После того, как вы посадили ваш саженец, его надо обязательно обрезать, оставив на каждой ветке не больше трех почек. Некоторые садоводы жалеют обрезать так коротко, но этим вы только вредите своему растению, так как короткая обрезка способствует сильному развитию корневой системы. В отличие от черной смородины, красную и белую не формируют, стимулируя рост. Обрезав один раз, вы увидите, что куст начинает быстро расти и на нем начинают образовываться плодушки, которые в отличие от черной смородины расположены на конце каждой ветви, то есть ветвь заканчивается цветочной кистью, и обрезав ее, вы лишаете себя урожая. При сильном загущении вырезают только старые ветви.
Уход за красной и белой смородиной заключается в рыхлении почвы и поливах. Имейте в виду, что корни кустарников находятся близко от поверхности почвы, поэтому вокруг кустов почву рыхлят на глубину 4–8 см, стараясь не повредить корни. После рыхления почву желательно замульчировать торфом или компостом, этим вы улучшите структуру почвы, и вам лишний раз не придется поливать кусты. Если долго нет дождей, кусты нужно поливать обязательно. Теперь о самом главном. Вы, наверное, уже догадались, речь пойдет о сортах. В зависимости от того, каким сортам вы отдадите предпочтение, зависит ваш будущий урожай, поэтому я хочу познакомить вас с некоторыми из них.
Сорта красной смородины
Голландская красная. Один из наиболее распространенных, старый западноевропейский урожайный, очень морозостойкий, позднеспелый сорт. Куст очень мощный, густой. Плодовые кисти средней величины. Ягоды крупные, ярко-красные, умеренно кислые, пригодны для переработки и потребления в свежем виде.
Варшевича. Высокоурожайный, позднеспелый, высокоморозостойкий сорт. Выращен из семян смородины, растущей на Алтае. Куст сильный, мощный. Ягоды темно-пурпурные, средней величины, кислые, ценны для переработки. Отличие от других сортов позднего срока созревания – темная окраска ягод.
Джонкер ван тетс. Сорт выведен в Нидерландах. Высокоурожайный, зимостойкий, самоплодный, раннего срока созревания. Куст среднерослый. Образует большое количество нулевых побегов. Ягоды крупные (0,9 г), ярко-красные, блестящие, вкусные. Кисть длинная. Сорт относительно устойчив к мучнистой росе и антрокнозу.
Ненаглядная. Сорт выведен в Белоруссии. Высокоурожайный, зимостойкий, относительно устойчив к грибным заболеваниям. Куст среднерослый. Ягоды среднего срока созревания, среднего и крупного размера, красные, приятного кисло-сладкого вкуса.
Первенец (эростлинг Аус Фирлянден). Немецкий сорт. Отличается высокой урожайностью, морозостойкостью. Устойчив к антрокнозу. Куст мощный, умеренно раскидистый, с толстыми побегами. Верхушки побегов красноватые. Ягоды крупные, ярко-красные, приятного вкуса. Долго сохраняются на ветвях, созревают одновременно. Кисти очень длинные. Сорт среднераннего срока созревания.
Ранняя сладкая. Сорт выведен в Московской области. Урожайный, зимостойкий, самоплодный, раннего срока созревания. Ягоды красные, средней величины, десертного вкуса, долго держатся на кусте. Кисть длинная. Сорт слабо повреждается мучнистой росой.
Рондом. Сорт выведен в Голландии. Высокоурожайный, зимостойкий, устойчивый к мучнистой росе. Куст среднерослый, компактный. Ягоды позднего срока созревания, крупные, красные, плотно размещенные в длинной кисти.
Чулковская. Старинный русский сорт народной селекции. Высокоурожайный (3–9 кг с куста), самоплодный, недостаточно зимостойкий. Куст мощный, полураскидистый. Ягоды раннего срока созревания, средней величины, слегка вытянутые, тонкокожие, полупрозрачные. Вкус приятный.
