• Приготовить компресс из теплого топинамбурного сока с медом – 3:1 по объему. Наложить компресс на область желудка и левый бок, где располагается кишечник, оставить на ночь. Для компресса использовать льняную тряпочку шириной в ладонь, на нее положить компрессную бумагу, затем обмотать теплым платком. Курс лечения – 4 недели.
• Взять 200 г топинамбурной муки ив 1,2 л кремниевой воды варить 1 час. Снять с огня, добавить коф. л. соли, 2 ст. л. вишневого сиропа, 2 ст. л. молотых грецких орехов. Разделить на три порции, съедать каждую перед завтраком, обедом и ужином при панкреатите. Одновременно пить какой-нибудь из травяных чаев. Курс лечения – 15 дней.
• При панкреатите ежедневно утром и вечером за 2 часа до еды выпивать 100–200 мл свежеприготовленного сока клубней топинамбура, смешанного с 50 мл сока листьев и цветков топинамбура, а через 5 мин стакан свежего кефира из натурального молока. Курс лечения – 15 дней. Затем перерыв 12 дней. В сезон созревания клубней топинамбура провести 3–4 курса лечения.
• 100 г топинамбурной муки варить, постоянно помешивая, на малом огне один час в 1,2 л настоя (1:10) цветков топинамбура. Снять с огня, добавить 1/4 ч. л. поваренной соли, 2 ст. л. вишневого сиропа, 2 ст. л. молотых грецких орехов, все тщательно смешать. Разделить на три порции, съедать при панкреатите (воспаление поджелудочной железы) каждую перед завтраком, обедом и ужином. Одновременно пить чай из сбора цветков топинамбура, травы тысячелистника, зверобоя, земляники, листьев черной смородины – все составляющие берут в равных частях по объему. 1 ст. л. измельченной смеси залить 1,5 стакана кремниевой воды, довести до кипения, настоять, укутав, 30 мин, процедить. Пить по 1/2 стакана.
• Принимать при панкреатите по 1/2 ч. л. порошка листьев ясеня и цветков топинамбура, взятых в равных частях по объему, 3 раза в день до еды, запивая кремниевой водой.
Переутомление. «Весенняя усталость»
• Очень важно включать топинамбур в рацион питания людей, которым приходится выполнять большие физические нагрузки, сопровождающиеся значительным потоотделением (спортсмены, физкультурники, бегуны-любители и др.).
• В период восстановления сил или в период выздоровления после тяжелой изнурительной болезни полезно пить в течение 4–6 недель по утрам натощак, сразу после пробуждения, по 1–2 стакана топинамбурного сока с растворенными в нем 2 ч. л. яблочного уксуса и медом по вкусу. Пока человек пьет этот напиток, ему не требуется ни кофе, ни другие возбуждающие средства. Напиток значительно укрепляет защитные силы организма, активизирует обмен веществ.
• По 2 ст. л. цветков топинамбура и ромашки аптечной на 0,5 л кипящей кремниевой воды, настаивать, укутав, 30 мин, процедить, пить по 100 г 3 раза в день до еды.
• Взять по 30 г листьев топинамбура, ежевики, малины и черной смородины. 1 ч. л. смеси залить стаканом кипящей кремниевой воды, настаивать 5 мин, процедить. Пить теплым до трех стаканов в день.
• Взять 100 г цветков топинамбура, бузины черной и по 50 г листьев топинамбура, березы и крапивы, цветков терна; 2 ст. л. смеси варить 5 мин в 0,5 л кремниевой воды, охладить, процедить. Пить по 75 г 2 раза в день до еды и через 2 часа после еды, детям – половинную дозу.
• При усталости и переутомлении полезна кремниевая вода, в которой варился, но не доварился до конца топинамбур в кожуре: принимать это средство нужно по 1 стакану 3 раза в неделю.
Пиелонефрит
• Взять 5 клубней топинамбура, залить 0,3 л кипящей кремниевой воды. Когда настой остынет, процедить. Пить по 1 стакану один раз в день за 20 мин до еды.
