Место и почва. Крыжовник – холодостойкая культура. Лучше всего растет на солнечном участке или в полутени. Он не капризен и может расти на любых почвах с любой кислотностью, однако, если почва будет плодородной, хорошо дренированной и кислотность ее будет близкой к нейтральной, то растение будет очень быстро расти и проявит себя во всем своем великолепии. Кустарник будет здоровым, а ягоды будут красивыми и крупными.
ВАЖНО
Собирайте крыжовник, когда ягоды зеленые и желтые, если собираетесь заготавливать их впрок, или дайте им созреть до розового и красного цвета, если хотите их съесть.
Подготавливая почву для посадки новых растений крыжовника по методу пластовой мульчи, дополнительно я вносила удобрение «AVA» и в течение всего лета большое количество древесной золы, содержащей калий, я и мои растения остались довольны результатом.
ВАЖНО
Крыжовник растет без всякого ухода или с минимальным уходом до 30 лет, поэтому старайтесь выбирать место для посадок очень внимательно – ведь он будет расти долго!
Малина
Есть ли что-нибудь более удивительное, чем только что собранная, сочная зрелая малина? Есть ли что-нибудь более ароматное и ценное, чем ее ягоды? У лесной малины очень короткий период сбора, поэтому его легко пропустить, и обычно она очень мелкая и зернистая. К счастью, очень просто получить большой урожай привлекательных красных ягод – а именно засадить участок культурными (и обязательно должен быть хотя бы один сорт ремонтантный) сортами малины рядом с вашим домом, чтобы не ходить далеко в лес.
Место и почва. Малина – зимостойкое растение, хотя в суровые, морозные зимы, если снега выпадает мало, оно может подмерзнуть. Этой культуре необходима плодородная почва с хорошим дренажем и достаточным количеством света, поэтому сажайте ее и постоянно мульчируйте. Опыт и наблюдения показывают, что, несмотря на плодородную почву, малина не любит расти на грядках, где прежде находились растения семейства пасленовых (картофель, томаты, перцы и баклажаны).
Прочные опоры помогут поддерживать побеги малины во время их роста. В то же время они облегчают подрезку и сбор урожая. Самое удобное – это установить опоры перед посадкой. Тогда в дальнейшем вы не будете иметь никаких хлопот с этой культурой.
Посадка и уход. Подготовьте грядку, применив метод пластовой мульчи, высотой до 60 см. Постарайтесь по возможности для 2-го, 3-го слоев использовать вместо земли компост.
Сажайте вашу малину, располагая ее на расстоянии по меньшей мере, 1–2 м между растениями и глубже, чем она росла в питомнике, на 5 см. Распределите почву вокруг корней, положите несколько камней или кирпичей вокруг основания растений, чтобы прижать корни, затем подрежьте побеги над уровнем земли. Тщательно полейте, затем покройте почву слоем мульчи в 15 см. Не забудьте внести удобрение «AVA» из расчета 30 граммов на куст и в течение ближайших двух лет никаких подкормок вам делать не придется. Исключение составляет азот, но это не проблема. Сделайте настой из трав: одуванчик, крапива, сныть, папоротник – и азотная подкормка растениям обеспечена. Если вам не нравится делать настой, тогда просто замульчируйте почву этими же растениями. Результат будет тот же.
Если вы хотите получать большие урожаи малины, то вы обязательно должны знать, как ее подрезать. А делать это надо три раза. Первый раз осенью, на 10–15 см, второй раз весной на 5–7 см (до живого места, поскольку малина зимой может подмерзать) и третий раз, когда она начнет зацветать (сделать небольшую прищипку, чтобы спровоцировать рост боковых побегов).
Вредители – тля (мелкие насекомые, которые скапливаются на концах побегов и являются причиной скручивания листьев) и паутинный клещ. Если вы обнаружили их, опрыскивайте растения раствором из хозяйственного мыла и воды (на 10 литров воды 100 граммов мыла).
Земляника
Приусадебный участок без земляники – не участок. При помощи метода пластовой мульчи очень просто заложить новые грядки и в тот же день посадить ваши растения. Только несколько часов работы – и вы следующие 3 года можете наслаждаться ароматными сочными ягодами.
Место и почва. Земляника лучше всего растет на солнечном участке и любит кислую почву. Сортов земляники очень много и все они отличаются как по устойчивости к вредителям и болезням, так и по своим вкусовым качествам. Поэтому, прежде всего, выбирайте районированные сорта, а из них – те, которые придутся вам по вкусу.
