Календарь садовода-огородника на каждый день от Павла Траннуа - Траннуа Павел 19 стр.

Несмотря на это, плантация каждый год производит впечатление еще плодовитой, так как на ней можно собрать ягоды, – и так до 10 лет!

«Вот пишут, что клубника стареет и перестает плодоносить в 5 лет, а у меня уже больше восьми лет, а все плодоносит!» – важно делится опытом хозяин такой «бесценной» клубники, не отдавая себе отчета в том, что это плодоносят молодые усы, затесавшиеся вглубь старых кустов.

Да, такая грядка дает ягодки с лесной орех и требует условного протяпывания: владельцу для очистки совести приходится чисто символически иногда пройтись маленькой цветочной тяпочкой. В полях на месте старых деревень сегодня собирают в траве точно такую же одичалую мелкую клубнику: сама растет.

По правилам клубнику выращивают совсем не так: в строгом порядке и не более 3 лет, имея дело все время с молодыми растениями, со свежими сочными усами и крупными ягодами настоящей клубники.

Еще замечание. Многие почему-то убеждены, что выращивать клубнику на покрытии из черной пленки – лучший способ. Скажу точнее: это сокращение ухода за счет сокращения урожая.

Про сокращение ухода вам сказали, а вот про потери урожая – нет. Можно ведь вообще до нуля свести и уход, и урожай. Фермеру выгодно минимизировать ручной труд на больших площадях, а дачнику-то зачем на его пятачке? Дачники, наоборот, применяют все способы получения максимального урожая. Кропотливый ручной труд, который не могут себе позволить промышленники, – это же главное преимущество владельца семейного сада.

Вообще странный подход к живому: завести живое существо – и не ухаживать. Картошку посадить под сено – и не ухаживать. Яблони посадить под задернение – и не ухаживать. Может, и детей так заводить удумают?

25 июля

Готовим садовый участок к отпуску. Текущий уход за цветником.

В конце июля – августе наши растения, как мы уже говорили, достаточно крупные для длительного самообеспечения, их можно оставлять на две недели, а то и больше. Безусловно, некоторые потери произойдут обязательно, если только не случится дождевое чудо, когда дожди выпадают регулярно и заменяют полив.

Тем не менее часть урожая нами уже собрана, часть мы соберем прямо сейчас, перед отъездом (снимем и засолим все огурцы до маленьких завязей, так же максимально разгрузим от завязей кусты цуккини и патиссонов). Остальное само справится и встретит нас в укрупненном виде.

От сорняков многое зависит: если их много, то за несколько недель они превратятся в бурьян, так что не узнаете своих грядок и цветников. Ухоженный участок готовится довольно быстро. Стоит прокопать междурядья у корнеплодов – это защита от мышей (также не помешает отсечь от них картофельные борозды). Наибольший вред урожаю моркови мыши наносят тогда, когда владелец оставляет надолго свои посадки, где еще до того мыши все лето скрыто рыли свои норы со стороны дерна. Со стороны забора с задернением следует регулярно прокапывать полосы – это поможет на будущее, так как защитит и луковицы цветов зимой от грызунов. (Как мы неоднократно убеждаемся, земледелие без перекопки затруднило бы контроль многих вредителей…)

26 июля

Не забываем о борьбе с сорняками. Текущий уход за теплицей.

Кто-то поскорее удаляет все появляющиеся в саду сорняки, чтобы они не сбросили в почву семена. У меня несколько иной стимул не допускать зарастания травой участка: чем моложе сорняки и чем меньше они по размеру, тем меньше тратишь усилий на их вычищение. Только что вылезшую поросль сорных всходов тяпка вычищает при рыхлении почвы, не замечая ее (тяпка не считает всходы сорняков, а снимает все, сколько бы их ни было), а вот с бурьяном и его корневищами уже придется возиться долго. Лучше сразу не допускать превращения хрупких и недолговечных молодых сорняков в жестких и живучих паразитов.

«Что-то много всего мы выполняем в этом Календаре, каждый день загружен!» – воскликнет дачник, который предпочел бы заложить все слоем сена, полить полезными микробами и в ус не дуть все лето. Такой дачник удивлен правдой: садовый участок требует приложения рук! Другое дело, что все необходимое можно выполнять понемногу, легко и вовремя, тогда уход станет почти не заметен для нас.

