Михаил Иванович Бармин
ОБЩАЯ И НЕОРГАНИЧЕСКАЯ ХИМИЯ С ПРЕМЕРАМИ РЕШЕНИЯ ЗАДАЧ
Введение
Настоящее учебное пособие предназначено для абитуриентов, сдающих ЕГЭ в 2017 и последующих годах. В связи с обновлением большинства учебных пособий и учебников по общей и неорганической химии выпуск учебного пособия такого типа актуален. Данное пособие отличается от аналогичных изданий, например тем, что в конце его приводится как бы краткая аннотация лекций, что помогает, с одной стороны, запоминанию, с другой – помогает понять историю возникновения понятий и законов и внутри предметной связи. В этой книге есть решения типовых задач (тесты 27-29), что несомненно повысит качество преподавания. Суперполезно для студентов России, Белоруссии, Украины и всех знающих русский язык, более того полезно для студентов всех форм и типов образования не химических вузов. Будем рады предложениям и замечаниям.
Доцент, канд. хим. наук М.И.Бармин
тел.: 588–73–45; e–
[email protected]
СТУДЕНТЫ И АБИТУРИЕНТЫ – НА ДИЕТУ!
Научно доказано: концентрация внимания, находчивость и даже творческие озарения – отнюдь не случайность. Все это вполне достижимо с помощью …еды.
Хотя мозг человека и составляет всего 2–3 процента от общей массы тела, но он очень любит «поесть». Представьте себе, что 20 процентов калорий, потребляемых вами в день «съедает» именно этот обжора. Соответственно рацион, можно сказать, определяет и умственные способности. Одни продукты стимулируют работоспособность, другие – быстроту мышления, третьи – концентрацию.
Лучшему запоминанию способствует морковь (она участвует в процессе обновления клеток мозга). Перед тем как что–либо учить, съешьте тарелочку тертой моркови с растительным маслом.
Любимый фрукт театральных звезд – ананас. Чтобы помнить наизусть огромные монологи, необходим витамин С, которого в нем много, а вот калорий очень мало. Стакан ананасового сока в день – вещь незаменимая. Хорош для улучшения памяти и авокадо. Достаточно половины в день.
Аромат острого перца стимулирует выделение «гормона счастья» – эндорфина. И чем острее перец, тем вы счастливее. Ягода менеджера – клубника, содержащийся в ней пектин снимает стресс. Секрет популярности бананов, возможно, в серотонине – это как раз то, чего не хватает мозгу для полного счастья. Ну и, конечно, витамины и кальций.
От нервозности вас избавит капуста: ешьте ее перед экзаменами и будьте спокойны. Ничто так не освежит вас и ваши знания, как лимон. Перед занятиями иностранным языком выпейте стакан лимонного сока. Черника – идеальный перекус между долгими и нудными занятиями. Она улучшает кровоснабжение мозга. Лучше всего – свежие ягоды, но их можно заменить и соком (не осветленным).
От перенапряжения и психической усталости лучшее средство – лук. Не меньше половины луковицы в день – и никакой усталости! Орехи – старое, испытанное средство в тех случаях, когда требуется выносливость (доклады, конференции, концерты, долгое время за рулем).
Имбирь очистит голову для новых идей . Кровь разжижается, течет быстрее и свободнее. Не заменим для журналистов, людей
творческих профессий. Чайная ложка свежего имбиря перед ответственным мероприятием – милое дело. Тмин – отец гениальных идей и молниеносных озарений . Его масла стимулируют всю нервную систему, что способствует творческому мышлению.
Если вы ждете от себя новых идей, выпейте чашечку тминного чая. Рецепт: 2 чайных должки молотых зерен тмина на чашку.
Для питания клеток мозга просто незаменима морская рыба. На смену знаменитому рыбьему жиру пришли менее противные на вкус капсулы. Их можно купить в аптеке, а глотать рекомендуется в стрессовых ситуациях или перед экзаменами.
Но сахара для повышения трудоспособности не ешьте: это не поможет. Для нормального функционирования нашему мозгу нужно очень много глюкозы. Чистый сахар быстро попадает в кровь и проясняет голову. Но в ответ на это организм выбрасывает инсулин – так называемый «пожиратель сахара», после чего «чудесная сила» сахара резко ослабевает, и через десять минут вы уже снова чувствуете себя усталым и разбитым. Намного лучше вместо чистого сахара есть продукты в которых он находится в сложных соединениях: хлеб грубого помола, орехи, рис, мюсли или сухофрукты. Они дольше расщепляются – вы вновь почувствуете себя бодрым.
