Московский пижон F1. Период от появления всходов до наступления плодоношения составляет 40–50 дней. Сорт хорошо подходит для выращивания в пленочных теплицах, под пленочными укрытиями и для открытого грунта. Растение среднерослое, смешанного типа цветения. Форма зеленца яйцевидная, окрас зеленый с полосами средней длины. Зеленец бугорчатый, имеет белое опушение. Длина зеленца составляет 11–13 см, масса 104–118 г. Обладает отличными вкусовыми качества как в свежем, так и в консервированном виде. Характеризуется пчелоопыляемостью, устойчивостью к заболеваниям, стабильной урожайностью.
Муромский 36. Период созревания составляет 32–42 дня. Форма зеленца удлиненно-яйцевидная, окрас светло-зеленый, если запоздать с уборкой, то он быстро пожелтеет. Длина зеленца составляет 6–7 см, масса 60–70 г. Подходит для употребления в свежем виде, консервирования и засолки. Сорт характеризуется средней устойчивостью к болезням.
Найл F1. Период от появления всходов до наступления плодоношения составляет 45–50 дней. Форма зеленца цилиндрическая. Зеленец ребристый, в длину составляет 15–17 см. Обладает хорошими вкусовыми качествами, без горечи. Сорт характеризуется устойчивостью к низким температурам, подходит для всесезонного выращивания. Используется в свежем виде и для засолки.
Пассандра F1. Зеленцы гладкие, немного ребристые, лишены бугорков, в длину составляют 16–18 см. Сорт характеризуется высокой урожайностью, обладает отличными вкусовыми качествами. Используется как в свежем виде, так и для засолки.
Ржавский. Период созревания составляет 40–45 дней. Окрас зеленца темно-зеленый. Длина составляет 8—12 см, масса 70—150 г. Рекомендуется для использования в свежем виде, для засолки малопригоден. Сорт характеризуется переносимостью кратковременного понижения температуры, относительной устойчивостью к грибным заболеваниям.
Сфинкс. Период от появления всходов до начала плодоношения составляет 40–42 дня. Форма зеленца удлиненно-овальная, окрас темно-зеленый или зеленый с продольными полосами. Поверхность зеленца ребристая, мелкобугорчатая. Длина зеленца – 10–14 см, масса – от 150 г. Мякоть нежная, плотная, хрустящая. Сорт характеризуется высокой урожайностью, средней устойчивостью к заболеваниям. Используется в свежем виде и для засолки.
Универсальный. Период от появления всходов до наступления плодоношения составляет 45–50 дней. Форма зеленца удлиненно-овальная, окрас светло-зеленый, имеется рисунок в виде расплывчатых полос и пятен. Зеленец крупнобугорчатый, в массе достигает 120–150 г, обладает хорошими вкусовыми качествами. Используется в свежем виде и для засолки.
Экрон F1. Растение сильное и компактное. Зеленец достигает в длину 20–22 см, окрас плода средне-темный. Подходит для выращивания весной, летом и осенью. Сорт характеризуется ранним плодоношением. Используется в свежем виде и для засолки.
Среднеспелые сорта
Аист 639. Период от появления всходов до наступления спелости занимает 49–52 дня. Зеленец имеет овально-цилиндрическую форму и темно-зеленый окрас со светлыми размытыми полосами. Зеленец крупнобугорчатый, расположение бугорков – редкое. Имеет сплошное опушение черного цвета. Длина зеленца составляет 9—14 см, масса 70—105 г. Плоды долго не желтеют, хрустящие, обладают высокими вкусовыми качествами без горечи. Сорт рекомендуется для выращивания в открытом грунте и под временным пленочным укрытием. Используется в свежем виде и для консервирования.
Альянс F1. Период от появления всходов до наступления плодоношения занимает 51–54 дня. Зеленец имеет цилиндрическую форму, зеленый, мелкобугорчатый, со слабыми расплывчатыми полосами. Длина плода – до 15 см. Масса – 90—140 г. Сорт характеризуется высокой урожайностью, устойчивостью к основным заболеваниям. Используется преимущественно в свежем виде.
Антей F1. Период от появления всходов до наступления плодоношения занимает 45–59 дней. Зеленец овально-кубовидной формы. Длина плода – 9—10 см, масса —106–130 г. Отличается сахаристой, нежной мякотью и хорошим вкусом. Сорт характеризуется устойчивостью к основным заболеваниям, пчелоопыляемостью, высокой урожайностью. Используется в свежем виде, для консервирования и засолки.
