Основу питания алтайцев составляли мясо диких и домашних животных, дичь, рыба и, конечно же, молочные продукты. Кроме того, употребляли хлебные злаки и различные съедобные растения (черемшу, дикий лук, дягиль, сарану, ягоды). Утром пили чай с молоком, сметаной (каймак) и талканом – растертыми поджаренными зернами ячменя. На обед варили мясной суп-пюре с ячменной крупой (кочо). В вечерней пище преобладали мясные продукты: отварное мясо и бульон (мюн), жаркое – чекдырме, чай. При забое домашних животных готовили кровяную колбасу – кан, а из бараньих потрохов – дьоргем, фаршированную селезенку – телун. Также к числу деликатесов относилась отварная прямая кишка лошади – каазы. Из пресного теста на мясном бульоне варили тутпач – колобки, подававшиеся с мясом, бульоном и жиром.
Из молока кроме каймака делают чегень (кислая простокваша из обезжиренного кипяченого молока), а также быштак (нечто среднее между творогом и брынзой) и домашние сыры курут и аарчы. Из чегеня гонят молочный самогон – араку (12-16-градусный алкогольный напиток). Отличительная особенность алтайской кухни – отсутствие перца и острых блюд.
Традиционная религия алтайцев – шаманизм. По представлениям алтайцев, видимый мир делится на три сферы: небесную, земную и подземную. Во главе пантеона божеств стоят два брата – Ульгень (владыка верхнего мира) и Эрлик (правитель мира подземного). Главные добрые божества и духи во главе с Ульгенем обитают в верхнем мире, на земле живут люди и добрые божества йерсу, которые людям ближе небесных богов, – это родовые божества тоси и духи-покровители эе, а в нижнем мире обитают чудовища, духи и божества, приносящие вред людям, – йетекери, шулмусы и т. п. (главный из них Эрлик), туда же переселяются и умершие.
Наиболее близкими и почитаемыми, кроме родовых духов, алтайцы считают духов – хозяев местностей – эе (ээзи). Эе населяют горы, источники, реки, ледники.
По представлениям алтайцев, окружающая природа живая, существует много духов и божеств: есть дух горы, ручья, перевала, домашнего очага, семьи, дома. Боги восприимчивы и чувствительны к людскому "вниманию". Например, духа горного перевала следует поблагодарить за удачный переход, а хранителя источника – за чистую воду. В качестве благодарности алтайцы читают короткую молитву и завязывают белую ленточку (дьялома) на ветке дерева.
На рубеже XIX и XX вв. они оказались под двойным влиянием православных миссионеров и буддийской идеологии, проникавшей на Алтай из Тувы и Монголии. Православная религия воспринималась как религия сильного и могущественного государства. Часто переход алтайцев в православие в кон. XIX в. был чисто формальным, новокрещеные не могли вспомнить свои христианские имена, продолжали прибегать к помощи шаманов, держать у себя дома изображения языческих духов.
В нач. XX в., наряду с процессом консолидации алтайских родов, началось создание обновленной религиозной идеологии – бурханизма. В основе бурханизма лежали элементы исторических мифов алтайского народа о пришествии Спасителя, который освободит свой народ от чужеземного ига. В большинстве случаев миссия спасения возлагалась на Ойрота, которому надлежало создать Ойротское ханство – государство алтайцев. Кажется, что через бурханизм алтайцы пытались реализовать идею, которую не удалось осуществить в реальной истории. В рамках бурханизма развивалось национально-освободительное движение, подавленное в 1904 г.
Горно-Алтайск
(3641 км к юго-востоку от Москвы, 100 км к юго-востоку от Бийска)
Телефонный код 38822
внутриобластной 222
www.turistka.ru/altai
www.altai-republic.com
Горно-Алтайск, административный центр Республики Алтай и единственный ее город. Расположен в предгорьях Алтая, в 10 км от Чуйского тракта, в межгорной долине р. Майма, близ ее впадения в Катунь. Окружен низкогорным хребтом Иолго с высотами 400–650 м над ур.м. Значительную долю населения Горно-Алтайска составляют студенты и учащиеся. Крупнейшее учебное заведение – Горно-Алтайский государственный университет.