Щедрая. Сорт выведен на Павловской опытной станции ВИРа, высокоурожайный, морозостойкий, раннеспелый. Куст среднего размера, сжатый. Ягоды средней величины, умеренно кислые, вкусные, светло-красные, тонкокожие. Употребляются в свежем и переработанном виде.
Сорта белой смородины
Версальская белая. Высокоурожайный (до 8 кг с куста), среднеморозостойкий, среднего срока созревания. Выведен сорт во Франции. Куст крупный, очень раскидистый. Плодовые кисти длинные. Ягоды крупные, желтоватые, прозрачные, кисловато-сладкие, освежающие. В отдельные годы сильно поражается антрокнозом. Единственный белоплодный сорт, получивший широкое распространение. Районирован во многих областях европейской части России. Растение неприхотливо, но отзывчиво на уход. Наиболее высокий урожай ягод дает на плодородных почвах и при размещении в укрытом от ветров месте.
Ютерборгская. Сорт западноевропейского происхождения, выделен из коллекции ВИРа. Урожайный, самоплодный, устойчивый к антрокнозу. Куст сильный, среднего размера, густой. Листья очень похожи на листья «Голландской красной» и отличаются от других сортов темной окраской. Ягоды крупные, желтоватые, почти бесцветные, вкусные, умеренно кислые, долго сохраняются на кусте. Кисти длинные. Сорт морозоустойчивый.
Плодовые деревья
Весна – лучшее время для посадки плодовых деревьев. Обычно это делают в конце апреля – начале мая, до распускания почек, в заранее (с осени) подготовленные ямы. Вот и я решила после посадки смородины выкопать посадочные ямы для плодовых деревьев и весной, приобретя саженцы, посадить их. Я решила отдать предпочтение саженцам с закрытой корневой системой. При такой транспортировке яблоню можно сажать даже в июне, так как корневая система в этом случае не повреждается. Вам придется только притенять саженцы и один раз в неделю поливать (в том случае, если лето окажется жарким).
Сделав выбор в пользу растений с закрытой корневой системой вы, конечно же, облегчите себе задачу при посадке, но, приобретая такой саженец, вы должны быть уверены, что купили его именно с закрытой корневой системой, а не с открытой.
Как же убедиться, что выбранный вами саженец имеет закрытую корневую систему? Очень просто. Выньте саженец из контейнера, в котором он находится. Если продавец не разрешает это делать – разворачивайтесь и идите прочь от этой торговой точки. Здесь вас явно обманывают. Закрытая корневая система означает, что саженец рос в этом контейнере. В этом случае можно легко посмотреть его корневую систему, и ни один порядочный продавец не откажет вам в этом, потому что он знает, что это не повредит корневой системе. Вынув саженец (если вам это удастся, иногда корни растения вылезают из отверстия в дне контейнера и мешают его вынуть), вы увидите корни, которые будут сплетены по форме контейнера. Почвы в этом случае быть не должно или ее будет совсем немного. Такое растение берите смело. Его приживаемость будет 100 %. Только убедитесь, что корни светло-коричневого цвета с небольшими белыми отростками. А вот если вы начнете вытаскивать растение из контейнера и оно сразу окажется у вас в руках, а почва останется в контейнере или корень просто будет обмотан черной пленкой, то такой саженец недавно был помещен в этот контейнер или пленку, и его корневая система называется открытой. Конечно, если такой посадочный материал недавно поступил в продажу и вы быстро сможете его посадить или прикопать, то он тоже приживется, но это будет происходить медленнее и 100 % гарантии в этом случае вам не даст никто. Если вы приобрели саженцы с открытой корневой системой, а это значит, что корни у саженца голые, без земли, то для того чтобы саженец быстрее укоренился, поставьте его в ведро с водой на 12 часов. Желательно добавить в воду любой из препаратов, ускоряющих укоренение саженца. Это могут быть: корневин, корнерост, гетероуксин и т. д.
