Итак, подведем итоги: в целом ряде ситуаций – кратких и долгосрочных, контролируемых и не поддающихся контролю – женщины доказывают способность терпеть боль лучше, чем их мужественные партнеры, невзирая на то, что, по прихоти судьбы, в течение жизни на их долю достается гораздо больше болезненных ощущений. Так что, пока мальчишки в ужасе зажмуриваются, воображая страдания бедного Энди Ститцера, многие женщины, вероятно, просто думают: «А-а-а! Это мы проходили. Ничего страшного».
Глава 3 Женщины – лучшие дегустаторы пива и вина
Одна из наиболее эффективных рекламных стратегий всех времен прославилась тем, что удачно раздвинула границы бренда. Пивная компания хотела убедить мужчин, что новое легкое пиво предназначено не столько для озабоченных весом девиц, сколько для больших и крепких парней. В начале 1980-х вездесущая реклама пива Miller Lite всячески внушала, что парни не потеряют ни капли мужественности, употребляя новый, низкокалорийный напиток. В рекламе здоровяки-футболисты переругивались, пытаясь доказать друг другу, что на самом деле важнее в новом напитке – «больше вкуса» или «меньше градусов».
Если бы они только знали, что девчонки могли лучше ответить на этот вопрос, по крайней мере в той его части, которая касается вкуса. (Возможно, мужчины лучше оценили бы то, как упаковка из шести бутылок влияет на вид ягодиц в одежде.) Да-да, пивовары всего мира в последнее время приходят к выводу, что женщины лучше различают оттенки пивных вкусов, и, следовательно, из них получаются лучшие дегустаторы. В Wall Street Journal сообщалось, что компания SABMiller, производитель таких марок, как Miller, Coors, Grolsch и Peroni, обнаружила «эмпирические свидетельства» того, что женщины острее чувствуют вкус химических веществ, которые портят вкус пива или делают его «вонючим».
Дегустация пива – серьезный бизнес для международных корпораций, в котором женщины участвуют не чаще, чем в суровых мужских пьянках в общаге военного училища. Тем не менее, если верить Wall Street Journal, когда компания SABMiller провела среди сотрудников конкурс с целью выявить наиболее способных дегустаторов, в лидеры вышли секретарши и специалистки по маркетингу. В статье подчеркивается, что компания Carlsberg, датский производитель пива, тоже признает, что в качестве дегустаторов женщины превосходят мужчин.
Почему? Отнюдь не потому, что женщины пьют больше. Напротив, 73 % покупателей пива носят подтяжки и галстуки. (И я отнюдь не уверен, что способность много выпить можно считать талантом или поводом для гордости). Просто, как мы узнаем из Главы 28, женщины острее чувствуют запахи, а это дает им неоспоримое преимущество в различении вкусов и ароматов.
Ощущение вкуса идет как от обоняния, так и от вкусовых сосочков (бугорков) на языке. Полдела женщинам обеспечивает восприятие запахов, а к тому же, как выясняется, у них на языке располагается больше вкусовых сосочков и при этом они более чувствительны. Согласно данным Линды Бартошук из Университета Флориды, в 1990-е годы проводившей исследования гендерных различий в аспекте вкуса, среди женщин гораздо чаще встречаются «супердегустаторы», способные различать самые тонкие вкусовые оттенки. В интервью телеканалу PBS Бартошук рассказала, что подобными способностями обладают 35 % женщин и лишь 15 % мужчин.
И речь идет не только о пиве: женщины лучше различают вкусы и других алкогольных напитков, в частности вин. Пусть мир дегустаторов вин неохотно открывает двери перед дамами, вечно отвергать слабый пол, обладающий биологическим превосходством, не удастся.
В незапамятные времена древние греки и египтяне с презрением смотрели на женщин, отваживавшихся пить вино. Они считали, что выпившая женщина становится чересчур легкомысленной и неосторожной (возможно, это было связано с тем фактом, что мужчины в отличие от женщин разбавляли вино водой). Сообществу виноделов Сент-Эмильон – самому знаменитому винодельческому союзу региона Бордо – потребовалось «всего лишь» 800 лет, чтобы допустить женщин в число дегустаторов. Это произошло в 2000 году – и вовсе не потому, что виноделы вдруг в корне изменили свои сексистские воззрения. Они просто осознали, что так будет лучше для бизнеса.
Разумеется, это означает, что женщины все активнее захватывают верхние позиции на всевозможных конкурсах дегустаторов. Так, сравнительно молодой ежегодный конкурс, учрежденный компанией SABMiller, практически превратила в свою личную вотчину Иоанна Василевска, бывшая секретарша польского филиала пивоваренной компании, с момента основания конкурса два года подряд занимавшая на нем первые места.