Мне нравится выращивать землянику, используя ковровый метод.
При посадке нельзя заглублять сердечко в почву, иначе растение может погибнуть. Постоянно мульчируйте почву вокруг растений, тогда на грядке никогда не будет сорняков, а ягоды не будут гнить. В качестве мульчи можно использовать опилки и иголки хвойных деревьев.
Сберечь урожай земляники от многих вредителей вам может помочь укрывной материал – спанбонд.
Если вам надо отогнать от ваших грядок с земляникой назойливых птиц, сделайте ограждение из стоек и веревки, на которую повесьте алюминиевую фольгу или кусочки материи.
При посадке ковровым методом нет необходимости в удалении усов, нудном пропалывании и поливе за исключением засушливого периода. Мульчируйте почву вокруг растений плодородным компостом и иглами хвойных пород деревьев, или сеном и вам не нужно будет в дальнейшем беспокоиться об удобрении. Если вы закладываете большую грядку без проходов, вам все же будет необходим доступ к середине грядки. В этом случае сначала начинаете собирать ягоды с краев грядки. Когда вы готовы подойти к середине, отведите листья в сторону, чтобы можно было ступить дальше, соберите все вокруг себя, затем встаньте, повернитесь и собирайте опять вокруг себя. Можно вставать не на землю, а на небольшие дощечки, этот прием будет препятствовать уплотнению почвы под ногами.
Вечный вопрос: «Срезать листья осенью или нет?». Мой опыт подсказывает, что во многом это зависит от сорта. Если листвы на растении немного, она мелкая и невысокая, то лучше этого не делать. Сорта земляники, которые выращиваю я, как правило, имеют очень высокую, мощную листву, и растения посажены довольно часто, поэтому я считаю, что земляника только выиграет, если срезать листву после сбора урожая. Обязательно надо срезать листву и сжечь ее, если ваши растения заболели. Главное, когда вы будете принимать решение, вам необходимо помнить: чтобы ваши растения успешно перезимовали, до наступления заморозков листва на растениях должна успеть вырасти снова.
Чтобы получить большой урожай, сажайте по два или три сорта с разными сроками созревания и разной восприимчивостью к болезням и вредителям. Мне нравятся: /Заря/, /Машенька/, /Фестивальная/, /Царскосельская/, /Дивная/, /Сударушка/, /Зенга-Зенгана/, /Юния Смайдс/, а также земклуника /Пенелопа/» и ремонтантные – /Рюген/ и /Тристар/.
Несколько лет назад я посадила несколько растений безусой ремонтантной мелкоплодной земляники сорта Рюген, выращенных из семян. Прошло немного времени, и эти растения образовали красивый бордюр вокруг клумбы у дома. Когда пришло время цветения (растения зацвели очень рано и продолжали цвести, пока не выпал снег), они покрылись множеством белых цветков, которые впоследствии превратились в ягоды. Они были невелики по размеру, но обладали изысканным вкусом и запахом. Эти ощущения напомнили мне детство с полянками лесной земляники, которую мы собирали каждое лето. Конечно, вкус ремонтантной земляники несколько уступал вкусу лесной, и в них в большей степени чувствовались зерна, но все равно они были восхитительны. Каждый раз по приезду мы собирали несколько пригоршней ягод и лакомились ими. Однако вскоре я заметила, что в нашем микроклимате этот сорт периодически вымерзает, но достаточно быстро возобновляется. Поэтому я продолжаю выращивать его, хотя сейчас есть много других, пожалуй, даже превосходящих этот сорт. Ухода ремонтантная мелкоплодная земляника практически не требует, за исключением того, что кусты надо рассаживать 1 раз в три года. Если вам нужно будет восстанавливать потерянные растения или увеличивать их количество, тогда вам придется заново высевать семена и выращивать рассаду. Постарайтесь содержать ваши растения во влажной, питательной почве с периодическим мульчированием, и тогда вы от них будете получать одну только радость!
Рис. 32. Ремонтантная земляника у дорожки
Растения ремонтантной земляники – это маленькие кустики, которые замечательно выглядят, обрамляя дорожку или клумбу. Они радуют нас своим цветением и одновременно позволяют лакомиться своими ягодами.
Глава 5. Огород без хлопот
Что можно вырастить на огороде
Как только вы заложили грядку, используя метод пластовой мульчи, ничего не может быть проще и легче, чем выращивание на ней овощей. После посадки вам только нужно немного заняться мульчированием, и на этом ваша работа почти закончилась. Невозможно сделать так, чтобы в саду совсем не было бы работы, но вы близки к этому.
