При выращивании перепелят можно использовать клеточные батареи, предназначенные для выращивания цыплят от 1 до 30 дней. Но их необходимо переоборудовать. Передние и задние дверцы в клетках заменяют на дверцы, изготовленные из сетки с ячейками 10×10 мм или же из металлических прутков, расстояние между которыми должно быть не более 10 мм. На сетчатый пол клетки вставляют вкладыши из сетки с ячейками 5×5 мм. Рамки вкладышей могут быть металлическими или деревянными. Такие сетки-вкладыши плотно, без щелей закрывают весь пол в каждой клетке. В первые две недели выращивания кормушки и поилки ставят внутрь клеток. В отделении для обогрева молодняка устанавливают электрообогреватели.
При выращивании перепелят очень важно строго соблюдать температурный режим, так как они очень чувствительны к колебаниям температуры, сквознякам и сырости.
В первый месяц выращивания поддерживают температуру на уровне, указанном в табл. 16.
Таблица 16
Температурный режим при выращивании перепелятРастут и развиваются перепелята особенно быстро в первые две недели жизни, поэтому они плохо переносят перерывы в кормлении. В этот период устанавливают круглосуточное освещение. В дальнейшем продолжительность светового дня постепенно сокращают на 3 часа в неделю. Таким образом, к 45-дневному возрасту молодняка световой день достигает 12 часов в сутки. При переводе в цех взрослых птиц световой день постепенно увеличивают до 17 часов. Очищают клетки от помета ежедневно.
Для контроля за ходом выращивания перепелят взвешивают каждые 10 дней. Взвешивание производят групповым способом. Среднюю массу перепелят сопоставляют с примерными нормативами их массы по возрастным периодам (табл. 17).
Таблица 17
Живая масса молодняка в зависимости от возрастаДо начала яйцекладки, которая наступает у самок яичного направления продуктивности в возрасте 35–40 дней, а у мясных перепелят несколько позднее, молодняк разделяют по полу и переводят в цех взрослых птиц или на откорм.
Содержание взрослых перепелов
Помещения, в которых устанавливают клетки для перепелов, должны быть теплыми, сухими, с хорошей вентиляцией. Она должна обеспечивать поступление свежего воздуха в расчете на 1 кг живой массы птицы не менее 1,5 м3/ч в холодное время года и не менее 5 м3/ч в теплый период. Такой воздухообмен необходим при быстром росте перепелов и интенсивном обмене веществ, которыми обладают эти птицы.
Поступление свежего воздуха в помещение, где содержатся перепела, не должно сопровождаться сквозняком, так как они особенно подвержены воздействию холодного воздуха. Одним из первых сигналов о наличии в помещении сквозняка является выпадение у птицы перьев. Перепела становятся почти голыми, яйценоскость их снижается, увеличивается падеж птицы.
Помещения для содержания взрослых перепелов могут быть как с окнами, так и без них. Последний тип зданий предпочтительней. Для искусственного освещения клеток, в которых находится птица, используют лампы накаливания (40–50 Вт) или люминесцентные. Продолжительность светового дня является важным фактором хорошей яйценоскости, роста и развития перепелов. Установлено, что 14–16-часовой световой день обеспечивает сокращение расхода корма, но одновременно снижается яйценоскость самок перепелов. Круглосуточное освещение помещений для маточного поголовья способствует увеличению яйценоскости до 80–90 %. Однако при этом требуется более частая замена птицы, так как самки быстро изнашиваются.
Оптимальная продолжительность светового дня взрослых перепелов – 17–18 часов в сутки. Интенсивность освещения делают умеренной и не более 20 лк над уровнем кормушки или около 4 Вт на 1 м2. При более ярком освещении взрослые перепела ведут себя неспокойно, дерутся, расклевывают друг друга, иногда даже до смерти. Самки отрицательно реагируют на смену самцов и перегруппировку, в результате чего снижается яйценоскость.
Влажность в помещениях, где выращивают перепелов, не должна быть ниже 50 %. При более низкой влажности перепела больше потребляют воды и меньше съедают корма. Если такая влажность удерживается длительное время, то у птиц снижается яйценоскость, оперение становится ломким, жестким, перепела приобретают взъерошенный вид. В таких случаях пол следует поливать водой или ставить на него противни с водой для испарения. Чаще всего такое бывает летом в жаркое время года или при сильном отоплении помещения. Нежелательно также повышение влажности в помещении более 70 %. Оптимальная влажность при содержании перепелов любого возраста должна быть 60–65 %.
