Выкуп невесты
Выкуп невесты – один из самых веселых и зрелищных элементов свадебного обряда. Проблему «выкупа» решают обычно свидетель со свидетельницей, но лучше, если и сам жених будет непосредственным участником этого мероприятия. «Выкупают» невесту обычно деньгами, конфетами, цветами, а также шампанским и водкой.
Все зависит от фантазии подружек невесты. Жениху следует быть готовым и к неожиданностям: обычно в ритуал «выкупа» включаются и соседи, и знакомые невесты, так что денег, конфет, спиртного команде жениха надо брать больше предварительно намеченного.
Выкуп невесты – это русская традиция. Хотя и существуют похожие церемонии у других народов, например, калым. Но именно русский выкуп, в отличие от калыма, предполагает скорее не оплату, а соблюдение церемонии.
История появления этой церемонии уходит корнями далеко в прошлое. На хлебосольной Руси, обожающей различные празднества, выкуп невесты был настоящим спектаклем, к которому долго и тщательно готовились. Происходил выкуп следующим образом.
При въезде в деревню (если жених был из другой) и на пути к дому невесты сельчане загораживали свадебному поезду дорогу и требовали выкупа. Расплачивался всегда дружка (в наше время – свидетель). Широко применялось перегораживание улицы на пути жениха бревном, уложенным на специальные козлы. У бревна – богатырская застава: младший брат невесты со своими друзьями и родственниками невесты. Богатырская застава не пропускала свадебный кортеж, заставляя жениха с дружкой показать свою молодецкую удаль, например, за десять минут перепилить бревно. Сыпались шутки, слышался хохот: «Смотри-ка, кажись, жених топор впервые в руки взял, за острие держится, топорищем рубит». Когда бревно было перепилено, не скупились на похвалу, приносили воды умыться, полотенце утереться. Дорога была расчищена, и поезд жениха мчался дальше к дому невесты, где его ждали новые препятствия.
Когда жених прибывал к месту назначения, ворота и двери в дом уже были закрыты родственниками и соседями невесты. Жениху и его дружке приходилось долго стучать. Когда жених и дружка оказывались во дворе, там всегда было полно ребятни, и всем им надо было дать выкуп-сладости. И тут на пути вставал старший брат невесты или кто-нибудь из родственников «солидного» возраста. Он задавал жениху загадки. Если раньше испытывались сила и щедрость жениха, то теперь – умственные способности. Загадок обычно загадывали не больше трех. Отгадывать жениху помогал дружка. Если оба испытывали затруднение, всегда находились добрые люди и подсказывали ответ. Жених победно поднимался на крыльцо и входил в дом. Теперь надо было вручить гостинцы всем подружкам невесты. С этим он обычно справлялся легко. Но невесту надо было еще найти. Перед женихом сидели на скамье девицы, покрытые большими одинаковыми платками. Какая из них невеста? Надо было отгадать, не оконфузиться. Бывали случаи, когда жених поднимал платок, думая, что под ним его суженая, а оказывалось – сморщенная старуха. Поэтому жених ходил вдоль ряда, ко всему приглядывался – рост, форма плеч, туфельки на ногах…
Когда все преграды были позади, полагалось посадить жениха за стол под образа на княжеское место. Жених должен был выкупать его у того мужчины или мальчика, который сидел подле невесты. Последний, получив несколько монет, уступал свое место, и жених садился подле невесты на одну подушку с ней. Хозяева приглашали гостей к столу.
Где-то лет восемь – десять назад, выкуп невесты вновь вошел в моду. Он производится в тот момент, когда жених вместе со свидетелем приезжают за невестой.
Конечно же, за долгие годы церемония претерпела многие изменения, теперь она более осовременена и упрощена. Выкуп, проводимый в стихах, – тоже сложная процедура. Это, конечно же, красиво. Только вот жених и свидетель, с которыми разговаривают стихами, чувствуют себя неуютно, и не знают, как себя вести. А в том случае, если они подготовились заранее, разучив стихотворные ответы, – церемония как-то теряет свой смысл.
Вообще, в этой церемонии – как, впрочем, и в любой другой – важно не злоупотреблять чем-то одним (например, вопросами-заданиями для жениха, стихами и т. д.). Церемония пройдет тем веселее и краше, чем будет разнообразнее. Золотая середина – вот главное условие интересного выкупа.
