Прополис
"Прополис (пчелиный клей)" – от греческих слов: "про" – впереди и "полис" – город. Он представляет собой смолистое вещество, вырабатываемое рабочими пчелами.
Происхождение прополиса столь таинственно, что ни энтомологи, ни пчеловоды до сих пор не знают, как его получают пчелы. В готовом виде вне улья прополис не встречается. Существуют две официально признанные теории (версии) приготовления пчелами прополиса.
Согласно первой теории, высказанной некоторыми учеными, прополис получается из пыльцевых зерен. Пчелы поедают много пыльцы, пьют воду. Пыльцевые зерна разбухают в медовом зобике и лопаются. Содержимое пыльцевых зерен служит для приготовления пищевой массы, которой молодые пчелы питаются сами и кормят взрослых личинок пчел, а из оболочек получается бальзам. Пчелы отрыгивают его изо рта крошечными каплями диаметром 2–3 мм и помещают на деревянные планки рамок, стенки улья. Все свежеотстроенные и старые пустые ячейки пчелы тщательно промывают этим бальзамом, прежде чем матка отложит туда яйца или пчелы разместят в них корм (мед, пыльцу).
Для строительства (заделки щелей, различных шероховатостей) пчелы смешивают капельки бальзама с воском, пыльцой, пылью, хорошо пережевывают, смачивая слюной, и переносят в нужное место.
Большинство специалистов считает, что для приготовления прополиса пчелы приносят в улей смолу с почек различных деревьев, кустарников и даже трав. Из растений – источников смолистых веществ – называют тополь, березу, иву, ель, пихту, сосну, лиственницу, дуб, конский каштан, ясень, ольху, вяз, сливу, вишню, подсолнечник.
Химический состав изучен только приблизительно. В зависимости от происхождения, породных особенностей пчел, условий сбора и приготовления прополис содержит более 50 различных компонентов. В состав прополиса входят растительные смолы, бальзамы и эфирные масла, дубильные вещества, воск, цветочная пыльца, механические примеси. В прополисе есть минеральные вещества, включающие свыше 17 наименований микроэлементов, в том числе железо, цинк, медь, кобальт, молибден, марганец, ванадий, стронций, кремний, фосфор, кальций, магний и др.
В прополисе найдены витамины В1, В2, Е, РР, С, провитамин А. Из органических его кислот известны коричная, кофейная, кумаровая, бензойная, которая способствует бактерицидному действию прополиса. Биологические и биохимические свойства прополиса по отношению к животным, микроорганизмам и высшим растениям проявляются в широких пределах, в связи с чем его применяют в медицине и ветеринарии.
Обладая противомикробными свойствами, прополис применяют как бактерицидное и бактериостатическое средство, антисептик. Он обладает и фитонцидными свойствами, о чем свидетельствуют такие факты, как лишение способности пыльцевых зерен к прорастанию после складывания их в ячейки сотов. Анестезирующее действие прополисных вытяжек гораздо сильнее, чем кокаина и новокаина.
Прополисом пчелы полируют сотовые ячейки, в которых выращивается молодняк. Им покрывают стенки, дно и потолок улья, заделывают щели и прочно прикрепляют рамки с сотами к стенкам и дну улья, заливают щели в ульях. А попавших случайно в улей насекомых и животных зажаливают насмерть и, не имея сил вытащить их из улья, покрывают слоем клея. Мертвое животное – мышь, змея и др. – годами лежит в этом саркофаге без гниения и разложения. Главное назначение прополиса – защита пчел от поражений микроорганизмами бактерицидного, вирусного и грибкового происхождения.
Лечение
Настоящий прополис вызывает во рту жжение и небольшое онемение языка. Прополис обладает высочайшими бактерицидными, противовирусными и анестезирующими свойствами.
В медицине прополис рекомендуется в качестве профилактического и лечебного средства при воспалительных и инфекционно–простудных заболеваниях органов дыхания, в оториноларингологии, особенно у детей (тугоухость, отиты; тонзиллит, фарингит, ринит, синуит, бронхит, трахеит и др.), при некоторых экземах, зудящих дерматитах, нейродерматитах, выпадении волос, при бактерийных, грибковых, лучевых поражениях и туберкулезе кожи, грибковых и воспалительных заболеваниях слизистой оболочки рта, язвах, эрозиях, стоматитах, гингивитах, пародонтозе. Прополис применяют при лечении ожоговых, послеоперационных, огнестрельных ран, в том числе инфицированных; при лечении фурункулов, карбункулов, абсцессов, пролежней, маститов, мозолей, обморожений, при заболевании женских половых путей. Широко используют прополис при заболевании желудочно–кишечного тракта (язвенная болезнь желудка и двенадцатиперстной кишки), туберкулезе легких, радикулите, конъюнктивите и некоторых других заболеваниях. Используют прополис и в косметике.
