Так что же делать?
Перейти исключительно на режим здорового питания. Категорически и непреклонно.
Исключить из рациона мучное, сладкое, жирное. Не переедать. Расходовать энергию в большем количестве, чем вы ее потребляете с пищей (руководствуйтесь таблицей калорийности продуктов).
Занимайтесь физическими упражнениями! Они улучшают приток крови к мышцам, ускоряют обмен веществ, сокращают жировые отложения. (В каждой своей книге я привожу несколько комплексов упражнений, из которых вы можете выбрать то, что подходит именно вам.)
Очень хорошо помогает в борьбе с абдоминальными отложениями ходьба. Ежедневные прогулки в течение часа в сочетании с правильным питанием – вот вполне доступный рецепт для тех, кто серьезно относится к своему здоровью.
Диабет
Эту историю я услышала от своего давнего друга.
Проходил он на работе диспансеризацию и услышал диагноз, прозвучавший для него как приговор: «У вас диабет второго типа». Сказать, что он был в шоке – ничего не сказать. Человеку 40 лет. Чувствует себя прекрасно. Ну, да, устает на работе. Питается не всегда обдуманно. Некоторый лишний вес появился в последние годы. Заматерел, ведь не мальчик уже. Но чтобы такое!
Врач особо-то его не пугала. Предупредила, что надо снизить вес, соблюдать специальную диету. По степени тяжести его болезнь имела самую первую, легкую форму. Но если не соблюдать все, что положено, проблемы и сложности неминуемы.
«Диабет неизлечим, но поладить с ним можно», – так успокоила врач пациента.
Только он не успокоился. Напротив – очень разволновался. Что это? Начало конца? И как дома сказать?
Вот это было самое неприятное: признавать собственную слабость. Он всегда был опорой и кормильцем, а теперь… Но болезнь была не такая, чтоб можно было себе позволить молчать о ней. Именно из-за соблюдения правил питания. Жена должна была знать, что какие-то привычные продукты теперь для него абсолютное табу.
И вот пришлось рассказать.
Жена вместо слез и стенаний очень жестко взялась за дело. Она, изучив по максимуму все, что связано с режимом питания и жизни больных диабетом второго типа, изменила все годами сложившиеся семейные привычки и обычаи. Она села на диету вместе с мужем. Комплекс упражнений – вместе.
Они оба отлично похудели. И вот уже пять лет прошло после того, как мой друг узнал о существовании его болезни. Строгая диета, физические упражнения, постоянное измерение уровня сахара в крови. Он чувствует себя отлично. Пока обходится без лекарств – это огромное достижение!
И еще: он гордится собственной женой. Если бы не она… Не хватило бы сил так досконально соблюдать все правила. Она – спасительница.
Да, много проверок проходит любовь. Болезни – проверка не самая приятная. Но они случаются. И проявляется чудо любви. Ведь это чудо – самый лучший доктор.
Система питания
О системе раздельного питания написано много и очень подробно. В своей предыдущей книге я тоже постаралась обратить ваше внимание на плюсы этого способа питания. Основана эта система на том факте, что различные продукты вызывают в процессе переваривания различные химические реакции. Если при этом несовместимые продукты все же употреблять одновременно, то процесс усвоения пищи будет очень затруднен, что приведет к самоотравлению организма, гниению поглощенных продуктов в кишечнике.
Все продукты питания разделяются на группы:
1. Белки – мясо, печень, рыба, птица, яйца, молочные продукты, творог, сыр, орехи, семечки, грибы.
2. Жиры – растительные (подсолнечное, оливковое и др. растительные масла); животные (сливочное масло, сливки, сметана, сало).
3. Углеводы – все крупы, хлеб, картофель.
4. Овощи крахмалистые – кукуруза, тыква, баклажан, патиссон.
5. Бобовые.
6. Овощи некрахмалистые – зелень, капуста, морковь, свекла, редис, редька, огурцы.
7. Кислые фрукты и овощи – помидоры, квашеная капуста, цитрусовые, все кислые на вкус ягоды, фрукты.
8. Сладкие фрукты – бананы, дыня, арбуз, груша.
9. Сахара – сахар, конфеты, варенье, мед.