Оформление свадебного альбома
Когда одно из самых важных и волнующих событий в вашей жизни осталось позади, наступает время заняться выбором и оформлением свадебного альбома. Именно его вы будете перелистывать бесчисленное количество раз на работе, в гостях у друзей и родственников, да и просто со всеми, с кем вы хотите поделиться воспоминаниями о своем свадебном торжестве.
Альбомы бывают разные: дорогие и не очень, эксклюзивные и совсем простые. Не бывает только плохих альбомов, потому что стоимость – совсем не главный показатель, а выбор того или иного из них – дело индивидуальное.
Первый и самый простой вариант – альбомы с пластиковыми «кармашками». Отличаются они друг от друга качеством обложки, количеством фотографий, их расположением внутри альбома и цветом страниц. В некоторых альбомах присутствуют бумажные поля для заметок или специальные маленькие кармашки, в которые вставляются карточки с комментариями или датами. Альбомы под фото 10≥15 удобны с точки зрения демонстрации фотографий родственникам, друзьям и коллегам: они не занимают много места и помещаются в любой сумочке. Но фотографии большего размера в них не разместишь. Существуют и довольно большие экземпляры, где кармашки размером 10≥15 чередуются с карманами больших параметров. Такие альбомы зачастую используют в качестве свадебных. Вариант такого альбома – наборная папка. Вы покупаете отдельные листы с кармашками нужного размера и скрепляете их внутри выбранной обложки по принципу скоросшивателя.
Второй вариант. В качестве свадебных можно посоветовать альбомы, где фотографии наклеиваются на бумажные листы с помощью специального клея, уголков, стикеров или скотча для фотографий?
Он состоит из листов плотной бумаги, которые могут быть разделены пергамином – полупрозрачным материалом, который дополнительно защищает фотографии. Никаких кармашков, пленок и прочего здесь нет – зато есть широчайшее поле для фантазии и творчества. Обложки таких альбомов варьируются: от ламинированной бумаги до натуральной кожи, шелка, стекла или дерева. В дополнение к альбому придется докупить средства крепления фотографий. Как уже было сказано, это могут быть белые или прозрачные уголки, скотч или стикеры (клейкие полоски). Что выбрать – дело исключительно вашего вкуса и пристрастий.
Чем удобен такой альбом? Во-первых, он не требует, чтобы все фотографии были одинаковыми, – вы можете напечатать их какого угодно размера или обрезать так, как больше нравится. Во-вторых, появляется возможность самим придумать стиль вашего альбома. Ведь на страницы можно приклеивать не только фотографии, но и все, что душе угодно: поздравительные открытки, которые вам подарили в день свадьбы, картинки, которые нравятся, или засушенные листья того самого дерева, что шумело у вас под окнами в свадебном путешествии. Можно оформить фотографии в своеобразные рамки. Для этого необходима разноцветная плотная бумага, ножницы и все тот же скотч или стикеры. Из цветной бумаги вырезаются прямоугольник и квадрат, размером чуть больше фотографии. Фотография при помощи стикеров (а лучше скотча) наклеивается на бумагу, а уже бумага – на страницу альбома. В результате получается рамка, которая придает фотографии более «объемный» вид. Бумага, о которой мы говорим, продается в магазинах, торгующих товарами для художников. Цветовая гамма ее очень велика, а купить можно столько листов, сколько вам потребуется.
Третий вариант – это так называемый «магнитный» альбом. В нем бумажные листы покрыты некой клейкой субстанцией, на которую помещается фотография, а затем страница накрывается прозрачной пленкой, которая прилипает к этой странице (правда, для этого по сторонам страницы нужно оставить поля). Из всех видов альбомов этот – наименее удачный выбор. Единственное положительное качество его заключается в том, что фотографии в таком альбоме можно размещать произвольно, что, конечно же, является плюсом. Но этот плюс, увы, не компенсирует недостатков, которые заключаются в следующем:
– клей, которым покрыта страница, через некоторое время приводит к пожелтению фотографий, что их совершенно не украшает;
– клей склонен высыхать, слой пленки начинает отходить от страницы, на него налипает пыль, и странички приобретают не очень приятный вид;
– пленка довольно сильно бликует, и вы обрекаете зрителей на постоянное верчение альбомом, чтобы что-то рассмотреть.
Несколько советов для самостоятельного оформления альбома:
– размещая фотографии на листе, оставляйте поля для переворачивания страницы, чтобы не касаться фотографий пальцами;
– пленка довольно сильно бликует, и вы обрекаете зрителей на постоянное верчение альбомом, чтобы что-то рассмотреть.