Как сообщает нам Wall Street Journal, сегодня Иоанна возглавляет дегустационные комиссии. По ее словам, Иоанна сама не понимает, откуда в ней взялся подобный талант, но, возможно, он как-то связан с ее многолетней страстью к парфюмерии: «Когда я была еще совсем девочкой, я стремилась запомнить до мельчайших деталей каждый запах, – рассказывает она. – Я и не думала, что это умение когда-нибудь мне пригодится». Что ж, могу вообразить себе будущие занятия в школах повышения квалификации пивных дегустаторов; в том числе как крепкие парни распознают оттенки ароматов дыни, кедра и цитрусовых в Chanel № 5 или в Pleasures от Estée Lauder.
Глава 4 Женщины – лучшие шпионы
Индустрия развлечений обожает горячих шпионок с крепким телом. Вспомним хотя бы Анджелину Джоли в роли Эвелин Солт, Дженнифер Гарнер в роли агента ЦРУ Сидни Бристоу в сериале «Шпионка» (Alias), Джулию Робертс в роли Клэр Стэнвик в фильме «Ничего личного» (Duplicity), Шарлиз Терон в главной роли в картине «Эон Флакс». Покажите зрителям, как красотка обводит мужчин вокруг пальца с помощью своего обаяния, всевозможных ловких трюков и суперсовременного оружия – и успех у вас в кармане. Безотказный рецепт!
Кстати, о рецептах. Многие были поражены, узнав, что королева кулинарии, обожаемая всей Америкой Джулия Чайлд во время Второй мировой войны была агентом Управления стратегических служб США, причем одним из самых удачливых. Да-да, до того как она стала разделывать французских уток, Джулия Чайлд с неменьшим успехом помогала разделываться с германскими субмаринами.
Увы, для университетских исследователей и социологов практически невозможно получить доступ к информации, необходимой для точного научного анализа качества шпионажа, независимо от того, имеет он гендерную специфику или нет: отсутствие информации входит в правила игры. Такие важные факторы, как ценность информации, добытой тем или иным агентом, время, которое он потратил на выполнение задания, да и, собственно, личные данные агента, редко доступны. Тем не менее мы можем полагаться на неформальные эксперименты по сбору информации, а также на свидетельства тех, кто лично принимал участие в разведывательных операциях. Похоже, что во многом сама суть существования женщин в суровом мужском мире позволяет им добывать информацию, которой мужчины ни за что не стали бы делиться со своими собратьями.
Максвелл Найт был одним из наиболее успешных сотрудников британской секретной службы МИ5. Он руководил тайной шпионской сетью МИ5, совмещая эту работу в 1950-е годы с карьерой радио– и телеведущего, а после выхода в отставку даже удостоился стать прототипом одного из персонажей бондианы. В секретной записке, написанной в 1945 году и опубликованной газетой Guardian в 2004-м, Найт писал о том, почему он предпочитал использовать женщин в качестве агентов. Он считал заявления, что мужчины – лучшие шпионы, «абсолютнейшей чепухой» и защищал противоположную точку зрения:
В истории разведки и контрразведки множество успешнейших операций были осуществлены именно женщинами. Часто утверждается, что женщины менее рассудительны, что они руководствуются эмоциями, а не разумом, полагаются на интуицию, а не на логические рассуждения. Мой собственный опыт, однако, говорит об обратном. В ходе нынешней войны подразделение МИ5, в котором работал Найт, расследовало несколько сотен эпизодов утечек информации, и в подавляющем большинстве случаев… виновниками оказывались мужчины.
Иными словами, мужчины более склонны к неуместной болтливости (кстати, Джулия Чайлд наверняка знает, как сварить сыворотку правды на собственной кухне из доступных ингредиентов) в компании женщин, нежели среди лиц своего пола. С точки зрения разведки, это означает, что мужчины-агенты с большей вероятностью допустят утечку важных сведений, а мужчины-информаторы гораздо скорее раскроют все свои тайны прекрасной агентше.
ЦРУ не слишком охотно хвастается достижениями своих агентесс, хотя мы знаем, что его предшественник, Управление стратегических служб США, с большим успехом использовало в работе женщин. Так, Нора Слаткин, исполнительный директор ЦРУ, в своем выступлении перед Советом Чикаго по зарубежным связям в 1996 году заявила, что Управление стратегических служб «привлекало тысячи женщин для выполнения самой разной работы», и, хотя «мы никогда не узнаем до конца, сколь значительными были их успехи», тем не менее, по мнению специалистов, знающих ситуацию изнутри, традиционные стереотипы относительно женщин категорически не соответствуют действительности.