В самом кратком и простом изложении суть теории раздельного питания состоит в том, что для полноценного усвоения углеводов требуется щелочная среда, а для усвоения белков – кислая среда, жирам и сахарам необходима щелочная среда. Кроме того, процесс усвоения углеводов начинается уже во рту (щелочная среда), основное переваривание белков происходит в желудке (кислая среда), а жиров и сахаров – в кишечнике.
Получается, что, смешав продукты разных групп, мы приносим организму вред, провоцируя процессы брожения, гниения, а следовательно, самоотравления. Пища в этом случае не дает нам энергию, а отнимает силы, поскольку энергия организма направляется на то, чтобы справиться с токсичными веществами, образовавшимися в результате неразумного потребления человеком несовместимой пищи.
Что совместимо между собой, а что нет наглядно представлено в таблице:
Таблица совместимости продуктов для раздельного питания
Дыни не совместимы ни с какими продуктами.
Таблица калорийности продуктов
В чем плюсы раздельного питания?
1. Этот способ питания помогает избавиться от лишнего веса. Причем голодать не нужно. Достаточно соблюдать принципы совместимости продуктов.
2. Раздельное питание способствует очищению кишечника от осадка непереваренных продуктов.
3. Питаясь таким способом, вы избавитесь от неприятного запаха изо рта (если запах исходит не от больных зубов, а из-за того, что в кишечнике происходят процессы гниения и брожения).
4. Этот способ питания устраняет запоры.
5. Прекращается самоотравление организма.
Мы едим не только еду
Столовая – такое же важное, особенное место, как и спальня. В идеале столовая – это просторное помещение с очень большим столом, за которым может расположиться не только семья, но и многочисленные гости; в хорошей столовой есть удобные стулья и буфет с посудой. Но далеко не все семьи имеют возможность выделить под столовую целую комнату. Некоторые помещают обеденный стол в гостиной, а многие довольствуются кухней, если размеры ее позволяют поставить туда стол достаточного размера. Главное, конечно, не размеры помещения и даже не количество расставленных на столе блюд. Главное – атмосфера, в которой проходят совместные завтрак, обед, ужин. Вы можете приготовить самые изысканные блюда из самых доброкачественных продуктов. А кто-то из сидевших за столом почему-то почувствует рези в желудке, тошноту и даже головокружение. Потому что – и это уже доказано – вместе с едой мы впускаем в себя нечто невидимое, но очень отражающееся на нашем физическом и психическом здоровье.
Сколько раз я слышала от мужчин, говорящих о сложностях в семье:
«Мне, в принципе, не важно, что она приготовит, пусть просто картошку в мундире, главное, чтоб было приятно с ней за столом сидеть. А то сидит и смотрит скорбно и укоризненно: вот как постаралась, кто бы оценил! А после рабочего дня хочется расслабиться, отдохнуть и почувствовать себя просто дома, а не на войне полов».
Недаром в детстве учили: «Когда я ем, я глух и нем». Почему же? Ну, во-первых, можно, увлекшись разговором, поперхнуться едой. И это не всегда заканчивается покашливанием. Бывают случаи и посерьезнее. А во-вторых, мы не всегда знаем, какое слово и как отзовется на собеседнике. Произнося его за столом, мы усиливаем негативный эффект разрушающего слова.
Исследования показали, что некоторые слова (особенно ругательства) имеют страшную разрушительную силу. Они, проникая в мозг, буквально взрываются в генетическом аппарате человека, искажают его наследственные программы, что ведет к неизбежному вырождению.
Не так давно был создан аппарат, переводящий человеческую речь в электромагнитные колебания. Эффект был ошеломляющим. Некоторые слова мгновенно вызывали в клетках живого организма мутагенный эффект. Семена растений, переживших словесную бомбардировку, оказались ослабленными настолько, что производили генетических уродов. И не важно, с какой силой голоса или интонацией произносились злые слова. Результат всегда был одинаковым: ослабление, генная мутация, вырождение.
И наоборот: если на семена, уже изначально убитые мощной радиацией, воздействовали добрыми словами, семена оживали и прорастали! Многие из нас наверняка были свидетелями подобного чуда. Растение чахнет, когда хозяин квартиры уезжает, если даже его регулярно поливают. А как только «свой» человек возвращается, оно оживает, дает новые ростки. Я и сама провела эксперимент у себя на даче. Посадили мы елку и уехали. А она засохла. Только серенький ствол, ни одной иголочки не осталось. «Надо спилить», – советовали соседи. А мне было жалко. И я стала разговаривать с этой сухой палочкой: «Расти, пожалуйста, миленькая! Мне тебя очень жалко! Расти большая-пребольшая!» Через довольно небольшое время елка покрылась новыми иголочками! Прошло два года. Елка у нас большая и пушистая. Ну разве не чудо?
