Целебные арбуз и дыня - Николай Даников 7 стр.

Смешать в частях по объему, соответствующему вашему вкусу, арбузный и свежеприготовленный черничный соки.

Напиток полезен при физическом и умственном переутомлении, авитаминозе, остром и хроническом заболевании тонкого и толстого кишечника, при гнилостном брожении в кишечнике, метеоризме, дисбактериозе, детских поносах и хронических запорах, острых энтероколитах, спастическом колите, при камнях почек и мочевого пузыря, пиелонефрите, подагре, ревматизме, сахарном диабете, ослаблении зрения, конъюнктивитах, сильных маточных кровотечениях.

Напиток предупреждает образование и способствует рассасыванию тромбов, препятствует возникновению инсультов и инфарктов.

Арбузно-яблочный напиток

Смешать в частях по объему, соответствующему вашему вкусу, арбузный и свежеприготовленный яблочный соки.

Самый простой лечебный напиток, состоящий из арбузного и яблочного соков, я рекомендую в качестве профилактического средства, позволяющего сохранять жизненную активность и здоровье. Тот, кто ежедневно будет употреблять такой напиток, надежно защитит себя практически от всех болезней и значительно смягчит течение уже имеющихся болезней.

Напиток полезен при физическом и умственном переутомлении, гипертонической болезни, головных болях, головокружениях, шуме в ушах, злокачественных новообразованиях различной локализации, водянке, отеках почечного и сердечного происхождения, при подагре, мочекаменной болезни, атеросклерозе, энтерите, колите, железодефицитной анемии, при вялом пищеварении, как легкое послабляющее при длительных «привычных» запорах, хроническом ревматизме, гипо– и авитаминозе, простудных и инфекционных заболеваниях органов дыхания, ожирении, сахарном диабете.

Напиток исключительно полезен для снижения риска получить инсульт, при всех расстройствах нервной системы, при истощающих тяжелых хронических заболеваниях для усиления иммунных защитных сил организма.

Напиток следует употреблять прежде всего для избавления от недугов, обусловленных неправильным питанием, и для поддержания естественных функций организма.

Из свежеприготовленного сока арбуза готовят мед – «нардек». Мякоть плодов измельчают, протирают через сито или дуршлаг, процеживают через 2 слоя марли и ставят на огонь. Появившуюся при закипании пену снимают, сок снова процеживают, а затем выпаривают на медленном огне, постоянно помешивая. Когда объем сока уменьшится в 5–6 раз, проверяют готовность меда каплей. Арбузный мед всегда жидкий из-за высокого содержания в нем фруктозы (около 52 %), которая практически не кристаллизуется. По содержанию сахаров, кислот, макро– и микроэлементов арбузный мед близок к пчелиному. Из одного центнера арбузов можно приготовить до 10 кг «нардека». Хранят арбузный мед в стеклянных банках, завязав чистой тряпочкой или закрыв крышкой (не герметически). Хранить в темном прохладном месте.

Арбузный мед – исключительно полезный продукт, богатый легкоусвояемыми фруктозой и сахарозой, макро– и микроэлементами. Важно и то, что они находятся связанными в органических веществах.

Простые, но эффективные рецепты с арбузным медом помогут вам справиться с различными болезненными состояниями.

Медофитотерапия сердечно-сосудистых заболеваний

Арбузный мед содержит много легкоусвояемой фруктозы и сахарозы, а также глюкозы и, следовательно, может обеспечить сердечно-сосудистую систему достаточным количеством энергии. В арбузном меде много и других ценных для организма веществ, суммарный эффект которых весьма благоприятно сказывается на функции сердца, сосудов, печени и почек. Он способствует также оптимизации деятельности нервной и эндокринной систем, кроветворной системы, что, в свою очередь, благотворно влияет на работу сердца и сосудов.

Употребляйте арбузный мед по 50—100 г в сутки (в зависимости от возраста и веса тела), можно распределить эту дозу на 3–5 приемов. Курс лечения 1–2 месяца. Вы обязательно почувствуете улучшение общего состояния, деятельности сердца и сосудов.

Употребление как чистого арбузного меда, так и в смеси с фруктовыми соками улучшает коронарное кровообращение, положительно сказывается на обменных процессах в мышце сердца, способствует нормализации артериального давления. Это особенно важно для людей старшего возраста. Арбузный мед оказывает благоприятное действие на миокард и сосуды, регулирует их тонус.

• При заболеваниях миокарда, ишемической болезни сердца, повышенном артериальном давлении, неврозах сердца и нарушениях его ритма буквально чудотворный эффект оказывает отвар плодов или настой цветков боярышника с арбузным медом. Особенно благоприятно они действуют при нарушении сердечно-сосудистой деятельности у пожилых людей, когда в результате склеротических изменений сужены коронарные сосуды и сердечная мышца не снабжается в необходимом объеме кровью, теряя свою работоспособность.