Городские ориентиры
Город протянулся на 10 км вдоль р. Маймы и ее притоков р. Улалушки и Кояс. С северной стороны от центра возвышается г. Тугая (641 м над ур.м.), напротив, на юго-западной окраине, высится г. Комсомольская (428 м). Главные улицы, они же главные магистрали транзитного проезда через город, – параллельные Коммунистический просп. и ул. Чорос-Гуркина. Здесь расположены правительственные здания, учебные заведения, учреждения культуры.
Как добраться
Автовокзал
Коммунистический просп., 55,
тел. 2 60 73 (кассы),
тел. 2 24 57 (справочная).
Рейсы: ежедн. Чемал (2 рейса),
Онгудай, Ынырга, Турочак, Чендек (через Усть-Коксу), Акташ и Артыбаш; Улаган ср, пт, вс, Кош-Агач чт, сб. Бийск (с 8.30, каждые 2 ч), Новосибирск (1 рейс) и Барнаул (2 рейса).
Такси
тел. 2 22 22, 6 66 66, 5 55 55.
Размещение
Горный Алтай
ул. Эркемена Палкина, 5,
тел. 9 50 86.
Гостиница Республиканского центра по развитию туризма и рекреации
ул. Промышленная, 3,
тел. 6 11 75, 2 20 12.
Гостиница Республиканской станции юных туристов
ул. Заречная, 1,
тел. 2 60 76.
Питание
Алтын-Кель (ресторан)
Коммунистический просп., 22,
тел. 2 77 43.
Эльдар (кафе)
ул. Чаптынова, 32, тел. 4 24 89.
Европейская и алтайская кухни.
Урсул (ресторан)
ул. Чорос-Гуркина, 50.
Блюда национальной алтайской кухни.
Опасности и неприятности
Скорая помощь
Коммунистический просп., 13,
тел. 02.
Дежурная аптека
ул. Палкина, 6, тел. 2 76 90.
Республиканская поисково-спасательная служба МЧС Республики Алтай
ул. Улагашева, 13.
Оперативный дежурный
тел. 3 10 54; тел./факс 3 10 54.
Осуществляет контроль на горных маршрутах и при необходимости проводит спасательные работы и оказывает помощь. Подразделения в Усть-Коксе, Тюнгуре, Актру, Артыбаше.
Сувениры
Лучшим сувениром из Республики Алтай считаются музыкальные инструменты комус и топшур, кошагачские ковры-сырмаки ручной работы, одеяла из козьего пуха (тюркхан), бусы и фигурки из камня, обереги, мед, кедровые орехи, фиточаи, настойки из пантов марала и бальзамы.
Купить сувениры можно в Горно-Алтайске в салоне "Жемчужина" (ул. Чорос-Гуркина, 53, тел. 2 52 49), у источника на Аржан-Су на Чуйском тракте, в киоске Республиканского краеведческого музея.
Из истории
Горную котловину в долине р. Маймы люди облюбовали еще в глубокой древности. На берегу р. Улалушки обнаружена стоянка древнекаменного века, которой более 600 тыс. лет. В августе 1830 г. в долине Маймы появились русские миссионеры во главе с архимандритом Макарием (М.Я. Глухаревым). К тому времени здесь жили 19 семей алтайцев и 3 семьи русских крестьян-переселенцев. В 1831 г. в местечке Улала (так назывался будущий Горно-Алтайск до 1928 г.) основан первый стан миссионеров "для обращения в христианство алтайцев". В 1874 г. – построена церковь Всемилостивый Спас (сейчас на ее месте экономический техникум). Одновременно с миссионерами в Улале появились и бийские купцы. Они строили лавки, пункты скупки скота, пушнины, кедрового ореха.
