Если в организм человека с низким кровяным давлением не поступает вода, объем крови сокращается, но кровеносные сосуды при этом не могут уменьшиться в диаметре. Кровь циркулирует вяло, и кровяное давление падает еще больше.
Следовательно, для решения двух вышеуказанных проблем необходимо увеличить потребление воды.
Тем, у кого кровяное давление повышенное, нужно пить больше, чтобы восстановить объем крови и расширить сосуды. Объем выпиваемой воды следует увеличивать постепенно и пить небольшими порциями в течение дня во избежание перегрузки сердца и кровеносной системы.
Тем, кто страдает гипотонией, надо пить больше воды, чтобы компенсировать слабую сократительную способность сосудов. Ведь если сосуды наполнены кровью, у них нет необходимости сокращаться.
С обезвоживанием организма связано и преждевременное старение. Люди, пьющие недостаточно воды, ускоряют естественный процесс дегидратации, который сопутствует процессу старения. Чувство жажды помогает организму бороться с дегидратацией. Жажда характеризуется сухостью и чувством стянутости во рту. Утрата чувства жажды редко встречается у детей, значительно шире она распространена у взрослых и довольно часто наблюдается у людей пожилого возраста. Последние могут испытывать сухость во рту, но при этом совсем не хотят пить. Они стареют быстрее лишь потому, что пьют меньше воды.
Вода – неотъемлемый компонент процесса регенерации тканей. Дегидратация – одна из причин старения кожи и ухудшения внешнего вида. Когда коже не хватает воды, она становится сухой, тусклой и морщинистой, теряет эластичность, упругость и цвет. Появляются прыщи, поскольку потовые и сальные железы закупориваются и слабо выводят токсины. Снабжение кожи достаточным количеством воды помогает предотвратить возникновение упомянутых проблем и эффективно бороться с ними.
Каковы потребности нашего организма в воде? Объем потерянной жидкости должен быть восполнен таким же объемом выпитой жидкости для поддержания водного баланса. Организм ежедневно теряет до 2,5 л воды, поэтому не менее 2,5 л воды должен получать взамен. Это количество близко к рекомендациям Всемирной организации здравоохранения. Это не значит, что такой объем воды следует непременно выпить, поскольку мы получаем воду не только с напитками, но и с пищей.
Индивидуальные потребности в воде зависят от веса. Дневная норма определяется отношением 30 или 40 мл на 1 кг для детей и взрослых. Например, при весе 70 кг среднее суточное потребление воды составляет от 2,1 до 2,8 л. Людям, чья масса тела превышает 100 кг, следует помнить о пропускной способности почек. Первыми признаками их перегрузки служат отеки ног, пальцев и век.
Люди, чей рацион богат фруктами и овощами, могут выпивать меньше жидкости. Однако тем, кто злоупотребляет соленой пищей, кофе, алкогольными напитками и любит мясо, требуется больше жидкости – иногда до 2,5 л и более. Некоторые условия провоцируют активное потоотделение, повышая тем самым потребность в воде: занятия спортом, активная ходьба, жаркая и сухая погода, посещение парной, сауны, работа в жарких помещениях, стресс, длительное пребывание на солнце.
Когда следует пить воду? Воду нужно пить по утрам, сразу после пробуждения, чтобы устранить обезвоживание, вызванное долгим сном и потерями влаги и мочи ночью. Утренний прием воды способствует нормализации работы кишечника и предотвращает запоры. Воду нужно пить за 30 минут до приема пищи, что избавит пищеварительную систему от необходимости изыскивать дополнительные резервы воды для переваривания пищи, лишая при этом живительной влаги другие органы. Воду нужно пить через 2,5 часа после еды, чтобы завершить процесс пищеварения и устранить обезвоживание, вызванное расщеплением пищи. Воду нужно пить перед выполнением физических упражнений, чтобы создать в организме запас, необходимый для потоотделения и мочеиспускания. Воду нужно пить всегда, когда вы чувствуете жажду. Во время приема пищи пить в небольших количествах можно, а в неумеренных – нет, поскольку вода разбавляет желудочный сок и снижает его эффективность для переваривания пищи. Для устранения беспокойного сна, особенно у пожилых людей, полезно выпить воды на ночь, чтобы устранить обезвоживание, потому что очень много воды теряется с потом, когда человек спит под теплым одеялом.
