Вода. Одним из ключевых показателей молодости, протекающих обменов веществ, усвояемости микроэлементов в рационе питания, хорошего здоровья и самочувствия является процентное содержание воды в организме. От него также зависит, насколько легко вам будет снижать или поддерживать вес, а также набирать мышечную массу. Около 65 % веса человека составляет вода, а в мышечных тканях ее содержание достигает 75 %. Воде принадлежит основная роль в работе всех органов тела. В ней протекают все биохимические реакции организма; она регулирует температуру тела; несет питательные вещества, кислород, ферменты, гормоны в клетки; выводит токсины и продукты обмена веществ из организма; поддерживает работу суставов; обеспечивает естественную влажность кожи и других тканей и т. д. При дефиците воды ухудшается работа почек, увеличивается нагрузка на печень, организм зашлаковывается, ухудшается обмен веществ и т. д. Для улучшения состояния организма, снижения веса или набора массы необходимо привести в норму количество воды в организме и постоянно поддерживать нормальное процентное ее содержание на определенном уровне.
Костная масса. Дефицит костной массы может возникать при несбалансированном питании и недостатке физической активности. Особенно важно поддерживать костную массу в норме тем, кто профессионально занимается спортом. В организме содержится более 1 кг кальция, который придает прочность костной ткани и необходим для нормальной работы мышц и нервной системы. При участии кальция происходит также свертывание крови. Поэтому необходимо сбалансированно питаться и поддерживать уровень поступающего в организм кальция в норме. Занимаясь физическими упражнениями, развивая мышечную массу и правильно питаясь, можно оказывать определенное воздействие на костную массу, делая ее здоровее и крепче.
Физическое состояние. Индекс физического состояния позволяет приблизится к желаемому типу телосложения, в соответствии с которым можно корректировать программу физических занятий. В случае если физическая активность увеличивается, вес тела может оставаться прежним, но соотношение жировой и мышечной ткани будет меняться, что в итоге повлечет за собой изменения физического состояния и фигуры.
Роль метаболизма в омоложении
Человек всегда стремился оставаться жить долго и оставаться молодым, но порой он забывает, что тайна продления жизни прежде всего заключается в том, чтобы не сокращать ее себе самому. Во все времена для возвращения молодости, отдаления старости и продления жизни люди пытались изыскать чудодейственные средства. В старинных легендах и сказаниях говорилось о живой и мертвой воде, жизненном элексире, наборах целебных трав, молодильных яблоках. Позже секрет молодости искали в разнообразных настойках, каплях, вытяжках из половых желез животных, специальных диетах и др. В Древнем Египте для удлинения жизни советовали 2 раза в месяц принимать рвотное и часто потеть. Древнекитайские и индийские мудрецы в качестве омолаживающего средства рекомендовали женское молоко, панты оленей, корень женьшеня, отвары и пилюли из половых органов млекопитающих и семенных желез тигра.
Причины кратковременности жизни пытались разгадать еще древнегреческие ученые. Отец медицины Гиппократ (V в. до н. э.) рассуждал о долголетии с точки зрения диалектического понимания единства природы, организма и внешней среды. Вернейшим средством удлинения жизни он считал благоразумное использование даров природы и постоянное укрепление организма. Уже в те времена врачи знали, что для продления жизни необходим чистый воздух, солнце, чистоплотность, растирания тела, умеренное питание, физические упражнения и жизнерадостность.
В XV в. верным способом омоложения считался тесный контакт с юношами и девушками. В одной надгробной надписи утверждается, что человек, который прожил до 115 лет, пользовался воздухом, выдыхаемым молоденькими девушками. Позднее, в XVIII в., один немецкий врач даже изобрел особый аппарат для сгущения испарений выдыхаемого воздуха молодых девушек и рекламировал его применение для лечения болезней и удлинения жизни. Не менее популярным средством для омоложения и продления жизни в Средневековье считалось частое очищение желудка и кровопускание. Так, французскому королю Людовику XIII (1601–1643) в последние месяцы его жизни было дано 215 слабительных, сделано 210 клистиров и 47 кровопусканий.