• При остром пиелонефрите и почечной колике взять по 25 г цветков топинамбура и конских бобов, залить 0,5 л кипящей кремниевой воды, настаивать 2 часа, процедить. Пить понемногу в течение дня.
• При остром пиелонефрите взять 2 ст. л. стручков фасоли и 1 ст. л. листьев топинамбура, петрушки, залить 0,6 л кипящей кремниевой воды, настаивать 2 часа, процедить. Пить по 1/2 стакана 3 раза в день до еды.
• При остром воспалении почек, сопровождающемся повышением артериального давления, взять по 2 ст. л. листьев и цветков топинамбура, травы золотой розги и по 1 ст. л. зверобоя и корневищ пырея, залить 1,0 л кипящей кремниевой воды, настаивать 2 часа, процедить. Пить по 1 стакану 3 раза в день до еды.
• По 1 ст. л. измельченной луковой шелухи, цветков календулы и топинамбура залить 1,5 стакана кипящей кремниевой воды, варить на слабом огне 30 мин, охладить, процедить. Принимать при пиелонефрите по 1/3 стакана 3 раза в день за 30 мин до еды.
• По 1 ст. л. порошка кожуры яблок, цветков календулы и топинамбура залить 2 стаканами кипящей кремниевой воды, настоять, укутав, 30–40 мин, процедить. Пить при воспалении почек по 1/3 стакана 3 раза в день за 30 мин до еды.
Пиорея (загноение десен)
• Смесь топинамбурного сока и сока лимона по вкусу полезна при пиорее благодаря высокому содержанию витамина С. Она укрепляет десны и зубы и очень эффективна для предотвращения и лечения острого воспаления десен.
• Смешать 1:1 по объему топинамбурный сок и свежеприготовленный сок апельсина. Принимать по стакану 3 раза в день за 30–40 мин до еды.
• Смесь в пропорции 1:1 по объему топинамбурного сока и сока шпината оказывает оздоровительное действие на десны и зубы. Эффект более ощутим, если эту смесь разбавить морковным соком (все ингредиенты брать по 150 мл).
Плеврит (воспаление плевры)
• Вместо воды пить топинамбурное «молоко»: 300 г порошка клубней топинамбура варить 10 мин в 1 л кремниевой воды. Когда остынет, процедить путем отжима. Пить с медом. Курс лечения – 2–3 месяца.
• Взять по 2 ст. л. листьев топинамбура, ежевики и земляники и одно очищенное кислое яблоко, залить 0,5 л кипящей кремниевой воды и еще варить 5 мин, охладить, процедить. При сухом плеврите у детей давать пить по 30–50 г.
Пневмония, воспаление легких
• 15 г кунжутных семян настоять в течение 3–4 часов в 250 мл теплого топинамбурного сока. Смешать с 1 ст. л. льняного семени, щепоткой соли и 1 дес. л. меда. Пить при воспалении легких для облегчения отхаркивания мокроты из бронхов.
• Смешать в соотношении 3:1 по объему топинамбурный сок и сок листьев и корней пастернака. Эта смесь соков полезна при пневмонии. Хлоросодержащие и фосфоросодержащие вещества, находящиеся в смеси, полезны для бронхиальной легочной системы. В день нужно выпивать 250 мл смеси соков. Существенно, чтобы для этой цели использовался только сок окультуренного пастернака; дикорастущий пастернак содержит некоторые ядовитые вещества.
• Пить топинамбурный сок и сок моркови в сочетании с соком шпината, свеклы или огурца.
• Взять по 2 ст. л. цветков топинамбура, фиалки душистой, белой акации и бузины черной, залить 1 л кипящей кремниевой воды, настаивать 2 часа, процедить. Пить в течение дня с медом и лимонным соком.
• Взять 4 клубня топинамбура, помыть, но не чистить, нарезать кубиками, добавить 2 ст. л. семян льна, растертую головку чеснока, залить 1 л кремниевой воды, варить 20 мин. После охлаждения до 30–35 °C процедить и использовать отвар для клизмы. Так делать 2 раза в день.
