Летние кухни на садовом участке - Виктор Страшнов 4 стр.

Существует еще несколько простых решений, касающихся конструкции строения. Так, на краю площадки для приема и приготовления пищи монтируют два столба (деревянных или асбестоцементных). Между ними укрепляют две деревянные (одна вверху, другая внизу) рейки. Затем капроновым шнуром соединяют одну рейку с другой, создавая декоративный рисунок в виде елочки. По легкому капроновому шнуру в течение лета вьются растения, создавая красивый живой барьер. Он не только защищает от ветра, но и украшает само сооружение.

Цветовая гамма летней столовой

В летний период участок загородного дома преображается, на газонах и клумбах вспыхивают разноцветные гирлянды цветов и пестролистных растений. И все же преобладающей цветовой гаммой всегда остается зеленый цвет, создаваемый традиционной (зеленой, малахитовой, салатовой и т. п.) листвой деревьев и травяным покровом земли.

Как показывает практика, в «зеленый ковер» участка внесут разнообразие цветные пятна площадок с покрытием из естественного камня или темно-красного керамического кирпича, а также тонкие «ниточки» пешеходных дорожек, пересекающих усадьбу вдоль и поперек. Монотонность зеленого пространства прерывают яркие игровые элементы детской площадки. Завершают садово-огородную зону участка небольшие по площади хозяйственные постройка (баня, сарай, мастерская). В зависимости от используемого материала они имеют спокойную цветовую гамму, не привлекающую особого внимания.

Появившаяся на садовом участке летняя кухня-столовая может стать еще одним декоративным элементом, украшающим окружающее пространство.

Перед тем как проектировать и строить летнюю столовую, желательно определить ее место на участке. От этого во многом зависит цветовая гамма будущего легкого сооружения – летней кухни и столовой.

Главную цветовую «нагрузку» строения несет на себе покрытие-навес. Конструкции, являющиеся опорами крыши, почти всегда выступают в качестве дополнительного цветового «пятна».

Как показывает многолетний опыт садово-паркового искусства, малые формы, включая скульптуры, декоративные вазы и другие элементы, выполняются из материалов светлых тонов, либо затем их поверхность окрашивают нитроэмалевыми красками белого цвета.

Летняя столовая . Стены – деревянные решетки

Вертикальные экраны, служащие защитой от ветра, представляют собой, как правило, зеленую завесу из растений и цветов, а каркасом для вьющейся зелени всегда служит белая деревянная или металлическая рама с нитями из проволоки. Правда, порой (в конце лета) определяющим может быть не один, а несколько цветов. Чаще всего это желтеющие стебли и красно-оранжевая листва различных растений. Такое соседство основного белого и дополняющих зелено-оранжевых оттенков нисколько не «разрушает» общий ансамбль летней загородной постройки, а наоборот, служит прекрасным цветовым акцентом, то есть придает особую выразительность и парадность сооружению.

Почему белый цвет на фоне зеленых насаждений загородного участка имеет преимущество перед другими сочетаниями? Одна из причин заключается в том, что зеленая гамма – цвет спокойствия и умиротворенности, поэтому нейтральный белый, зрительно наложенный на зеленый, всегда оказывает на психику человека положительное воздействие.

Рекомендации относительно сочетания белого и зеленого цветов при окраске малых объемных форм садово-парковых элементов проверены практикой и не вызывают отрицательных эмоций ни с художественной, ни с психологической точки зрения.

Конечно, практика строительства не ограничивается только таким стандартным цветовым приемом. Возможен ряд разнообразных и оригинальных цветовых решений. При использовании яркого красочного тента тонкие металлические конструкции столовой-кухни опор могут играть пассивную роль. Их цвет (например, серый) не претендует на ведущую роль в общей цветовой гамме сооружения. Он, как правило, не оказывает «давления» на общую гамму окраски летнего сооружения.