При выращивании овощных культур особое внимание надо обратить на многолетние культуры.
Многолетние культурыЭтот удивительный ревень
Вкусно и просто!
Нарезать: ревень – тонкими кружками, лук – кольцами, морковь– соломкой. Все перемешать, полить майонезом, посыпать зеленью.
Ревень, морковь и лук по 250 граммов.
Майонез – 5 ст. ложек.
Укроп или петрушка – по вкусу.
Одно из самых неприхотливых многолетних растений, которое я с удовольствием выращиваю, – это ревень. Если после посадки вы будете постоянно мульчировать почву вокруг этого растения, то единственное, чем оно может досаждать вам в дальнейшем, так это своим быстрым ростом. С одной стороны это хорошо – у вас будет много витаминов с ранней весны и до поздней осени, а с другой – вам придется часто делить и рассаживать его. Но зато вы всегда будете с урожаем и даже сможете поделиться им с друзьями.
В наше время сам по себе ревень интересует очень небольшое число садоводов, а все потому, что его используют разве что в киселях и вареньях. А попробуйте заготовить ревень впрок, смешивая с различными ягодами (черникой, земляникой…). Вы получите дивные джемы и испечете вкуснейшие пироги с ними. Если вы хотите удивить всех своих друзей и знакомых, выращивайте это растение и экспериментируйте, и вы непременно найдете свои, новые комбинации и рецепты.
Сажают ревень весной – семенами или деленкой (частью корневища с почкой – это лучший вариант), или осенью, разделив корневище, но чтобы до осенних заморозков растение успело укорениться. Я обычно выкапываю все растение, делю его на части и оставляю на некоторое время на поверхности. Дело в том, что у меня низкий участок и, как правило, корневая система любых выкопанных растений, особенно ранней весной и дождливой осенью, переувлажнена. Поэтому я ее слегка подсушиваю (особенно это касается той части корневища, где находится срез), а затем высаживаю. Раньше, чтобы посадить деленку, я выкапывала яму 40–50 см × 40–50 см × 40–50 см, заполняла ее компостом, добавляла гранулированное удобрение «AVA» и сажала. Теперь я все как многолетние, так и однолетние культуры высаживаю на грядки, сделанные по методу пластовой мульчи, поэтому яму я не выкапываю (просто грядка имеет соответствующую высоту), а высаживаю растение или деленку, раздвинув слои. Затем я только мульчирую почву под растением и 1 раз в 3 года вношу в почву гранулы удобрения «AVA».
Любимчик – любисток
Вкусно и просто!
Свежие:
помидор – 1 шт.
огурец – 1 шт.
морковь – 1 шт.
Зелень:
Любисток, укроп, чеснок, зеленый лук – по вкусу.
Помидор, огурец и зелень порезать, морковь потереть на крупной терке.
Все компоненты перемешать, посолить (по вкусу).
Добавить растительное масло или сметану.
Давно выращиваю на своем участке многолетний сельдерей. Ученые его называют любисток, а в народе можно услышать – любим-трава, зорюшка. Это лекарственное растение пришло к нам из горных районов Южной Европы и Ирана и сразу полюбилось многим поклонникам остропряных культур. Помимо того, что это растение содержит эфирные масла, фитонциды, яблочную кислоту, валериановую кислоту, минеральные соли, каротин, витамины C, P, B, оно улучшает аппетит, снижает возбудимость. Кроме того, любисток используют при различных заболеваниях. Отваром корня можно вылечить рану, а также он избавит вас от выпадения волос на голове. Молодые, свежие листья дают детям как противоглистное средство.
Любисток достаточно холодостойкая и совершенно неприхотливая культура. Растет практически на любых почвах, однако на хорошо удобренных, дренированных, достаточно влажных – может вырасти до 2 м (вместе с цветоносом), а иногда и выше. На сухих, песчаных почвах растение вырастает небольшим, с бледно-зелеными листьями, поэтому на таких почвах любисток просто необходимо постоянно мульчировать. Выращенный в полутени деревьев или кустарников, он не только будет красив сам, но и отпугнет вредителей от культур, растущих рядом.
Листья любистока похожи на листья обычного сельдерея, только более крупные, на длинных черешках. Отсюда вкус и запах этого растения более острый, пряный, с пикантной горчинкой.
Цветет любисток в августе, соцветие – в виде зонтика, чем-то похожее на укроп.
Размножить это растение можно, как и любое другое многолетнее, делением кустов и семенами. Чтобы не создавать себе дополнительных проблем, рекомендую периодически делить корневище и рассаживать любисток. Этим вы не только размножите его, но и омолодите куст. Учитывая, что любисток можно выращивать на одном месте до 10 лет, часто вам это делать не придется.
Выращивайте любисток и будьте здоровыми!
Брокколи
Вкусно и просто!
Один из моих любимых способов готовить брокколи – это просто отваривать ее и подавать со свежими ломтиками лимона.
Это, пожалуй, самый редкий гость на наших огородах, поскольку культура довольно теплолюбивая, относительно других разновидностей капусты. Чтобы получить полноценный урожай брокколи, нужно сначала вырастить рассаду, посеяв семена в конце апреля – начале мая на глубину 1–1,5 см. Делать это надо в доме или в парнике. Посеянные в открытый грунт семена либо не взойдут, либо взойдут и погибнут при возвратных заморозках (даже небольших). Не рискуйте и не спешите! Вырастите здоровую, закаленную рассаду, а затем просто пересадите на грядку и покройте спандбондом. После этого вам останется только регулярно покрывать почву вокруг рассады обильным слоем органической мульчи (в этом случае отпадает и нудная прополка, и трудоемкий полив), но если у вас мало мульчирующего материала, попробуйте вырастить салат рядом с растениями брокколи, чтобы он действовал, как живая (способная давать урожай) мульча.
Рис. 33. Удаление верхней головки брокколи
Чтобы увеличить урожай боковых побегов, срежьте основную головку брокколи, когда она плотная и еще маленькая.
Кольраби
Вкусно и просто!
Кольраби – 1 шт.
Морковь – 1 шт.
Сырые овощи натереть на крупной терке. Добавить растительное масло и соль по вкусу. Можно добавлять вместо масла майонез, но тогда соль уже не нужна.
Древние римляне назвали кольраби – каулорапа, т. е. стеблевая репа. Сейчас это культура, которая широко распространена в Китае, Средней Азии, а также во многих странах Западной Европы. К величайшему сожалению, в России ее выращивают очень мало. Лишь небольшая часть садоводов-огородников выращивает кольраби на своих приусадебных участках. А это так просто!
Чем же привлекла нас культура? Прежде всего тем, что плоды кольраби богаты углеводами, минеральными солями, белками, витаминами, а также содержат клетчатку и ферменты. В них много кальция, а витамина С даже больше, чем в лимонах и апельсинах, поэтому кольраби очень полезна детям и людям пожилого возраста.
Что же представляет собой это растение?
В отличие от всех других разновидностей капусты это двулетнее растение не образует ни кочана, ни головки. У него утолщается нижняя часть стебля, цвет которой в зависимости от сорта может быть светло-зеленым или темно-фиолетовым, а по вкусу похоже на кочерыгу обычной белокочанной капусты, только намного нежнее, слаще и сочнее.
Кольраби – настолько неприхотливое растение, что может расти практически на любых почвах, в затененных и заболоченных местах. Ценное свойство этой культуры – скороспелость.
На сегодняшний день существует несколько сортов кольраби. Все они скороспелые, с вегетационным периодом от 60 до 90 дней и различие заключается только в окраске и размерах. В среднем диаметр «стеблеплода» достигает 6–8 см, но бывает, что он вырастает и до 10–12 см.
Выращивая этот чудо-продукт в открытом грунте, в течение летнего периода можно собирать два и даже три урожая кольраби.
Если вы хотите получить раннюю продукцию, то – учитывая, что этот вид капусты достаточно холодостоек, – рассаду в возрасте 40 дней можно уже в апреле высаживать на гряды. Если вас интересует более простой способ выращивания этой культуры, то высевайте семена в мае (лучше, если это будет в парнике). Вы даже не заметите, как быстро вырастет рассада. Пересадите сеянцы на грядку, сделанную по методу пластовой мульчи, раздвинув слои и чуть заглубив растения, на расстоянии 40 см друг от друга. В междурядьях с целью получения двойного урожая можно высаживать различные культуры, такие как укроп, салат, свеклу, редиску и даже цветы: настурцию или календулу. Несмотря на то что кольраби вредители повреждают незначительно, цветы могут помочь этому растению в борьбе с ними, а вы получите красивую грядку и здоровые растения.