Посмотрите на огород: он напоминает идущие в бой войска. Ряды за рядами, полки за полками – это единый организм, выполняющий поставленную его руководителем задачу. Отбор и подготовка бойцов – этого мало, войско не преодолеет противоборства противника без строгого порядка и дисциплины. Без воли руководителя оно превратится в хаос.

Хорош полководец, который пускает все на самотек, который не рулит сражением! Сорняки – это осколки снарядов, осыпающие ряды наших посадок.

27 июля

Добиваем сорняки. Текущий уход за цветником.

Какой главный инструмент в борьбе с сорняками? Тяпка! Делайте на нее основную ставку – и выиграете. Тяпка остро заточенная, с удобной рукояткой нужной длины, работать которой легко.

28 июля

День заготовок. Текущий уход за огородом.

Редко какой владелец заросшей плетями делянки с огурцами не закатает еще в июле несколько банок соленых огурцов. Действительно, огурцы имеют обыкновение быстро сходить с арены. Это во многом зависит от сорта: ранние сорта, хотя и дают на даче гарантированный и быстрый урожай в открытом грунте, так же быстро и стухают, начинают желтеть и прекращают развитие. А теплицу выделять для огурцов жалко, но вот там-то поздние сорта вполне успели уложиться со своим долгим периодом плодоношения.

Чтобы избежать подобной дилеммы, наши огородники сеют огурцы семенами двумя волнами: примерно в конце мая и в середине июня.

Но даже при активно работающих плетях зеленцы первых сборов, июльских, обычно красивее и не такие горькие, как августовские.

Несильное горчение не в счет, так как огурцам положено содержать немного этого горчащего вещества и для нас оно не вредно. В избытке же оно накапливается при нарушении в развитии зеленца, например, если не поливать несколько дней делянку. Зеленцы очень быстро растут, и им нужен обильный полив, только на некотором расстоянии от куста, а не под корень. Кроме того, важен фактор питания. При недостатке каких-либо элементов питания меняется как форма, так и состав зеленцов. Стабильнее всего, по наблюдениям, идет плодоношение, когда растения посажены в одну линию, так что корни каждого всегда имеют возможность дотянуться до свежей почвы. Это происходит, если на соседней грядке произрастает какое-либо дружественное им растение, например укроп, горох или репчатый лук.

29 июля

Последняя возможность посеять редьку, репу и редис для зимнего хранения. Текущий уход за плодовым садом.

Хотя и поздновато по срокам, но все еще можно посеять черную и зеленую редьку, репу и редис, предназначенные для хранения в погребе вместе с морковью, луком, белокочанной капустой и картошкой. Они получатся к ноябрю, конечно, далеко не крупными, зато со всеми качествами молодой продукции: тугими, нежными и ароматными. Запах эфирных масел, свойственный всем молодым крестоцветным растениям, будет узнаваем в любом осеннем салате.

Такого не купишь в магазине. Эх, я вообще сделался сторонником своей огородной продукции «с грядки» только потому, что такое качество на прилавках не сыскать! Ну а цветную капусту с брокколи сеять уже поздно, не успеют набрать головки.

30 июля

Защищаем подсолнечник от птиц. Текущий уход за теплицей.

В жаркое лето ранние сорта подсолнечника, предназначенные для средней полосы, такие как «Лакомка», уже демонстрируют нам состояние готовности на уровне «молочно-восковой спелости» семечек. Они с характерным изгибом шеек стыдливо опускают лица, то есть смотрят уже не столько на солнце, сколько на землю. В этом состоянии птицы их еще скорее всего не трогают, но стоит им только распознать корм – моментально расклюют корзинки, умело выбирая самые крупные семечки и оставляя вам лишь центральную часть. На этот случай есть деревенский способ – марлевые обвязки корзинок, которые крепят незадолго до их созревания. Либо подойдет пластиковая сеточка от птиц (чем мельче ячейки, тем лучше) многоразового действия: нарезаем ее квадратами подходящего размера, чтобы можно было закрепить их за края шпагатом, точно косынку.

31 июля

Подводим итоги прошедшего месяца. Текущий уход за цветником.