В случае, когда покрытие состоит из светопрозрачного поликарбоната, всю цветовую нагрузку берут на себя несущие решетчатые конструкции опор. Их окраска – желто-оранжевая или карминовых колеров – наиболее выигрышная. Дополнением станут гирлянды светло-зеленых растений, стебли и листья которых сливаются с решетчатыми опорами, на которые опирается тент-крыша.

Не меньшее значение для интерьера летней столовой имеет цвет материала, из которого сделан пол. Его большая часть почти всегда открыта взору. Разнообразная окраска материалов для пола позволяет придать помещению разные цветовые решения, они могут быть теплыми или холодными. Наиболее востребованы цвета естественного дерева, как правило, песчано-желтоватые, создающие теплую атмосферу. Существенным дополнением гаммы такого пола служит мебель (столы, стулья, диваны, сервировочные столы и т. д.). Если цвет мебели аналогичен колеру поверхности пола, то это способствует созданию гармоничного единства внутреннего пространства.

Несомненным преимуществом по сравнению с другими материалами пользуется пол из камня (как натурального, так и искусственного). Особенно привлекательны эстетические и эксплуатационные качества пола, выполненного из искусственного камня. Этот экологически чистый материал не впитывает воду, жиры, грязь. В отличие от натурального камня не выделяет токсинов. Кроме того, он устойчив к механическим и температурным воздействиям, агрессивным химическим веществам. Конечно, главная причина популярности такого камня – цветовое и текстурное разнообразие. К тому же камень превосходно сочетается с такими материалами, как дерево, стекло, металл, пластик. Именно цветовая гамма искусственного камня позволяет сделать пол «ведущей темой» архитектурного оформления.

Если искусственный камень желто-красных оттенков, для его окружения желательно подбирать элементы такой же цветовой гаммы. Но это не аксиома. На практике очень часто допускаются контрастные сочетания, например: темный цвет пола (это может быть дерево, камень или какой-то другой материал) хорошо гармонирует со светлыми тонами окраски опор и ткани навеса.

В последнее время в качестве материала для пола стали применять зеленые пластиковые «газоны-ковры», цвет которых почти такой же, как и окружающая трава.

При отсутствии ветра боковые защитные экраны убираются и летняя столовая зрительно превращается в общее садовое пространство. Ее границы размыты. Этому во многом способствует цвет зеленой травы, который начинается с искусственного пластикового пола и переходит в натуральный зеленый покров. Подобный пример говорит о том, что зеленая гамма, используемая в дизайне оформления летнего сооружения, обладает рядом достоинств по сравнению с другими цветовыми решениями.

Инженерное оборудование

Для создания комфортных условий при приготовлении пищи необходимо создать в летней кухне элементарные «системы» инженерного оборудования, включающие электроосвещение, плиту (или печь), водоснабжение и отвод использованной воды.

Прежде всего нужно обеспечить кухню водой, которая может поступать от магистрального водопровода, от которого сделан отвод в дом, или от колодца, местной скважины, находящейся на участке.

Рассмотрим вариант использования колодца или местной скважины.

Пробуренная скважина оборудуется специальным металлическим или пластиковым кессоном, который устанавливается в грунт на глубине 180–200 см. Он имеет круглую или квадратную форму. Его высота 200 см, диаметр 100 см. Кессон располагают точно над скважиной, причем часть обсадной колонны входит непосредственно в кессон. При монтаже кессона в его дне вырезают отверстие, равное диаметру обсадной колоны. После этого кессон насаживают на обсадную колонну и приваривают к ней, таким образом, кессон становится неотъемлемой частью скважины. Чтобы избежать коррозии, кессон снаружи покрывают антикоррозийным составом (например, битумом), а внутри окрашивают грунтовкой, что позволяет продлить срок службы металлической емкости.