Температуру в помещениях поддерживают на уровне 20–22 °C. Допустимы колебания температуры от 18 до 25 °C. При температуре ниже 18 °C яйценоскость у несушек падает. Так, у самок перепелов, которых содержат при температуре 17 °C, яйценоскость составляет 10–15 % в день. В то же время у равноценной по возрасту и происхождению группы самок, которых содержат при температуре 20 °C, она может составить 80–90 %. Содержание взрослых перепелов зависит от цели их назначения и осуществляется в групповых или индивидуальных клетках. Самок помещают вместе с самцами или отдельно. При проведении племенной работы, когда нужен учет яйценоскости самок и происхождения перепелят, птиц держат в индивидуальных клетках. Для спаривания самку подсаживают к самцу на 15 минут 1 раз в три дня. Возможно также применение искусственного осеменения самок.
Для индивидуального содержания перепелов удобны клеточные батареи, которые изготовлены из сварной металлической решетки с перхлорвиниловым покрытием. Толщина прутков – 2,5–3 мм, расстояние между ними – 20 мм. Пол в клетке делают наклонным, из металлической сетки, он заканчивается с передней стороны яйцесборником. Переднюю стенку делают из прутков отдельными секциями, которые укрепляются на металлическом стержне и дают возможность использовать их как раздвижные дверцы. Кормушки размещаются с передней стороны клеток, а поилки – с задней. Глубина клеток – 250 мм, высота – 200 мм, ширина секции – 1000 мм. При помощи съемных перегородок секцию можно разделить на клетки желательной ширины для индивидуального или группового содержания. Под сетчатым полом клеток находятся пометные противни.
Перепелов содержат также в клеточной батарее. Она предназначается для группового содержания. Батареи удобны в небольших хозяйствах, где проводится селекция. Батарея – пятиярусная, высота ее – 1000 мм, ширина – 800 мм. В каждом ярусе по две клетки. Глубина и высота клетки – по 200 мм. Каждая батарея имеет 10 клеток. Изготавливают батарею из тонкой оцинкованной листовой стали. Передняя стенка служит дверцей, которая вращается на вертикальном стержне и закрывается автоматически при помощи небольшой пружинки. Дверцу изготавливают из оцинкованных полосок высотой 10 мм, расстояние между полосками 16 мм. Пол в клетке сетчатый, наклонный, с яйцесборником со стороны кормушки. Под него подкладывают металлические противни. Кормушку устанавливают перед каждой клеткой, а поилки между кормушками – одна на две клетки в ярусе. Батарея крепится на стену. Можно устанавливать две батареи, одну над другой. Нижнюю батарею укрепляют на высоте, которая бы обеспечивала возможность обслуживать птицу нижнего яруса. В каждую клетку помещают по 3–6 птиц.
Клетки для содержания перепелов
В клетки для взрослых перепелов молодняк помещают до начала яйцекладки. Группы птицы, предназначенной для получения инкубационных яиц, в этом же возрасте комплектуют кондиционными по живой массе самцами и самками при соотношении 1:2 или 1:4. В дальнейшем частые перегруппировки нежелательны.
В 5–6-месячном возрасте, когда снижается количество оплодотворенных яиц, самцов заменяют более молодыми. Старых самцов переводят в группу откорма. После замены самцов яйценоскость самок несколько снижается, но уже через семь-десять дней полностью восстанавливается. В этих условиях можно собирать яйца для инкубации до 8–9-месячного возраста самок. При снижении яйценоскости до 50 % всю партию перепелов переводят в группу откорма.
Оптимальная плотность посадки и величина групп перепелов могут быть различными. Например, при выравнивании перепелов в групповых клетках плотность посадки может составлять от 47 до 80 голов на 1 м2 пола клетки.
Лучшее сохранение и яйценоскость перепелов наблюдаются при индивидуальном содержании. Этот метод целесообразно применять при селекционно-племенной работе. Тогда достаточно иметь площадь клетки 200–230 см2. При содержании перепелов небольшими группами их лучше размещать по 65–70 голов на 1 м2 площади пола клетки.
Лучшее сохранение и яйценоскость перепелов наблюдаются при индивидуальном содержании. Этот метод целесообразно применять при селекционно-племенной работе. Тогда достаточно иметь площадь клетки 200–230 см2. При содержании перепелов небольшими группами их лучше размещать по 65–70 голов на 1 м2 площади пола клетки.