С марта 1918 г. по декабрь 1919 г. село было центром Каракорум-Алтайского округа. В 1918 г. здесь проходил Алтайский съезд инородческих и крестьянских депутатов, на котором принято решение о выходе Горного Алтая из состава Бийского уезда и создании Каракорум-Алтайского округа, управляемого окружной управой.
После восстания белочешского корпуса и перехода власти к А.В. Колчаку Каракорумская управа за попытку сохранения своих национальных прав реорганизована (декабрь 1919 г.), а ее создатель – Чорос-Гуркин – арестован.
1 июня 1922 г. село Улала стало областным центром. 27 февраля 1928 г. получило статус города. 23 июня 1932 г. областной центр переименован в г. Ойрот-Тура. С 7 января 1948 г., в связи с переименованием автономной области, ее центр стал называться Горно-Алтайском. С принятием 25 октября 1990 г. декларации о государственном суверенитете Горно-Алтайской АССР г. Горно-Алтайск стал ее столицей.
Площадь Ленина
Вокруг площади раскинулся городской сквер с единственным в городе фонтаном. Сквер разбит в 1940-е гг. по проекту М.А. Лисавенко и до сих пор остается любимым местом отдыха горожан. С восточной стороны городского сквера расположен Дом правительства Республики Алтай (ул. В.И. Чаптынова, 24). Рядом бюст-памятник алтайскому сказителю-кайчи Николаю Улагашеву
С левой стороны площади находится здание Государственного собрания (ул. Эркемена Палкина, 1) – Эл Курултай Республики Алтай (значение алтайского слова Эл Курултай – "сбор предводителей кочевых племен"). Это современное монументальное четырехэтажное здание с колоннами (1985).
Напротив здания Государственного собрания – современное красивое здание Национального банка Республики Алтай.
Горно-Алтайский республиканский краеведческий музей им. А.В. Анохина
ул. Чорос-Гуркина, 42,
тел. 2 78 75, 2 21 83, 2 51 10,
ср-вс 10.00–16.30, пн, вт закр.
Музей создан в 1920 г. А.В. Анохиным на основе материалов, собранных известным исследователем Алтая Н.С. Гуляевым и его отцом, у которых в 1918 г. Алтайская дума закупила архив и ценную научную коллекцию, состоящую из археологических редкостей, образцов горных пород, собранных на Алтае, а также библиотеки из 1311 томов.
Начинается экспозиция музея с великолепного зала археологии Горного Алтая. Здесь материалы с палеолитической стоянки древнего человека, которую академик А.П. Окладников исследовал на территории Горно-Алтайска.
Отдельный зал посвящен пазырыкской культуре и рассказывает о курганах и захоронениях, обнаруженных в урочище Пазырык Улаганского р-на и на плато Укок. Представлены археологические находки из пазырыкских захоронений. Один из стендов посвящен "алтайской принцессе" – знатной пазырыкской женщине, чье мумифицированное тело обнаружено новосибирскими учеными в 1993 г. на плато Укок. В экспозиции представлены колода, войлочные украшения коня, фрагменты одежды, ритуальные предметы…
В зале с экспозицией о русском населении Горного Алтая рассказывается о быте, укладе, одежде и обрядах староверов-кержаков, пришедших в XVIII в. в Уймонскую долину в поисках Беловодья.
Небольшая экспозиция о Н.К. Рерихе и его Центрально-Азиатской экспедиции 1926 г. Отдельная экспозиция музея посвящена истории Горно-Алтайска. Представлены фотографии и архивные документы, позволяющие проследить прошлое города, начиная от миссионерского стана архимандрита Макария (Глухарева) до настоящего времени.
В залах, посвященных флоре и фауне Алтая, экспонируются чучела редких и эндемичных животных и птиц.