Однако рассказы сотрудников разведывательных служб о некоторых секретных подробностях, которые службы предпочли бы скрыть, не дают целостной картины. А если бы кому-нибудь из исследователей удалось отправить на задание агентов с целью сбора информации, постоянно отслеживая их успехи? Что ж, Томас Райан, один из создателей организации Provide Security, в июле 2010 года проделал нечто в этом духе. Газета Washington Times поведала о том, как Райан, притворяясь миловидной дамочкой, через социальные сети Facebook, Twitter и LinkedIn активно заводил знакомства с сотрудниками государственных разведывательных служб. Как рассказал сам Райан веб-ресурсу Computerworld.com, он с поразительной легкостью сумел наладить контакты с мужчинами, работавшими в этих организациях, и собрать информацию об их адресах электронной почты, банковских счетах и деловых контактах. По его словам, на дружеские вопросы подобного рода с готовностью отвечали 82 % мужчин и лишь 18 % женщин. Райан подчеркнул при этом, что та легкость, с которой он сумел собрать интересующую его информацию, была напрямую связана с тем, что его сетевой псевдоним и выбранное фото явно принадлежали симпатичной девушке (вот почему, оказывается, спам, которым пичкает нас Twitter, пестрит фотографиями красоток!). «Это явно связано с внешностью», – заявил он, признавшись, что, если бы в своем эксперименте использовал образ смазливого юноши, его успехи наверняка оказались бы куда более скромными.
Теорию Райана подтверждает и наука. Исследование, проведенное в голландском Университете Радбуда в 2009 году, показало: в присутствии красивой женщины мозг мужчины – сюрприз! – работает хуже, даже если это обладатели недюжинного интеллекта. Если верить статье в газете Telegraph, повествующей о результатах исследования, «мужчины, проведя всего несколько минут в обществе хорошенькой женщины, показывали худшие результаты в тестах, измеряющих функции мозга, в сравнении с теми, кто провел это время, разговаривая с персоной, не кажущейся им привлекательной». Между тем женщину присутствие симпатичного мужчины не заставит и глазом моргнуть. Таким образом, общество красавицы способно превратить мужскую компанию в подвыпивших матросов, тогда как женщины в подобной ситуации сохраняют холодность и спокойствие духа.
Все вышесказанное относится не только к профессионалам разведки. Шпионки-любительницы тоже гораздо искуснее просто любопытных мужчин. Исследование 2010 года, посвященное отношениям супружеских пар, показало, что женщины куда успешнее собирают информацию о своих супругах. Как же это? Просто они не останавливаются на обнюхивании пиджаков на предмет незнакомых ароматов. Согласно результатам исследования Лондонской школы экономики и Университета Ноттингем Трент, опубликованным в блоге Blorge, 14 % жен читают электронную переписку своих благоверных, 13 % просматривают их sms-сообщения, а 10 % изучают историю посещения мужьями различных сайтов знакомств и других не подобающих примерному семьянину интернет-страниц. А что же мужчины? Как оказалось, лишь 8 % из них читают почту жен, и только 7 % интересуются их sms-сообщениями и интернет-ресурсами. Да, возможно, женщины просто более подозрительны (тем, кто самонадеянно полагает, будто его подруга «слишком любит его», чтобы совершить нечто неподобающее, предлагаем посмотреть Главу 13). Или, может, вы полагаете, что женщины более склонны совать нос в чужие дела? Но в конце концов, кто такой разведчик, как не человек, сделавший знакомство с чужими делами своей профессией?
Итак, мы имеем достаточно свидетельств, чтобы предположить, что женщины – от вашей собственной мамы до оперативной сотрудницы ЦРУ и даже вашего любимого шеф-повара ресторана французской кухни – умелые детективы, и отнюдь не только потому, что мужчины любят видеть их в этой роли в кинокартинах. Остается лишь надеяться, что наши враги не догадаются использовать этот шанс.
Глава 5 Женщины – лучшие едоки
Каждый из нас чуть ли не с рождения уверен, что женщина отлично справляется с работой по кухне. Этот изначально положительный стереотип со временем получил сугубо неприятное толкование: именно в направлении кухни женоненавистники любят посылать женщин, когда они, по их мнению, слишком много себе позволяют. Но сам процесс поглощения пищи, особенно обильной и сытной, всегда считался чисто мужским испытанием. Так что сообщество профессиональных едоков, соревнующихся друг с другом в скорости, – да-да, это ведь спорт! – считается исключительно мужской вотчиной, куда женщины лишь изредка осмеливаются сунуть нос. В самом деле, есть что-то сугубо не женственное в том, чтобы с жадностью запихивать в рот хот-доги, канноли, спаржу и прочие харчи, заботливо заготовленные организаторами соревнований.