По материалам прессы
Слова химии. Генетическая связь
КЛАСС НЕОРГАНИЧЕСКИХ СОЕДИНЕНИЙ
Нетрадиционно представлена эта глава, т.к. десятилетия педагогической практики показывают, что химическая грамотность абитуриентов и студентов падает.
1.КЛАСИФИКАЦИЯ И НОМЕНКЛАТУРА ХИМИЧЕСКИХ СОЕДИНЕНИЙ
Все химические соединения подразделяются на классы. Существуют также определенные правила их наименования.
Вещества подразделяются на простые и сложные. Простые вещества состоят из атомов одного элемента. Сложные вещества состоят из двух или нескольких атомов разных элементов.
Простые вещества делятся на металлы и неметаллы. Металлы отличаются характерным металлическим блеском, ковкостью, тягучестью, могут прокатываться в листы и проволоку, обладают очень хорошей тепло– и электропроводностью. При обычной температуре все металлы, кроме ртути, являются твердыми веществами (Na, Mg, Al, Mn, Ti). В химических реакциях металлы в нулевой степени окисления проявляют только восстановительные свойства.
Неметаллы не обладают металлическим блеском, хрупки, очень плохо проводят теплоту и электричество. При обычных условиях они являются или твердыми веществами (S, P, C), или газообразными (F2 Cl2, O2, H2), Br2 – жидкость. В химических реакциях неметаллы могут проявлять как окислительные, так и восстановительные свойства (исключение составляет F2, фтор является только окислителем в реакциях с другими веществами).
Сложные вещества делятся на классы:
во-первых, по составу (бинарные, т.е. двухэлементные; многоэлементные; кислородосодержащие; азотосодержащие и т.д.);
во-вторых, по свойствам или функциям ( по кислотно-основным, окислительно-восстановительным).
К важнейшим бинарным соединениям относятся:
оксиды – соединения элемента с кислородом;
галогениды – соединения элемента с галогеном;
нитриды – соединения элемента с азотом;
карбиды – соединения элемента с углеродом;
сульфиды – соединения элемента с серой;
гидриды – соединения металла с водородом (соединения неметаллов с водородом не рассматривают как гидриды, их относят к классу бескислородных кислот).
в результате реакций обмена
Na2CO3 + SiO2 = Na2SiO3 + CO2↑
К классу гидроксидов относятся соединения, содержащие одну или несколько гидроксильных групп – ОН.
Гидроксиды в свою очередь делятся на основания, кислоты (кислородосодержащие, бескислородные) и амфотерные основания. Принадлежность гидроксида к основаниям или кислотам определяется прочностью связи между элементом и кислородом и кислородом и водородом.
Если в гидроксидах связь О – Н более полярная, чем связь О – Э, то при попадании в полярный растворитель эта связь будет еще больше поляризоваться и перейдет в ионную. При диссоциации образуется катион водорода и анион так называемого кислотного остатка. Такой гидроксид относят к классу кислот:
HNO3 = H+ + NO3- ,
Н+ протон, ион водорода, катион (положительно заряженный ион).
NO3- – нитрат ион, анион, кислотный остаток азотной кислоты.
Если же оказывается более полярной связь между элементом и кислородом, то в полярном растворителе при поляризации связи электронная плотность смещается в сторону кислорода и образуется гидроксильный анион (гидроксид ион) и катион элемента:
Согласно теории электролитической диссоциации к основаниям относятся электролиты, при распаде которых на ионы в качестве анионов образуются только гидроксид ионы.
KOH K+ + OH-
С этой точки зрения, к основаниям относят гидроксиды металлов и гидроксид аммония (NH4OH). Название таких оснований состоит из слова гидроксид и русского названия металла в родительном падеже (на пример гидроксид натрия NaOH). Если металл образует несколько оснований, то после названия указывается степень окисления металла в скобках римскими цифрами (на пример Fe(OH)2, Fe(OH)3: гидроксид железа II и III соответственно. Кроме того существует и традиционные названия, так гидроксид натрия NaOH называют едкий натр, каустическая сода; KOH называют едкий кали, Ca(OH)2 – гашеная известь.
Основания бывают растворимые в воде, малорастворимые и практически нерастворимые. Растворимые в воде основания называют щелочами.
