Во влажном климате овощи вполне могут уживаться с сорняками. Семена овощей можно раскладывать прямо на земле, после чего осуществлять мульчирование срезанными сорняками.
Первое время сорняки нужно подрезать, чтобы они не заглушили рост овощей, но потом овощи успешно конкурируют с ними. В результате урожай овощей не меньше, чем в обычных условиях, а плоды отличаются своеобразным привкусом.
Несовместимые растения
В огородном и садовом сообществе намного больше примеров положительного соседства растений друг с другом, чем отрицательного. Обычно неуживчивость связана с особенностями веществ, выделяемых корневой или листовой системой. Эти вещества могут замедлять развитие близлежащих растений. Также растения бывают совместимыми либо несовместимыми в зависимости от условий их выращивания и применяемых агротехнических приемов.
Так, черный орех производит вещество под названием юглон, которое отрицательно влияет на рост многих овощей, некоторых цветов, ежевики, яблонь. Также лучше не допускать близости овощей с полынью. Наверно, самым неуживчивым соседом может считаться фенхель, который вредит шпинату, тмину, кустовой фасоли, томатам, гороху, бобам.
Бобовые, в свою очередь, плохо уживаются с луком и чесноком. На бобовые негативное влияние оказывает близость с бархатцами и полынью. Естественным конкурентом винограда по воле природы стала капуста, поэтому не следует допускать их соседства.
Гороху явно не нравится фасоль, брюква и томат, а вместе с фасолью он активно борется за место на участке с луком и чесноком.
Всеобщим врагом можно признать грецкий орех, который подавляет все, до чего дотянется.
Для капусты дурные последствия будет иметь знакомство с укропом, фасолью, помидорами, морковью и петрушкой.
Не к добру, если рядом с картофелем покачивается подсолнечник, красуются помидоры и тыква, поскольку они могут спровоцировать заболевание. Рост картофеля подавляют некоторые плодовые деревья: вишня, яблоня, рябина, кустарники (малина) и подсолнечник. Раздражают картошку также огурцы и сельдерей.
Кукуруза отрицательно относится к близости свеклы столовой и сельдерея. Лунки с тыквой советуют располагать между растениями кукурузы. Кукуруза затеняет тыкву в жаркое время и спасает ее от перегрева.
Кусты смородины и крыжовника не стоит знакомить.
Лук не уживается с бобами, горохом, фасолью. Причем это одно из немногих растений, которое не любит ароматические травы, в частности шалфей. А вообще традиционно лук хорошо подселять к моркови – эти овощи оказывают друг на друга благотворное влияние, создавая взаимную защиту от вредителей-мух, которые норовят испортить каждая свое растение. Поскольку лук маленький по размеру, то легко располагается между рядами другого растения. Лук отлично уживается с огурцами, свеклой, салатом, редисом, клубникой, шпинатом, кресс-салатом. Некоторые приходят к выводу, что он дружит с капустой, однако у такой точки зрения есть и противники.
При соседстве малины и земляники есть опасность появления вредителя – землянично-малинного долгоносика. Одинаковые болезни могут поразить облепиху, землянику и пасленовые, когда эти растения посажены рядом.
Помидоры играют роль тирана во взаимоотношениях с огурцами, а последние воспринимают в штыки картофель и ароматические травы.
Персиковое дерево подавляет вишневое, грушевое и яблоневое, поэтому они должны находиться на недосягаемом расстоянии друг от друга.
Петрушка отрицательно влияет на огурец и кочанный салат.
Помидоры норовят поставить на место виноград, но в свою очередь подавляются картофелем и репой.
Если почва тяжелая, то перед высадкой огурцов необходима специальная подготовка, создание поливной борозды, и только потом землю обогащают семенами. Причем около поливной борозды, там, куда засевают семена, высыпают землю без комков, после чего поливают с помощью поливной борозды.
Салат плохо себя чувствует около горчицы листовой, а свекла конфликтует с картофелем, шпинатом, кукурузой. Но в общем, салат не склонен враждовать с большинством растений, встречающихся на огороде.
К наличию на участке тополя нужно относиться осторожно, ведь он выделяет пары, в которых могут задохнуться разные огородные и садовые культуры.
Растения-защитники
Сейчас нарастает тенденция использования меньшего количества химикатов в огороде, что объясняется вполне прозаическими причинами: слишком много вредных для человека веществ оказываются потом в овощах. Неудивительно, что многие овощеводы и садоводы предпочитают использовать природные средства для защиты посадок от болезней и вредителей.
