Ваш малыш от рождения до двух лет - Джеймс Сирс 42 стр.

Стратегии кормления

Чтобы ваш ребенок получил больше пищи, чем упадет на пол, смешайте развивающиеся умения своего ребенка с большой щепоткой терпения и сбрызните некоторым количеством смеха.

Введите застольную беседу. Прием пищи – это общение. Когда вы предлагаете ребенку твердую пищу, учитывайте, что он, возможно, думает так: «Что-то новое исходит от того, кого я люблю и кому доверяю». Говорите и о еде, и о процессе, чтобы ребенок научился соотносить слова с типом пищи и взаимодействием, которое последует. Вот пример: «Стефан хочет морковку… открой ротик!» – и я приближаю нагруженную ложку ко рту Стефана. Когда я просил Стефана открыть ротик, я и сам широко открывал свой рот, а он повторял мою мимику. Нетерпеливые глаза, раскрытые ладони и открытый рот – подаваемые языком тела сигналы, что ваш ребенок готов есть.

Показывайте и рассказывайте. Чтоб накормить нехочуху, превратите трапезу в удовольствие. Используйте развивающиеся социальные навыки ребенка – подражание старшим, покормите себя его едой, но сделайте это в гротескной манере. Возьмите ложку еды, приготовленной для ребенка, широко откройте рот и положите туда еду. Затем с широко отрытыми глазами изобразите, насколько вам нравится еда: «Ммммм… вкусно!» Пусть ребенок подражает вам и тоже ест.

Откройте рот, вложите ложку. Уловите момент, когда ребенок голоден, но настроен пообщаться и покорчить рожицы. Лицом к лицу с ребенком скажите ему: «Открой ротик!» Когда «ворота» открыты, вложите в ротик пищу.

Воспользуйтесь помощью верхней губы. Попробуйте «сметание верхней губой». Вложив ложку с пищей в ротик ребенка, слегка приподнимите ложку вверх так, чтоб верхняя губа «смела» пищу в ротик.

Останавливайтесь перед знаком «стоп». Сжатые губы, закрытый рот, отвернутая в сторону от приближающейся ложки голова – все это признаки того, что ваш ребенок в данный момент есть не хочет.

Совершенно очевидно, что этот ребенок не хочет есть в данный момент. Не принуждайте силой

Не кормите силой. Одни дети с жадностью едят твердую пищу в четыре месяца, а другие выказывают мало интереса даже в девять-двенадцать месяцев. Вы ведь хотите, чтобы у вашего ребенка сформировалось здоровое отношение к пище и к приему пищи. Возможно, в данное время ребенок хочет играть, спать, или просто еда ему не интересна, или он не голоден.

Не закармливайте ребенка перед ночным сном. Каши часто рекомендуются как сытные наполнители для желудка, которыми можно начинить ребенка, чтобы увеличить интервалы между кормлениями грудью или бутылочкой и чтобы заставить ребенка спать всю ночь без пробуждения. Мало того, что это заблуждение редко приносит результат, оно также может создать проблемы с контролем аппетита в раннем возрасте, тем самым внося вклад в ожирение в будущем. Ребенку могут требоваться другие формы взаимодействия между бутылочками, а не просто переполненный желудок. Помните, что молоко, грудное или искусственное, по-прежнему является на этом этапе самым важным продуктом питания. Старайтесь противостоять соблазну накормить ребенка до отвала перед ночным сном, отчаянно надеясь, что ребенок проспит всю ночь напролет. Мы, измотанные родители, тоже не удержались от этого соблазна. Контрольные исследования показали, однако, что дети, которым дают перед ночным сном твердую пищу, начинают полноценно, без пробуждений, спать по ночам не раньше, чем дети, которых перед сном не пичкают.

Поощряйте самостоятельность за столом. В возрасте примерно шести месяцев у детей начинают развиваться два замечательных умения, которые, при доведении до совершенства, существенно облегчат кормление: способность прямо сидеть в детском стульчике или у вас на коленях и умение брать руками еду, разложенную перед ними. Помимо использования для ознакомления с твердой пищей своего пальца и ложки, вы можете позволить ребенку кормить себя самостоятельно. Некоторые дети просто не переносят, когда еда навязывается им сама, и противятся вашим стараниям познакомить их с твердой пищей, пока вы не поймете, что мистер Независимый хочет сделать это сам. Положите немного бананового пюре на стол или на поднос высокого детского стульчика на досягаемом расстоянии. В возрасте примерно шести месяцев дети набрасываются на все интересное, положенное перед ними. Вы заметите, что ваш ребенок ухватит это притягательное вещество и постепенно станет нацеливаться в свой рот. К девяти-десяти месяцам ребенок будет брать пищу большим и указательным пальцами.