Подагра
• Смешать 1:1 по объему топинамбурный сок и сок плодов вишни. Пить не спеша, небольшими глотками, по 1 стакану смеси соков 3 раза в день до еды.
• Смешать в соотношении 3:1 топинамбурный сок и сок травы фасоли. Принимать по половине стакана смеси соков за 30–40 мин до еды.
• Смесь топинамбурного, виноградного, яблочного соков, взятых в равных частях по объему, хорошо нейтрализует мочевую кислоту и приносит больному облегчение. Полезно выпивать до 3 стаканов такой смеси в день.
• Смесь топинамбурного сока и сока лимона (по вкусу) – полезное средство, предотвращающее болезни суставов за счет укрепления хрящевых тканей. Смесь соков растворяет мочевую кислоту, которая и вызывает это заболевание. Дважды в день пить сок половинки лимона, смешанный со стаканом топинамбурного сока.
• При отложении солей и болях в позвоночнике и конечностях (остеохондрозе, радикулите, подагре, для выведения солей из организма) очень полезны ванны с топинамбуром. Для этого необходимо измельчить 2–3 кг свежей листостебельной массы, сложить все в 10-литровую кастрюлю, залить водой и кипятить на слабом огне в течение 30 мин. Отвар процедить, разбавить горячей водой в соотношении 1:5 или 1:10. Температура воды должна быть +38–39 °C. Курс лечения – 20 процедур.
Такой же отвар можно приготовить из сырых клубней (1–1,5 кг), сушеных листьев и стеблей (300 г), сушеных клубней (до 0,5 кг). После ванны следует отдыхать 1,5–2 часа, хорошо укутавшись.
• По 2 ст. л. сухих измельченных стеблей паслена сладко-горького, цветков тысячелистника и топинамбура залить 1 л красного сухого вина, настоять в темном прохладном месте одну неделю, периодически встряхивая содержимое, затем довести до кипения, настоять до охлаждения, процедить. Пить при подагре по 50 г до и после еды. Хранить в холодильнике.
Такой же отвар можно приготовить из сырых клубней (1–1,5 кг), сушеных листьев и стеблей (300 г), сушеных клубней (до 0,5 кг). После ванны следует отдыхать 1,5–2 часа, хорошо укутавшись.
• По 2 ст. л. сухих измельченных стеблей паслена сладко-горького, цветков тысячелистника и топинамбура залить 1 л красного сухого вина, настоять в темном прохладном месте одну неделю, периодически встряхивая содержимое, затем довести до кипения, настоять до охлаждения, процедить. Пить при подагре по 50 г до и после еды. Хранить в холодильнике.
• По 100 г сухих цветков ромашки аптечной и топинамбура, 200 г поваренной соли залить 10 л кремниевой воды, варить на слабом огне 30 мин, периодически помешивая содержимое, процедить. Из этой смеси делать ванны при подагрических опухолях рук и ног.
• Сборы, применяемые при подагре.
Вариант 1. Смешать по 3 части по объему сухих измельченных цветков топинамбура, листьев багульника, по 2 части листьев смородины черной и топинамбура, 1 часть листьев шиповника. 2 ст. л. смеси залить 300 мл кипящей кремниевой воды, настоять, укутав, 1 час, процедить. Смочить салфетку или ткань и приложить к больному месту. Менять при охлаждении компресса.
Вариант 2. Смешать по 4 части по весу сухих измельченных цветков топинамбура и листьев багульника, по
3 части листьев земляники, листьев топинамбура, травы чабреца. Готовить и применять как предыдущий сбор.
Вариант 3. Смешать по 4 части по весу сухие измельченные цветки топинамбура, листья мать-и-мачехи, по 3 части листья березы и топинамбура, 1 часть цветков ромашки аптечной. Готовить и применять как предыдущий сбор.