Для защиты растительных культур можно применять такие же растительные культуры. Но надо учитывать некоторые нюансы, связанные со сбором и обработкой.
Если предполагается использовать корни растений, то сбор производят в начале весны или осенью. Изъятые луковицы и коренья необходимо хорошенько очистить и промыть холодной водой. Затем сырье немедленно раскладывают сушиться в проветриваемом месте. Если предполагается использовать растения для опыления, их надо после высушивания перетереть в порошок. Растения, заготавливаемые для отвара, которым затем будут опрыскивать огород, разрезают на мелкие части произвольной формы, заливают кипятком и настаивают или ставят на медленный огонь. Вода будет испаряться, поэтому ее нужно подливать. По мере готовности отвар сливают, тщательно закрывают тару и ставят в холодное помещение на хранение. При наличии в растении яда отвар держат один-два месяца.
По назначению отвары и настои (для обработки растений) используют каждые 5 дней или каждую неделю, но если до сбора урожая остался 1 месяц, то работы заканчивают.
Конский щавель настаивают, используя корни с расчетом 300 г на 10 л воды. Настаивают в течение 2–3 ч, после чего процеживают. Применяют настой для обработки растений с целью защиты их от клещей и тлей либо крестоцветных блошек, которые поражают редис и капусту.
Картофельную ботву настаивают, чтобы противостоять гусеницам, клещам и тле. Защитное средство приготавливается следующим образом: 1,2 кг картофельной зелени мелко нарезают либо берут 800 г измельченной сухой ботвы, после чего заливают сырье чуть подогретой водой в объеме 10 л, отстаивают 12 ч. Потом процеживают полученный настой и осуществляют опрыскивание культурных растений, но только вечером. При этом ботвы не должно быть больше упомянутого количества, поскольку крепкий настой может привести к ожогу листьев.
Обычный лопух является отличным средством против гусениц, которые любят полакомиться листьями редиса, капусты и прочих огородных растений. Листья лопуха мелко нарезают, кладут в ведро, заполнив его на 1/3, и наливают воды до краев ведра. Все это должно простоять 3-е суток, после чего настой процеживают и используют для обработки растений. При этом водой не разбавляют.
Красный перец настаивают, чтобы избавиться от гусениц капустной моли и совки. Рецепт следующий: 10 л воды и 100 г нарезанного молодого перца настаивают в течение 2 ч. Использовать можно не сразу, поскольку такой настой сохраняет качества довольно продолжительное время. Хранят его в стеклянной посуде. По вечерам опрыскивают огурцы и капусту.
Хотя молочай и считается обычным сорняком, он может служить великолепным средством против вредителей. Если приготовить и использовать отвар из этого растения, то проблем с гусеницами капустной моли, белянки, совок не будет. Для отвара берут растение, которое уже отцвело. Набирают 1 кг стеблей и листьев, заливают 5 л воды, кипятят 2–3 ч, затем процеживают и доливают отвар водой до объема около 10 л. Частота опрыскивания зависит от количества вредителей. При их многочисленности обработку проводят каждые 5 дней.
Лук заслуженно признан эффективным средством против разнообразных сосущих насекомых типа клеща, тли, клопа. В луке огромное количество фитонцидов, которые фатально действуют на вредителей. Для отвара необходимо залить 200 г луковой шелухи 10 л подогретой воды и оставить на 4–5 дней. После этого настой процедить и долить в него столько воды, чтобы настоя оказалось в 2 раза больше.
Ботва томатов помогает в борьбе с сосущими насекомыми, гусеницами, а в весенний период при высаживании некоторых овощей еще и с крестоцветными блошками. Для приготовления отвара 4 кг ботвы кладут в посуду, заливают 10 л воды, доводят до кипения и оставляют кипятиться 30 мин. Огонь не должен быть сильным. Когда жидкость остынет, ее процеживают. Каждые 2–3 л отвара разбавляют 10 л воды. Приготовленное средство будет лучше контактировать с листьями растений, если добавить в него 30 г мыла.
Одуванчик хоть и кажется безобидным, однако может причинить массу неприятностей клещам и тле. Для этого готовят настой. 400 г корней и зелени разрезают на мелкие части, добавляют 10 л подогретой воды, ставят на подоконник или в другое удобное место и оставляют 2–3 ч. Потом процеживают и используют по назначению.
