● Знахари назначали отвары из корней пастернака для лечения почечно-каменной болезни, неврозов, стенокардии , кашля.
● Современные же диетологи считают корнеплод прекрасным средством для усиления иммунитета и для восстановления сил после болезней.
● В народной медицине пастернак применялся как мочегонное, противокашлевое, болеутоляющее средство при желудочных , а также печеночных коликах .
● Водный настой корнеплода с добавлением сахара нормализует аппетит и тонизирует .
● Пастернак стимулирует работу желез внутренней секреции, пищеварительной системы, налаживает обмен веществ, укрепляет стенки сосудов .
● Пастернак используют в диетах при желчно-каменной, почечно-каменной болезнях, подагре , расстройствах нервной системы, пневмонии, бронхите, туберкулезе , для профилактики, а также лечения сердечно-сосудистых заболеваний.
● Семена пастернака используются для лечения заболеваний кожи, в частности, витилиго.
Наличие в пастернаке витамина В2 относит корнеплод к числу очень ценных овощных культур: этот витамин способствует нормальному обмену белков, стимулирует кроветворение, улучшение зрения, регулирует работу печени и центральной нервной системы.
...Если вы решили купить пастернак, выбирайте небольшие твердые корешки бело-кремового цвета. Хранить их нужно в холодильнике в пластиковом мешочке с дырочками. В таком виде пастернак останется свежим больше месяца.
Польза для сердца и сосудов
Пастернак и яблоки при гипертонии
Гипертоникам пастернак нужно есть всю осень и зиму в салатах, либо пить настои и отвары.
Натереть пастернак, смешать с парой натертых яблок, добавить по вкусу нарезанный репчатый лук, укроп и петрушку, растительное масло.
...Лечебный настой при гипертонии
Залить натертый среднего размера корень пастернака 0,5 л кипятка, настаивать ночь, утром процедить. Пить по 1/3 стакана трижды в день до еды, добавляя 1 ч. л. меда.
...Сок пастернака для сосудов и сердца
● Пара чайных ложек сока пастернака с медом ежедневно 4–6 раз до еды являются профилактикой и лечением приступов стенокардии, коронарной недостаточности и неврозов, сопровождающихся коронароспазмом.
● Сок пастернака – прекрасное средство при упадке сил.
● Он улучшает пищеварение , обладает отхаркивающим, болеутоляющим и тонизирующим действием, помогает при отеках (в качестве мочегонного средства).
Для восстановления сил
Тонизирующий настой
Залить натертый среднего размера корень пастернака 2 стаканами кипятка, настоять несколько часов, пить месяц по 1/2 стакана, добавив 1 ст. л. меда трижды в день до еды.
Сок с медом
Свежеприготовленный сок из пастернака с добавлением меда принимать до еды по 1/2 стакана три раза в день для восстановления сил после тяжелых болезней.
Для нервной системы
...Настойка при депрессии
• 100 г натертого свежего корня пастернака
• 0,5 л водки
Залить натертый пастернак водкой, настаивать 3 недели, периодически встряхивая, потом слить через марлю и пить ежедневно по 1 ч. л. три раза в день во время еды. Хранить в плотно закупоренной бутыли.
Пастернак при бессоннице
Принимать по утрам и вечерам по 2 ст. л. тертого корня пастернака, заправленного растительным маслом.
Для органов пищеварения
...Отвар для органов пищеварения и почек
• 1 ст. л. сухой измельченных листьев пастернака
• 2 стакана воды
Листья пастернака залить водой, кипятить 10 минут, процедить. Принимать 7 дней ежедневно три раза по 1/4 стакана минут за 20 до еды, затем еще 7 дней по 3/4 стакана.
Каша при панкреатите
Пастернак хорошо лечит хронический и острый панкреатит: из натертых корней делают кашу, в которую добавляют небольшое количество меда.
Сладкий пастернак для пищеварительного тракта
• 2 ст. л. свежих корней пастернака
• 2 ст. л. сахара
• 1 стакан воды
Смешать натертый корнеплод с сахаром, прокипятить 15 минут, настаивать ночь. Пить ежедневно 4–5 раз по 1–2 ст. л. минут за 40 до еды для возбуждения аппетита. Это средство также снимает спазматические колики в органах пищеварения.