Появляющиеся время от времени чувство страха, нервное беспокойство, сердцебиение, чувство стеснения в груди, одышка, быстро наступающая усталость при физических нагрузках – все это признаки заболевания. Один или два стакана настоя из цветков и листьев боярышника или стакан отвара из плодов боярышника в день, да к тому же с арбузным медом, поддержат сердце и одновременно снизят кровяное давление.

Настой: 1 ст. л. сухих измельченных цветов или листьев боярышника залить стаканом кипятка, настоять в закрытой посуде на кипящей водяной бане 15 минут, охладить при комнатной температуре, процедить, добавить арбузный мед по вкусу. Пить как чай по 1/2—1 стакану один-два раза в день.

Отвар: 1 ст. л. сухих плодов боярышника залить 1,5 стакана кипятка, варить в закрытой посуде на слабом огне 30 минут, настоять при комнатной температуре 10 минут, процедить, добавить арбузный мед по вкусу. Принимать по 1/3 стакана 3 раза в день за 30 минут до еды.

Для того чтобы добиться хороших результатов, настой или отвар боярышника с арбузным медом полезно применять достаточно долго. Отчетливое улучшение состояния наступает приблизительно через шесть недель.

При сердечных заболеваниях другого происхождения, например, сопутствующих инфекционным болезням, а также в восстановительный период после операции настой и отвар боярышника с арбузным медом зарекомендовали себя прекрасно. Любому человеку, перенесшему инфаркт, настоятельно рекомендуется их употреблять. Одновременно это и хорошее средство профилактической терапии – по предупреждению дальнейших инфарктов.

Деловые люди в возрасте за 40 лет и более чаще всего подвержены риску инфаркта: напряженная работа, малоподвижный образ жизни, да еще к тому же курение и однообразное питание могут спровоцировать сердечные нарушения. В профилактических целях необходимо ежедневно пить настой или отвар боярышника с арбузным медом.

• Человеку с больным сердцем следует принимать арбузный мед по 1 ч. л. или 1 ст. л. 2–3 раза в день (с молоком, творогом, фруктами и т. д.). Хороший лечебный эффект дает арбузный мед с естественными гепапротекторами, например, плодами актинидии, смородины черной, шиповника и другими средствами, богатыми витаминами, особенно витамином С.

Для достижения стойкого гипотензивного эффекта полезно принимать арбузный мед в течение 1–2 месяцев.

• При таких сердечно-сосудистых заболеваниях, как миокардиты, пороки сердца, гипотония, ревматизм, полезно принимать арбузный мед в сочетании с пыльцой: по 1 ст. л. смеси 2–3 раза в день на теплой воде или молоке за 30 минут до еды в течение двух месяцев.

• При стенокардии, сопровождаемой одышкой: 1 л арбузного меда смешать с соком 10 лимонов и кашицей из 5 головок чеснока. Настоять в холодильнике одну неделю в плотно закрытой посуде, периодически встряхивая. Принимать по 4 ч. л. смеси 1 раз в день (после каждой ложки делать перерыв на 1 минуту) в течение 1,5–2 месяцев.

• При лечении и профилактике стенокардии: тщательно перемешать 300 г арбузного меда, 100 мл сока алоэ, сок одного-двух лимонов и измельченные в порошок 500 г грецких орехов. Смесь принимать по 1 ст. л. 3 раза в день за 30 минут до еды.

• При лечении стенокардии и ишемической болезни сердца: 1 ст. л. арбузного меда тщательно смешать с 1 ст. л. свежеприготовленной кашицы корня хрена. Принимать за час до завтрака. Курс лечения 20–25 дней, перерыв – два-три месяца. Смесь приготавливается ежедневно, за один день до применения.

• При болезнях сердца: 10 свежих облиственных стеблей петрушки залить 1 л красного или белого натурального виноградного вина, добавить 1–2 ст. л. винного уксуса, осторожно варить (пенится) на малом огне 10 минут, затем добавить 0,5 кг арбузного меда и еще варить 5 минут. Еще горячим процедить и разлить по бутылкам, закупорить. Принимать как общеукрепляющее средство по 2–3 ст. л. 3–4 раза в день до еды.

• Для укрепления сердечной мышцы: 1 ч. л. порошка коры дуба залить 1,5 стакана кипятка, настоять, укутав, 30 минут, процедить, добавить по 0,5 л березового сока и водки, 0,5 кг арбузного меда, сок одного лимона. Принимать по 1 ст. л. 4 раза в день, запивая каждый раз 50 мл настоя из равных частей чабреца и омелы (1 ч. л. смеси на 1/2 стакана воды).