Одуванчик хоть и кажется безобидным, однако может причинить массу неприятностей клещам и тле. Для этого готовят настой. 400 г корней и зелени разрезают на мелкие части, добавляют 10 л подогретой воды, ставят на подоконник или в другое удобное место и оставляют 2–3 ч. Потом процеживают и используют по назначению.
Тысячелистник весьма популярен как средство против насекомых, которые любят грызть листья и высасывать соки из бахчевых и овощных культур. В отвар пойдут любые элементы растения, расположенные над землей. Для получения отвара понадобится 800 г сухого растения или 2,5 кг зеленого, при этом обязательно сорванного во время цветения. Всю эту массу нужно нарезать на мелкие части и залить 10 л воды, после чего кипятить 30 мин. Затем в 10 л отвара добавляют 30 г мыла, встряхивают смесь и обрабатывают растения.
Ромашка поможет справиться с тлей и клещами, облюбовавшими огурцы и капусту. 3 кг цветков и листьев ромашки мелко нарезают, заливают их 10 л нагретой воды и настаивают примерно 13 ч. Затем получившийся настой цедят и каждые 3 л разбавляют 10 л воды. Также используют высохшее растение, которое превращают в порошок, заливают водой из расчета на 1 кг порошка 10 л воды. Оставляют на 13 ч и перед применением добавляют 10 г мыла на 10 л настоя.
Чеснок помогает против большинства вредителей. Растение отличается сильным резким запахом и содержит множество фитонцидов. Если взять и разбросать около грядок чеснок, это уже послужит достаточно надежной преградой нежелательным гостям. Однако эффективнее всего будет, если раздавленные зубчики растения (150–200 г) залить 10 л воды. Полученное средство поможет избавиться от тлей и клещей, поселившихся на огурцах, дынях, тыквах. Для защиты картофеля и томатов от фитофтороза надо 30–40 пропущенных через мясорубку головок чеснока залить 10 л воды и обработать растения. К томатам следует применять раствор, когда на них образуются завязи, а к картофелю непосредственно перед цветением. Медлить с использованием смеси не стоит, поскольку ее защитные свойства быстро пропадают.
Существует масса прочих защитников растений в огороде, например, чемерица, календула, алоэ, хрен, полынь и многие другие, но рассказать обо всех вряд ли возможно.
Хитрости по выращиванию
Томаты
У тех, кто много лет занимается выращиванием овощей, накапливаются наблюдения, хитрости, секреты. Вот некоторые из них. Хотя помидоры достаточно непритязательны, если их запустить и позволить фитофторозу их захватить, то питомцы погибнут за пару дней.
Прежде всего нужно позаботиться о том, чтобы рассада была сильной, крепкой и здоровой.
При доращивании в открытом грунте, а не в теплице растение надо накрыть спанбондом, но при понижении температуры окружающей среды его заменяют полиэтиленом, а при потеплении меняют обратно.
Надо сказать, что пока рассада помидоров не достигла своей оптимальной стадии развития (образование бутона на первой цветочной кисти), ее высаживать в открытый грунт нельзя. Но и медлить с этим тоже не рекомендуется, поскольку недозревание и перезревание рассады отрицательно скажется на качестве урожая. Получается, что предназначенную для теплицы рассаду нужно начинать выращивать раньше, чем таковую для открытого грунта. Приблизительные сроки будут выработаны на практике путем метода проб и ошибок, но для Московской области и соседних регионов это первая четверть марта для теплиц и последняя четверть марта для открытого грунта, но с учетом особенностей сорта.
Слишком долго находившаяся в ящиках рассада может вытянуться и в этом случае верхние части растений длиной 20–25 см можно оборвать и поставить в какую-нибудь емкость. Спустя пару дней у оборванной части начнут появляться корни и тогда имеет смысл пересадить ее в почву. Никакого отрицательного эффекта от подобных процедур не будет. Соответственно, также можно сделать и с частью растения, отломившейся при посадке. Растение вырастет так же, как и остальные.
Запрещается густо сажать томаты. Расстояние от одного растения до другого должно быть от 60 см и более. При нехватке земли рядом с томатами можно высаживать лук-порей. Эти два растения успешно соседствуют друг с другом.
По мере того как помидоры будут разрастаться, их листья станут соприкасаться и этого допускать не надо – листья срезают. Также срывают и те, которые наклонились к земле. Не стоит медлить с пасынкованием, устранением побегов, растущих от корня. Каждый листок на растении должен свободно обдуваться – так снижается вероятность появления фитофтороза.