И еще хочу обратить ваше внимание на цену. Саженец с закрытой корневой системой (особенно если ему больше 1 года) будет стоить гораздо дороже. Так что прежде чем покупать растение, вспомните поговорку: «Скупой платит дважды».
Как правильно посадить яблоню – это знает большинство. Выкапываем яму 60 × 60 см, заполняем ее на две трети компостом и сажаем, не заглубляя место прививки. А вот как правильно подобрать сорта, учитывая, что каждый сорт имеет свой сорт-опылитель, за исключением сортов самоплодных, думаю, известно немногим. Я тоже совершила ряд ошибок, приобретая саженцы лучших яблонь, а точнее сказать, «модных» на данный период времени сортов. Учитывая, что яблоня – это дерево, плоды которого можно получить только через несколько лет (правда, сейчас есть сорта, которые уже на 2–3–4-й год вступают в плодоношение), причем необходимо несколько лет большого труда и тщательного ухода за ней. Бывает очень горько и обидно, когда вот-вот начнется плодоношение, а выясняется, что для вашего сорта не оказалось в саду такого, который бы являлся сортом-опылителем для него. Некоторые сразу начнут мне возражать, говоря о том, что совсем необязательно иметь сорт-опылитель, достаточно привить ветку от дерева, являющегося опылителем, на ваше дерево. Тут-то и возникают сложности. Возможно, это и не такая трудная процедура – прививка, но у меня, к сожалению, она не получилась, и вообще, зачем исправлять ошибки, если можно их попросту не совершать? Вот об этом я и хочу рассказать молодым садоводам. Приобретая саженцы, вы, прежде всего, смотрите на его внешний вид. В этом случае трехлетний саженец, естественно, больше привлекает покупателей, чем однолетний. Однако, выбрав его, вы совершаете большую ошибку. Однолетний – хоть и похож на прутик, но приживается гораздо лучше, а если вы его правильно посадите (не заглубив корневую шейку, она должна находиться на 5–7 см выше верхнего слоя почвы), а затем своевременно и правильно сформируете, то ваша «однолетка» не только догонит, а даже обгонит в росте саженец трехлетнего возраста.
Теперь о сортах. Все зависит от того, где находится ваш участок. Например, в условиях северо-восточной зоны и зоны Карельского перешейка не распространены такие малозимостойкие сорта, как мелба, тамбовское, звездочка, пепин шафранный. Посадив пять яблонь, я обнаружила, что в первую же зиму моя мелба вымерзла, несмотря на то, что я укрывала ее. Кстати, приобретая этот великолепный канадский сорт, имейте в виду, что он очень сильно поражается паршой. Лучшие опылители для него: антоновка обыкновенная, осеннее полосатое, уэлси, бессемянка мичуринская. В пору плодоношения вступает на 4-й год после посадки. Это сорт осеннего срока созревания. Итак, у меня осталось четыре яблони. Еще одну – китайку я потеряла на следующий год. Причина была в неправильно выбранном месте посадки. Яблоня погибла из-за близкого расположения грунтовых вод. Поэтому имейте в виду: если на вашем участке грунтовые воды залегают близко к поверхности, вам нужно сажать яблоню на высокий холм, а сам саженец должен быть на карликовом подвое. Третью яблоню я потеряла, когда, укрыв ее на зиму, не успела весной снять это укрытие. Теперь я знаю, как поступить, чтобы саженцы перезимовали и их не тронули зайцы. Надо выбрать зимостойкий сорт, а чтобы спасти яблоню от зайцев, вы должны взять веревку и, плотно прижимая ветви к стволу, обвязать дерево. Секрет заключается в том, что зайцы едят только торчащие в сторону ветви, а при обвязке яблонь их не останется. Когда дерево подрастет и прижать ветки будет сложно, поставьте сетку вокруг ствола яблони (как забор). Это очень красиво и практично.
Четвертую яблоню одолела парша и другие вредители, и сейчас она восстанавливается, но имеет жалкий вид.