Вольер для содержания перепелов
Существенное влияние плотность посадки оказывает на результаты инкубации яиц. Увеличение плотности снижает оплодотворенность яиц на 6–9 %. Вывод перепелят в группах с низкой плотностью посадки становится выше на 12 % по сравнению с выводом птенцов в группах с высокой плотностью посадки. Количество выведенных перепелят увеличивается по мере повышения плотности посадки, но уменьшается в расчете на несушку.
Таким образом, увеличение плотности посадки в 2,5 раза повышает количество выведенных перепелят в 1,5 раза, что связано с отрицательным влиянием повышенной плотности посадки перепелов на их воспроизводительные качества. В связи с этим рекомендуется содержать перепелов при производстве пищевых яиц по 115–125 голов на 1 м2 пола клетки (около 70 см2 пола на одну голову). Маточное поголовье перепелов следует размещать с меньшей плотностью посадки – до 80 голов на 1 м2 пола клетки.
Откорм перепелов
В 30-дневном возрасте перепелят разделяют по полу. У самцов на груди оперение красновато-коричневое с черными пятнышками. Кожа в области клоаки розовая, в верхнем своде ее имеется бобовидное утолщение. У самок оперение на груди более светлое с круглыми черными крапинками. Кожа около клоаки имеет синевато-серый цвет.
Всех лишних самцов и некондиционных самок передают на откорм. Откорм перепелов осуществляют в отапливаемом помещении. Если помещение имеет окна, то их следует затемнить или закрасить. Для освещения используют лампы накаливания 40 Вт. Интенсивность освещения не должна превышать 10–12 лк на уровне кормушки и поилки, или около 3 Вт на 1 м2 пола. В затемненном помещении перепела ведут себя спокойно и лучше откармливаются. Более яркое освещение делает птиц беспокойными, возможны расклевы и другие признаки каннибализма. Продолжительность откорма составляет две-четыре недели. Температуру в помещении откорма поддерживают в пределах 20–24 °C. Продолжительность светового дня доводят до 10 часов в сутки.
Откорм перепелов проводят в клеточных батареях. В каждую клетку размещают по 30–50 птиц. Самцов и самок содержат раздельно.
Можно для откорма птицы изготовить деревянные семиярусные клеточные батареи со сплошными стенками, чтобы внутри клеток было темно. Каждая клетка рассчитана на 40 перепелов. Ширина клетки – 760 мм, глубина – 370 мм, высота – 180 мм. В передней и задней стенках клетки сделаны прорези, чтобы птица могла доставать корм и воду. На передней стенке сделаны из оцинкованного железа или фанеры две раздвижные дверцы для посадки и выемки перепелов. В зависимости от размеров помещения в ярусе делают необходимое количество клеток.
Взрослых перепелов переводят на откорм в возрасте 9–10 месяцев, а также тогда, когда яйценоскость самок снижается до 50 %. При этом самок отделяют от самцов, но размещают их в том же зале в разных клетках. Продолжительность светового дня сокращают до 10 часов в сутки, уменьшают интенсивность освещения. Нужно постоянно следить, чтобы в помещении не было сквозняков и поддерживалась температура 20–22 °C.
При кормлении перепелов любого возраста нельзя сразу менять корм. Резкий переход от одной кормовой смеси к другой может привести к возникновению заболеваний и даже падежу птицы. Поэтому перепелов переводят на рацион, предназначенный для откорма в течение трех-четырех дней.
Наиболее эффективно откорм перепелов осуществляется на кормовых смесях, имеющих энергопротеиновое отношение 150 или больше. Для повышения калорийности корма в рацион вводят 3–5 % кормового жира (фосфатиды, технический жир или фуза).
Перепеловодство на промышленной основе
Основной продукцией перепеловодческой фермы являются перепелиные яйца, сопутствующей – мясо перепелов. Схема технологического процесса на перепелиной ферме следующая:
а) производство инкубационных и пищевых яиц; б) инкубация яиц;
в) выращивание перепелят с суточного до 30–40-дневного возраста;
г) откорм лишних самцов, некондиционных самок и отбракованных взрослых перепелов;
д) убой перепелов и первичная обработка тушек.
Все звенья технологического процесса подчинены основной задаче – обеспечению производства яиц перепелов. При создании графика работы фермы руководствуются следующими данными:
1. Срок инкубации яиц – 17,5 суток.
2. Вывод перепелят – 65–70 %.