Несколько советов для самостоятельного оформления альбома:
– размещая фотографии на листе, оставляйте поля для переворачивания страницы, чтобы не касаться фотографий пальцами;
– создавайте серии фотографий, иллюстрирующих какую-то часть вашей свадьбы. Интересно выглядит серия, где пойманы небольшие изменения – в позах, выражении лиц, движении;
– не стоит размещать на странице множество совсем маленьких фотографий – получится «куча мала», в которой потеряются детали; можно сделать одну фотографию серии большой, а остальные, как бы продолжающие ее, – маленькими;
– когда вы размещаете на странице фотографии, на которых люди сняты крупным планом, постарайтесь подобрать снимки так, чтобы направления взглядов фотографируемых пересекались, а не расходились в разные стороны.
Если нет желания оформлять альбом самостоятельно, можно воспользоваться не альбомом, а папкой, состоящей из отдельных страниц, которые подшиваются в папку-обложку. Фотографии в этом случае также приклеиваются на лист, а сверху размещается страница-паспарту с прорезанными отверстиями – круглыми или квадратными. Если используется паспарту, пергамин уже не нужен – фотографии будут дополнительно защищены и без него. Единственный минус этого способа – не очень большой выбор вариантов оформления, поскольку паспарту бывают всего нескольких видов с жестко заданными размерами рамок. Паспарту можно вырезать и самостоятельно – из уже упоминавшейся цветной бумаги или тонкого картона, но это потребует от вас определенной сноровки. А можно их и не использовать – взять только листы. Обложки для наборных папок также бывают самыми разнообразными – из кожи, дерева, металла и даже стекла.
Еще один вариант альбома, приобретающий все большую популярность, выполняется полиграфическим способом.
Фотографии в электронном виде обрабатываются и размещаются на страницах определенным образом. Затем страницы печатаются и переплетаются как книга. В результате получается ваш индивидуальный свадебный альбом, безусловные достоинства которого – неповторимый дизайн и единство стиля в оформлении. Такой вариант альбома, безусловно, выглядит выигрышнее, чем «наклеенный» – ведь он больше похож на книгу или глянцевый журнал. Здесь есть и масса возможностей в выборе варианта оформления страниц, обложки и самих фотографий.
По сравнению со всеми остальными вариантами, этот отличает еще и довольно высокая стоимость, которая обусловлена большим количеством временных и денежных затрат. Большим преимуществом такого альбома является то, что вы получаете единственное и неповторимое издание, напечатанное ограниченным тиражом (это если заказываются еще и альбомы для родителей) или вовсе в единственном экземпляре. Подготовка фотографий и макетирование страниц требует наличия определенных навыков, а затраты на сканирование (если оно требуется), печать и переплетные работы довольно высоки.
Что выбрать – решать вам. Кому-то хочется самостоятельно наклеивать дорогие сердцу фотографии в альбом и подбирать к ним симпатичные дополнения, кто-то хочет подольше хвастаться друзьям тем, как все было на свадьбе, и не расстается с маленьким альбомчиком, а кому-то хочется удивить окружающих раритетным изданием «Наше торжество» с обложкой от известного дизайнера. В любом случае вы можете выбрать подходящее хранилище для ваших фотографий и соответствующим образом оформить его – сами или с помощью фотографа. Очень часто оформление свадебного альбома предоставляется как эксклюзивная услуга. Оформительские услуги имеют смысл в том случае, если фотографии подвергаются обработке (тонированию, созданию эффекта старых фотографий и т. п.), ретушированию, кадрированию (когда фотография «обрезается», чтобы выделить какую-то ее часть), если ваш альбом действительно оформляют, а не просто заполняют фотографиями в хронологическом порядке. И, безусловно, альбом, который затем будет печататься полиграфическим способом, требует работы профессионала. Ведь навык, необходимый для подготовки изображений и создания такого альбома, не приходит сиюминутно и не появляется после прочтения популярного справочника по Adobe Photoshop.
Свадебный каравай
Обычай печь свадебный каравай широко распространен по всему миру, в некоторых странах было принято разламывать свадебный пирог над головой невесты. Считалось, что это принесет счастье и прибавление в новую семью. Россия не стала исключением.
