В швейцарском городе Рихтерсвиле каждый год проходит фестиваль репы: устраивают ярмарку с парадом и иллюминацией в честь корнеплода. Более 25 тонн белых полых реп с 50 тысячами свечей загораются на фестивале. Городское освещение выключают в восемь вечера, и город озаряется лишь светящимися репками.
До появления картофеля на Руси репка была практически главной в рационе питания. И не зря.
● В репе есть каротиноиды, витамины С, В1, В2, В5, пантотеновая кислота и множество иных нужных нам веществ.
● Клетчатка сказочной репки очень легко усваивается.
● Репа полезна при нарушениях в работе пищеварительной системы, нужна для борьбы с авитаминозом, способствует снижению веса.
● Ее также рекомендуют при сахарном диабете , болезнях печени, желчного пузыря , поскольку она благотворно влияет на обмен веществ.
● Свежий сок репы помогает растворять в почках камни, а сок ее с медом снимает охриплость и кашель.
● Американские ученые выяснили, что еще репа способствует профилактике онкологических заболеваний.
Она не создает нагрузки на сердце, на пищеварительные органы и помогает своими целебными свойствами справиться с неважным самочувствием в неблагоприятный день.
...Репа является низкокалорийным продуктом, богатым витаминами, она насыщает, однако не дает набирать лишний вес. Минеральные соли, эфирные масла, которые содержатся в корнеплоде, служат универсальным комплексом, регулирующим здоровье. Неспроста появилось огромное количество сказок, а также поговорок про репу. Корнеплод отличается ранозаживляющими, мочегонными, противовоспалительными, антисептическими и обезболивающими действиями.
...Возможно, решающим в вытеснении репы картофелем было большее время приготовления репки по отношению к картошке. Однако репа (а также сельдерей, корень петрушки, пастернак) может использоваться вместо картошки в супах. Да, репа готовится дольше, но оставляет картофель позади по сочетанию полезных веществ и по особым оздоровительным свойствам.
...Лечение заболеваний верхних дыхательных путей
Репа при кашле
Репа является отличным отхаркивающим средством, помогает при кашле, особенно при сухом, а также при ангинах, астме, коклюше. Нужно пить подогретый сок репы (свежей), 1–2 ст. л. несколько раз за день, добавив в сок мед. Дополнительно есть вареную или пареную репу.
Отвар при ларингитах и астме
• 2 ст. л. измельченной репы
• стакан кипятка
Залить репу кипятком, 15 минут варить, процедить, пить полученной напиток четырежды в день по четверти стакана. Отвар хорошо помогает при астме и острых ларингитах , которые сопровождаются сильным кашлем, при охриплости голоса.
Можно теплым отваром полоскать горло при ангине.
При ларингитах с потерей голоса
• Нужно съедать 2 ст. л. измельченной отваренной теплой репы трижды в день до еды.
Сок репы с медом при кашле
• 3 части сока репы
• 1 часть меда
Свежую репу натереть и отжать сок. Довести до кипения. Когда остынет, смешать с медом.
Пить по 1 ст. л. три раза в день.
Репа при других заболеваниях
Лечение подагры
При подагре вареную и растертую репу прикладывают к больным участкам. Для большего эффекта кашицу смешивают с топленым маслом либо свиным жиром.
Репа против атеросклероза
Необходимо съедать 2–3 ст. л. натертой репы один-два раза за день отдельно либо в составе салата. Средство используется также при авитаминозе и снижении зрения.
Отвар при аритмии
Необходимо пить по 2 ст. л. сока репы 3–4 раза в день.
Лечение дискинезии желчных путей
• 100 мл сока репы
• 1 ст. л. меда
Смешать свежевыжатый сок с медом и сразу выпить. Это нужно делать трижды в день за 30 минут до или после еды.
Эта смесь хороша также как мочегонное средство.
Репа и кожа
При обморожениях и кожных воспалениях
При обморожениях свежую репу натирают, смешивают с гусиным жиром в пропорции 2: 1, прикладывают к обмороженным местам.
Паста из репы
При обморожении, а также при кожных воспалениях, опухолях, гнойниках, фурункулах поможет паста из репы: корнеплод варят, мелко режут, разминают, прикладывают к пораженным участкам и закрепляют повязкой.
При кровоподтеках
На место кровоподтека (гематомы, синяка, следов после медицинских банок и т. д.) накладывают ломтик отваренной репы, прикрывают полиэтиленом и закрепляют бинтом.
Репа и зубы
Лечение зубной боли
Нужно полоскать рот соком репы трижды в день.
При кровоточивости десен
• 2 ст. л. измельченной ботвы репы
• 1 стакан кипятка
Ботву залить кипятком, держать на маленьком огне около 10 минут, настаивать час, затем процедить и полоскать рот 3–4 раза за день.