При проблемах с кожей
Корнеплод при витилиго
Для того чтобы восстановить пигментацию кожи при витилиго, нужно настоять 1 ст. л. листьев пастернака два часа в одном стакане кипятка. Сначала пить одну неделю ежедневно 4 раза по четверти стакана настоя до еды, потом пить еще одну неделю по 1/2 стакана настоя, одновременно делая растирания пораженных участков теплым настоем.
Пастернак против псориаза
• 3 ст. л. сухих измельченных листьев пастернака,
• 2 стакана кипятка
Листья залить кипятком и кипятить 15 минут. Отвар пить охлажденным до комнатной температуры ежедневно 3–4 раза по 1 ст. л.
Вместо листьев можно взять 2 ч. л. измельченных корней пастернака. Готовить и принимать так же, как отвар из листьев.
Глава 8. Близкие родственники – хрен и катран
Хрен «Царские очи»
...● Хрен содержит сахара, витамины, минералы, органические соединения, крахмал, жирное масло, смолистые вещества, гликозид синигрин, не расщепляющийся в воде на составные части и придающий блюдам специфический вкус и запах.
● Хрен является противоцинготным и бактерицидным средством благодаря фитонцидам.
● Эфирное масло хрена является антисептиком.
● По содержанию аскорбиновой кислоты хрен проигрывает только черной смородине и шиповнику, опережая лимон.
● В протертом виде полезные его свойства сохраняются не более недели. Поэтому покупаемый нами в магазинах хрен в баночках свои ценные качества не проявит уже никогда!
Основная польза хрена заключается в фитонцидах и эфирных маслах, они определяют его бактерицидные свойства. А острота влияет благотворно на работу органов пищеварения, поэтому блюда с хреном легче перевариваются.
...Хрен:
● выступает мощным возбуждающим средством для пищеварительной системы,
● применяется для лечения воспаления мочевыводящих каналов,
● обладает мочегонными свойствами,
● применяется при почечно-каменной болезни и цистите,
● помогает при ревматизме и подагре, коклюше и ангине, плеврите и бронхите, при воспалении легких.
● улучшает пищеварение, обладает мочегонным, отхаркивающим, улучшающим кровообращение, обезболивающим, бактерицидным действием,
● используется при плохом аппетите и пищеварении, болезнях мочевого пузыря, мочевыводящих путей, ревматизме, радикулите, подагре, анемии, болезнях дыхательных органов, кожных заболеваниях,
● наружно применяется при простреле, ишиасе, язвах, ранах, ангинах, заболеваниях ушей, головной боли.
...Противопоказания: воспаления слизистой желудки, язвенная болезнь, заболевания почек.
Есть особые предостережения: хрен может поднять давление, спровоцировать кровотечение (при существовавшей уже в организме угрозе, конечно).
При простудах и болезнях дыхательных путей
Хрен содержит вещества, укрепляющие иммунную систему, что делает его необходимым при лечении различных простуд. Он является антибиотиком растительного происхождения.
Сок хрена с медом от насморка
• 1 ч. л. (без верха) свежего сока хрена
• 3 ст. л. жидкого меда
Смешать сок хрена с медом. Смоченным этой смесью ватным тампоном смазывать пазухи носа несколько раз в день.
Сок лимона с хреном при простудах и гайморите
• 1 ч. л. свеженатертого хрена
• 1 лимон
Корни хрена тщательно вымыть, очистить и натереть на терке, смешать с соком, выдавленным из лимона, и принимать по 1/2 ст. л. 1 раз в день через 20–30 минут после завтрака. Курс лечения при хроническом гайморите – 2 месяца. После двухнедельного перерыва его можно повторить.
Осенью и весной рекомендуется принимать тертый хрен с соком лимона для профилактики рецидивов болезни. Можно добавлять смесь в горячий чай.
Компресс при трахеите
Нужно положить компресс из свеженатертого хрена на шею сзади.