Алхимики Средневековья считали возможным достичь омоложения, применяя особый жизненный эликсир вечной юности. Известный швейцарский врач Парацельс (1493–1541) рекомендовал свой камень бессмертия – «вегетабельную серу», которая якобы могла продлить жизнь человека до 600 лет. Роджер Бэкон для этой цели предлагал препараты золота, Сен-Жермен – особый чай из сандалового дерева, александрийского листа, укропа и винного камня. В XVIII в. граф Калиостро за огромные деньги продавал «эликсир бессмертия». Но ни одно из предложенных средств так и не помогло удлинить жизнь человека.
В XVIII в. возникла наука о продлении жизни – макробиотика. Ее создателем был прусский врач X. Гуфеланд (1762–1836). В своей работе «Макробиотика, или Искусство продления человеческой жизни» он указывал на пользу физического труда, правильного режима питания и др. Большое значение Гуфеланд придавал эмоциональному фактору. Он считал смех чрезвычайно полезным для здоровья организма. Возбуждая тело и душу, он тем самым улучшает пищеварение, кровообращение и придает всем органам жизненную силу. И наоборот, страх, печаль, уныние, тоска, малодушие, зависть, ненависть – укорачивают жизнь. Таким образом, впервые была сделана попытка научного подхода к предупреждению преждевременного старения и искусству продления человеческой жизни.
В начале XX в. вышли труды биолога И.И. Мечникова «Этюды о природе человека» и «Этюды оптимизма», в которых также рассматриваются вопросы продления жизни. Мечников на фактах доказывал, что оптимист, даже страдающий хроническими соматическими заболеваниями, может прожить вполне счастливую и долгую жизнь.
Но настоящей сенсацией стало открытие французских ученых об омолаживающем действии вытяжек из половых желез. В ходе многочисленных экспериментов был сделан вывод, что семенные железы выделяют в кровь определенные вещества, которые стимулируют деятельность всего организма.
В начале XX в. австрийский ученый Э. Штейнах доказывал, что организм увядает потому, что регрессируют его половые органы. Еще большую сенсацию вызвали опыты русского ученого С. Воронова во Франции, где он не только пересаживал половые железы от молодых животных дряхлым, но и делал аналогичные операции на людях, пересаживая им семенники шимпанзе и павианов. При этом ученый достиг лишь довольно кратковременного омоложения, которое в основном сводилось к оживлению половой функции. Позже выяснилось, что временное и частичное омолаживающее действие, по-видимому, достигается переливанием крови. Основоположник теории омоложения через переливание крови российский и советский врач А.А. Богданов считал, что ввод в организм чужой крови изменяет его внутреннюю среду и влияет на жизнедеятельность его клеток. При переливании крови происходит склеивание, выпадение в осадок и последующее растворение постаревших белковых частиц, что дает возможность клеткам освободиться от состарившихся элементов. При распаде этих элементов, видимо, усиливается обмен веществ. Однако сам Богданов умер после одного из таких переливаний, и впоследствии его точка зрения была опровергнута.
Современные ученые установили, что старость и смерть почти всегда наступают преждевременно. Чаще всего смерть приходит от какой-либо болезни. Физиологическая же старость наступает в возрасте лишь свыше 100 лет. Ее особенностью является постепенное, гармоничное снижение всех жизненных функций организма. Люди, которые доживают до этих лет, остаются бодрыми, работоспособными, жизнерадостными, живущими полной жизнью. Часто они и выглядят гораздо моложе своего возраста.
Существует много реальных примеров, когда люди доживают до глубокой старости, оставаясь вполне работоспособными. Известный греческий драматург Софокл написал трагедию «Эдип», когда ему было уже более 80 лет. Итальянский живописец Тициан прожил до 88 лет, не теряя при этом работоспособности. Выдающийся русский микробиолог С.Н. Виноградов умер в 96 лет. Великий итальянский композитор Джузеппе Верди создал свою последнюю оперу в 80-летнем возрасте («Фальстаф»). До последних дней своей жизни вел интенсивную научно-исследовательскую деятельность И.П. Павлов, который умер на 87 году жизни. Известный белорусский партизан дед Талаш в 99 лет еще воевал против фашистов и умер в 102 года. На 103 году жизни скончался президент Французской медицинской академии Александр Генио.