На начальном этапе поиска своего рта ребенок, скорее всего, чаще будет промахиваться, чем попадать, и в результате большая часть пищи будет оказываться на щеках ребенка и на полу. Как выразилась мать одного очень самостоятельного грязнули: «У пола более сбалансированное питание, чем у моего ребенка». Это еще раз доказывает, что в этом возрасте детям еще не нужна твердая пища – это все еще просто исследование.

Дайте замарашке довести дело до конца. Чтобы ребенок не хватался за ложку и не отправлял в воздух ее содержимое, дайте ему в руки что-нибудь, например другую ложку или даже игрушку. Никогда не наказывайте его за то, что он все перепачкал, или за желание принимать участие в происходящем. Если вы действительно намерены вложить хоть что-то в рот своего ребенка, нежно возьмите обе его руки в свою свободную руку, заговаривая ему при этом зубки или даже напевая его любимую песенку, чтобы отвлечь его и заставить забыть о желании «помочь».

Будьте готовы к тому, что ребенок будет воспринимать еду как игрушки. Он питает свой интеллект, в то время как вы больше заняты питанием его организма. Не нервничайте! Молоко, которое получает ваш ребенок, удовлетворяет все его основные питательные потребности. Вы можете позволить своему ребенку проводить научные исследования. Когда он будет действительно голоден, инстинкт возьмет верх, и он поймет, что еда способна творить чудеса, заполняя эту огромную пустоту в животике.

Помогите своему ребенку обрести интерес к твердой пище. Воспользуйтесь новым приобретением ребенка в области общения – его желанием повторять действия старших. Пусть ваш ребенок смотрит, как вы едите и получаете удовольствие от еды. Учите на примере: приготовьте в небольшом количестве детское блюдо, например рисовую кашу или банановое пюре, и съешьте немного сами, восклицая: «М-м-м-м, вкусно!» Некоторые дети в этом возрасте довольно неохотно пробуют что-то новое. Берите несколько кусочков любой новой пищи сами. Дайте ребенку настроиться, понаблюдав за тем, как вы наслаждаетесь этой новой пищей.

Чередуйте блюда. Детям наскучивает, когда им предлагают слишком много одной и той же пищи. Будьте готовы к тому, что ваш ребенок будет время от времени отказываться от еще вчера любимых блюд. Воспринимайте это как знак, что вашему ребенку требуется большее разнообразие в меню.

Не смешивайте продукты. Вводите продукты по одному, вместо того чтобы смешивать несколько. В случае если у ребенка имеется аллергия или он не любит какой-то продукт, вычислить виновника будет гораздо легче, если вы будете предлагать ребенку продукты по отдельности. Как только вы убедитесь в том, что определенные продукты не приносят вреда, вы можете смешивать их во время кормления. В действительности, немного фруктов на кончике ложки с мясом или овощами могут иногда провести наименее любимый вкус через дежурный пост.

Проходите мимо соли, обходите сахар. Родители, вы формируете вкус следующего поколения. Если ваш ребенок растет приученным к искусственно подслащенным и сильно соленым блюдам, впоследствии может быть сложно искоренить привитый вкус.

Прикорм: 9—12 месяцев

На предыдущем этапе главной целью было преимущественно познакомить ребенка с твердой пищей – чтобы ребенок привык к переходу от жидкости – к твердой еде, от исключительно сосания к сосанию, рассасыванию во рту и жеванию. Большинство детей сначала больше играет с едой, чем ест, выбирая лишь несколько любимых продуктов. Грудное молоко и/или искусственная детская смесь составляет примерно 90 % их питания.

Ближе к концу первого года глотательный механизм ребенка значительно совершенствуется. Рефлекс выталкивания языка практически исчезает, рвотный рефлекс ослабевает, а глотание становится более скоординированным. Это позволяет постепенно перейти от протертой пищи к менее однородной.

По мере развития ловкости рук ребенка пища, которую можно брать пальцами, становится более притягательной

Идите вперед, меняя консистенцию пищи, – но не слишком быстро. Если вы будете двигаться слишком медленно, вы лишите ребенка возможности экспериментировать с различными текстурами и продлите период баночек с протертым детским питанием. Если вы будете двигаться вперед слишком быстро, ребенок будет избегать новых блюд и новой консистенции из страха подавиться. Нет ничего страшного, если в этом возрасте ребенок ест твердую пищу крайне редко.