Итак, мы вкратце рассмотрели такие темы, как роль и круговорот воды в организме человека, влияние обезвоживания на работу внутренних органов и здоровье, различные аспекты потребления питьевой воды. Как это может быть связано с нашим увлечением оздоровительным бегом? Связь эта самая непосредственная, поскольку каждый выход на беговую трассу подтверждает правильность изложенных взглядов на роль питьевой воды в питании нашего тела. И мы теперь знаем, что, как и почему.
Те, кто регулярно занимается физкультурой, в том числе оздоровительным бегом, должны быть уверены, что организму хватает воды до, во время и после занятий. Эта вода должна компенсировать потери жидкости, неизбежные при интенсивных физических нагрузках.
Проблема состоит в том, что чем больше воды теряют спортсмены, тем меньше их результативность. Это не касается непродолжительных физических нагрузок (менее часа), но становится проблемой при длительной работе, особенно при дальних забегах, включая классический марафон (42 км 195 м). Не зря на официальных международных марафонских дистанциях через 5 км всегда устанавливаются пункты питания с разными видами воды, которые участники выбирают по желанию.
Перед достаточно продолжительным пробегом (более одного часа) организм должен получить определенный объем воды, чтобы предотвратить ее потерю в тканях и мышцах. Однако этот объем не должен превышать норму. Способность кишечника впитывать воду ограничивается 1 л/ч. Большее количество воды может вызвать расстройство желудка и гипергидратацию тканей, которая, в свою очередь, может спровоцировать потребность в мочеиспускании во время физической активности. Оптимальное количество воды составляет пол-литра в течение часа до старта.
По моему многолетнему опыту, на домашних пробегах длиной 10–20 км при нежаркой погоде можно обойтись без дополнительного питья на дистанции, поскольку это не всегда удобно организовать, хотя организм теряет жидкость в виде пота и мочи примерно по 1 кг на каждые 10 км. После таких пробегов организм всегда испытывает дефицит воды. Поэтому после финиша потерянную жидкость в количестве 1–2 л нетрудно восполнить в течение 1–2 часов, выпивая не торопясь, небольшими порциями. Скорость усвоения не зависит от степени дегидратации организма – это величина постоянная. Но перед стартом не забываем выпить несколько глотков воды.
При моих годовых объемах бега 2000 км я в сумме за год терял 200 кг веса, то есть жидкости. Эти потери тут же следом восстанавливались за счет выпиваемой воды, и вес оставался прежним, стабильным многие годы. Но осуществлялся явный обмен веществ в организме (то, что называется метаболизмом), и шел процесс самоочищения.
В официальных соревнованиях на длинные дистанции (более 10 км) предусматривается подпитка участников на промежуточных этапах и на финише. Каждый может удовлетворить свои потребности, чувствуя жажду, подбегая к очередному пункту питания, но помня о том, как бы не перебрать желаемой жидкости перед еще долгими марафонскими километрами. А уж после финиша покорителю марафона (или полумарафона) можно и расслабиться, пополняя в необходимом объеме потребности своего организма в питьевой воде, растянув это удовольствие. Ведь за 4 часа утомительного бега любитель-марафонец (вроде меня) теряет 4 кг массы, что частично уже компенсировано подпиткой на беговой трассе.
Но не думайте, что только в день соревнований нужно заботиться о водных ресурсах своего организма. К этому нужно быть готовым заранее и всегда, чтобы в тканях было накоплено максимально возможное физиологически количество воды. В этом случае вы будете уверены, что организм не страдает от дефицита жидкости.
Как уже ранее говорилось, утро желательно начинать с приема пресной питьевой воды! Для меня это – давно сложившийся утренний ритуал: сразу после подъема ставлю на стол графин с кремниевой водой, кружку объемом 200 мл, бутылку с яблочным уксусом, банку с медом. В кружку (подарок с марафона в Гамбурге с беговой символикой) наливаю воды, добавляю чайную ложку яблочного уксуса и вприкуску с медом (1 чайная ложка) медленно, с удовольствием выпиваю. Следом таким же образом еще 1,5 кружки, всего 500 м л. Яблочный уксус содержит полезный для сердца калий (2 чайные ложки – необходимая суточная норма) и еще 20 важнейших минеральных веществ и микроэлементов, ряд витаминов [55]. О пользе меда знают все. Получается, что за месяц я таким путем поглощаю 0,5 кг меда, а на протяжении года – 6 кг. За год яблочного уксуса – около 1,8 л. О кремниевой воде речь пойдет особо. Затем за питьем воды следует утренняя физзарядка.