Существует много реальных примеров, когда люди доживают до глубокой старости, оставаясь вполне работоспособными. Известный греческий драматург Софокл написал трагедию «Эдип», когда ему было уже более 80 лет. Итальянский живописец Тициан прожил до 88 лет, не теряя при этом работоспособности. Выдающийся русский микробиолог С.Н. Виноградов умер в 96 лет. Великий итальянский композитор Джузеппе Верди создал свою последнюю оперу в 80-летнем возрасте («Фальстаф»). До последних дней своей жизни вел интенсивную научно-исследовательскую деятельность И.П. Павлов, который умер на 87 году жизни. Известный белорусский партизан дед Талаш в 99 лет еще воевал против фашистов и умер в 102 года. На 103 году жизни скончался президент Французской медицинской академии Александр Генио.
Существует множество случаев необычайного долголетия человека. Так, в 1795 г. по приглашению первого министра в Эдо (старое название Токио) прибыл один из старейших людей Японии – крестьянин Мампэ. По легенде ему было тогда 194 года. Министр попросил его поделиться секретами своего долголетия. Старик ответил: «У предков своих я научился мокса (прижиганию) и пользовался им всю жизнь. Я и вся моя семья ежемесячно с 1-го по 8-е число делаем себе прижигания на ногах в точке цзу-сан-ли. Жене моей сейчас 173 года, сыну – 133, внуку —103 лет». Старика богато одарили рисом, деньгами и с почетом отправили домой. Через 48 лет после этого Мампэ снова прибыл в Эдо для участия в торжествах по случаю открытия нового моста. Ему тогда было 242 года, жене – 221 год, сыну – 201 год, жене сына —193 года, внуку —153, жене внука —138 лет. Красивая восточная сказка…
Сохранились сведения об англичанине Фоме Карне, который будто бы прожил 207 лет, пережив 12 английских королей.
А его соотечественник крестьянин Томас Парр якобы прожил 132 года, причем на 120 году жизни он вторично женился на молодой вдове, с которой прожил 12 лет, и был так бодр, что вдова так и не узнала о его возрасте. Парр пережил 9 английских королей. Прославившись своим долголетием, он был вызван в Лондон и приглашен к королевскому двору, где и скончался, по-видимому, от обжорства. Его вскрывал знаменитый анатом Гарвей и не нашел у него никаких старческих изменений. Хотя точная дата рождения этого бодренького старичка, конечно же, была неизвестна.
Согласно легенде, Святой Мунго, основатель епископства Глазго, прожил 183 лет. Хотя современные историки уверяют, что этот человек умер на 96 году жизни (что также неплохо).
Примеров работоспособности и долголетия немало. Следовательно, можно предположить, что нет основания считать, будто организм поведет себя в старости иначе, чем в молодости, только потому, что человеком прожито уже много лет жизни. Тем не менее некоторые изменения функциональной деятельности организма с возрастом, естественно, неизбежны. Исследуя основные процессы жизнедеятельности организма, ученые отмечают, что одним из самых существенных моментов его функционирования является постоянный обмен веществ, происходящий в организме человека. С прекращением этого обмена и приходит смерть. Поэтому очень важно быстро и своевременно установить структурные и функциональные изменения, наступающие в организме в процессе старения, чтобы, где это возможно, предотвратить их или хотя бы затормозить, а затем обратить их в сторону омолаживания и продления жизни.
Многочисленные исследования ученых, а также примеры реальных долгожителей свидетельствуют о том, что возможность удлинения жизни человека – не мечта, а реальная действительность. И в настоящее время увеличение средней продолжительности жизни становится уже почти повсеместным явлением.
Продукты, способствующие омоложению
Существует много полезных для здоровья продуктов, способных предотвратить некоторые болезни, восполнить запас витаминов и омолодить организм. В их числе бобы, орехи, молоко, жирная рыба и др.
Свежая зелень содержит соли фолиевой кислоты, кальций и другие питательные вещества, которые поддерживают здоровье костей, защищают от возникновения хронических заболеваний и помогают предотвращать проблемы со зрением, связанные со старением.
Малина, ежевика, черника, земляника и клюква богаты сложными антиоксидантами, которые называют антоцианами. Они замедляют рост раковых клеток, а также улучшают мозговую деятельность, память и повышают мышечный тонус.