Цветочная пыльца (обножка)
Цветочная пыльца в последние годы пользуется таким огромным успехом, что по значению ее можно сравнить с медом. Лес в пору цветения бывает насыщен бесчисленным множеством микроскопических частиц – пыльцевых зерен цветков. Своей славе цветочная пыльца обязана прежде всего многочисленным жизненно важным веществам, содержащимся в ней и незаменимым в питании организма. В пыльце содержатся все необходимые для человека аминокислоты, витамины, ферменты, микроэлементы и фитонциды. Пыльца растений – один из немногих природных продуктов, обладающих уникальными пищевыми, разносторонними лечебными свойствами и наиболее подходящих к понятию "панацея" (универсальное лекарство, действующее при многих болезнях). Кажется, нет болезни, при которой пыльца не оказалась бы в какой–то мере полезной. Это удивительный продукт, собираемый пчелами с мужских элементов цветков растений.
Приносят пыльцу в улей пчелы–сборщицы в виде обножки в специальных корзиночках на задних ножках. Величина обножек очень мала.
Общая масса двух крошечных комочков (размером по 2–3 мм каждый) не превышает 14–25 мг. В обножке может содержаться пыльца нескольких видов растений, но в большинстве своем она состоит из пыльцы растений одного вида, от которого зависит ее цвет.
Лечение
Благодаря разнообразному химическому составу пыльца обладает тонизирующим, регенерирующим, кроветворным, противосклеротическим действием.
Она благоприятно действует на центральную нервную систему, нормализует работу сердца и стимулирует деятельность желудочно–кишечного тракта, легких, печени и почек, половых и других желез внутренней секреции. Ее рекомендуют при физическом истощении, в период выздоровления больных. Она незаменимый продукт для людей умственного труда и престарелых. Для лечебных целей следует применять как одну пыльцу (обножку), так и в смеси с медом. Соотношение компонентов в медово–пыльцовых смесях от 4:1 до 1:1.
Питательные и лечебные свойства цветочной пыльцы обусловливают высокую эффективность использования ее для профилактики и лечения различных заболеваний. Пыльцу рекомендуют вводить в состав косметических кремов, питательных масок для кожи лица.
Пыльца – универсальное и эффективное лекарство.
Перга
Пыльца, собранная с цветков растений, перерабатывается пчелами, плотно трамбуется в ячейки, сверху заливается медом и превращается в пергу. С незапамятных времен на Алтае пергу называли хлебиной – хлебом пчел. Перга обладает высокими пищевыми и лечебными свойствами.
Лечение
С профилактической и лечебной целью используют медово–перговую смесь в таких же дозировках, как и цветочную пыльцу, однако перга более эффективно воздействует на организм человека по сравнению с пыльцой.
Маточное (пчелиное) молочко
Маточное молочко – это секрет верхнечелюстных и глоточных желез рабочих пчел. Высокая функциональная активность этих желез присуща пчелам–кормилицам в возрасте 4–14 дней, обильно поедающим белковые корма. Начиная с 15–дневного возраста, выделительные функции постепенно угасают. Маточным молочком пчелы в течение 5 дней кормят личинок, из которых развиваются матки, в течение 3 дней – личинок будущих рабочих пчел и трутней.
О биологической значимости маточного молочка говорят такие факты: за шесть дней личинка матки, получая маточное молочко, увеличивается в 3 000 раз. В период интенсивной кладки яиц матка, получая маточное молочко, откладывает ежедневно более 2 000 яиц, что в 2–3 раза превышает ее собственный вес.
В химическом отношении маточное молочко является очень сложным, не до конца изученным продуктом, содержащим более 110 различных соединений и зольных элементов. Оно содержит белковые вещества, углеводы, жир и минеральные вещества. В состав маточного молочка входят витамины В1, В2, В3, В5, В6, В12, С, РР, Н, Е, гормоны, факторы роста и ряд других биологически активных веществ.
В его белковой фракции обнаружены 22 аминокислоты.
Минеральные вещества маточного молочка включают целый спектр макро–и микроэлементов: калий, натрий, кальций, магний, железо, марганец, медь, никель, кобальт, кремний, хром, золото, ртуть, висмут, цинк, серебро, мышьяк.