3. Срок выращивания молодняка – 30–40 дней.
4. Сохранение перепелят в возрасте 1–30 дней – 91 %; 31–45 дней – 99 %.
5. Продолжительность использования самок племенной группы с 2 до 8-месячного возраста (для производства инкубационных яиц).
6. Продолжительность использования промышленной группы самок до 10-месячного возраста (для производства пищевых яиц).
7. Яйценоскость на среднегодовую самку – 250–280 яиц.
8. Яйценоскость самок с 2 до 9-месячного возраста – 70–85 %.
9. Выход инкубационных яиц в группе маточного поголовья – 80 %.
10. Убой молодняка после откорма в возрасте 55 дней.
11. Продолжительность откорма перепелов – 3–4 недели.
12. Плотность посадки птицы в одну клетку площадью 3766 см2 при выращивании перепелят – 40–43 головы, при содержании маточного поголовья – 23 самки и 7 самцов, при содержании промышленной группы самок – 30 голов, при откорме – 30–40 птиц.
13. Перерывы между посадками партий птицы – не менее 10–20 дней.
Фазаны
Отдельные виды из отряда куриных издавна принадлежат к любимым декоративным птицам, поэтому некоторые из них успешно разводятся в неволе несмотря на то, что домашними еще назваться не могут. К таким видам, прежде всего, относятся кеклики, несколько видов диких перепелок и цесарок, а также охотничий фазан.
Разведение диких куриных птиц имеет много общего, поэтому мы ограничимся преимущественно способом выращивания в домашних условиях наиболее популярного вида – охотничьего фазана.
Комплектование семей фазанов
Перед наступлением гнездового сезона вольер дезинфицируют хлорной известью, белят снаружи краской, тщательно убирают и заселяют птицами не ранее чем через 4–5 суток. Перед самым заселением внутри вольера ставят вертикально несколько связанных вместе снопов пшеницы, кукурузы, стеблей тростника, камыша в виде шалаша, сажают несколько невысоких елочек и остальную часть территории засевают люцерной, рапсом или другими травянистыми растениями. В таких укрытиях самки фазанов, шлемоносных и кудрявых цесарок, кекликов и некоторых других диких куриных устраивают гнезда или скрываются от чрезмерно энергичного самца. Среди кустарника и травянистого покрова должны быть не только затененные места, но и освещенные солнечными лучами, так как самки обычно избегают устраивать гнезда в слишком густых зарослях.
Для фазанов можно устроить искусственное гнездо. Для этого в земле под кустом делают небольшую ямку и укладывают в нее несколько сухих листьев, травинок или немного мха. Предварительно нужно выбросить из ямки крупную гальку, чтобы не повредились яйца.
Для каждого вида декоративных птиц детали окружающей среды разные, но необходимое условие для всех – наличие подходящего места для устройства гнезда. Поэтому при разведении птиц в неволе экологию вида всегда нужно учитывать и, по возможности, создавать такие условия, чтобы стимулировать размножение. Вполне понятно, что создание определенного гнездового ландшафта в вольере должно сочетаться с правильным подбором производителей и комплектованием семьи, полноценным кормлением и уходом, предотвращением стрессовых ситуаций. Нужно принять во внимание, что в период размножения птицы особенно сильно реагируют на появление возле гнезд чужих людей, собак и кошек. Поэтому следует принять необходимые меры к недопущению животных и людей в эти места во время гнездования.
Семью охотничьих фазанов нужно комплектовать из молодых здоровых птиц: самок в возрасте от 8 до 18 месяцев, самцов – от 1 до 2,5 года. Самок подбирают от наиболее яйценоских семей. Важный фактор, определяющий успешность размножения фазанов, – соответствие структуры семьи биологии размножения вида. В природе, например, самцы обыкновенного фазана спариваются с 2–3 самками, если в популяции имеется перевес количества самок. Если же в угодьях перевес самцов, то семья состоит из самца и самки; холостыми остаются преимущественно самцы-первогодки. Однако в неволе даже среди видов моногамов (кеклики, цесарки) проявляется тенденция к полигамии, что нередко и используется при их разведении с целью увеличения выхода молодняка и экономии кормов. Поэтому самца охотничьего фазана можно спарить с 3–5 самками в зависимости от его индивидуальных качеств. Некоторые птицеводы иногда составляют семью из одного самца и 10–11 самок, что приводит к увеличению в кладке доли неоплодотворенных яиц.