Давайте же думать о последствиях, произнося грубости. И не только за едой.
Темы-табу во время совместной трапезы
Специалисты, обучающие хорошим манерам, особое внимание уделяют поведению людей за столом. Ведь какова главная функция манер? Они же выдуманы человечеством не для того, чтобы усложнить жизнь всякими лишними условностями. Манеры каждого человека должны способствовать умиротворению окружающих его людей, достижению согласия между ними.
Тон разговора за столом должен быть плавным. Веселье вполне допускается, но не шумное – улыбки, а не смех. (Опять же, неудержимый смех за едой чреват неприятностями: можно закашляться, поперхнувшись, случайно плюнуть в собеседника или в его тарелку.)
Можно произносить добрые пожелания, говорить о том хорошем, что вы сегодня заметили в каждом из членов семьи, хвалить еду.
Полностью запрещаются разговоры, которые могут вызвать раздражение, обиду, бурное обсуждение, спор. Например:
– не обсуждайте за столом неудачи детей в школе,
– ни в коем случае не жалуйтесь на детей (или кого-то из членов семьи) во время совместной еды,
– если вы недовольны тем, как ребенок ведет себя за столом, сделайте ему замечание очень тихо,
– не критикуйте манеру мужа есть (если уж вам так хочется об этом поговорить, сделайте это один на один, не во время еды, очень дружелюбно),
– не говорите о неприятностях,
– не затевайте споры за столом (чего бы они ни касались), гасите споры, если кто-то из членов семьи их начинает,
– за столом запрещены разговоры о политике, религии.
Так о чем же говорить?
Только о хорошем.
– А где его взять, это хорошее, при нашей-то жизни? – спросите вы.
Вот в этом и будет заключаться ваша мудрость, наблюдательность, женская чуткость! Ищите хорошее повсюду: в природе (сегодня такой дождик прошел – всю грязь смыл; наконец-то снег, скоро на лыжах можно кататься… и т. д.), в маленьких забавных происшествиях, в детских достижениях – пусть их в школе ругают, мы-то знаем, что они у нас самые любимые и хорошие, мы расскажем, как они помогали готовить, как вместе накрывали на стол, какие смешные, грязные и чумазые пришли с прогулки…
Поверьте, хорошее найти несложно, главное – начать, а там даже азарт появится.
И самой сильно полегчает, когда начнешь замечать то, на что раньше не обращала никакого внимания из-за своей такой тяжелой и полной хлопот жизни.
Хорошее настроение за столом
Если подсчитать, не так уж и много времени удается членам семейства проводить вместе. Совместно проведенное время – особенное. Оно может увеличить, укрепить ресурсы семьи как единого организма, а может и наоборот: значительно ослабить эти ресурсы. Хорошо, просто замечательно, если удается хотя бы один раз в день собраться всем вместе за столом. Пусть это будет даже короткий завтрак, когда все спешат по своим делам. И все же – все вместе! Не все бодры, не все выспались, не все представляют себе радужные перспективы дня. Значит, кому-то надо взять на себя роль режиссера, управляющего сценкой: «Веселый семейный завтрак». Очень хорошо для поднятия утреннего настроения, если на столе будут фрукты и овощи всевозможных цветов: оранжевого (апельсины, мандарины, хурма), красного (помидоры, редиска, клубника), зеленого (огурцы, яблоки, зелень), желтого (бананы, лимоны) и т. д. Стакан свежевыжатого сока, привычное блюдо на завтрак (что-то новое и экзотическое надо распробовать, требуется время, утром его всегда не хватает, поэтому правильнее делать завтрак вкусным и традиционным).
Можно сделать семейной традицией желать друг другу что-то очень хорошее именно на этот день. Бывает, что именно воспоминание о том, что сказал тебе ребенок на прощание (или супруга), может очень выручить во время дневных трудов и усилий.