По мере развития ловкости рук ребенка пища, которую можно брать пальцами, становится более притягательной

Идите вперед, меняя консистенцию пищи, – но не слишком быстро. Если вы будете двигаться слишком медленно, вы лишите ребенка возможности экспериментировать с различными текстурами и продлите период баночек с протертым детским питанием. Если вы будете двигаться вперед слишком быстро, ребенок будет избегать новых блюд и новой консистенции из страха подавиться. Нет ничего страшного, если в этом возрасте ребенок ест твердую пищу крайне редко.

До года грудное молоко и смесь вполне удовлетворяют потребности ребенка в питании.

Новые навыки – новые блюда

На этом этапе дети получают удовольствие от большего разнообразия и объема пищи. Твердая пища становится основной составляющей рациона ребенка, на которую к годовалому возрасту приходится примерно 50 % всей потребляемой ребенком пищи. (Это средний показатель; питание многих детей, получающих грудь, к году по-прежнему на 80–90 % состоит из молока.) На этом этапе новые вехи развития несут с собой новые модели кормления. Захват, словно пинцетом, большим и указательным пальцами, более ловкий теперь, позволяет ребенку брать маленькие кусочки. Дети обычно бывают всецело заняты каждым недавно приобретенным навыком. В результате у детей появляется восхищение мелкими предметами. Хватайтесь за это новое желание и предлагайте своему ребенку мелкие кусочки. Начинается удовольствие есть руками.

Едим руками

Чтобы заставить ребенка брать еду и есть ее, а не пачкаться в ней и мазать все вокруг, положите на поднос детского стульчика колечки (готовые завтраки), несколько кусочков отварной моркови, рисовой котлеты или мелкие кусочки мягких фруктов. Детям также доставляют большое удовольствие более твердые продукты, приятные во время прорезывания зубов, такие как жесткие крекеры и баранки. Твердые продукты, особенно продукты для прорезывания зубов, должны таять во рту, быстро растворяясь при одном лишь надавливании деснами. Мы заметили, что наших детей просто завораживает гора отварных макаронных изделий, поставленная на досягаемом расстоянии. Способность брать предметы большим и указательным пальцами позволяет ребенку брать макароны, спагетти, ракушки или рожки по одной штуке за раз. Вытаскивание макарон из горы удерживает внимание ребенка на еде дольше, чем большинство других продуктов. Часть макарон может даже достичь рта. Если вас беспокоит угроза появления аллергии, подождите, пока ребенку не будет почти год, прежде чем вводить пшеничные продукты, такие как сдобные сухари, баранки и макароны. Если вы знаете, что ваш ребенок склонен к аллергии, можете покупать печенье для прорезывания зубов без пшеницы и макаронные изделия, изготовленные из риса.

Способность брать пищу руками имеет также и негативную сторону. Пища и столовые приборы становятся интересными предметами, которые можно схватить, уронить, швырнуть и которыми можно колотить по столу. Это не обязательно означает отказ от еды или кормления, а отражает естественную и нормальную потребность ребенка исследовать новые способы применения новоприобретенных умений: брать, ронять и кидать. Если беспорядок становится невыносимым, просто прервите трапезу.

Указывание и обмакивание

Помимо того, что развивается захват большим и указательным пальцами, в возрасте примерно десяти месяцев дети используют свой указательный палец для того, чтобы тыкать и указывать на предметы – объясняя свои желания старшим. Дети часто засовывают палец в новую еду, словно проверяя ее вкус. Воспользуйтесь этим умением и приготовьте жидкий соус для макания. Соус гуакамоле (из авокадо), без соли и жгучих специй, очень питателен и популярен в этом возрасте. Не забывайте, что всякое новое умение дает свои преимущества в деле кормления ребенка, а также приносит свои забавные неудобства. Когда ребенок использует свой указательный палец, чтобы обмакивать его в пищу и затем обсасывать, будьте готовы к тому, что юный художник начнет разрисовывать свое тело или рисовать пальцем на подносе стульчика, используя вместо красок еду. Наслаждайтесь, пока интерес ребенка к этому новому достижению не прошел. И останавливайте трапезу в любой момент, если вы понимаете, что ребенок уже не ест.

Итак, вы познакомили ребенка с различными вкусами и текстурами его любимой еды.