Пробуренная скважина оборудуется специальным металлическим или пластиковым кессоном, который устанавливается в грунт на глубине 180–200 см. Он имеет круглую или квадратную форму. Его высота 200 см, диаметр 100 см. Кессон располагают точно над скважиной, причем часть обсадной колонны входит непосредственно в кессон. При монтаже кессона в его дне вырезают отверстие, равное диаметру обсадной колоны. После этого кессон насаживают на обсадную колонну и приваривают к ней, таким образом, кессон становится неотъемлемой частью скважины. Чтобы избежать коррозии, кессон снаружи покрывают антикоррозийным составом (например, битумом), а внутри окрашивают грунтовкой, что позволяет продлить срок службы металлической емкости.

Внутри кессона делается разводка воды. Главная труба обычно направлена на кухню (или в дом), другая выходит на участок. Помните, если вы собираетесь использовать воду для полива огорода, то вначале она должна нагреться в бочке (ванной, любой подходящей емкости). А затем ею уже можно поливать огородные культуры.

Если вы пользуетесь водой в разное время года, желательно водопровод опустить в траншею на глубину не менее 120–140 см, а выходящий из земли отрезок трубы необходимо теплоизолировать – например, с помощью электрического греющего кабеля.

Схема размещения инженерных коммуникаций

Из колодца вода обычно подается с помощью погружного насоса, к которому присоединен шланг. Если он рассчитан для подачи воды в летнее время, то его можно протянуть по дорожкам участка. Зимой шланг нужно убрать в теплое помещение.

При оборудовании кухни возможна установка бойлера с горячей водой. Его желательно размещать рядом с мойкой, что создает более комфортные условия для работы на кухне.

Для слива грязной (использованной) воды под мойкой устанавливают пластмассовый сифон, через который происходит слив в канализацию или сточную канаву. Для прокладки местной водосливной сети используют трубы из ПВХ диаметром 100, 125 мм. Трубы и фасонные части из ПВХ предназначены для самотечной транспортировки стоков.

Такие трубы обладают большой теплоемкостью (меньше подвержены замерзанию), они легкие, хорошо обрабатываются (их можно пилить, сверлить, долбить), меньше засоряются, обладают стойкостью к изнашиванию в стоках, где присутствует высокое содержание песка.

Для стыковки пластиковых труб используют раструбное соединение с резиновым уплотнительным кольцом. Герметичность раструба достигается за счет сжатия резинового кольца между стенками раструба и гладким концом трубы. Пластмассовые сифоны присоединяют к системе канализации с помощью резиновой переходной детали, вставляемой в раструб трубы из ПВХ.

Глубина заложения канализационных труб зависит от местных климатических условий, но, как правило, допускается укладывать канализационные трубы на 0,3 м ниже наибольшей глубины промерзания. Канализационный колодец, как правило, выкапывают в хозяйственной зоне участка. Он состоит из железобетонных колец диаметром от 800 до 1000 мм. Технология организации работ заключается в следующем: под кольцом выбирается грунт, и оно само опускается в вырытую яму, затем на него ставят второе кольцо, третье, и процесс земляных работ повторяется.

Во втором или третьем кольце пробивается сквозное отверстие, к которому подводится канализационная труба, идущая из летней кухни. Колодец закрывается металлической крышкой с утеплением.

Для освещения площадки – столовой и примыкающей к ней кухни можно использовать разные светильники. Они могут быть стационарными и переносными, свет должен быть направлен на рабочий стол, плиту, обеденную зону.

Столовая-кухня преимущественно используется в теплое летнее время. Это не означает, что ею нельзя пользоваться в холодное время года. В этом случае для обогрева можно использовать ИК-обогреватели. В зимний период некоторые переносные светильники могут быть убраны, а оставшиеся станут выполнять двойную функцию, то есть использоваться по прямому назначению и как элемент декоративного убранства заснеженного участка.

Перед тем как установить светильники, необходимо позаботиться об электрической безопасности. Проводка должна иметь прочную изоляцию, для ее размещения нужно предусмотреть крепления, которые

Освещение кухни – столовой

позволят менять высоту подвески, а значит, увеличивать или уменьшать зону освещения.

Светильники нужно защитить от механических повреждений металлическими плафонами или сетками.