Последняя, пятая, оказалась морозоустойчивой, посажена была правильно и в хорошо выбранном месте, да и спасти от мышей и зайцев ее удалось, и я наконец-то дождалась цветения, но, увы, плодов мы так и не попробовали – яблоня одна, и пока причина мне была неизвестна. Прививка или сорт-опылитель, возможно, спасут ее, но для этого нужно много труда и терпения. Все это у меня было.
Весной я увидела, что яблоня прекрасно перезимовала, у нее не только набухли почки, но и появились первые бутоны. Увидев их, я сразу опрыснула яблоню препаратом, который называется «Бутон». Через некоторое время вся яблоня стояла в цвету и все наслаждались ее дивным ароматом. Прошло еще немного времени, и цветки стали осыпаться, а на их месте появились завязи. Я снова взяла опрыскиватель, налила в него воду и добавила препарат, который называется «Завязь». В этот же год моя антоновка (как потом выяснилось) дала 3 кг красивых, крупных и очень вкусных яблок, и это при том, что весна была холодной и яблоня попала под возвратные заморозки.
Все, что я рассказала, было непросто сделать, но мне помогали мысли о том, что многие садоводы могут совершить мои ошибки.
А сейчас я хочу познакомить тех, кто не знаком, с сортами-опылителями.
Сорта летнего срока созревания
Винное. Лучшие опылители: мелба, папировка.
Грушовка московская. Лучшие опылители: папировка, мелба, осеннее полосатое.
Коробовка. Лучшие опылители: папировка, коричное.
Душистое. Лучшие опылители: папировка, мелба и др.
Мирончик. Лучшие опылители: белый налив, суйслепское.
Память Лаврика. Лучшие опылители: мелба, душистое и др.
Папировка (белый налив прибалтийский). Лучшие опылители: мелба, винное, осеннее полосатое.
Суслепское. Лучшие опылители: папировка, мелба.
Сорта осеннего срока созревания
Анис полосатый. Лучшие опылители: антоновка обыкновенная, боровинка, звездочка.
Балтика. Лучшие опылители: осеннее полосатое, мелба, антоновка обыкновенная.
Бессемянка Мичуринская. Лучшие опылители: мелба.
Боровинка. Лучшие опылители: анисы, звездочка, мелба, осеннее полосатое.
Коричное новое. Лучшие опылители: антоновка обыкновенная, осеннее полосатое.
Коричное полосатое. Лучшие опылители: антоновка обыкновенная, осеннее полосатое.
Мелба (лазурное). Лучшие опылители: антоновка обыкновенная, осеннее полосатое, бессемянка мичуринская, уэлси.
Осеннее полосатое (штрейфлинг). Лучшие опылители: антоновка обыкновенная, мелба, уэлси.
Тамбовское. Лучшие опылители: коричное полосатое, антоновка обыкновенная, осеннее полосатое.
Сорта зимнего срока созревания
Антоновка обыкновенная. Лучшие опылители: осеннее полосатое, уэлси и др.
Дружное. Лучшие опылители: антоновка обыкновенная, уэлси, ладога и др.
Звездочка. Лучшие опылители: антоновка обыкновенная, уэлси, осеннее полосатое.
Ладога. Лучшие опылители: антоновка обыкновенная, уэлси, звездочка.
Пепин шафранный. Лучшие опылители: уэлси, антоновка обыкновенная, дружное.
Ренет Черненко (Ренет Кичунова). Лучшие опылители: антоновка обыкновенная, уэлси, дружное.
Теллисааре. Лучшие опылители: антоновка обыкновенная, уэлси.
Уэлси (изобильное). Лучшие опылители: антоновка обыкновенная, звездочка, осеннее полосатое.