Июль был нашим первым месяцем большого изобилия ягод, фруктов, овощей и кулинарной зелени. В июле чуть ли ни каждый день можно готовить блюда из нового садового продукта: суп из лука-порея, цветную капусту в сухарях, фаршированные завязи цуккини, вареные соцветия артишока. Ягодное изобилие наконец достигло нас: клубника, вишня, черешня, слива-скороспелка, малина, затем крыжовник со смородиной всех видов – в хорошем саду найдется место для каждого из них. Средняя полоса издавна не балует плодовода, однако наши отечественные современные сорта поистине уникальны.

Собранный урожай – успех нашего своевременного и точного ухода. Будем продолжать в том же духе: впереди у нас еще целых три месяца не менее изобильного урожая, и в каждом – своя культура. Это для обычного горожанина лето заканчивается в конце августа, а для увлеченного растениевода сезон продолжается в сентябре и октябре. Все это время он невозмутимо стережет и снимает часть за частью свой урожай.

Август

1 августа

Собираем урожай репчатого лука. Текущий уход за огородом.

«Август» – по-латыни «зрелый». Месяц созревания основных даров дикой природы и созревания значительной части урожая садового участка. Среди готовых к уборке культур мы можем уже назвать репчатый лук и чеснок. Уточним: имеется в виду только репчатый лук, посаженный севком, так как лук из семян еще мог не завершить рост луковиц. Его убирают позже. Готовность лука определяется просто: у него характерно полегает ботва из-за подсохшей перемычки у корневой шейки, которая однозначно говорит о том, что, во-первых, оболочка уже хорошо удерживает воду в луковице и, во-вторых, из листьев больше никакие вещества не идут в луковицу. А значит, она больше не увеличивается в размерах. Это важно понимать, так как кто-то склонен думать, что лук все равно может сам по себе расти, если его еще подержать на грядке.

Почему мы ставим календарный срок уборки лука на начало августа? Это усредненная дата. Лук ранних сортов бывает готов и раньше. Дело еще и вот в чем: для некоторых регионов нашей страны типичны затяжные августовские дожди, и лук желательно убрать до них. А общий прагматизм вот в чем: когда ботва полегла или хотя бы стала мягкой у основания – готова к полеганию, нет никакого резона продолжать держать лук в земле. Ни вызревания шкурки, ни добора массы ждать не нужно, а надо сразу убирать лук во избежание риска попасть в дождевую полосу. Когда ботва полегла, отмирают и корни, так что будет ли луковица дозревать в земле или у нас в сухом помещении – для вызревания луковиц это без разницы, а для их сохранности разница есть. В сухом месте лук прекрасно хранится.

А кстати, кто из них более стойкий к загниваю в почве из-за ее переувлажнения, лук или чеснок? Все-таки надо отдать предпочтение чесноку: хотя и тот и другой весьма выносливы – об этом говорит их способность переносить зиму под снегом и весной выходить невредимыми, – если говорить об устойчивости к переувлажнению в земле, то чесночная луковица более устойчива. По причине того, что она сидит глубоко в земле и выдерживает более сильное затопление, чем фактически сидящая на поверхности земли луковица репчатого лука. Да, репчатый лук не переносит долгого затопления «с головой». Если прошли настолько сильные ливни, что созревший лук заплыл глиной «с головой», надо быть внимательным: при дальнейшей затяжной сырой погоде он начнет загнивать. И инфекция ни при чем, свято место пусто не бывает: когда луковица задыхается без кислорода и надрывается, то потом какая-нибудь инфекция «тело» найдет! По этой причине при затяжных дождях первыми спасают картошку и репчатый лук, а потом уже все остальное. Самое главное, что спасти-то легко, надо только действовать решительно.

Таким образом, многое зависит от того, как был посажен лук. Если его грядке обеспечили приподнятость над общим уровнем огорода и избыток воды гарантированно стекает, то опасаться нечего.

2 августа

Выкапываем урожай чеснока. Текущий уход за плодовым садом.

Чеснок в это время тоже обычно бывает уже готов, и ему ни к чему дальше оставаться в земле. Его готовность определяют либо по полеганию ботвы, как у лука, либо по лопнувшим чешуям на головках с бульбочками. Но так как их принято обрывать еще только в момент появления, то остается единственный признак – пожелтение и полегание ботвы. К слову, обрывать у чеснока стрелку с соцветием – это правильно, растение должно бросить все силы на образование луковицы, а не бульбочек, чья масса будет внушительна.