Маточное молочко не только высокопитательный, но и биологически активный естественный продукт. Его составные вещества дифференцируют развитие женских особей семьи. В зависимости от количества и качества молочка из генетически однородных личинок развивается матка или рабочая пчела.
Лечение
Клинические испытания маточного молочка показали, что при правильной дозировке оно оказывает на организм общеукрепляющее действие, стимулирует обмен веществ, повышает аппетит, усиливает сопротивляемость организма инфекции. Положительное влияние молочко оказывает на работу нервной и сердечно–сосудистой систем, регулирует обмен липидов и деятельность желез внутренней секреции, нормализует кровяное давление. Маточное молочко используют в качестве профилактического и лечебного средства при истощении, одряхлении и возрастном снижении физиологических функций у лиц пожилого и старческого возраста. Маточное молочко и его растворы в концентрации от 1:10 до 1:1000 оказывают бактерицидное действие на вирусы гриппа, некоторых грибков, плесеней и простейших, стрептококки, стафилококки, кишечную и туберкулезную палочки.
Применение маточного молочка показано при хронической ишемической болезни сердца и после перенесенного инфаркта миокарда, атеросклерозе, диабете, патологии щитовидной железы, панкреатите, воспалении желчного пузыря. Хороший эффект оно дает при хроническом пиелонефрите, заболевании предстательной железы и мочеиспускательного канала, имеются сведения об успешном лечении психической депрессии, атонии кишечника, некоторых кожных заболеваниях.
Маточное молочко – ценное профилактическое и лечебное средство, заслуживающее внимания и широкого применения.
Пчелиный яд
Пчелиный яд представляет собой секрет особых ядовитых желез пчел, используемый ими через жалоносный аппарат с целью защиты гнезда от врагов и в случаях самообороны. Пчелы успешно отражают нападение на них не только насекомых, птиц и мелких зверей, но и крупных животных, а также человека. Пчелиный яд – бесцветная, очень густая прозрачная жидкость с резким запахом меда, горьким жгучим вкусом и кислой реакцией; на воздухе быстро затвердевает, в сухом виде не теряет основных биологических свойств в течение нескольких лет. По действенности не уступает яду самых ядовитых змей – кобры, гюрзы.
Ядовитые железы (большая и малая) у только что народившихся пчел не производят яда. Функционирование их начинается с 3–4–дневного возраста, и наибольшее количество яда имеют пчелы в возрасте 12–18 дней. Количество яда у одной пчелы – 0,1–0,4 мг (в среднем 0,2 мг).
В пчелином яде содержится более 50 различных веществ и зольных элементов. В нем найдено девять белковых веществ. Основная часть сухих веществ представлена пептидами, из которых наиболее важными являются мелиттин, гистамин, апамин. Аминокислот обнаружено 18. Из аминов найден гистамин, обладающий наиболее высокой биологической активностью. Содержатся жиры и стерины, глюкоза, фруктоза, органические кислоты, также выявлены железо, медь, цинк, марганец, фосфор, сера, хлор, йод и другие элементы.
лечение
Апитерапию – лечение пчелиным ядом (апитоксином) – применяли еще в глубокой древности во многих странах Европы и Азии. Особенно популярной она была у славянских народов. В XIX в. в России пчелиный яд впервые применил в научной практике профессор Лукомский для лечения суставных болезней. Его считают основоположником апитерапии. Как жалят пчелы? У медоносных пчел на конце брюшка расположен орган защиты – жалящий аппарат, который состоит из жала, двух ядовитых желез и резервуара для яда. Колющие части жала имеют зазубринки, препятствующие извлечению его из кожи. При ужалении пчела вонзает острие жала в кожу. Ужалив, она улетает, а жало, задерживаясь в коже, отрывается вместе со своим жалящим аппаратом. Под воздействием сокращающихся мышц оно продолжает вонзаться глубже в кожу, и весь яд постепенно изливается из резервуара в ранку. Поэтому, чтобы уменьшить действие яда, сейчас же после ужаления следует извлечь жало из кожи. В тех же случаях, когда ужалением пользуются в лечебных целях, жало, наоборот, следует оставлять в коже 5–10 минут, чтобы яд из желез выделился полностью. Через несколько часов после ужаления пчела погибает.
Биологическая активность пчелиного яда очень многогранна и зависит от количества ужалений, места его введения, путей распространения, индивидуальной чувствительности живого организма. При лечении пчелиным ядом нет ни одного органа или биологического процесса в организме, на которые яд не оказал бы своего действия.