Вот несколько советов из нашего семейного опыта.

Уважайте маленький животик. Старайтесь кормить чаще и маленькими порциями. Желудок малыша не больше его кулачка, поэтому он редко может съесть больше 4 столовых ложек еды за одну трапезу. Не перекармливайте ребенка. Лучше предложите маленькую порцию размером не больше кулачка и дайте добавку, если ребенок захочет.

• Избегайте волокнистых продуктов, таких как сельдерей и длинная стручковая фасоль (спаржевая).

• Выбирайте косточки, прежде чем размять рыбу. У консервированного лосося мните кости.

• Безопасными и натуральными замороженными прорезывателями для зубов служат бананы или любые тающие во рту замороженные продукты.

• Не покупайте сухие смеси для манной каши: они образуют густые комки, которыми ребенок может поперхнуться.

• Режьте мясо и птицу поперек волокон на мелкие тонкие кусочки, вместо того чтобы нарезать их на крупные куски, которыми можно подавиться.

• Не должно быть никаких крупных кусков. Передние зубы ребенка (резцы) предназначены только для того, чтобы откусывать. Коренные зубы – предназначенные для пережевывания – появляются только на втором году жизни. До этого времени дети все еще давят деснами, а не жуют.

• Продукты, которые можно взять в руку, давайте только под вашим присмотром и когда ребенок сидит, а не наклоняется или играет.

• Кладите на тарелку или поднос лишь несколько кусочков пищи, которую можно брать руками. Если еды слишком много и она лежит горой, возникает желание хватать ее пригоршнями, а не брать по отдельному кусочку.

• Хотдоги (сосиски) не питательны и не безопасны для маленьких детей. Если ребенок до года откусит от целой сосиски, во рту у него окажется кусочек размером примерно с диаметр детской трахеи, и ребенок может поперхнуться. Безопасные для здоровья сосиски, не содержащие нитритов, – любимое блюдо двухлетних детей, и они могут быть безопасны, если разрезать их вдоль на тонкие, напоминающие лапшу полоски. Даже эти «безопасные для здоровья» сосиски могут иметь слишком высокое содержание натрия (слишком много соли), поэтому ограничивайте их потребление.

колечки (готовые завтраки)

рисовые котлеты (несоленые)

морковь (хорошо проваренная)

тосты из пшеничной муки с отрубями (не забудьте удалить корочку)

баранки с отрубями

яичница-болтунья

французские тосты

отварной горошек (без стручков)

кусочки груши (очень спелой)

кусочки яблока (хорошо пропеченного)

кусочки макарон (отварных)

кусочки тофу (соевого творога)

стручковая фасоль (хорошо проваренная, жилки со стручков удалить)

авокадо в виде соуса или кусочков

орехи

семечки

зерна в попкорне

сосиски (целые или нарезанные крупными кусочками)

твердая фасоль

твердые конфеты

сырая морковь

свежие яблоки

виноград

незрелые груши

мясо кусочками, волокнистые продукты

Постепенно разнообразьте рацион и вводите различные текстуры. Для начинающих едоков фрукты и овощи необходимо подавать в протертом виде. По мере накопления опыта едоку можно предлагать пищу в виде пюре, а затем мелко порубленную или пропущенную через мясорубку. В основном дети начинают принимать пищу кусочками в возрасте примерно года.

Не нажимайте. Никогда насильно не кормите ребенка, иначе это может привести к нездоровому отрицанию пищи, привычке, которую вам долго не удастся искоренить. Ваша задача – выбрать питательные продукты, хорошо их приготовить и искусно подать их, учитывая индивидуальные предпочтения и способности ребенка. Кормление ребенка напоминает обучение его плаванию – важно найти баланс между чрезмерным ограничением и предоставлением излишней свободы.

ПРИМЕЧАНИЕ ДОКТОРА БОБА. Если малыш с опаской поглядывает на еду, попробуйте групповую стимуляцию. Посадите ребенка в его стульчик. Пусть все начнут есть, но не дают ребенку никакой еды. Он почувствует себя вне игры и тоже попросит кусочек. Когда ребенок потянется за едой, дайте ему что-нибудь со своей тарелки. Пусть думает, что это взрослая еда, даже если это специально подготовленная детская еда, положенная на вашу тарелку. Когда ребенок начнет есть, ни в коем случае не ставьте сразу всю тарелку перед ним. Пусть попросит еще кусочек, а затем еще. Таким образом ребенок будет думать, что он контролирует процесс и сам решает, есть или нет.