Бегунок F1. Длина зеленца составляет 20–22 см, масса —120–125 г. Окрас темно-зеленый со светлыми полосами. Зеленец крупнобугорчатый с редким расположением бугорков. Сорт характеризуется высокой теневыносливостью, хорошими вкусовыми качествами, устойчив к заболеваниям. Используется в свежем виде и для консервирования.
Белый ангел F1. Период от появления всходов до наступления спелости составляет 50–55 дней. Растение сильнорослое. Зеленцы короткие, с редкими бугорками, окрас белый. Длина зеленцов составляет 6–8 см. Сбор плодов происходит при приобретении ими зеленоватого оттенка. Сорт предназначен для выращивания в пленочных теплицах и под временным пленочным укрытием. Можно использовать в свежем виде и для консервирования.
Бочковой засол. Период от появления всходов до наступления плодоношения составляет 53–57 дней. Зеленцы с крупными бугорками, плотные, хрустящие, окрас ярко-зеленый. Длина зеленца – 11–13 см, масса – 90—115 г. Сорт характеризуется пчелоопыляемостью, хорошими товарными свойствами, лежкостью, транспортабельностью, устойчивостью к заболеваниям. Пригоден для употребления как в свежем виде, так для засолки и консервирования.
Должник. Форма зеленца удлиненная. Зеленец долго не желтеет, в длину достигает до 14 см, масса составляет 100–150 г. Сорт устойчив к заболеваниям. Используется в свежем виде и для консервации и засолки.
Зеленоплодный 47. Период от появления всходов до наступления плодоношения составляет 47–49 дней. Форма зеленца удлиненно-яйцевидная. Зеленец крупнобугорчатый, не желтеет. Сорт характеризуется высокоурожайностью и отличными вкусовыми качествами. Подходит для использования в свежем виде и для консервирования.
Марафон F1. Период от появления всходов до наступления спелости составляет 78–84 дня. Форма зеленца веретенообразная. У основания зеленец гладкий, немного вытянутый, крупнобугорчатый с редким расположением бугорков. Длина зеленца 17–25 см, масса —220–225 г. Сорт характеризуется пчелоопыляемостью, высокой урожайностью, относительной устойчивостью к основным заболеваниям. Используется в свежем виде и для консервирования.
Мизер F1. Период от появления всходов до наступления плодоношения составляет 50–55 дней. Растение мощное. Зеленцы коротенькие, крепкие, мелкобугорчатые, покрыты белыми шипами, в длину достигают 7–8 см, масса плода – 65–85 г. Окрас зеленцов темно-зеленый. Сорт характеризуется пчелоопыляемостью, высокопродуктивностью, высокими вкусовыми и товарными качествами. Используется в свежем виде, для консервирования и засолки.
Настоящий мужик F1. Период от появления всходов до наступления спелости составляет 48–54 дня. Растение мощное. Форма зеленцов цилиндрическая, окрас темно-зеленый. Зеленцы ровные, блестящие, крупнобугорчатые, основание гладкое. Длина плода составляет 30–35 см, масса – 300–400 г. Сорт характеризуется пчелоопыляемостью, высокой устойчивостью к болезням, высокими вкусовыми характеристиками, выносливостью к холоду и плохой освещенности. Можно использовать в свежем виде, подходит для консервирования и засолки.
Неросимый-40. Период от появления всходов до наступления плодоношения составляет 50–55 дней. Форма зеленца удлиненно-яйцевидная, основание тупое и гладкое, окрас темно-зеленый. Длина зеленца составляет в среднем 12 см, масса примерно 100 г. Сорт пригоден для выращивания под временным пленочным укрытием и в открытом грунте. Характеризуется относительной устойчивостью к заболеваниям, хорошей переносимостью к кратковременным похолоданиям. Используется преимущественно в свежем виде.
Пикас F1. Период от появления всходов до наступления плодоношения занимает 50–55 дней. Растение мощное. Форма зеленца цилиндрическая, окрас темно-зеленый. Длина зеленца составляет 18–20 см, масса 180–210 г. Сорт характеризуется высокой устойчивостью к основным заболеваниям. Отличается общей и высокой урожайностью и отличными вкусовыми качествами. Рекомендован для выращивания в теплицах и под временным пленочным укрытием. Используется, преимущественно, в свежем виде и для засолки.
Понтия F1. Период от появления всходов до наступления плодоношения составляет 45–50 дней. Растение мощное и сильное. Зеленец гладкий с редкими шипами, окрас темно-зеленый. В длину зеленец достигает 18–20 см. Сорт характеризуется хорошей устойчивостью к низким температурам, великолепной устойчивостью к заболеваниям, высокоурожайностью. Используется в свежем виде и для консервации.