Когда-то меня как профессионала-гидрогеолога увлекли чудесные свойства кремниевой воды. На основании многочисленных публикаций прежних исследователей разных профессий и своих лабораторных экспериментов я подготовил обобщающую статью, опубликованную в белорусском ежемесячном журнале «Вода» [61]. Для пользы дела приведу здесь полезные выдержки из нее.
Вода и кремень издавна служили человеку. Первые каменные орудия для охоты, труда, добывания огня делались из кремня. Люди пользовались кремнем для остановки кровотечения, заживления ран, очищения воды. До наших дней кое-где дошла традиция выкладывать кремнем дно колодцев. В основе кремня – двуокись кремния SiO2. Кремниевые элементы в наше время являются основой всей микроэлектроники. Но главное, ставшее известным благодаря научным исследованиям последних десятилетий, кремний – это важнейший элемент всей органической жизни. Нормальное его содержание в организме человека – естественный ключ к здоровью. Еще В. И. Вернадский отмечал: «Никакой организм не может существовать без кремния».
В Беларуси кремень распространен довольно широко. В породах коренного залегания он известен в верхнемеловых отложениях, а в переотложенном виде – в гравийно-галечных толщах четвертичного покрова. Меловые кремни обычно черного и темно-серого цвета, стекловидного облика с восковым блеском. Желваки кремня часто покрыты белой или серой меловой коркой. Кремень представляет собой на 94–97 % скрытокристаллическую разновидность кварца тонковолокнистого строения (халцедон) с примесью аморфной составляющей (опал), с микроколичеством минеральных и органических примесей.
Черный кремень меловых пород представляет наибольший интерес для исцеления. Происхождение его биогенное, за счет скелетов кремневых организмов, превращенных в минеральные структуры кремнезема. В нем захоронено большое количество биологически активных матриц с генетической памятью живших в свое время организмов. Из черного кремня передаются в воду гомеопатические дозы соединений двуокиси кремния с водой, чем создаются условия, необходимые для восстановления жизнеобеспечивающих процессов. Органические остатки в кремне – это уникальные биокатализаторы, способные преобразовывать энергию света и в десятки раз ускорять окислительно-восстановительные реакции в водных растворах нашего тела. Образующиеся вокруг кремня водные растворы играют огромную роль в развитии всего живого и благотворно воздействуют на организм. Настоянная на кусках кремня вода становится биологически активной, с нейтральной реакцией (рН = 7), подобной плазме крови и межклеточной жидкости. Кремниевая вода сочетает в себе вкус и свежесть родниковой воды из кремневых пород, чистоту и структуру талой воды и бактерицидные свойства серебряной.
При дефиците кремния в крови содержание его в стенках сосудов уменьшается, а кремний замещается кальцием, что делает сосуды жесткими и невосприимчивыми к командам мозга, потому что улавливать и преобразовывать электрические импульсы от мозга может только кремний. Кроме того, на кальциевой основе оседают холестериновые бляшки, что приводит к сужению сосудов (атеросклерозу). Следствием становятся инсульт и инфаркт – естественный результат дефицита кремния в организме человека [54].
Кремний – основной структурный элемент связи в организме, обеспечивающий управление через живую электрическую цепь благодаря импульсам нервной системы в биоэлектромагнитном поле тела человека. Здесь он играет роль, аналогичную главным рабочим элементам электронных схем. Если кремния в организме недостаточно, то связи от мозга к телу портятся, возникают болезни.
Активированная кремнием вода (АКВ) подавляет патогенные микроорганизмы, выводит в осадок погибшую болезненную микрофлору, а на 6–7-й день осаждает растворенные в воде металлы – алюминий, железо, кадмий, цезий, цинк, свинец. Кремниевой водой избавляют людей от гипертонии, ожогов, желчно– и мочекаменной болезни, воспалительных процессов мочеполовой системы, дисбактериоза, пищевых отравлений, язвенной болезни желудка. У людей, длительно принимающих АКВ внутрь, не наблюдается раковых заболеваний, восстанавливается утраченный или ослабленный иммунитет. АКВ действует как профилактическое средство против атеросклероза, предотвращает морщины, способствует росту волос, предупреждает импотенцию и бесплодие. При наружных воспалительных процессах АКВ рекомендуется в виде примочек, компрессов, тампонов, обтираний, полосканий рта и горла. Учитывая способность кремния уничтожать гнилостные бактерии, АКВ можно применять для домашнего консервирования.