Все правое крыло третьего этажа посвящено жизни и творчеству основоположника алтайской живописи Г.И. Чорос-Гуркина.
К югу от Горно-Алтайска
Аскат
(92 км к югу от Горно-Алтайска, 24 км к юго-востоку от Усть-Семы)
Село Аскат образовано в 1866 г. в живописнейшем месте у горы Менжелик. В Аскате находится буддийский храм "Центр алмазного пути" школы Карма-Кагью, где летом собираются поклонники этого учения со всей страны, а также из-за рубежа.
Село известно тем, что в нем живет много творческих людей, художников, народных умельцев, философов. Они приехали в этот благодатный уголок Алтая, построили дома, разводят сады и занимаются творчеством. Наиболее известен из них Кузьма Исакович Басаргин (1937–2002), известный алтайский художник и скульптор.
Анос
(91 км к югу от Горно-Алтайска, 25 км от Усть-Семы, на левом берегу р. Катуни)
Село получило известность как место, где жил и работал Г.И. Чорос-Гуркин. В Аносе он жил с семьей с 1903 г. У подножия горы Ит-Кая построил дом, напротив – просторную и светлую мастерскую, шестигранный алтайский аил, посадил большой сад, завел пасеку. С 1903 по 1907 г. он создал здесь сотни этюдов, множество рисунков, набросков, эскизов будущих картин. В эти годы сформировалась основная заповедь его творчества – "быть изобразителем красоты твоей, великий Хан Алтай". В период революционных потрясений 1917–1919 гг., Гуркину, в силу обстоятельств, пришлось взвалить на себя роль лидера национально-освободительного движения алтайцев. Недолгая политическая деятельность более чем на полвека затмила его достижения в искусстве.
Чемал
(5 тыс. чел., 106 км к югу от Горно-Алтайска, 35 км к юго-востоку от Усть-Семы)
Телефонный код 38841 внутриобластной 241
Село расположено в Чемальской долине на берегу р. Катунь, у впадения в нее р. Чемал. Центр Чемальского района.
Экскурсионное бюро "Шамал"
ул. Уожанская, 58, тел. 2 23 53.
Заказ экскурсий тел. 2 24 30.
Размещение
В селе есть муниципальная гостиница, но обычно туристы останавливаются в маленьких гостиницах и на турбазах, расположенных в живописных окрестностях Чемала.
Чемал
На въезде в Чемал, тел. 2 23 45.
Небольшой, уютный отель на высоком берегу Катуни.
Салют
тел. 2 75 16, 2 75 52.
Гостиничный комплекс в 100 м от Катуни.
Ареда-1
8 км от Чемала, в горной долине на берегу р. Кубы,
тел. 2 21 32.
Один из самых красивых туркомплексов Алтая.
Из истории
Село Чемал возникло в 1842 г., когда в горную глушь приехали 30 семей из Смоленской волости Бийского уезда и поселились у подножия г. Бишпек. В 1849 г. в Чемале обосновался Чемальский миссионерский стан Алтайской Духовной миссии. Еще в 1830 г. Чемал впервые посетил архимандрит Макарий (Глухарев). Ему настолько понравились здешние места, что он сразу решил образовать стан здесь. В 1855 г. обозревая епархию, в Чемал прибыл только что назначенный епископ Томский Парфений. Отслужив молебен в миссионерском храме, Парфений попросил перевезти его на небольшой скалистый остров посреди Катуни. Пробыв там несколько часов, вернувшись, сказал, что нет такого места на земле, где бы он так хорошо слышал Господа, а Господь слышал его. Остров был освящен. К концу 1875 г. в чемальском стане, перенесенном на новое место, был построен новый просторный храм, освященный в честь святителя Николая. В нем, кстати, писатель и путешественник Григорий Потанин венчался летом 1911 г. с поэтессой Марией Васильевой.