Понтия F1. Период от появления всходов до наступления плодоношения составляет 45–50 дней. Растение мощное и сильное. Зеленец гладкий с редкими шипами, окрас темно-зеленый. В длину зеленец достигает 18–20 см. Сорт характеризуется хорошей устойчивостью к низким температурам, великолепной устойчивостью к заболеваниям, высокоурожайностью. Используется в свежем виде и для консервации.
Рафаэль F1. Период от появления всходов до наступления плодоношения составляет 50–55 дней. Форма зеленца цилиндрическая, окрас темно-зеленый. Длина зеленца составляет 20–22 см, масса 180–200 г. Сорт характеризуется высокими вкусовыми качествами, высокой урожайностью, устойчивостью к основным видам заболеваний. Используется преимущественно в свежем виде.
Родничок. Период от появления всходов до наступления плодоношения составляет 48–50 дней. Зеленец крупнобугорчатый, достигает в длину 9—12 см, масса – 120 г. Сорт характеризуется пчелоопыляемостью, урожайностью, отличными товарными качествами. Рекомендован для посадки в открытом грунте и в теплицах. Используется как в свежем виде, так и для засолки.
Самба F1. Растение сильное. Зеленцы ребристые, крупнобугорчатые, блестящие, в длину достигают 20–22 см, окрас зеленый. Сорт характеризуется хорошей переносимостью стрессовых условий произрастания, относительной устойчивостью к заболеваниям. Предназначен для использования в свежем виде и для засолки.
Тополек F1. Период от появления всходов до наступления плодоношения занимает 53–58 дней. Зеленцы имеют цилиндрическую форму, с белым и бурым опушением, бугры – крупные. Длина плода – 12–14 см, масса – 110–130 г. Сорт характеризуется пчелоопыляемостью, высокой урожайностью, относительной устойчивостью к основным заболеваниям. Рекомендуется для выращивания в пленочных теплицах и открытом грунте. Используют в свежем виде и для засолки.
Успех 221 F1. Период от появления всходов до наступления плодоношения составляет 37–46 дней. Форма зеленца цилиндрическая, окрас интенсивно-зеленый. Зеленец крупнобугорчатый. Сорт характеризуется дружной отдачей урожая, хорошими вкусовыми качествами. Используется в свежем виде и для засолки.
Феникс F1. Зеленцы длинные и прямые, с редкими бугорками. В длину достигают 33–34 см, масса – 150–190 г. Обладает отличными вкусовыми качествами. Сорт характеризуется относительной устойчивостью к основным заболеваниям, высоким качеством плодов, которые долго не желтеют. Используется преимущественно в свежем виде.
Чудо грунта F1. Период от появления всходов до наступления плодоношения составляет 50–55 дней. Растение мощное. Форма зеленца цилиндрическая, окрас темно-зеленый сверху и светло-зеленый снизу. Зеленцы средне– и крупнобугорчатые, имеют белые шипы. В длину составляют 9 см, масса – 90 г. В зеленце могут образовываться пустоты. Вкусовые качества высокие, без горечи. Сорт характеризуется пчелоопыляемостью. Устойчив к основным заболеваниям. Используется в свежем виде и для консервирования.
Эстафета F1. Период от появления всходов до наступления плодоношения составляет 53–66 дней. Зеленцы в длину достигают 15–20 см, масса плода – 140–230 г. Зеленцы имеют белое опушение. Сорт характеризуется высокой урожайностью, повышенной теневыносливостью, высокой устойчивостью к неблагоприятным факторам среды. Предназначен для использования в свежем виде.
Поздние сорта
Дар Алтая. Форма зеленца удлиненно-овальная, окрас темно-зеленый, имеется рисунок в виде размытых полос белого цвета. Зеленец крупнобугорчатый, имеет черные шипы, желтеет слабо. Мякоть плотная и хрустящая. Масса зеленца составляет 90—120 г. Рекомендуется для выращивания в открытом грунте и под пленочными укрытиями. Используется как в свежем виде, так и для консервирования.
Донской 175. Период от появления всходов до наступления плодоношения составляет 51–60 дней. Форма зеленца удлиненная, окрас темно-зеленый. Зеленец крупный, крупнобугорчатый, долго не желтеет. Масса плода – 100–150 г. Сорт обладает хорошими вкусовыми качествами, устойчив к основным заболеваниям, жаро– и засухоустойчив. Используется в свежем виде и для консервирования.
Казанова F1. Период от появления всходов до наступления плодоношения составляет 53–55 дней. Растение среднерослое. Зеленец крупнобугорчатый, имеет шипы белого цвета, в длину составляет 17–19 см, масса 160–180 г. Сорт имеет устойчивость к основным заболеваниям. Используется преимущественно в свежем виде.