Кремний поступает в организм с продуктами питания из злаков, балластных частей овощей и фруктов, а покидает его ежедневно с продуктами выделения. Пополнить запасы кремния можно кремниевой водой, используя ее для питья, приготовления пищи. Готовится АКВ методом настаивания на черном кремне, лучше в эмалированной посуде с крышкой, в течение 5–7 дней для лечения или 2–3 дней для питья. Считают, что 1 см3 кремня достаточно для активации 1 л воды, но при большей поверхности контакта эффективность процесса увеличивается, поэтому лучше применять более мелкий материал или крупный в большем количестве. Кипятить воду с находящимся в ней кремнем не следует, так как она приобретает избыточную активность.
АКВ не имеет противопоказаний и ограничений в объемах потребления. Все целебные и органолептические качества она сохраняет многие годы, находясь в закрытой посуде при комнатной температуре. Кусочки кремня для приготовления АКВ могут служить без ограничений во времени.
На протяжении многих лет я собирал кусочки черного кремня размером 1–9 см на гравийных дорогах и в местном карьере в окрестностях Минска при еженедельных пробежках по 1–2 часа, снабдил ими всех своих близких и заинтересованных людей. Никаких проблем с приготовлением и потреблением АКВ не возникало. Не зная раньше о кремне, не обращал внимания на эти черные камушки под ногами, являющиеся настоящим природным богатством нашей земли.
С тех пор потребление кремниевой воды вошло в постоянную семейную привычку как перед утренней гимнастикой, так и после регулярных пробегов, а также в течение дня. Для этого АКВ стала настаиваться в пятилитровой эмалированной кастрюле с крышкой в городской квартире и на даче (с последующим переливом в графин или другую емкость), а также в двухлитровой бутылке на работе. И мы пьем ее с удовольствием и пользой уже много лет. Это укрепляет здоровье наряду с другими оздоровительными факторами и предпочтениями жизни.
Как профессионал-гидрогеолог, хотел бы вкратце познакомить читателя с уникальной пресной артезианской водой, содержащей микроэлемент фтор в оптимальном количестве. Эта вода находится в древнейших верхнепротерозойских песчаниках на глубине 270–300 м, непосредственно в недрах города Минска и окрестностей [60]. Во всех других вышележащих водоносных горизонтах, а также в речных водах, используемых для хозяйственно-питьевого водоснабжения, содержание фтора в 10–15 раз меньше нормативного (0,7–1,5 мг/л). Это отражается на здоровье людей.
Вся территория Беларуси относится к зоне дефицита микроэлемента фтора в питьевой воде, с чем связано распространение кариеса у 90 % детского и взрослого населения, а также нарушение обмена кальция и фосфора в организме. Фтор содержится в ничтожных количествах в верхних гидрокарбонатно-кальциевых водах, потому что он в соединении с кальцием образует практически нерастворимые соединения. Поэтому его нет в овощах, фруктах, злаках, ягодах. Фтор должен поступать в организм преимущественно с питьевой водой.
И только Минское месторождение глубоких фторсодержащих вод в уникальных природных условиях залегания имеет определенную благоприятную гидродинамическую и гидрогеохимическую обстановку для образования таких целебных вод. Связано это с гидрокарбонатно-натриевым типом верхнепротерозойской воды, который благоприятствует максимальному растворению фтора, вымываемого из горных пород.
Эксплуатационные запасы этого месторождения используются как для водоснабжения города, так и для бутилирования пресной фторсодержащей питьевой воды. Других подобных месторождений в Республике Беларусь пока не обнаружено. Все особенности Минского месторождения подробно описаны в моей книге [60]. Бутилированную воду гидрокарбонатно-натриевого типа с общей минерализацией 0,2–0,3 г/л и содержанием фтора 0,9–1,4 мг/л потребляют без смешивания с другими водами, чтобы фтор в соединении с кальцием не выпал в осадок.
Бег и кое-что о питании
По своему долголетнему опыту могу утверждать, что для нашего коллеги, любителя-бегуна, не требуется склоняться к какому-то особому режиму питания, искать диеты. Любая диета не в состоянии учесть потребности конкретного человека со всем многообразием его привычек, родом занятий и др. Питайтесь так, как вы привыкли. Поддерживайте свой вес в пределах нормы по индексу массы тела, учитывающему соотношение роста и веса (ИМТ, индекс Кетле). Не переедайте. Полнота мешает человеку, его выносливости, здоровью.