Томаты имеют в своем составе ликопин. Это сложный антиоксидант, который помогает сохранить молодость кожи. Он также способствует снижению риска возникновения заболеваний сердца, а также некоторых видов рака, особенно легких, желудка и простаты.
Красный виноград обладает противоспалительным и антикоагулянтным (препятствующим свертыванию крови) свойствами. Это объясняет положительное влияние красного вина и виноградного сока на здоровье сердца. Исследования, проведенные на животных в лабораторных условиях, показали, что содержащийся в красном винограде антиоксидант ресвератрол продлевает жизнь.
Специи куркума и имбирь обладают противовоспалительными свойствами. Они снижают риск возникновения заболеваний, связанных со старением, например болезни Альцгеймера. Антиоксиданты в составе чеснока и лука препятствуют развитию болезней сердца и онкологических заболеваний, а корица помогает снизить уровень сахара в крови.
Чай, особенно белый и зеленый сорта, содержит наибольшее количество одного из мощнейших антиоксидантов (галлат эпигалло-катехина) и благотворно влияет на процессы метаболизма в организме. Ученые также связывают употребление чая со снижением риска возникновения болезней сердца, рака и болезни Альцгеймера. Считается, что если в день выпивать 5 чашек зеленого чая, то можно потерять 70–85 калорий.
Цельные злаки богаты клетчаткой, витаминами, минералами и антиоксидантами. Они способны снижать риск возникновения болезней, связанных со старением, например онкологических и заболеваний сердечно-сосудистой системы. Поскольку необработанное зерно переваривается медленнее, цельные злаки также помогают предотвращать повышение уровня сахара в крови и развитие диабета.
Оливковое масло – древний символ здоровья, молодости и красоты. Оно богато антиоксидантами и мононенасыщенными жирами. Его постоянно используют в средиземноморском питании. Люди, регулярно употребляющие оливковое масло, меньше подвержены риску возникновения заболеваний сердечно-сосудистой системы, различных хронических болезней, связанных со старением. Оливковое масло снижает уровень холестерина, способствует заживлению язв желудка и двенадцатиперстной кишки, улучшает обмен веществ, а также работу поджелудочной железы, кишечника и печени.
Оливковое масло является прекрасным средством против сухости кожи и дерматита. Содержащиеся в оливковом масле витамины обладают уникальным свойством обновления клеток. Гораздо большим лечебным эффектом обладает не новое, свежее масло, а старое, хранящееся более года. Со временем сила и польза оливкового масла только возрастают.
Чтобы очистить организм и вывести шлаки, утром натощак следует выпить столовую ложку оливкового масла и запить его стаканом теплой воды с лимонным соком. Оливковое масло способствует восстановлению клеток, препятствует потере влаги. Благодаря содержащимся в нем витамину Е и антиоксидантам оно оказывает омолаживающее действие, предотвращает появление морщин, разглаживает кожу и делает ее упругой. С помощью оливкового масла поддерживала свою красоту сама Клеопатра.
Яйца содержат холин, питающий мозг, и пигмент лютеин, полезный для зрения.
Капуста хорошо выводит токсины и благодаря индолам предотвращает развитие раковых заболеваний.
В говядине много витамина В12 и белка, поэтому врачи также включили ее в список полезных продуктов.
Орехи, особенно в сочетании с медом, предотвращают риск развития сердечно-сосудистых заболеваний, снимают головную боль, стрессовые состояния и др.
Как фитнес изменяет метаболизм
У‘тех, кто часто занимается спортом и подвергается серьезным физическим нагрузкам, как правило, метаболизм ускоренный, благодаря чему их организм более приспособлен усваивать полезные вещества для роста и восстановления мышц.
В наше время физической культурой и спортом занимаются все больше людей, а основной целью этих занятий становится стремление принести максимальную пользу своему организму. Общую физическую подготовленность вам обеспечит фитнес. Заниматься фитнесом – значит быть здоровым, физически активным, свежим, подтянутым и жизнерадостным.
Фитнес способствует комплексному восстановлению и поддержанию здоровья, при условии рационального питания и подбора индивидуальных программ физических нагрузок. Он направлен на общее укрепление организма и дает каждому то, что он хочет получить. Фитнес – это прекрасный союзник в борьбе за крепкое здоровье и красивую стройную фигуру.