Провода и кабели переносных светильников должны быть гибкими, не бояться перегибов. Розетку следует защитить от атмосферных осадков, соорудив над ней небольшой навес.

Планировка летней столовой-кухни вносит свои коррективы в организацию комфортного освещения, создавая удобную площадку для приема пищи. В некоторых случаях достаточно нескольких источников света, прикрепляемых либо к несущим опорным конструкциям навеса или к проволочным перетяжкам, пересекающимся над обеденной зоной.

Наибольший эффект могут дать наземные светильники, которые становятся изюминкой не только летней столовой, но и всего участка. Возможных вариантов в освещении множество, начиная от тяжелых форм и заканчивая самыми современными легкими формами светильников.

Решающую роль будут играть не только ваша фантазия, но и финансовые возможности. Надежность наземного освещения обеспечит подземная прокладка кабелей и установка распределительных коробок в нишах вертикальных конструкций стоек под светильники. Такие ниши следует закрывать крышками с болтовым закреплением.

В практике широкое распространение получило смешанное освещение, когда источником света может быть не только верхний рассеянный свет, но и наземные светильники направленного света, вмонтированные в грунт. Вместе они создают праздничный световой «наряд» площадки для приема пищи. Их форма и размеры во многом зависят от общей концепции освещения сада, в которой важную роль играет дизайн каждого осветительного прибора, например изящной вертикальной металлической свечки высотой 40–50 см, в верхней части которой находится источник света. Сверху площадку освещают лампы дневного света, обычно спрятанные в стеклянные плафоны, защищающие их от случайных повреждений. Благодаря отражателям, световой поток от лампы направляется на пол, создавая комфортную световую среду.

В вечернее время для приготовления пищи на летней кухне может требоваться дополнительный свет. Автономного освещения, состоящего из одной-двух ламп, достаточно для того, чтобы осветить рабочий стол, мойку и плиту. Светильники направленного света желательно устанавливать на высоте не менее 60–70 см от рабочей поверхности. Если они монтируются на гибких креплениях, то их можно поднимать или опускать, то есть сделать более удобными для работы на рабочем кухонном столе.

Для подводки электроэнергии к месту расположения летней столовой и кухни можно воспользоваться «воздушкой» (электропроводкой на столбах) или подземным кабелем, проложенным в металлической трубе.

Сечение кабеля осветительной системы должно соответствовать нагрузкам и установленным нормам. Например, силовой медный кабель марки ВВГ с сечением 1,5 мм2 и кабель медный контрольный КВВГ вполне пригодны к использованию в траншеях глубиной не менее 0,7 м. Эти кабели нужно обязательно укладывать либо в пластиковые (ПНД – полиэтилен низкого давления), либо в металлические трубы. Гофрированные трубы не годятся, так как они не спасут кабель от механического повреждения.

Вся уличная электропроводка и осветительные приборы должны иметь надежную защиту от влаги – дождя, тумана.

Фонари устанавливаются стационарно на бетонное основание. Металлическую арматуру при установке обязательно следует заземлять.

Летняя кухня отличается от повседневной, имеющейся в каждом доме, лишь своим расположением и используется только в летние месяцы. Оборудование для приготовления пищи состоит из нескольких предметов, включающих рабочий стол (605 х 60 или 605 х 90 см), мойку (605 х 60 см), плиту для приготовления пищи. В зависимости от топлива (газ, электричество, дрова) плита может иметь разные габариты. В одном случае это электрическая двухконфорочная плитка, устанавливаемая на специальное основание высотой 70 см. К ней подводится электричество, позволяющее приготовить завтрак, обед и ужин.

На летней кухне в качестве топлива можно пользоваться газом (продаются баллоны разной вместимости). Баллон с газом устанавливают в металлическом ящике рядом с плитой. Регулировка и контроль подачи газа осуществляется с помощью редуктора.

Дополнительным оборудованием летней кухни может стать небольшой и недорогой холодильник.