• При перикардите (воспалении околосердечной сумки): 2 средней величины измельченных корня петрушки варить в 1,5 л воды, пока не останется 0,5 л жидкости, процедить, добавить 200 г арбузного меда и сок 2 лимонов. Пить по 1/3 стакана 3 раза в день до еды.

• При ослаблении сердечной деятельности: 100 г сухой измельченной травы зверобоя варить на слабом огне 10 минут в 2 л воды, настоять при комнатной температуре 30–40 минут, процедить, добавить 200 г арбузного меда, размешать до полного растворения. Хранить в холодильнике. Пить по 1/3—1/2 стакана 3 раза в день до еды.

• При артериите (воспалении артериальной стенки) взять по 5 ст. л. измельченных листьев подорожника большого и молодых облиственных побегов («верхушек») сосны, варить 30 минут в 1,5 л воды, добавить 1 ст. л. плодов сельдерея и 0,5 кг арбузного меда, еще варить 10 минут, процедить. Принимать по 1 ст. л. после еды.

• При сердечно-сосудистых заболеваниях заслуживает внимания применение арбузного меда в сочетании с соками из овощей и лекарственными формами из растений.

При гипертонической болезни полезны следующие средства:

• При гипертонии: взять по 3 ст. л. сухих измельченных листьев маслины европейской, плодов и цветков боярышника и цветков тысячелистника, залить 1,5 л кипятка, настоять, укутав, 1 час, процедить, добавить 100 г арбузного меда, тщательно размешать. Пить по стакану до и после еды. Курс лечения 30 дней. Исключительно эффективное средство.

• При гипертонии и анемии, атеросклерозе, болезнях печени, желудка, почек, физическом и умственном переутомлении, при сердечно-сосудистой недостаточности, беременности, туберкулезе: смешать в равных частях по весу арбузный мед и порошок грецких орехов. Это прекрасное общеукрепляющее средство необходимо принимать по 50 г 3 раза в день до еды. Курс лечения – 1,5 месяца.

• При гипертонии и бессоннице: смешать 1:1 по объему свежеприготовленный сок свеклы красной и арбузный мед. Принимать по 1–2 ст. л. 3–5 раз в день.

• При гипертонии: пропустить клюкву через мясорубку и смешать с равным количеством арбузного меда. Принимать по 1 ст. л. 3 раза в день за 15–20 минут до еды.

• При гипертонии, повышенной возбудимости, бессоннице растворить в стакане минеральной воды 1–2 ст. л. арбузного меда, добавить сок половины лимона. Выпить в один прием утром натощак. Курс лечения 1–2 недели.

• При гипертонии: смешать по 200 мл морковного и свекольного соков, 100 мл сока клюквы, 200 г арбузного меда, 100 мл спирта, настоять в темном месте 3 дня. Принимать по 1 ст. л. 3 раза в день до еды.

• Смешать по 1 стакану сок столовой свеклы, сок моркови, сок хрена (натертый хрен настаивают с водой в соотношении 1:1 в течение 36 часов, после чего из него выжимают сок), арбузный мед и сок 1 лимона. Принимают в течение 2 месяцев по 1 ст. л. 3 раза в день за час до еды.

• Тщательно перемешать по 1 стакану арбузный мед, сок моркови и сок хрена. Принимать в теплом виде в течение 2 месяцев по 1 ст. л. 3 раза в день за час до еды.

• При слабости сердечной мышцы: смешать по 1 стакану арбузного меда и морковного сока. Принимать по 1 ст. л. 3 раза в день за 30 минут до еды. Курс лечения 1 месяц, после месячного перерыва его можно повторить.

• Смешать по 1 стакану арбузного меда и тертой моркови или столовой свеклы, сваренных в молоке. Способ применения и курс лечения аналогичен вышеприведенному.

• Смешать 2 стакана настоя шиповника (1 ст. л. плодов шиповника залить 2 стаканами кипятка, прокипятить не больше 10 минут, после охлаждения процедить) и 1 ст. л. арбузного меда. Принимать в течение 2–3 недель в теплом виде по 1/2 стакана 3 раза в день за 30 минут до еды. После двухнедельного перерыва курс лечения повторить.

Для профилактики и лечения атеросклероза:

• Для профилактики атеросклероза и накапливания песка в печени полезно применять сок редьки черной с арбузным медом: в редьке выдалбливают середину, заполняют арбузным медом и настаивают 3–4 часа. Взрослые принимают приготовленный сок по 2–3 ст. л., а дети – по 1 ч. л. два раза в день (утром и вечером).