Сок хрена при бронхиальной астме
• 200 мл сока хрена
• 200 мл сока моркови
• 300 мл меда
Все перемешать и принимать два месяца ежедневно трижды 1 ч. л. смеси за час до еды.
Хрен при кашле
• 2 ст. л. свеженатертого хрена
• 1 ст. л. малины
• 1 лимон,
• 2 ст. л. меда
Натереть хрен и лимон на мелкой терке, перемешать с раздавленной малиной (свежей или свежезамороженной) и медом, настоять 12 часов, принимать 5 дней по 1 ч. л. три раза в день после еды. После приема лекарства нужно лечь в постель, укутаться одеялом.
...Хрен при бронхите
• 0,5 л белого сухого вина
• 2 ст. л. тертого хрена
• 1 ст. л. тертой черной редьки
• 2 ст. л. меда
Вскипятить вино, залить им хрен и редьку, настаивать два часа, процедить, отжать, добавить мед. Принимать ежечасно по 2 ст. л.
Полоскание при ангине, тонзиллите, стоматите
• Натереть корень хрена, сок отжать, смешать с кипяченой водой (1: 1). Полоскать горло.
Хрен с медом при пневмонии
Натертые корни хрена смешать с медом (1: 1). После 4-часового настаивания принимать по 1 ст. л. ежедневно 3 раза, запивая теплой водой.
Хрен для сосудов и сердца
Настой из хрена при гипертонии
• 250 г хрена
• 3 л воды
Хрен очистить, натереть на крупной терке, залить холодной водой, прокипятить 20 минут. Пить по 100 г три раза в день. Настой хранить в холодильнике.
Соки при гипертонии
• 1 ст. л. сока хрена
• 2 ст. л. морковного сока
• 2 ст. л. свекольного сока
• 2 ст. л. сока лимона
• 3 ст. л. меда
Смешать соки, добавить мед, перемешать деревянной ложкой, перелить в емкость темного стекла, поместить в холодильник. Пить по 1 ст. л. три раза в день за полчаса до еды.
Хрен при атеросклерозе
Рецепт 1.
Натереть 1 корень хрена, смешать со стаканом сметаны. Принимать ежедневно 1 столовую ложку три раза минут через 20 после еды.
Рецепт 2.
• 400 г хрена
• 500 мл воды
1/4 стакана водки
Хрен, не очищая, вымыть, натереть на крупной терке, залить водой, варить под крышкой три часа. Процедить, добавить водку. Принимать ежедневно по 1 ст. л. три раза.
Рецепт 3.
• 100 г хрена
• 0,5 кг измельченных вместе с коркой апельсинов
• 1 кг сахара
• 1 л белого сухого вина
Натереть корень хрена, добавить измельченные апельсины, сахар, вино, варить на кипящей водяной бане в закрытой посуде час, помешивая. Настоять до охлаждения, процедить, отжать. Принимать по 1/4 стакана три раза в день через два часа после еды.
Хрен с медом при стенокардии
Натереть корень хрена, смешать с медом (1: 2). Принимать 1 раз в день в течение месяца за час до обеда по 2 ч. л. Перед приемом смесь нужно перемешивать. Каждые 3–5 дней делать новую порцию. При неприятных ощущениях необходимо уменьшить дозу. Спустя два месяца курс лечения повторить.
Хрен для суставов
Хрен при артрозах и артритах
Кашицу из корней хрена применять для компрессов и втираний.
Листья хрена при радикулите, ревматизме, ишиасе
На больное место положить листья хрена, накрыв сверху теплым шерстяным платком.
Лучше использовать свежие листья, но можно и сушеные – тогда перед накладыванием их нужно размочить, залив горячей водой на 2–3 минуты.
Компресс при болях в суставах
Пропустить корень хрена через мясорубку, натереть яблоко или грушу, перемешать в равных долях и прикладывать к больным суставам.
...Сок хрена с медом при подагре
Измельчить корень хрена и отжать сок. Пить ежедневно по 1 ч. л. сока, смешанного с 1 ч. л. меда два раза до еды.