Картофель
Если вы только получили свой участок и почва еще не разработана (это для тех, у кого, как вы понимаете, не «шесть соток»), не спешите, наняв трактор, перепахать весь свой участок. Я понимаю, вы рассуждаете так: «Есть земля. Что же она будет простаивать? Вспашу все поле и засажу картофелем, получу хороший урожай, а затем потихоньку буду продолжать разрабатывать землю, то есть делать грядки и клумбы. Возможно, это правильно, но здесь надо учитывать то, что, вскопав первый раз землю, используя технику, вы не добьетесь сразу хорошего результата. Вам все равно придется взять лопату, вилы, грабли и обработать поле вручную, чтобы хорошо разрыхлить почву, убрать сорняки, камни, которых будет ох как много! Сразу слышу в ответ: «А зачем?» Техника вспашет и даже посадит картофель, а вам остается окучить и снять урожай. И вот здесь вы попадаете в плен к своей земле. Вы рассуждаете, стоя на месте, а попробуйте взглянуть на эту ситуацию, сделав шаг вперед. Собрав «дохленький» урожай, так как земля была совсем не подготовлена, и приехав следующей весной на участок, вы увидите поле, которое постепенно зарастает сначала сорняками, а потом дерном. Здесь вы мне возразите, сказав, что я не права, ведь вы, взяв в руки лопату, пойдете сразу после сбора урожая вскапывать ваше поле, делая тут же грядки под другие культуры. На словах вы правы, а на деле, взяв лопату и воткнув ее в землю, вы поймете, какой это тяжелый труд и сколько вам надо потратить сил, чтобы вручную перекопать все ваше поле. А тем временем, кусочек за кусочком, оставшаяся земля постепенно будет зарастать. Так вот, мой вам совет: начинайте осваивать землю постепенно, оценивая свои силы. Вы можете первый раз обработать землю техникой, но потом-то все равно без лопаты и своих сил не обойтись. Поэтому подготовьте землю сразу – пусть меньше, но лучше. Поверьте, вы получите больше удовлетворения и лучший результат от такой работы, потому что на новой, не использованной ранее, но хорошо обработанной земле, картофель растет прекрасно, не требуя особых усилий, и дает превосходный урожай.
А теперь вернемся к тем садоводам, у которых земля, как они считают, уже подготовлена и можно сажать картофель. Вопрос в том, как она подготовлена. Лично я, однажды попробовав метод Лидии Квартальновой, которая получает тонну с сотки, никогда не откажусь от него, хотя тонну я не получаю, но урожаем остаюсь довольна. В чем же заключается этот метод? Выкапываем траншеи на глубину двух штыков лопаты, но, если у вас земля хорошая и вам не требуется изменять из года в год состав почвы, то есть делать ее более рыхлой или, наоборот, добавлять глину для связки, то можно и на один штык. Затем закладываем в них сухую траву, листья, остатки ботвы моркови, кабачков, бобов и так далее (все зависит от того, когда вы это делаете – весной или осенью). Если вы все «ингредиенты» заложили с осени, значит, возьмите вилы и немного разрыхлите остатки, заложенные в траншею и перегнившие за зиму; если весной – то на внесенные растительные остатки насыпьте немного земли с ровика, образовавшегося от вынутой из траншеи земли. Кстати, если ряды у вас располагаются с запада на восток, то землю из траншеи вы кладете с северной стороны, затем вы выкладываете обработанный в марганцовке или в любом стимуляторе роста, припудренный в золе и пророщенный картофель и засыпаете его слоем земли в 6–8 см. Одновременно с посадкой картофеля рядом с каждым клубнем я обязательно кладу одно семя пророщенного черного боба. Для чего? Первое – профилактика против кротов и мышей. Второе – дополнительная подкормка азотом. Третье – экономите землю, не выделяя дополнительный участок под эту замечательную культуру. Четвертое – собираете прекрасный урожай бобов (те, кто хоть раз попробовал это малораспространенное в нашем регионе, но очень вкусное и полезное растение, содержащее много белка, никогда не откажется от выращивания этой культуры). И, наконец, пятое – срезая у основания земли