Сокровищница витаминов брюква
...Предполагают, что брюква была выведена в XVII веке в Швеции. В сущности, это гибрид репы и капусты, одного из диких ее видов.
К сожалению, брюква сейчас обделена вниманием, не то, что в прошлом.
● Брюква является кладезем витаминов, при этом аскорбиновая кислота, содержащаяся в ней, сохраняется всю зиму и при варке практически не разрушается.
● Корнеплод рекомендуют в качестве профилактики атеросклероза , улучшения работы пищеварительных органов , при диетическом питании .
● Брюквенный сок с медом известен как традиционное народное средство для лечения простуд и гриппа .
● По своим пищевым и целебным свойствам она очень похожа на репу, но в брюкве полезных веществ больше, чем в репе и кочанной капусте.
● Брюква является витаминным, мочегонным, антисептическим, обезболивающим, разжижающим мокроту, ранозаживляющим средством.
● В лечебных целях брюкву употребляют и сырой, и вареной, и пареной в духовке.
...Тот, кто оценил однажды брюкву, от нее уже не откажется: от желтой, которая родом из Франции, от белой, что пришла из Скандинавии, от сибирской, самой питательной. И растет корнеплод и на Памире, и под Мурманском: самый хладостойкий, нетребовательный и выносливый овощ. Если вам попадется на рынке брюква, обязательно ее купите, особенно если вам завтра надо отлично выглядеть: поскольку овощ отличается легким мочегонным действием, он снимет отеки.
...Брюква при заболеваниях органов дыхания
Брюкву используют при болезнях органов дыхания, поскольку она отличается сильным отхаркивающим действием. Применяется при хронических болезнях органов дыхания, таких как хронический трахеобронхит , хроническая бронхопневмония, бронхиальная астма , при острых бронхолегочных , а также простудных заболеваниях: ОРЗ, ОРВИ, коклюше.
Брюква с медом и орехами при хронических заболеваниях органов дыхания
• 500 г брюквы
• 50 г сливочного масла
• 3 ст. л. меда
• 50 г грецких орехов
Очищенную брюкву нужно нарезать кубиками, тушить в масле до готовности. Когда остынет до 40–45 °C, добавить мед. Посыпать толченными грецкими орехами перед употреблением.
При сильном сухом кашле
• 2 части свежей измельченной брюквы
• 1 часть меда
Медовый сок брюквы готовят так: корнеплод помыть, очистить, пропустить через мясорубку. Далее добавить мед и тщательно перемешать. Хранить в холодильнике.
Принимать по 1 дес. л. до 5 раз в день, запивая смесь теплой водой.
При больном горле
• 1 ч. л. семян брюквы
• 1 стакан воды
Семена высыпать в миску или ступку, залить немного теплой водой и растолочь. Затем добавить остальную воду (кипяток), укутать и настаивать полчаса. Процедить.
Горло полоскать этим настоем каждые 3–4 часа.
...Брюква и свекла с травами против пневмонии
• 1 ст. л. листьев черники
• 1 ст. л. листьев брусники
• 1 ст. л. листьев алоэ
• 1 ст. л. листьев корневища багульника
• 2 ст. л. сока брюквы
• 2 ст. л. сока свеклы
• 1 л водки
• 20 г меда
• 20 г сливочного масла
В стеклянную емкость насыпать мелконарезанные листья и корни растений, добавить сок брюквы и свеклы, все залить водкой, настаивать в темном прохладном месте 10 дней. Далее растворить в настойке мед и сливочное масло. Пить 1 ст. л. трижды за день, желательно до еды.
Брюква для желудочно-кишечного тракта
Для желчного пузыря
Поскольку овощ обладает выраженным желчегонным действием, весьма полезно съесть кусочек его перед обедом.
При хроническом запоре
• 3 брюквы
• 1 ст. л. лимонного сока
Корнеплоды очистить от кожуры и варить вместе с лимонным соком и несколькими каплями растопленного масла около получаса, потом сделать пюре.
Брюква для сердца и сосудов
Сбалансированный состав солей калия, магния, фосфора, железа делает сок брюквы целебным питьем для гипертоников. Также постоянное употребление брюквы помогает при атеросклерозе и сахарном диабете. Сок пьют по половине стакана трижды в день до еды.
Брюква для суставов
1/2 стакана сока брюквы
• 1 ст. л. меда
При недостатке кальция, болях в суставах, артритах нужно пить смесь сока брюквы и меда дважды в день.
Брюква при ожогах
При ожогах первой и второй степени рекомендуется смазывать пораженные участки смесью сока брюквы с медом в пропорции 1: 1.
Брюква при авитаминозе
Вареные ломтики
Отварить ломтики брюквы в подсоленной воде, потом откинуть на дуршлаг. Можно есть со сметаной.
Витаминный салат
Натереть сырую брюкву, добавить тертое яблоко, мелконарезанный зеленый лук, изюм, соль, растительное масло.