В 1916 г. на острове Патмос, на небольшой площадке, выдолбленной вручную в скале, расположилась небольшая квадратная келья. Патмос стал излюбленным местом для жаждущих уединенной молитвы. 15 июля 1914 г. освящен новый храм "Всех Скорбящих Радость", который построен вблизи старого на пожертвования княгини Елизаветы Федоровны. Но пришедшие к власти советы здание приюта приспособили под школу, исчезла церковь "Всех Скорбящих Радость", Никольская церковь разобрана и перевезена в тогдашний аймачный центр – Элекмонар и приспособлена там под пожарную каланчу. В 1930-е гг. не стало и храма Иоанна Богослова.
В 1919 г. профессор Томского Императорского университета М.Г. Курлов рекомендовал в своем отчете Чемал как место для размещения курорта, и в 1928 г. там построена горно-климатическая станция. 1920-е гг. в Чемале на южном склоне горы Бишпек союзом учителей построен санаторий, а в 1925 г. Ойротской страхкассой – Дом отдыха.
Работа санатория с 1931 по 1936 г. связана с именем жены М.И. Калинина – Екатериной Ивановной, которая была сюда сослана и работала директором санатория. Сам М.И. Калинин приезжал в Немал дважды: в 1932 и 1934 гг. В 1935 г. в Чемале введена в действие первая ГЭС в Сибири – Чемальская. К середине 1930-х гг. Чемал стал достаточно благоустроенным селом
Сейчас Чемал – центр довольно крупной туристической зоны.
Краеведческий музей
Двухэтажное зеленое здание в центре Чемала. Ему уже более 100 лет. В экспозиции предметы старины, орудия труда XIX в., археологические находки, чучела зверей и птиц. Здесь можно купить краеведческую литературу, сувениры, украшения, сделанные местными умельцами.
Церковь
Деревянная православная церковь (1998) во имя иконы Всех Скорбящих Радость находится рядом с краеведческим музеем.
Чемальская ГЭС
Построена в 1935 г. на р. Чемал силами заключенных Сибирского управления лагерей особого назначения. На стройке работало до 1000 человек, причем 700 из них содержались в зоне, на месте строительства ГЭС, а 300 (в основном инженерно-технические работники) были расквартированы в Чемале. Мощность станции небольшая, всего 500 лошадиных сил (около 400 кВт). Этой электроэнергии хватает сейчас только санаторию да нескольким жилым домам на его территории. А для того времени ГЭС была очень мощной, она одна обслуживала все села Элекмонарского района. Система работает почти без ремонта уже 75 лет.
Храм на острове Патмос
В 1915 г., в связи с постройкой в Чемале новой церкви Всех Скорбящих Радость, первый миссионерский храм перенесен на остров Патмос и вновь освящен в честь Апостола и евангелиста Иоанна Богослова митрополитом Макарием (Невским). В 1930-е гг. этот храм разрушили. Восстановлен в 2000 г. трудами московского журналиста Виктора Павлова по имеющимся фотографиям. Освящен в 2001 г. Ныне остров Патмос – женский скит Барнаульского Знаменского монастыря.
Каракольские озера
(134 км к югу от Горно-Алтайска, 35 км к востоку от с. Элекмонар)
Семь крошечных Каракольских озер – изумительный образец озер ледникового происхождения – известны всему туристическому миру.
Расположены они в верховьях р. Каракол, притока р. Элекмонар, на склоне хребта Иолго на высоте 1800–2100 м на ур.м. Озера расположены на ступенях гигантской каровой лестницы, соединенных между собой безымянным притоком р. Каракол. Максимальная глубина – 10,5 м. Температура воды в озерах летом около 7 °C. Ледяная вода позволяет купаться только самым отчаянным смельчакам.
Особую привлекательность озерам придает и тот факт, что именно в этом районе проходит граница между темнохвойной тайгой, представленной преимущественно кедровником с примесью лиственницы, и красочным разнотравьем альпийских лугов, что делает окрестные пейзажи особенно колоритными.