ветку боба, оставляя азот в земле, вы получаете «вершки» огромного количества прекрасного зеленого удобрения. Готовя очередную грядку под кабачки, клубнику и другие культуры, вы кладете все ветки бобов в траншею будущей грядки, и навоз вам уже не нужен. Я уже сказала, что бобы нужно обязательно прорастить, иначе они могут плохо всходить. Как лучше это сделать? Кладете бобы в банку, заливаете водой (температура 40–50 ° С), оставляете на несколько часов, затем воду сливаете, закрываете крышкой и ждете, когда они прорастут. Можно просто завернуть бобы во влажную ткань, но тогда надо следить, чтобы ткань не пересыхала и бобы не заплесневели. Когда появляются первые всходы картофеля, а обычно это бывает через 7–10 дней, вы снова засыпаете ростки землей из ровика, и так до тех пор, пока поверхность земли не сравняется. Перед вами будет кусочек земли с красивыми зелеными рядками. Первое окучивание вы уже практически провели. После него активно начнет расти не только картофель, но и сорняки. Что же сделать, чтобы их стало меньше или не было вообще (как на моем участке)? Возьмите небольшие легкие грабли и пройдитесь с ними между рядами картофеля, разрыхлив верхний слой почвы (2–3 см). Сорняки, попадая под грабли вместе с верхним слоем земли, остаются на месте и больше в рост не пойдут. Второе окучивание сделаете тогда, когда ботва вырастет на 15–20 см. А третье окучивание можете делать, а можете и нет. Все зависит от ваших возможностей и состава почвы. Если почва глинистая и на участке много комков, то, чтобы к клубням был лучший доступ воздуха, можно сделать еще одно окучивание и разбить глинистые комки. Я при такой почве картофель не окучиваю, а обсыпаю куст полупесчаной или песчаной землей, чем впоследствии разрыхляю почву и избавляюсь от глины. На песчаных почвах третий раз картофель не окучивают. Самое главное, запомните, что окучивание можно производить только до цветения, иначе вы можете повредить корни и тем самым ослабите растение, а это ведет к уменьшению урожая. На этом ваш уход за этой культурой прекращается, за исключением полива. В этом случае советую совместить полив с одновременной подкормкой картофеля калием из расчета 0,5 л на один куст. Выращивая картофель таким образом, вы можете получить урожай уже в первых числах июля, но можно получить еще раньше. Все дело в том, как подготовить картофель. Можно проращивать его на свету в течение месяца, обязательно следя за влажностью воздуха, – клубни не должны быть сморщенными, то есть терять влагу, а ростки должны быть крепкими и зелеными, не более 2–3 см и без корней. Такой посадочный материал считается хорошим. Для того чтобы картофель получился как можно раньше (учитывая наши погодные условия), я проращиваю его небольшое количество в опилках. Для этого сначала проращиваю на свету, а когда на клубнях появляются белые корешки, кладу картофель в опилки, смоченные водой. Чтобы прорастить картофель в опилках, надо взять ящик или коробку, насыпать опилки слоем 15 см, смочить их, затем разложить клубни на расстоянии 6–8 см друг от друга, потом снова засыпать картофель влажными опилками и снова разложить картофель, и сверху опять насыпать влажные опилки. Остается только следить за тем, чтобы опилки не пересыхали, иначе быстро растущие корни картофеля могут тоже пересохнуть, а это опять снижает урожай. При таком методе проращивания вы получаете очень хороший посадочный материал, который даст вам ранний урожай. Если вы решите попробовать вырастить ваш картофель таким способом, не забудьте, что, сажая его в первых числах мая, он может попасть под заморозки. Чтобы уберечь картофель, можно либо высоко или полностью окучить его, или просто прикрыть грядку пленкой или лутрасилом. И тогда вам обеспечен ранний и хороший урожай. Теперь о сортах. Сорта картофеля делятся на несколько групп: ранние – с формированием урожая клубней через 50–60 дней; среднеранние – 61–80 дней; среднеспелые 81–100 дней; среднепоздние – 101–120 дней.