• Луковый сок в сочетании с арбузным медом в соотношении 1:2. После приема такой смеси по 1 ст. л. 3 раза в день в течение одного месяца и более наблюдается улучшение, в частности исчезают головные боли, поднимается настроение и нормализуется сон.

• В пищу по 60—100 г арбузного меда в сутки, так как он за счет содержащихся в нем биологически активных веществ заметно задерживает процесс склерозирования коронарных сосудов.

• Употребление арбузного меда в течение 1–2 месяцев по 50–70 г в сутки больными тяжелыми сердечными заболеваниями (миокардит, миокардиосклероз, аритмия, легочное сердце, сердечная астма) ведет к улучшению их общего состояния, нормализации состава крови, повышению сердечно-сосудистого тонуса.

• При артериосклерозе: на 1 л белого виноградного виноградного вина и 1 кг арбузного меда взять 100 г измельченного на терке корня хрена и 0,5 кг измельченных вместе с кожурой апельсинов, смешать все и варить на кипящей водяной бане 1 час, охладить, процедить. Принимать по 50 г через 2 часа после еды.

Использование арбузного меда в период реабилитации больных

• Смешать 100 г арбузного меда, 100 г сливочного масла, 100 г смальца или гусиного жира, 1 ст. л. сока алоэ или 1 ст. л. настойки женьшеня и 100 г какао. Смесь только подогревают и принимают по 1 ст. л. в стакане горячего молока утром и вечером.

• Смешать 1/2 стакана урбеча (высушенные семена льна поджаривают и затем с небольшим количеством масла перемалывают на мельнице, получая урбеч темно-коричневого цвета), один стакан топленого или сливочного масла, 2 ст. л. арбузного меда. Принимать в подогретом виде утром и вечером по 1 ст. л. самостоятельно или с молоком за 1,5–2 часа до еды.

Это общеукрепляющее средство можно использовать и в качестве легкого слабительного, при гастритах и колитах, при нарушении жирового обмена, при лечении гипертонической болезни и как профилактическое средство при атеросклерозе.

• При лечении ишемической кардиопатии и грудной жабы полезно следующее средство: свежий хрен натирают на терке и смешивают 1:1 с арбузным медом до получения однородной массы. Принимают утром за 1 час до завтрака малыми (1 ст. л.) порциями. Курс лечения составляет 30 дней. Лекарственную смесь всегда готовят непосредственно перед употреблением. В случае дискомфорта у больного со стороны желудочно-кишечного тракта дозу смеси временно снижают с 1 ст. л. до 1 ч. л., а после адаптации к ней снова доводят до 1 ст. л. Повторный курс лечения проводят после двухмесячного перерыва.

• При сосудистых заболеваниях ног (эндартериит, варикозное расширение вен), ишемической болезни сердца употреблять арбузный мед с чесноком: 250 г очищенного натертого (или размятого в ступке) чеснока залить 350 г арбузного меда, хорошо перемешать и настаивать в течение 1 недели, процедить. Принимать по 1 ст. л. за 40 минут до еды 3 раза в день в течение 1–2 месяцев.

Арбузный мед при желудочно-кишечных заболеваниях

Систематическое употребление арбузного меда в пищу благоприятно сказывается на физиологической функции ЖКТ: нормализуется, повышается или понижается кислотность, усиливается процесс заживления язвенной поверхности слизистой оболочки желудка и двенадцатиперстной кишки, а также обезболивание за счет седативного действия на центральную нервную систему, исчезают изжога и отрыжка.

• Полезно при язвенной болезни ЖКТ за 1,5–2 часа до завтрака принимать 30–60 г арбузного меда, за 1,5–2 часа до обеда – 40–80 г и 30–60 г через 2 часа после легкого ужина. Курс лечения арбузным медом длится 2 месяца, на это время следует забыть о спиртных напитках, острых и пикантных блюдах.

Терапевтическим эффектом арбузного меда можно управлять, если учитывать температуру воды, в которой разбавляется арбузный мед. Так, если 1–2 ст. л. арбузного меда принимать непосредственно перед едой или за час до нее и запивать холодной водой, то секреция пищеварительных соков большей кислотности повысится. При такой схеме арбузный мед следует принимать больным с анацидным и гипоацидным гастритом. Если же арбузный мед принимать в стакане теплой воды за полтора-два часа до еды или спустя два-три часа после еды, то кислотность желудочного сока снизится. Такая рекомендация целесообразна для больных язвенной болезнью с нормо– или гиперацидным гастритом. Длительное систематическое употребление арбузного меда по 30–80 г три раза в день в водном растворе и натощак ускоряет процесс рубцевания и успешного лечения язв ЖКТ. В случае появления у больных сильной изжоги арбузный мед следует употреблять не в чистом виде и не натощак, а в сочетании с кашей, творогом и т. д.