При посадке помидоры рекомендуется углублять, чтобы стебель отращивал дополнительные корни.
Томатам нравится марганцовка, поэтому желательно постоянно поливать их ярко-розовым раствором, от которого плоды приобретают сладковатый вкус и повышается их способность противостоять болезням. Но как только растения начнут созревать, можно прекратить их поливать, если только не стоит засушливая погода.
Органические удобрения помидоры не слишком принимают – лучше вносить минеральные удобрения с микроэлементами.
Во избежание чрезмерного использования химикатов против фитофтороза, за растением нужно постоянно присматривать. При первых симптомах заболевания применяют соответствующие препараты, но не в дождливую погоду.
Также риск заболевания больше, если поблизости от помидоров растет картофель, который непосредственно причастен к распространению фитофторы.
Урожайность помидоров можно повысить, если во время появления бутонов, цветения, завязывания плодов поливать их с интервалом в 9–12 дней, а во время созревания плодов – с интервалом в 15–20 дней.
Опытным путем было выявлено, что низкие сорта томатов намного хуже, чем растения среднего и высокого роста. Дело в том, что последние меньше подвержены заболеваниям, имеют повышенную урожайность, да и просто вкуснее. Хотя за ними несколько труднее ухаживать, это окупается сторицей. Не следует забывать подвязывать их, так как из-за своего роста они норовят завалиться.
Не дожидаясь непосредственного прихода заморозков, высокие сорта растений с достаточно маленькими плодами рекомендуется вырвать с корнем и подвесить в каком-нибудь помещении корнями вверх – около месяца от этих кустов еще будет прок в виде урожая помидоров.
Мертвые растения, их части, любой органический мусор лучше всего пускать на компост. Однако растение, страдавшее от опасной инфекции, целесообразно будет сжечь, причем грамотно: ботву вырывают, подсушивают вдали от живых растений, после чего сжигают на каком-нибудь приподнятом над землей предмете, например, на металлическом листе, уложенном на кирпичи. В этом случае поверхность земли не выгорит. После этой процедуры можно собрать пепел и использовать в качестве удобрения для любых растений, за исключением пасленовых.
Перец
Овощеводы делятся опытом выращивания растения на огороде и утверждают, что поскольку перец любит тепло, то во многих регионах России он растет в теплице. Однако при грамотном подходе и использовании пленочных парников вполне реально собирать урожай в климате, подобном подмосковному.
Надо сказать, что успешность выращивания этого растения определяется в немалой степени его возрастом и тем, насколько хороша рассада. Семена необходимо отсортировать и замочить на 20 мин в растворе марганцовокислого калия, потом непременно промыть водой, завернуть в намоченную ткань, чтобы семена набухли в течение 12 ч. Далее хранят их пару суток при температуре 26–27 °C. Потом семена закладывают в почву, смешанную с торфом и песком – земля не должна быть тяжелой (добавляют также 1 стакан золы, около 35 г суперфосфата, 15 г сульфата калия, 15–20 г аммиачной селитры).
Ящик для рассады с семенами накрывают пленкой либо стеклом и хранят при температуре воздуха примерно 25 °C. При нормальных условиях хранения семена взойдут через 1–2 недели.
Образование первого настоящего листка означает, что пришло время выполнить пересадку кустиков. Света рассаде нужно много, так что продолжительность светового дня должна быть около 14 ч, что достигается с помощью подсветки. Поливают растения обильно по утрам теплой водой (25 °C).
В процессе выращивания рассаде нужна подкормка, причем неоднократная. Рекомендуются комплексные удобрения, в которых присутствуют и микро-, и макроэлементы. Первый раз удобряют через пару недель после пересадки, второй – в течение срока созревания и третий раз перед высадкой в грунт. Внесение удобрения завершается поливом.
Когда на улице погода станет постепенно улучшаться, рассаду можно периодически закаливать, т. е. оставлять под открытым небом. В грядку рассада в российских условиях должна попасть примерно в конце мая. При этом лучше опоздать, чем поспешить.
Землю, в которую будет высаживаться рассада, обычно заготавливают еще осенью, обогащая ее фосфатными и калийными удобрениями из расчета приблизительно 65 г на квадратный метр. Перец не должен находиться на грядке, где до него были томаты и картофель.