Свадебному караваю всегда уделяется особая роль в обрядах русской свадьбы. Практически на всех современных свадьбах присутствует обряд, когда родители жениха встречают молодоженов после регистрации и держат в руках каравай на красиво вышитом рушнике и икону. Так они благословляют молодоженов.
Существует примета: кто больше кусок каравая откусит, тот и будет в семье хозяином, причем делать это надо без помощи рук.
Наши предки уделяли огромное внимание свадебному караваю. Его круглая форма олицетворяла собой солнце, а сам он был символом богатства и сытости. Это связано с тем, что на Руси долгое время процветало земледелие и существовало множество обрядов, посвященных плодородию и земле. Так как хлеб пекся из муки, то считалось, что «он – дар матушки земли». Свадебный каравай пекли женщины, удачливые в браке и имеющие здоровых детей, так как считалось, что их удача передается молодой семье. Поэтому выпечка свадебного каравая было ответственным и почетным делом.
Считалось, что чем больше будет каравай по размеру, тем лучше, богаче и сытнее будет жизнь у молодых, поэтому свадебные караваи старались испечь огромных размеров.
Для украшения свадебных караваев использовались узоры из теста, это были плетеные косички, цветы, колоски ржи и веточки калины. Калине на Руси приписывали особые свойства, она была символом любви. Это связано с тем, что большинство свадеб на Руси игралось по осени, когда основные работы в поле закончены, в это время и созревали красные ягоды калины. Стоит отметить, что раньше ветками калины украшали комнату, в которой пекли свадебный каравай.
Сегодня каравай можно заказать или купить в кондитерской, специальном магазине или найти знакомых, кто пек караваи, имеет большой опыт, и попросить их сделать это важное приготовление. Можно попросить близких родственников испечь каравай по рецепту.
Рецепты можно узнать в кулинарных книгах или поискать в интернете. Здесь приводится рецепт, найденный во всемирной паутине.
Рецепт:
сахар – 1 стакан;
желтки – 3 штуки;
белки – 5 штук;
молоко – 0,5 л;
дрожжи – 100 г;
соль – 1 ч. л.;
ванилин;
сливочное масло – 250 г;
изюм без косточек – 1/3 стакана;
мука – 1 кг.
Способ приготовления:
Замесить опару из 1–1,5 стакана муки, теплого молока и дрожжей, затем дать хорошо подняться. Потом добавить желтки, растопленное сливочное масло, соль и пряности по вкусу, сахар и подготовленный изюм. Вымешать крутое тесто, постепенно добавляя муку и взбитые в пену белки яиц. Затем дать тесту подняться, обсыпав поверхность мукой и поставив посуду с тестом в теплое место. Подготовленное тесто разделить на два куска нужной величины, оставив часть теста для изготовления украшений. Скатать из каждого куска теста шар и уложить их на смазанный маслом лист. Из оставленного теста разделать два тонких жгута (по величине окружности каждого каравая), соединить их вместе в виде веревочки и обвить ею отдельно каждый приготовленный каравай. Поверхность каравая оформить узорами из теста, закрепив подготовленные украшения с помощью взбитого белка или небольших заостренных деревянных шпилек, и дать караваю еще раз подойти. Осторожно смазать украшенную поверхность окончательно подошедшего каравая взбитым яйцом. После этого поверхность каравая можно посыпать измельченным изюмом и миндалем. Выпекать каравай в горячей духовке около часа или немного больше, в зависимости от его величины. Затем готовому караваю дать хорошо остыть и укрыть его льняным полотенцем до использования. Украшения из тертого теста желательно разделывать сразу же, после начала приготовления основного теста.
Важным элементом при обряде, когда свадебным караваем родители угощают молодых, является свадебный рушник. Один из вариантов рушников – это красивое, вышитое узорами полотенце, на котором подносят каравай, его еще называли «хлебосольный рушник».
На нем вышивали пары птиц, символизирующие молодых, их имена, цветы, растительные узоры, а также пожелания богатства, здоровья и счастья. Рушник принято хранить всю жизнь.
Вообще в приданом девушки должно быть множество рушников, поэтому молодая невеста задолго до свадьбы должна была их приготовить. Вышитые особыми узорами рушники использовались на протяжении всех свадебных обрядов, молодая невеста дарила их родственникам мужа, ими наряжались свадебные повозки, спины лошадей, при венчании молодые стояли на белом венчальном рушнике, ими же украшались иконы, которыми благословляли родители молодых. Во время венчания руки молодых жениха и невесты были связаны одним рушником как символом духовного единства.