Пчелиный яд действует на центральную и периферическую нервную систему, сердечно–сосудистую систему, кроветворение, на плазму крови и ее форменные элементы, на печень, гипофиз, надпочечники и другие органы. Он влияет на различные ферментативные процессы, протекающие в клетках, на проницаемость клеточных мембран.
Яд расширяет мелкие артерии и капилляры, улучшая кровоснабжение тканей. Он благоприятно действует на общее состояние организма, сон, аппетит, смягчает и устраняет боли, понижает свертываемость крови, оказывает противовоспалительное действие.
Чувствительность организма к пчелиному яду различна: наиболее чувствительны к нему дети, женщины и люди преклонного возраста. Обычно несколько одновременных пчелиных ужалений (3–5 и даже 10) здоровым человеком переносятся легко и вызывают лишь незначительную местную реакцию в виде жжения, покраснения кожи и ее припухлости. Но при 100–300 одновременных ужалениях наблюдается общее отравление организма с характерными признаками: учащение пульса, одышка, синюшность, судороги, потеря сознания, бред, резкое снижение кровяного давления. У некоторых лиц с повышенной чувствительностью к пчелиному яду симптомы отравления наступают уже при одном ужа лении. У них наблюдается общее недомогание, резкая головная боль, озноб, крапивница, рвота, понос.
Пчелиный яд рекомендуют при ревматических заболеваниях суставов, мышц, сердца, сосудов, а также при радикулитах, остеохондрозе, полиневритах. Высокая эффективность пчелиного яда отмечена при лечении сосудистых заболеваний (тромбофлебита, атеросклероза, сосудов конечностей), некоторых заболеваний глаз, гипертонической болезни. Имеются сведения об использовании пчелиного яда и его препаратов при некоторых гинекологических заболеваниях, псориазе, спондилите, трофических язвах и других заболеваниях.
Лечение следует проводить только по совету и под наблюдением врача.
Продукты пчеловодства в косметике
В переводе с древнегреческого языка слово "косметика" означает "искусство украшать".
Можно без преувеличения сказать, что косметика зародилась одновременно с появлением человека. Уже в древние времена косметические средства растительного происхождения применяли не только для придания коже лица и тела определенного цвета, свежести и красоты, но и в целях предупреждения ее старения.
С годами снижается уровень обменных процессов, угасают функции сальных желез. Постепенно верхний слой кожи истончается, сужается просвет лимфатических сосудов и капилляров, клетки теряют способность удерживать воду и другие питательные вещества, отчего ухудшается цвет лица, кожа становится сухой, дряблой.
Замедлить процессы увядания кожи лица и в целом организма – мечта каждого человека, и особенно женщин. Неоценимую помощь в этом оказывают продукты пчеловодства, содержащие биологически активные вещества и благоприятно действующие на организм человека. Еще исстари люди применяли мед и воск в косметике как омолаживающее средство.
В отечественной парфюмерной промышленности нашли широкое применение мед, воск, прополис, цветочная пыльца. На их основе изготавливают различные кремы, питательные маски, тушь для ресниц, губную помаду и лосьоны с использованием продуктов пчеловодства.
Почему алтайский мед считается лучшим в России?
На протяжении многих лет алтайский мед считается одним из лучших российских медов. Его признают лучшим за экологическую чистоту производства, отличные вкусовые качества. В последние годы его превосходство признано бесспорным, о чем свидетельствуют только золотые медали на московских специализированных выставках. Алтайский мед постоянно соперничает лишь со знаменитым башкирским медом. Эти меды равноценны по своим достоинствам. Меды из других регионов не идут с ними ни в какое сравнение. Поэтому меды Алтая пользуются огромным спросом по всей территории России.
Что же способствует получению уникального по вкусовым и лечебным свойствам продукта?
В первую очередь, благоприятные природно–климатические условия. Алтай богат разнообразными природными комплексами, оптимально сочетающими обильное цветение медоносов и благоприятные метеорологические условия. К тому же обширная территория не подвергалась промышленному загрязнению, и многие экосистемы остались в первозданном действенном состоянии.
Алтайские пчеловоды по большей части остались верны старым, дедовским технологиям с применением минимума ветеринарных и стимулирующих препаратов. Основная часть пасек использует только местную районированную породу среднерусской пчелы. Эта порода наиболее приспособлена к местным условиям, типам медосбора и составу перерабатываемого нектара. Именно осторожное внедрение интенсивных технологий позволяет сохранить стабильно высокое качество алтайского меда.
В рейтинге уникальной продукции Алтайского края пчелиный натуральный мед Алтая занял первое место:
