По другой легенде, женьшень появился на Земле от удара молнии или некоего ослепительного белого луча с неба. Если древние китайцы видели луч, а затем находили чудесный корень, что же там происходило?
Яркий луч с ночного неба может выпустить только летательный аппарат, и эти свидетельства очень напоминают рассказы современных очевидцев НЛО. Неужели корень в виде человечка принесли пришельцы? Или женьшень — это особая, внеземная форма жизни?..
Поиски корня женьшеня — особое таинство. Есть легенда, что один из сборщиков пожалел корешок, не стал его выдергивать. Задремал на поляне рядом с женьшенем и приснился ему диковинный сон — женьшеневые человечки водят вокруг него хоровод и объясняют, при каком заболевании можно пользоваться этим растением.
Современная наука открыла секретный механизм действия женьшеня. Оказалось, что этот корень подстегивает организм вырабатывать белок сиртуин, который удаляет так называемые сшивки — накопившиеся за долгие годы токсины и яды.
Поэтому настройки на основе женьшеня готовили для своих мужей самые мудрые красавицы Востока.
Важные вопросы ставит доктор медицинских наук Валерий Иванченко: «На каком уровне работают эти напитки? На уровне общего укрепления организма или на уровне генов человека? Оказалось, что это очень глубокое действие. Чтобы человек действительно омолодился, чтобы произошла не просто задержка старения, а антистарение, нужно «включить» так называемые гены омоложения».
Невероятно, но тысячи лет назад люди знали, как повлиять на здоровье на генетическом уровне. А ведь наука открыла ген Foxo (фоксо), отвечающий за старение, только в прошлом году. Сегодня мало кто знает, но у античных народов была весьма высокоразвитая медицина. Более того, древние способы исцеления порой лучше современных — ведь лекарства создавались с помощью природных средств, а не искусственных химических препаратов.
Лекари древних цивилизаций дошли до этого совсем не интуитивно. Складывается впечатление, что наука врачевания была дана в готовом виде и с веками люди только теряли эти знания…
Так, до сих пор фармацевтика не смогла создать что-либо сильнее, чем экстракт женьшеня.
«Но, к сожалению, его трудно выращивать. Женьшень имеет одну очень неприятную особенность: никогда не известно, есть он или нет. Дело в том, что он может расти целый год — пророс, листики выпустил, даже зацвел, а потом года на два-три прячется и вообще не подает никаких признаков жизни».
Знакомство Марины Алькайси с женьшенем началось лет семь назад. Повод был не из приятных — переутомление на работе, стрессы и, как следствие, упадок сил, обычная проблема для жительниц больших городов. Марину ничто не радовало. Но тут друзья подарили ей настойку из корня жизни — и случилось чудо!
Буквально через пару недель самочувствие Марины улучшилось. От депрессии не осталось и следа, жизненные силы вернулись.
С тех пор женьшень — верный спутник Марины. Она изучила его полезные свойства и узнала, что корень укрепляет иммунитет, усиливает умственную и физическую работоспособность, улучшает зрение и даже помогает восстановить любовное влечение у мужчин.
Женьшень эффективен при лечении мужских болезней, восстанавливает мужскую силу, защищает от простатита, также он используется при лечении диабета. Женьшень снижает уровень сахара в крови, снижает холестерин в организме, успокаивает зубную боль, замедляет процесс старения, выводит из организма свободные радикалы, способствующие старению, — поистине, волшебное растение!
Марина Алькайси курсами пьет настойку из целого или нарезанного корня, добавляет в чай щепотку высушенного и перетертого в порошок женьшеня, может полакомиться медом, в котором плавают кусочки целебного корня.
Но врачи предупреждают, что с женьшенем нужно быть осторожным — при приеме внутрь следует соблюдать определенную дозировку. Кроме того, женьшень категорически противопоказан гипертоникам, так как мгновенно усиливает все процессы в организме.
Удивительный корешок Марина использует и в косметических целях — готовит из настойки омолаживающий тоник. Берется одна ложка настойки и заливается двумя ложками охлажденной кипяченой воды, полученный состав размешивают и протирают кожу лица утром и вечером. Кожа будет омолаживаться, а морщины разглаживаться.
Нашим предкам, которые жили в единении с природой, удалось разгадать тайну целебных свойств корней, нужно лишь знать, как правильно их собирать. Одни знатоки растений считают, что заготавливать корни следует весной, когда еще не устремлены вверх все жизненные соки и корень является хранилищем полезных веществ. Фитотерапевты голосуют за осенние коренья, так как растение в это время года аккумулирует все свои силы, чтобы пережить зиму.
Еще один чудодейственный корень — имбирь. Первые известные археологические находки, свидетельствующие о его использовании, сделаны в гробницах династии Хань в Северном Китае и относятся ко II веку до н. э. В захоронениях были найдены мешочки с остатками сухого порошка молотого корня, которые клали умершим для путешествия в мир иной. В духовных обрядах Востока считалось, что употребление имбиря очищало тело и подготавливало его к общению с богами. Лечебные свойства этого пряного корня с богатым вкусом открыли ему дорогу в медицину.
И наука открыла, как он работает. В имбире содержатся витамины А, С, В, ценнейшие аминокислоты и эфирные масла. Имбирь является природным антиоксидантом и приостанавливает процессы старения, а также борется с лишним весом.
Татьяна Яценко — артистка и певица. Сегодня, глядя на нее, сложно представить, что эта стройная женщина когда-то была довольно пухленькой. А продюсер требовал похудеть: «Музыканты торгуют не только своим умением играть на музыкальных инструментах, но и своим лицом и телом. Вы приходите в клуб, платите деньги не только за то, чтобы услышать любимые песни, но и за то, чтобы вам приятно было нас видеть».
Татьяна сидела на различных диетах, пила таблетки для похудения, ограничивала себя в сладком, жирном и вообще в еде, изматывала себя интенсивными тренировками, а затем срывалась… В итоге получила проблемы со здоровьем.
Но потом ей рассказали про имбирь и все изменилось.
Волшебство имбиря Татьяна Яценко проверила на себе. По совету подруг стала пить чай из этого корешка, добавлять пряность в разные блюда. При этом ела, что хотела. Секрет в том, что еда, приправленная имбирем, кажется более насыщенной, поэтому человеку хватает меньшего количества для утоления голода. За неполных два года Татьяна похудела на 22 килограмма! После таких ошеломительных результатов она даже написала книгу «Имбирный напиток для похудения», в которой собрала множество рецептов. Вот один из них, утренний: кусочек имбиря на четыре-пять сантиметров натереть на терке, положить в заварочный литровый чайник, выдавить туда целый лимон, добавить пару ложек меда, залить кипятком и оставить настаиваться, выпить после обеда.
Есть у имбиря еще одно удивительное свойство. В странах Востока считается, что употребление этого корня гарантирует семейным парам рождение мальчика. Молодые жены, которые готовились подарить мужу первенца — наследника рода, клали имбирь буквально во все блюда.
Восточная легенда о любви гласит: однажды встретились девушка и юноша, она была прекраснее утренней зари, нежнее лепестка розы, белее лилии, а он был храбрее льва, ловчее барса и прозорливее орла. Молодые люди полюбили друг друга. Гуляли они как-то ночью при полной луне, увидела влюбленных луна и грустно улыбнулась. Увидел их холодный ночной ветер и грозно усмехнулся — позавидовал такому счастью, налетел и заморозил прекрасную девушку. Девичье сердце застыло, словно кусок льда. Прекрасная девушка начала таять на глазах. С каждым днем покидала ее жизнь, уступая место холоду и мраку. Никто не знал, как помочь красавице…
Имбирь
Когда психологи работали над этой легендой, пытаясь разгадать тайны древних мудрецов, они пришли к выводу, что девушкой овладела депрессия — довольно тяжелое нервное заболевание, возникшее на почве эмоционального потрясения от счастливой любви. Мало кто знает, но большое счастье тоже способно вызвать нервное истощение. Классическим примером тому считается женская депрессия после родов, связанная с гормонами, влияющими на настроение. Но ими тоже можно управлять с помощью натуральных химических веществ.
Продолжение легенды: собрался жених в дальний путь за лекарством, которое могло бы спасти его возлюбленную. Он провел в пути много дней, повстречал много мудрецов. Про средство от странной болезни все только слышали, но никто не знал, как найти лекарство. Когда юноша уже отчаялся, перед ним вдруг появился огромный Дэв. Он давно наблюдал за молодым человеком, потому что был послан чинить ему всяческие препятствия в дороге, но тот удивил злого духа своим упорством и силой любви. Поэтому Дэв решил наградить юношу и указал, где можно было раздобыть волшебное лекарство. Юноша добрался до места, где рос красивый остролистый цветок, но истинная сила растения была в корне. Влюбленный осторожно выкопал корень, принес его домой и приготовил отвар. Он нарезал драгоценный огненный корень дольками, залил кипятком и этим чаем напоил свою возлюбленную. Отвар наполнил тело и душу девушки живительной силой, помог отогреть ее сердце. И по сей день имбирь помогает людям, спасает от разных напастей и недугов.
Имбирь улучшает память и омолаживает организм. В XIX веке в Европе изобрели так называемые гаремные леденцы — имбирь ведь очень активно способствует половому влечению.
Однако не только корень имбиря может подарить незабываемые ночи.
Алтайские шаманы открыли секрет так называемого Красного корня. Русские староверы, которые ходили на Алтай искать волшебную страну Беловодье, принесли эти рецепты с собой на территорию всей Руси. Сотни лет подряд умелые травницы давали его женщинам, чьи супруги охладели к ним после долгих лет семейной жизни. Именно Красный корень возвращал угасшее влечение.
Он относится к тонизирующим и стимулирующим растениям. Конечно, он не такой сильный, как женьшень, левзея или элеутерококк.
А есть еще и Золотой корень, научное название — родиола розовая, она также известна из древних алтайских рецептов, ее тоже применяли мудрые жены, готовя эликсиры или порошки для своих любимых. Ученые открыли, что это — не просто стимулятор. Родиола не выкачивает из человека последние силы, ничего не оставляя ему взамен. Она и есть то самое «топливо», которое, попав в организм, превращается в силу и выносливость. Ценный корень и у родиолы четырехраздельной, которую в народе называют красной щеткой. Растение обладает тонизирующими, противовоспалительными и вяжущими свойствами.
Сегодня наука может объяснить невероятное действие этих кореньев, но в Средневековье все это считалось магией.
Очень красивым приворотным средством всегда считался цикорий. Корнем цикория нужно было дотронуться до того, кому ты симпатизируешь, чтобы он на тебя обратил внимание, но копать цикорий нужно обязательно в Страстной Четверг и обязательно босыми ногами.
Древние греки считали, что усилить любовное влечение как у мужчин, так и у женщин может свежий корень хрена. Есть легенда о том, как один знатный афинянин полюбил гамадриаду — древесную нимфу. Красавица не хотела отвечать взаимностью, но и не чуждалась общения. Тогда влюбленный мужчина приготовил в роще, где стояло дерево прекрасной девы, богатое угощение, повелев поварам щедро приправить блюда хреном. Надо ли говорить, что история закончилась к обоюдному удовольствию?! Похожее верование значительно позднее бытовало и у славян. В русском «Травнике» — книге о свойствах растений, датированной XIII веком, сказано: «…есть трава, бывает и велика и мала, а корешок желтоватый — что злато. Коли жена мужа не любит, или муж жены, травку ту держи при себе, и все станет по желанию».
Правда, чаще всего на Руси хрен использовали в других целях. Если супруг переедал на обильном застолье или простужался ребенок, хозяйка терла корень хрена и готовила нехитрую закуску.
Хрен натирается так, чтобы как следует пробрало. К нему добавляется мед, этот сок капельками принимается внутрь или капается в молоко или на хлеб. Хреном да редькой, собственно, и спасались от недугов наши россияне.
А вот японская редька — дайкон — способен вывести из организма радиоактивные вещества, а также помогает избавиться от избытка холестерина. По мнению ученых, это особенно актуально для жителей мегаполисов. Вокруг нас сегодня множество источников излучения: телефоны, компьютеры, ЛЭП, микроволновые печи и энергосберегающие лампы. Организм невольно ловит вредные волны. Избавиться от них помогут простые рецепты с применением этого корнеплода.
Японская редька — находка для тех, кто следит за своей фигурой, поскольку это низкокалорийный продукт. Плюс ко всему, в трехстах граммах дайкона содержится суточная доза витамина С, а также витамины и микроэлементы: селен, калий, кальций.
Гриб Линчжи Рейши
В древнем китайском «Трактате о чудодейственных лекарственных растениях» упоминается «божественная трава» или «гриб бессмертия» — Линчжи Рейши. Это уникальный древесный гриб, он укрепляет иммунитет и усиливает сопротивляемость организма появлению опухолей. Почти мистическим свойством Линчжи Рейши является его способность увеличивать силу духа, повышать позитивный эмоциональный настрой. Китайские лекари для императоров и богатых аристократов древности готовили такой отвар долголетия и абсолютного здоровья: измельчали высушенные грибы и смешивали их с корнем женьшеня, варили на медленном огне целый час, потом процеживали и рекомендовали пить три раза в день. По мнению древних, напиток восстанавливает гармонию между энергиями Инь и Ян. Но самое главное, в сочетании с женьшенем гриб Линчжи Рейши — это эликсир вечной молодости.
С древних времен 11 июня на Руси отмечали праздник, посвященный белым грибам, или — боровикам.
Жизнь язычников, по их поверьям, от рождения до смерти зависела от Царя — Огня, Царицы — Воды и Матери — Сырой Земли, дарящих людям таинственные плоды — ножку со шляпкой. Грибы обожествляли, им поклонялись во время сакральных обрядов…
У русских людей боровик считался царем грибов. Он внушал уважение своими размерами, его использовали в закусках, супах и горячих блюдах. Боровик никогда не чернел, как другие грибы, при разрезании, приготовлении и сушке, отсюда и второе название — белый.
Ирина Уханова, главный редактор журнала «Грибник России», говорит о грибе-боровике с нежной симпатией: «Когда я нахожу белый гриб — я обязательно его целую в шляпку. Это просто приятно — вот такого красавца найти и поцеловать в шляпку».
До сих пор является загадкой, почему в древности блюда из грибов у большинства народов считались Пищей Богов, а уже в Средние века грибы стали ассоциироваться с нечистой силой: лешими, кикиморами, водяными.
Каждую минуту, с рождения до смерти, споры грибов сопровождают нас повсюду. Сегодня известно, что на Земле проживает около ста шестидесяти тысяч их штаммов.
Они везде: в воздухе, которым мы дышим, в пище, которую мы едим.
Наталья Ильяшенко, доцент Московского государственного университета пищевых производств, объясняет: «Вспомните, пожалуйста, рассол от огурцов, помидоров, где прошло уже молочнокислое брожение. Когда вы открываете банку, особенно трехлитровую, через какое-то время на поверхности рассола появляется белый налет. Это так называемая молочная плесень, или по-латыни geotrichum candidum».
Даже лимонную кислоту сегодня уже получают не из цитрусовых, как думают многие, а с помощью грибов, выращиваемых микробиологами.
Наталья Ильяшенко продолжает: «С помощью гриба aspergillus niger, например, получают пищевую лимонную кислоту. В 1930 году в Ленинграде было открыто первое предприятие по производству пищевой лимонной кислоты. Раньше ее получали из цитрусов. Сами понимаете, в цитрусах, даже в лимонах, не так много лимонной кислоты, поэтому предприятие очень, так сказать, невыгодное».
Хлебобулочные изделия, квас, пиво, вино, некоторые кисломолочные продукты изготавливают с помощью одноклеточных грибов под названием дрожжи.
…А пока вернемся к обычным в нашем понимании грибам, из которых мы делаем аппетитные салаты, закуски, супы и горячие блюда…
Итак, в одном кубическом сантиметре почвы можно найти целый километр мицелий — белесых корней грибов. Их нити растут равномерно и в непредсказуемых направлениях.
Грибница держится особняком в биологическом мире. Ее строение и поведение — загадка для ученых. Об этом с нами снова поговорит Ирина Уханова, главный редактор журнала «Грибник России»: «Что такое подземная часть леса? Это огромное переплетение корней тысяч растений, миллионов растений. Все пронизано мицелием — грибными нитями. Давайте представим: это напоминает виртуальную сеть. Почему-то мы считаем, что мы умные и сеть у нас умная — техногенная, а грибная сеть — это простая природная сеть. Но изучение грибной сети показало необыкновенное совершенство ее устройства».
Грибницы своей паутиной полностью опоясали нашу планету. Одни исследователи сравнивают это таинственное подземное царство с мозговыми извилинами Земли, другие называют его контурной картой Бога. Существует даже гипотеза, что грибы являются инопланетной цивилизацией, которая миллионы лет назад прибыла к нам.
По форме ее представители были похожи на гигантские грибы. Но со временем, приспосабливаясь к земной среде, они деградировали, уменьшились в размерах, превратились в споры, ушли под землю и продолжили существование в виде грибниц.
Но при этом грибы обрели коллективный разум и стали частью экосистемы, влияющей на развитие планеты…
По этому поводу высказывается Александр Белов, писатель, палеоантрополог: «Можно предположить, что из некоего космического далека периодически на Земле появляются иные разумные существа. Не обязательно люди, имеющие нашу с вами морфологию, анатомию, — могут появляться другие разумные формы жизни периодически. И с течением времени они просто изменяются, приспосабливаются к условиям земной атмосферы, среды обитания, трофическим питательным нишам».