Ванна с листьями хрена при остеохондрозе
Залить 1 л кипятка 15 вымытых высушенных листьев хрена, настоять в закрытой посуде сутки.
Вылить в ванну треть настоя, добавить воды (37–40 °C).
Принимать такие ванны минут по 30 за час до ужина 3 дня подряд.
Хрен при радикулите и ревматизме
Рецепт 1.
Натереть корень хрена, из кашицы отжать сок, разбавить водой (1: 1). Втирать в больные места, обвязав после втираний шерстяной тканью.
Рецепт 2.
50 г натертого корня хрена завязать в марлю, опустить в ванну (37–40 °C). Принимать ванну на ночь 15–20 минут. После ванны лечь и тепло укутаться.
Рецепт 3.
Залить 150 г натертого хрена 0,5 л водки, настаивать сутки, периодически встряхивая. Настойкой натирать больные места. Хранить в темном месте в хорошо закупоренной бутыли.
При шпорах
Приложить к пятке натертый хрен, сверху прикрыть полиэтиленом, зафиксировать бинтом, надеть шерстяной носок. Процедура делается на ночь. Утром смыть хрен и натереть стопы кремом для ног или растительным маслом.
Можно свежий лист хрена, немного помяв его в руках, положить под пятку в носок и ходить с ним, периодически меняя лист.
Для желудочно-кишечного тракта
Тертый хрен при отсутствии аппетита
Столовую ложку натертого хрена залить 400 мл кипятка, настоять час. Хранить в холодильнике в плотно закрытой посуде.
Пить ежедневно по 1/4 стакана 4 раза в сутки за 15 минут до еды.
При болезнях печени
Натереть корень хрена (не пропускать через мясорубку). Половину объема банки с хреном залить кипятком доверху, закрыть плотно крышкой, перевернуть для проверки на герметичность. Принимать ежедневно 10 дней по 2 ст. л. настоя хрена, смешанные с половиной стакана холодной воды, 3 раза.
Листья июньского хрена при камнях в желчном пузыре
Нарвать листья хрена в июне, набить ими шесть литровых банок, залить водкой так, чтобы полностью накрыть листья. Закрыть крышкой, поставить на неделю в холодильник. Пить по 1 ст. л. за 20 минут до еды три раза в день.
Хрен с молоком при камнях в печени
• 4 ст. л. хрена
• 1 стакан молока
Натереть хрен, смешать с молоком, нагреть до кипения (не кипятить), настоять 5 минут, процедить. Напиток выпить в несколько приемов за день.
Настой хрена при холецистите
• 1 стакан натертого хрена
• 4 стакана кипятка
Хрен залить кипятком, настоять в эмалированной посуде сутки. Хранить в холодильнике. Принимать ежедневно 50 г настоя, добавляя сахар, три раза за 20 минут до еды.
Для почек
Сок хрена как мочегонное
...Смешивают 150 г натертого хрена и сок двух-трех лимонов.
Рекомендуется пить два раза в день по 1/2 ст. л. на голодный желудок. Мощное мочегонное при отечности.
Настой хрена при мочекаменной болезни
Залить 1 ст. л. натертого корня хрена стаканом кипятка, настаивать полчаса, укутав. Процедить. Пить по 1/4 стакана четыре раза в день во время еды.
Настой хрена с молоком при мочекаменной болезни
Добавить 1 ст. л. кашицы хрена в стакан непастеризованного горячего молока. Настоять, укутав, 10 минут. Далее процедить и пить маленькими глотками в течение всего дня.
Хрен для кожи
Листья хрена для ран
Промыть 100 г листьев хрена, прокрутить через мясорубку, залить 0,5 л кипяченой воды при комнатной температуре. Полученную массу положить в посуду, закрыть крышкой, поставить на 12 часов в прохладное место. Периодически помешивать. Процедить и использовать для промывания язв и гнойных ран. Хранить в холодильнике.
Хрен при ушибах и дерматомикозах
Кашицу натертого хрена на 1–2 часа накладывают в виде пластыря и закрепляют марлевой повязкой.
При сахарном диабете
...