Половая слабость из-за умственного переутомления
• Взять по 3 ст. л. цветков и листьев топинамбура, цветущих верхушек базилика и листьев розмарина и 1 ст. л. листьев шалфея, залить 1,4 л кипящей кремниевой воды, настоять 30 мин, процедить. Выпить за день.
Понос (диарея)
• Взять по 1 ст. л. цветков топинамбура и тысячелистника на 1,5 стакана кипящей кремниевой воды. Настаивать до остывания, процедить, пить по несколько глотков 7–9 раз в день.
• Взять по 2 ст. л. цветков зверобоя и топинамбура на 1 стакан кипящей кремниевой воды. Настаивать 20–30 мин, процедить, пить понемногу в течение дня до прекращения поноса.
Выздоровление наступает быстрее, если к этому настою добавить чесночную воду: 1 зубчик чеснока раздробить или выдавить из него сок в 1/2 стакана кремниевой воды. Смешать настои, пить в течение дня. Питаться в это время кашами, сваренными только на кремниевой воде, или пить крепкий чай с сухариками.
• 1 ст. л. золы стеблей топинамбура залить 1/2 стакана кипящей кремниевой воды. Дать остыть. Эту кашицу всасывать постепенно в течение 3–4 часов.
• При сильном поносе принимать по 1 ч. л. 3–4 раза в день до еды козье сало и порошок цветков топинамбура и календулы, смешанных в соотношении 1:1:1 по объему.
• Порошок цветков топинамбура, календулы и корицы, смешанных в равных частях по объему, – прекрасное средство для улучшения пищеварения при поносах и диспепсии, особенно при повышенной кислотности желудочного сока.
Принимать по 2–3 г, запивая теплой кремниевой водой, 2–3 раза в день до еды.
• Рисовый отвар или рисовая каша, сваренная в настое цветков топинамбура вкрутую, без соли, прекрасно помогает при поносах.
• Порошок цветков топинамбура замешать на меде и сделать из него пилюли весом до 1 г. Принимать при поносе, дизентерии по пилюле 3 раза в день до еды.
• Съедать по 1 ч. л. 2–3 раза в день за 30–40 мин до еды топленое сливочное масло, смешанное 1:1 с порошком цветков топинамбура.
• 100 г сухого измельченного корня лапчатки прямостоячей (калган) залить 1 л кремниевой воды, варить в закрытой посуде на слабом огне 20 мин, добавить 400 г сахара, варить до получения сиропа, добавить по 50 г порошка цветков топинамбура и календулы, настоять, укутав, 1 час, процедить в горячем виде, хранить в темном прохладном месте. Принимать по 1 ч. л. 2–3 раза в день за 20–30 мин до еды. Сироп полезен при хронических поносах, кровавом поносе, болях в кишечнике, геморроидальных кровотечениях.
• 100 г свежих ягод черешни, по 50 г свежих измельченных цветков топинамбура и календулы залить 1,0 л старого крепкого красного виноградного вина, настоять в теплом месте не менее двух дней, процедить. Принимать при поносах, дизентерии: для взрослых – 1/3 стакана настойки на прием, а для детей – 1 ч. л. 3 раза в день до еды.
• При сильных расстройствах желудка и поносе принимать такое средство: 1 стакан порошка внутренних перегородок плодов грецкого ореха, 1/2 стакана сухих измельченных цветков топинамбура и календулы залить
1 л красного крепкого вина, настоять в темном месте неделю, периодически встряхивая содержимое, процедить. Принимать по 1 ч. л. 2–3 раза в день до еды, запивая теплой кипяченой кремниевой водой.
• Сушеные плоды ежевики, истолченные в порошок и смешанные 3:2:1 по объему с порошком цветков топинамбура, сахарным песком, принимать по 1–2 ст. л. 3–4 раза в день за 20 мин до еды при поносах.
• 2 ст. л. порошка веток шиповника, 1 ст. л. сухих измельченных цветков топинамбура залить стаканом кипящей кремниевой воды, варить 5 мин, настоять, укутав, 20 мин, процедить через плотную ткань. Принимать при кровавом поносе по стакану 3 раза в день за 30 мин до еды.