Вечером, в отличие от утренних пожеланий, можно рассказать за ужином о радостях прошедшего дня (но именно о радостях, повторяю). Хорошее настроение за столом создается не только приятной беседой, хорошими новостями. Давно известно, как сильно влияют зрительные и обонятельные ощущения на общее состояние человека. Всегда, как бы скромен ни был семейный бюджет, можно придумать, как украсить стол к ужину. Осенью, например, положить у каждой тарелки желто-красно-зеленый кленовый листик, предварительно разглаженный. Это чудо природы не будет стоить вам ни гроша, а радость и удивление появятся обязательно! Можно поставить на стол веточку с гроздьями рябины… Осень дарит нам огромное число подарков. Зимой в вазе может стоять еловая веточка или любая другая, ведь каждое дерево прекрасно по-своему. Можно приучить детей украшать семейный стол – детские воспоминания такого рода очень помогают потом во взрослой жизни. Весна, лето дают столько возможностей порадоваться!
Всем знакомо утреннее чувство, что жизнь идет по заведенному порядку, если из кухни доносится запах кофе. Не все пьют кофе. Но запах кофе – это уже определенный символ бодрости и вместе с тем уюта.
Дом представляется особенно приветливым, если в нем пахнет пирогами или корицей. Ни одна хозяйка не в силах печь пироги каждый день, но запечь в духовке яблоки с корицей или груши с корицей (можно и тыкву) можно очень быстро, без усилий. Зато всех, кто возвращается домой после работы, занятий, будет радовать запах дома.
Мужчина-повар
Почему бы и нет? Очень многие мужчины любят готовить. Для них это и разрядка, и проявление своего творческого «Я». Я ни разу не сталкивалась с ситуацией, когда мужчина, взявшийся за готовку, делал это плохо. Поварское искусство вполне соответствует мужской роли. Ведь все знаменитые повара, чьими рецептами мы уже пользуемся как гордостью национальной кухни (чего стоит салат «Оливье»), были мужчинами. Мужчина не только вкусно приготовит, но обязательно украсит блюдо. И, как всякий повар, будет ждать похвал. Не забывайте об этом. Но даже если ваш партнер не высказывает желания стоять у плиты, попросите его немножко помочь вам: нарезать хлеб, переложить салат в салатницу и тому подобное. Совместные действия при сервировке ужина очень важны и замечательно поднимают настроение. И все же… Постарайтесь не перекладывать на плечи мужа вечерние заботы «накормить-убрать». Если это станет его обязанностью (а я знаю такие семьи, где мужья вынуждены заниматься приготовлением ужина сами), он не всегда будет чувствовать себя комфортно.
Проблемы со спиной. Что делать?
Болезни спины называют болезнями цивилизации. Это болезни людей, живущих в развитых индустриальных странах, в которых дети, начиная с шести лет, проводят 11 лет за партой, далее – за столами в лекционных аудиториях, прибавим к этому автовождение, офисную работу, сидение в свободное время за компьютером… Интересно, что в странах так называемого третьего мира такие проблемы почти и не возникают.
Только представьте: каждый третий ребенок между 7 и 17 годами имеет проблемы со спиной. И 80 % взрослых!
Вот самые общие советы:
– следите за осанкой, старайтесь держаться прямо, не сутультесь;
– старайтесь хорошо высыпаться. Желательно, чтобы матрас вашей кровати был ортопедическим;
– избегайте стрессов;
– избыточный вес тела негативно влияет на состояние вашего позвоночника;
– избегайте опасных видов спорта, в результате занятий которыми позвоночник может быть поврежден. Физические упражнения приветствуются;
– не поднимайте тяжестей;
– тренируйте мышцы спины – это очень поможет вашему позвоночнику;
– носите удобную обувь;
– если у вас сидячая работа, обязательно несколько раз в течение рабочего дня проделайте упражнения для спины.
Предлагаю вам специальный комплекс упражнений для различных отделов позвоночника. Выполняйте их осторожно. Прислушивайтесь к себе. Важно, чтобы упражнения не причиняли боли.
1. Стоим прямо, ноги вместе. Медленно наклоняем голову вперед и возвращаемся в исходное положение. Так же медленно и осторожно наклоняем голову влево, потом вправо. Возвращаемся в исходное положение. Повторяем упражнение несколько раз.