Тот, кто за свою практику разок задержался с уборкой чеснока, больше не совершит этой ошибки: уж больно долго придется потом возиться в земле, выбирая из нее рассыпавшиеся дольки. Да, чеснок имеет такое свойство: перезрелые в земле луковицы перестают удерживать дольки, так что их уже нельзя выдернуть при выкопке, они рассыпаются. Теперь не только придется каждое растение извлекать дольше, но и ускользнувшие от внимания дольки превращаются в злостный сорняк на этом месте!

Собранный чеснок, как и лук, обычно относят под навес, чтобы немного, 2–3 дня подсушить луковицы на ветерке. Секатором сразу отделяют корни и стебли. Самые крупные луковицы отбирают на осеннюю посадку.

3 августа

Открываем августовско-сентябрьский период посадок и пересадок деревьев и кустов. Текущий уход за теплицей.

В садоводстве все хорошо знают, что время посадок – это весна и лето. То есть, если вам нужно что-либо посадить из кустарников или деревьев (будь то плодовые или декоративные), то у вас есть две возможности: либо весной, либо осенью. Внесем два уточнения. Во-первых, осенняя посадка намного лучше весенней. Посади вы осенью, имели бы весной тот же саженец, что держите в руке, только уже надежно схватившийся корнями на новом месте, готовый рвануть в рост. Во-вторых, почему-то многим садоводам осенняя посадка видится глубокой осенью, ближе к концу октября, тогда как чем раньше ее начнешь, тем лучше: можно прямо в августе этим заниматься. Тому есть обоснование: у древесных растений есть особый период активного корнеобразования – в начале сентября. От него и «пляшет» вся посадка: как вы считаете, саженец должен оказаться на новом месте после или до начала активного корнеобразования? Ответ ясен: оказавшись на новом месте заблаговременно, до начала активного корнеобразования, саженец использует все его возможности, чтобы закрепиться и войти в зиму «сроднившись» с почвой. Если же вы посадите его после периода корнеобразования, в конце октября, то и связь с землей у него будет гораздо хуже.

«Но ведь саженцы нельзя выкапывать слишком рано, они еще не закончили рост!» – возразит не больно наблюдательный растениевод. Надо бы твердо знать, что еще к июлю большинство побегов деревьев и кустов уже застопорило рост, перешло на стадию вызревания древесины, а к августу прошло и само вызревание. Сейчас, в начале августа, деревья и кусты готовы к пересадке, и дело упирается только в возможность хорошо поливать их после пересадки. Если стоит засуха, а вы надолго уезжаете с участка, тогда вам действительно лучше подождать конца августа – начала сентября: ничего страшного, саженцы и тогда хорошо приживутся. Лишь бы не сажать перед самым снегом. Наш Календарь обязан вас проинформировать заранее обо всех ваших возможностях.

4 августа

Продолжаем открытие сезона посадок-пересадок. Текущий уход за цветником.

Я еще раз призываю вас не откладывать время пересадок на осень. Семейный сад – это место частых ротаций (круговорота) культур, в том числе древесных. Не спутайте его по недоразумению с заброшенным вековым помещичьим садом! В современном семейном саду приходится часто менять комбинации растений, пересаживать отводки и черенки, делить кусты для их омолаживания, подкупать саженцы яблонь и груш более качественных сортов. Если вы все это отложите на осень, то, как и в тот раз, всего не успеете. Благо мы хотя бы с клубникой разобрались. Сейчас уже можно неспешно все планировать и пересаживать с кустарниковой частью, а там и с деревьями. В августе можно приносить из леса деревья для создания живой изгороди. Также можно покупать в питомниках саженцы яблонь, груш, слив, вишен и т. д. (опытные плодоводы так и делают, разбирая лучшие сорта).

Уже давно, как вы знаете, практически закончили вегетацию многолетние цветы, такие как пионы, дельфиниумы и флоксы, и стоят с неряшливой листвой. Самое время делить их и рассаживать. А то, можно подумать, не приживутся.