• Смешать в пропорции 2:1:1:1 по весу сухую измельченную траву спорыша и хвоща полевого, сухие измельченные цветки календулы и топинамбура. 100 г смеси залить 1 л красного крепкого вика, настоять неделю, периодически встряхивая содержимое, затем довести до кипения, варить 2–3 мин, охладить, процедить, остаток отжать. Принимать в горячем виде по 1/3—1/2 стакана каждые 4 часа при сильных поносах.
Пролежни
• Взять 100 г листьев алоэ, добавить 500 г топинамбурного сока, смешать миксером, добавить 100 г глицерина и 1 ч. л. лимонного сока, снова обработать миксером, настаивать сутки. Процедить через густое сито, слить в бутылку, хранить в холодильнике. Использовать как наружное средство. Другие показания к применению – обморожение, ожог, язва голени.
• Рекомендуется также паста из крапивного семени для лечения незаживающих пролежней, а также рожистого воспаления, нейродермитов, опоясывающего лишая, в том числе и на лице, трофических язв, экземы, ожогов, трещин на коже.
В конце августа срезать верхушки отцветающей крапивы двудомной, чтобы ее семена были в состоянии «восковой» зрелости. Освободить верхушки крапивы от листьев, оставив незрелые семена, и пропустить их через мясорубку. Смешать в соотношении 1:1 по объему с сахарным песком и разложить по чистым стеклянным 0,5 л банкам, закрыв их крышкой. Хранить в темном шкафу при комнатной температуре, можно и в холодильнике. Для приготовления пасты взять массу из семян крапивы и сахара, развести топинамбурным соком в соотношении 1:1 и смазать полученной массой больной участок кожи, накрыть марлевой салфеткой, сверху клеенкой или целлофаном и завязать. Если поражены участки кожи на лице, можно не завязывать компресса. Процедуру повторять 3 раза в день. В дальнейшем по показаниям. При лечении кожи голеней после наложения повязки из пасты рекомендуется на ночь надеть чулки. Паста может быть использована как косметическая питательная маска и для мытья головы без мыла при головной боли и выпадении волос.
• Смешать по 2 части по объему порошки из цветков топинамбура, тонкие корни дуба, 1 часть почек тополя черного, 7 частей топленого сливочного масла. Настоять 10–12 часов в теплой духовке, варить на слабом огне 30 мин, постоянно помешивая содержимое, процедить, остаток отжать. Мазь полезна как наружное средство для смазывания пролежней у больных, она устраняет боль, охлаждает и способствует быстрому заживлению раны.
Простатит (воспаление предстательной железы)
• При остром простатите измельчить в кашицу две луковицы, залить 0,6 л топинамбурного сока, настаивать 2 часа, процедить. Пить по 50 г каждый час.
• Смешать 1/2 стакана топинамбурного сока и по 1/4 стакана соков красной свеклы, моркови и тыквы. Добавить настой желтых цветков подсолнечника: 2 ст. л. цветков залить 1 стаканом кипящей кремниевой воды, настоять, укутав, 2–3 мин, процедить и еще теплый настой добавить в соки. Принимать для лечения простатита по 4–5 ст. л. 2 раза в день за 15 мин до еды. Курс лечения – 2–3 недели.
• 30 г цветков груши обыкновенной настаивать 5 мин в 1 л горячего топинамбурного сока, процедить. Принимать по 5 стаканов в день.
• Приготовить смесь из семян топинамбура, подорожника, лука репчатого, петрушки, кориандра, моркови (все взять в равных частях). 2 ст. л. смеси растереть в ступе, залить 0,5 л кипящей кремниевой воды и продержать на водяной бане 30 мин. Настаивать всю ночь, утром процедить. Принять 1/2 стакана натощак за 30 мин до еды. Вечером 1 стакан выпить уже лежа в постели, предварительно согретой грелкой, – это необходимое условие для лечения.