Древняя редька
...Черная редька является лекарственным растением, прекрасным средством укрепления организма, восполнения питательных веществ. Корнеплоды содержат большое количество минералов, витаминов, эфирных масел, фитонцидов, ферментов, аминокислот, органических кислот, сахара и растительной клетчатки. Сок редьки издавна применяется в народной медицине.
Мы вспоминаем о черной редьке чаще всего осенью и зимой. К этому времени она созревает и становится настоящим кладезем веществ, которые помогают оставаться здоровыми и в самое неблагоприятное время года. В природе встречается разного цвета редька: белая, розовая, зеленая, темно-фиолетовая, коричневая. Но самые целебные корнеплоды черного цвета. Редька не может похвастать огромным количеством витаминов, но ее витаминный состав идеально сбалансирован. Говорят, что редька – врачеватель тридцати болезней: стимулирует выработку желудочного сока, устраняет застойные явления, усиливает аппетит, помогает при болезнях печени, чистит печень и почки, способствует растворению камней при желчекаменной, мочекаменной болезнях. Этот овощ – природный антибиотик. Ферменты редьки способны растворять клеточные стенки ряда бактерий, поэтому редечный сок помогает лечить незаживающие раны, язвы, гнойные воспалительные процессы.
...Редька выводит из организма лишний холестерин, поэтому при атеросклерозе черная редька является первейшим продуктом.
Белая редька дайкон содержит очень много солей калия, которые выводят лишнюю воду, токсины, шлаки из организма. В нем есть соли кальция, магния, фосфора, железа, клетчатка, пектины, бета-каротин, множество фитондицов, которые защищают нас от вирусов, уникальных белковых веществ, которые тормозят рост бактерий. Поэтому дайкон рекомендуют употреблять в пищу в сезон простуд и гриппа, а также как бактерицидное, антисептическое и лечебное средство. Отличительной особенностью дайкона является то, что при выращивании его в грязной почве в нем мало накапливается вредных веществ, раза в три меньше, чем в других овощах, например, в моркови или свекле. Многие специалисты убеждены, что употребление дайкона в сыром виде способно нейтрализовать радиоактивное воздействие.
...Лечение болезней органов дыхания
Сок черной редьки с медом
• 1 часть сока черной редьки
• 1 часть меда
Выжать сок из черной редьки. Добавить мед. Пить по 1 ст. л. сока редьки с медом 3 раза в день после еды. Каждый раз готовить свежий сок редьки.
Редька с молоком
• 1 часть сока черной редьки
• 1 часть молока
Смешать сок редьки с молоком, пить по 1 ст. л. 6 раз в день. Можно добавить морковный сок.
Редька без верхушки
Нужно срезать верхушку у редьки, проделать ямку, влить внутрь немного меда и прикрыть срезанной верхушкой. Поставьте редьку срезом вверх (я ставлю на рюмку) так, чтобы она не переворачивалась и оставить так на 30–40 минут. В ямке накопится редько-медовый сок. Вылейте его в чайную ложку и выпейте (можно чуть подержать во рту). В ямку можно добавить еще меда и снова выпить через час-полтора.
Это простое средство отлично помогает при ангинах, простудах, сильном кашле.
...Редька от кашля
Нарезать редьку кубиками, положить в кастрюльку, засыпать сахаром или залить медом (3: 1 или по вкусу), настаивать ночь, наутро можно пить образовавшийся сок: по 1 ч. л. каждый час.
При сердечно-сосудистых проблемах
Черная редька и мед при атеросклерозе и аритмии
Пить свежий сок редьки: 1 ст. л. трижды за день либо пить сок с медом (1: 1) трижды в день.
Корнеплод при гипертонии
Смешать 1 ст. л. сока редьки, добавив столько же морковного, свекольного и корня хрена. Сюда же влить сок одного лимона, употреблять трижды в день.
Лечение суставов
Хрен и редька от артрозов и артритов
Натертую кашицу из корней хрена и редьки применять для компрессов и втираний.
Медовая водка с редькой против ревматизма и полиартрита
• 1,5 стакана сока редьки
• 1 стакан меда
• 0,5 стакана водки
Все компоненты тщательно смешать и втирать в больное место.
Мазь нанести на пораженную область, втирать ее в течение минут пяти, после чего это место хорошо укутать. Процедуру повторять 3–4 раза в сутки. Полезно применение компрессов. Для этого мазь сначала слегка втереть в кожу, а затем накрыть сверху полиэтиленом (в идеале пораженную область желательно покрыть свежими листьями сирени, шалфея, мяты или мелиссы, сверху наложить в 1–2 слоя листья лопуха или капусты), закрыть шерстяной тканью. Компресс зафиксировать повязкой.
...Сирень, редька, водка, мед при остеохондрозе
• 2 ст. л. измельченных листьев сирени
• 300 г сока редьки