По числу гидроксогрупп определяют кислотность основания. Так NaOH, KOH однокислотные основания; Ca(OH)2, Fe(OH)2 – двухкислотные; Fe(OH)3, Al(OH)3 – трехкислотные.
Основания двух– и более кислотные диссоциируют ступенчато:
1 ступень Ca(OH)2 CaOH1+ + OH1-
2 ступень CaOH1+ Ca2+ + OH1-
Получение оснований
Растворимые основания можно получить при взаимодействии щелочного (IА подгруппа) или щелочно-земельного (IIА подгруппа) металла с водой или оксида металла с водой:
2Na + 2H2O = 2NaOH + H2
Na2O + H2O = 2NaOH
Ca+2H2O=Ca(OH)2+H2
2) Малорастворимые основания получаются при взаимодействии соли соответствующего катиона с растворимым основанием:
FeSO4 + 2NaOH = Fe(OH)2 + Na2SO4
Свойства оснований
Неорганические основания являются твердыми веществами, за исключением гидроксида аммония. Растворы оснований мыльные на ощупь, изменяют окраску индикатора фенолфталеина в малиновый цвет, а лакмуса – в синий.
Гидроксиды калия и натрия устойчивы к нагреванию. Большинство оснований разлагаются при нагревании на воду и соответствующий оксид
2.ОСНОВАНИЯ, КИСЛОТЫ, СОЛИ.
2.1Основания
По теории электролитической диссоциации к основаниям относятся электролиты, при электролитической диссоциации которых в качестве анионов образуются только гидроксид-ионы.
Кислотные оксиды взаимодействуют с основными оксидами и гидроксидами. В результате этого взаимодействия образуются соли:
SO3 + CaO = CaSO4
SO3 + Ca(OH)2 = CaSO4 + H2O
К амфотерным относят оксиды, которые могут проявлять свойства как основных оксидов, так и кислотных. То есть амфотерный оксид может взаимодействовать как с кислотой, так и с основанием. Амфотерные оксиды образуются некоторыми металлами в степени окисления +2 (BeO, ZnO, SnO, PbO) и почти всеми металлами в степени окисления +3 (Al2O3, Cr2O3).
ZnO + 2HCl = ZnCl2 + H2O
ZnO + 2NaOH = Na2ZnO2 + H2O
цинкат натрия
Амфотерным оксидам соответствуют амфотерные гидроксиды.
Если металл может иметь несколько степеней окисления, то с повышением степени окисления основные свойства его оксидов будут убывать, а кислотные усиливаться. Так MnO основной оксид, MnO2 амфотерный, а Mn2O7 кислотный.
Оксиды могут быть получены разными способами:
окисление простых веществ
4P + 5O2 = 2P2O5
2Mg + O2 = 2MgO
Cu + 4HNO3 = Cu(NO3)2 + 2NO2 + 2H2O
конц.
C + 4HNO3 = CO2 + 4NO2 + 2H2O
конц.
окисление сложных веществ
CH4 + 2O2 = CO2 + 2H2O
разложение сложных веществ
CaCO3 = CaO + CO2
2Cu(NO3)2 = 2CuO + 4NO2 + O2
Cu(OH)2 = CuO + H2O
2Fe(OH)3 = Fe2O3 + 3H2O
Все общие химические свойства оснований обусловлены наличием в них гидроксогрупп ОН-:
основания взаимодействуют с кислотами (реакция нейтрализации):
KOH + HCl = KCl + H2O
K+ + OH- + H+ + Cl- = K+ + Cl- + H2O
OH- + H- = H2O
основания реагируют с кислотными оксидами с образоваием соли и воды:
2NaOH + CO2 = Na2CO3 + H2O
2Na + 2OH– + CO2 = 2Na+ + CO32- + H2O
2OH- + CO2 = CO32- + H2O
растворимые основания реагируют с амфотерными оксидами и гидроксидами:
2NaOH + Al2O3 + 7H2O =Na[Al(OH)4(H2O)]
NaOH + Al(OH)3 + 2H2O = Na[Al(OH)4(H2O)2]
растворимые основания реагирует с растворимыми солями с образованием нерастворимых оснований.
2KOH + CuSO4 = Cu(OH)2 + K2SO4
2K+ + 2OH- + Cu2+ + SO42- = Cu(OH)2 + 2K+ + SO42-
2OH- + Cu2+ = Cu(OH)2
или
KOH + NH4Cl = KCl + NH4OH
K+ + OH- + NH4+ + Cl- = K+ + Cl- + NH4OH
OH– + NH4+ = NH4OH.