Помимо всего прочего, вокруг этого вида спорта сложилась определенная культура. Любой, кто хоть раз включал телеканал ESPN 4 июля[1] знает, что разница между ежегодным мировым шоу рестлеров и знаменитым чемпионатом по поеданию хот-догов не так велика, как может показаться. Последний – это по большому счету не что иное, как грязная, шумная, высокомерная демонстрация мачизма, смешных шляп и собственной желудочно-кишечной мощи. И если сам процесс поглощения пищи вас недостаточно в этом убеждает, то сопутствующие события – в особенности арест в 2010 году бывшего чемпиона Такеру Кобаяси за нарушение общественного порядка после того, как победитель Джои Честнат нагло заявил, что тот «не настоящий мужик», – не оставляют сомнений в том, что мир профессиональных едоков всецело принадлежит мужчинам.
По крайней мере он изо всех сил старается быть таковым. Увы, даже в этом грандиозном соревновании желудков мужчинам все труднее удерживать превосходство. Хотя во всех смыслах могучие знаменитости вроде Честната или Кобаяси все еще остаются на вершине популярности, американка корейского происхождения, весом почти сто фунтов, регулярно кладет их на лопатки. Соня Томас – наиболее успешная спортсменка в истории соревнований обжор. Сегодня она – обладательница более двух десятков мировых рекордов по версии Международной федерации едоков. Среди ее наиболее почетных титулов – чемпионские звания в поедании венских сосисок, тушеных бобов, куриного филе «Баффало», зубатки, чизкейков, куриных наггетсов, тердакена (индейки, фаршированной уткой, в свою очередь, фаршированной курицей), жареных равиоли, такос, рагу из батата, кесадильи, устриц, мясных тефтелей, пирогов с мясом, джамбалайи, гамбургеров, кексов с сухофруктами и яиц. И этот список постоянно пополняется.
Что представляет собой рекорд в любой из этих категорий? К примеру, Соня за шесть минут съедает 65 яиц, за пять минут – 80 куриных наггетсов. Более тяжелая пища измеряется не в штуках, а в фунтах. За 10 минут Томас способна съесть 10 фунтов 3 унции мясных тефтелей, а за 9 минут – 11 фунтов чизкейка.
Разумеется, Томас не удалось одолеть гигантов вроде Кобаяси и Честната в некоторых наиболее престижных американских конкурсах, таких как чемпионат по поеданию хот-догов. Тем не менее в большинстве турниров, требующих универсального сочетания скорости поедания и объема желудка, эта девушка регулярно оказывается на вершине. Это можно считать эквивалентом олимпийских соревнований по декатлону в сравнении с гонкой спринтеров. Кстати, в соревнованиях едоков, наиболее отвечающих этой аналогии, первенство держит не Томас, а Джульетт Ли, спортсменка, выступающая в той же весовой категории. Она сумела завоевать титул «Мисс Клюквенный соус» и корону победительницы Заключительного турнира едоков. Для этого ей пришлось поглотить семь куриных крыльев, фунт начос, три хот-дога, две «персональные пиццы» и три порции итальянского мороженого за 7 минут 30 секунд. Вот это универсал!
Что же дает женщинам преимущества в подобных соревнованиях? Вполне вероятно, то, что они действуют более эффективно и методично. Быть может, они к тому же в ходе борьбы внимательнее следят за усилиями своих оппонентов, пытаясь заполучить конкурентное преимущество. Как показали исследования, посвященные проблеме, так сказать, противоположной соревнованиям едоков, – а именно пищевым расстройствам, – женщины обладают удивительной способностью оценивать количество еды, поглощаемой окружающими их людьми. Организатор исследования, профессор Патриция Плайнер, пишет в «Международном журнале расстройств пищевого поведения» (International Journal of Eating Disorders): «Женщины умеют с изумительной точностью оценивать количество еды, съедаемой в их присутствии другими женщинами». Зная, как обстоят дела у конкурентов в любой момент соревнования, участник получает уникальную возможность правильно рассчитывать собственный темп (что женщины успешно делают в беге на длинные дистанции: см. Главу 22, и тут нет особой разницы с соревнованиями в еде).