Нежинский местный. Период от появления всходов до наступления плодоношения составляет 50–60 дней. Форма зеленца удлиненно-яйцевидная, окрас темно-зеленый. Зеленец крупнобугорчатый, в длину достигает 10–12 см, масса составляет 90—140 г. Сорт характеризуется устойчивостью к основным видам заболеваний. Используется в свежем виде и для консервирования.
Нежинский 12. Период от появления всходов до наступления плодоношения составляет 47–67 дней. Форма зеленца удлиненно-овальная, окрас интенсивно зеленый. Длина зеленца составляет 9—11 см, масса – 80—110 г. Сорт характеризуется повышенной устойчивостью к основным видам заболеваний. Используется в свежем виде и для консервирования.
Глава 2. Все о семенах
Сортировка
Для посева всегда отбирают семена по удельному весу, поскольку только целые плотные семена с большой массой дают дружные и крепкие всходы.
Сортировка семян позволяет из имеющихся в наличии запасов отобрать самые здоровые экземпляры, что обеспечит в будущем хорошую рассаду. Поэтому подготовку семян к посеву следует начинать именно с их сортировки, отделяя и удаляя мелкие, ломаные, пустые и деформированные экземпляры. Данную процедуру можно провести вручную.
Если предполагается высевать несколько сортов одной овощной культуры, то при сортировке лучше всего каждый сорт завязать отдельно в кусочек марли, снабдив его этикеткой.
Калибровка – это способ отбора семян для посадки по размеру. Каждая овощная культура обладает своей, присущей только ей величиной семян. Даже внутри одной культуры между сортами неоднократно встречается различие по длине, ширине и толщине. В частности, семена ранней капусты имеют диаметр 1,5 мм, средней и поздней – 2 мм. Поэтому для калибровки удобно использовать различные сита или решета с диаметром отверстий, которые соответствуют конкретной овощной культуре.
Калибровку семян можно провести путем их погружения в 3–5 %-ный раствор поваренной соли комнатной температуры (18–22 °C) из расчета 30–50 г соли на 1 л воды. Удобнее всего проводить обработку семян в солевом растворе, используя стеклянный сосуд с широким горлом. Для приготовления раствора достаточно 0,5 ч. л. соли развести в 100 мл воды.
Прошедшие ручную сортировку семена нужно небольшими порциями высыпать в солевой раствор, перемешать, чтобы вышел воздух, и держать в нем несколько минут. Здоровые и плотные полноценные семена, обладающие большой массой, примерно через 10 мин всегда осядут на дно посуды. Такие экземпляры и нужны для посева – именно они дадут хорошую рассаду. Всплывшие мелкие и легкие зерна подлежат выбраковке, их нужно удалить. Затем необходимо аккуратно слить раствор (можно через сито или дуршлаг), после чего осевшие на дно семена многократно промыть в чистой воде и просушить.
Семена любой овощной культуры, прошедшие калибровку, как правило, дают дружные и сильные всходы.
Проверка на всхожесть
Старые семена любой огородной культуры примерно за 15–20 дней до посева нужно проверять на всхожесть. Для этого всегда отбирают число экземпляров по счету: от 10 до 100 штук.
Крупные семена, отобранные после калибровки, можно уложить на влажную подложку из любого плотного материала и поместить их для проращивания в теплое место, где поддерживается температура не ниже 20–25 °C. Относительно мелкие экземпляры удобнее выложить в мешочек из ткани или марли также по счету и опустить их на 24 ч в теплую воду (25–30 °C). Спустя сутки нужно вынуть мешочки из воды, положить на тарелочку и поставить в теплое место (30 °C).
Мешочки с семенами так же, как и семена на подложке, все время нужно держать во влажном, но не мокром, состоянии. Примерно через 3–6 дней (у каждой культуры свой срок прорастания) семена обычно проклевываются. Если проросло до 80–90 % экземпляров, то их можно считать доброкачественными. Если же реальная всхожесть ниже (около 50 %), то такие семена годны для посева, но придется повысить посевную норму. Если же реальная всхожесть ниже 50 %, то лучше отказаться от использования этих семян.
Всхожесть семян огородных культур во многом зависит от сорта, производителя и срока годности.
Прогревание
Прогревание – это еще одно эффективное средство защиты семян от вирусных заболеваний. После обработки в марганцовокислом калии семена нужно прогреть в термосе, залив в него воду температурой 40–50 °C (точность нужно проверить с помощью термометра).