кислоты взаимодействуют с солями, если в результате реакции образуется или слабый электролит, или малорастворимое твердое, или газообразное вещество:
а) Na2CO3 + 2HCl = 2NaCl + H2CO3 H2O
2Na+ + CO32- + 2H+ + 2Cl- = 2Na+ + 2Cl + H2CO3
CO32- + 2H+ = H2CO3 CO2
б) AgNO3 + HCl = AgCl + HNO3
Ag+ + NO3- + H+ + Cl- = AgCl + H+ + NO3-
Ag+ + Cl- = AgCl
Кроме того, существуют неорганические кислоты – сильные окислители: HNO3, H2SO4 (концентрированная). Эти кислоты обладают особыми свойствами, которые определяются не катионами водорода, а высокой степенью окисления атомов элемента, образующего кислоту. Эти кислоты могут реагировать и с металлами, стоящими в ряду активности после водорода (кроме золота и платины) и с неметаллами. Подробно свойства этих кислот рассматриваются во II части учебника.
H2S – сероводородная кислота.
Название кислородсодержащей кислоты зависит от степени окисления элемента, образующего кислоту. Если элемент образует кислоту в своей максимальной степени окисления, то к названию элемента добавляют окончание -ная или –вая и слово кислота:
H2SiO3 – кремниевая кислота,
H2SO4 – серная кислота.
Если элемент образует две кислоты, находясь в 2-х степенях окисления, то для кислоты с максимальной степенью окисления элемента в названии будет окончание –вая или –ная; а для минимальной степени окисления окончание –истая:
HNO3 – азотная кислота, HNO2 – азотистая кислота;
H2SO4 – серная кислота, H2SO3 – сернистая кислота.
Если же элемент образует более, чем две кислоты, находясь в разных степенях окисления, то по мере понижения степени окисления элемента, образующего кислоту суфиксы и окончания будут меняться в следующем порядке:
–вая, -ная
–новатая
–истая
–новатистая.
HClO4 – хлорная кислота,
HClO3 – хлорноватая кислота,
HClO2 – хлористая кислота,
HClO – хлорноватистая кислота.
Некоторые элементы, находясь в одной и той же степени окисления, могут образовывать кислоты, различающиеся на группу (H2O). В таком случае кислота с меньшим числом атомов кислорода и водорода называется мета-, а с большим орто– кислотой:
H3PO4 – ортофосфорная кислота,
HPO3 – метафосфорная кислота,
Кроме этого, используют и традиционные названия:
HCl – соляная кислота, HF – плавиковая кислота.
По числу катионов водорода определяют основность кислоты: HNO3 – одноосновная кислота, H2SO4 – двухосновная кислота, H3PO4 – трехосновная кислота. Двух– и более основные кислоты диссоциируют в водных растворах ступенчато.
Сила кислоты определяется как способность кислоты к электролитической диссоциации.
В периодической системе в периоде слева направо кислотные свойства гидроксидов элементов усиливаются.
Если один и тот же элемент образует несколько кислот, то с уменьшением степени окисления элемента уменьшается сила кислоты, то есть способность отдавать протон. Все это объясняется электронным строением молекулы и взаимным влиянием атомов в молекуле. Чем больше полярность связи Н – О, тем легче происходит электролитическая диссоциация по типу кислоты. А эта связь тем полярнее, чем меньше разница электроотрицательностей кислорода и элемента, образующего кислоту. В случае, когда один и тот же элемент образует кислоты, находясь в разных степенях окисления, сильнее будет кислота, образованная элементом в большей степени окисления.
Zn + 2HCl = ZnCl2 + H2
Zn + 2H+ + 2Cl- = Zn2+ + 2Cl- + H2
Zn + 2H+ = Zn2+ + H2
В качестве примера взаимодействия металлов с растворами кислот не следует брать такие активные металлы, как калий или натрий, так как эти металлы очень активны и будут реагировать с молекулами воды:
2Na + 2H2O = 2NaOH + H2
2Na + 2H2O = 2Na+ + 2OH- + H2
и далее OH– + H+ = H2O
кислоты взаимодействуют с основными оксидами:
2HCl + CaO = CaCl2 + H2O
2H+ + Cl- + CaO = Ca2+ + 2Cl- + H2O
2H+ + CaO = Ca2+ + H2O
кислоты взаимодействуют с основаниями:
2HCl + Ca(OH)2 = CaCl2 + 2H2O