Светлана Королькова Максимальное количество овощей, фруктов и ягод при минимальной нагрузке. Когда и что сеять, как ухаживать и удобрять
От автора
Эта книга для вас, уважаемые садоводы-любители. Для тех, кто хочет собственным трудом создать на своем приусадебном участке прекрасный сад и огород.
Я хочу рассказать вам о том, как, рационально используя свои силы, превратить любую работу на участке в радость. В этом вам могут помочь мои нетрадиционные, но годами опробованные методы и подходы к подготовке почвы, созданию смешанных овощных клумб, выращиванию земляники «ковровым» способом и получению большого урожая этой ягоды, выращиванию кустов черной смородины всего за два года.
Вы также познакомитесь с сортами овощных и ягодных культур, хорошо зарекомендовавших себя в нашем регионе.
Пусть работа на земле будет для вас отдыхом, а сама земля – кормилицей. Больших вам урожаев!
С.М. Королькова
Предисловие
Как я уже писала в моей первой книге «Минимум затрат, максимум пользы», все началось с того, что наша семья получила 10 соток земли в сказочном месте – на берегу огромного озера, в которое впадает небольшая речушка, в окружении лесов и полей, в царстве первозданной природы. Дикие животные тут совершенно не боялись человека: лиса могла перебежать дорогу прямо на наших глазах, а заяц – забежать в огород и, не обращая никакого внимания на хозяина участка, начать есть кочан капусты, растущий рядом с домом.
Как можно было разрушить все это?
И мы решили превратить наш участок в уютное место для отдыха, не вторгаясь в окружающую нас удивительную природу.
Сейчас, по прошествии многих лет, я смело могу сказать, что мы выбрали правильный путь. Доказательством тому служат бабочки, шмели, пчелы, стрекозы в нашем саду и птицы, которые каждый год вьют свои гнезда, где только им заблагорассудится, словно намекая нам, что это они хозяева большого скворечника, который мы называем своим домом, а мы – только их гости…
Что же касается урожая, то мы получаем достаточно клубники (100 кг), черной смородины (30–40 кг), картофеля, кабачков, огурцов, помидоров, салата, укропа и других культур – и не используем при этом никаких химических удобрений.
О том, как вкладывать минимум труда и получать максимум урожая, я и хочу рассказать в своей книге.
Чтобы работа была отдыхом
Однажды, увидев, как я работаю на участке, меня спросили: «Как вы можете, проработав 10–12 часов, к вечеру практически не устать?»
Секрета здесь никакого нет. Просто работать надо рационально. Обязательно чередовать тяжелые виды работ с легкими. Делать частые 5–10-минутные перерывы на отдых – в это время можно послушать пение птиц, полюбоваться цветущим садом.
Если стоит жаркая погода и с вас буквально струится пот, пейте часто, но понемногу. Лучше, если это будет не просто вода, а молоко, кефир или витаминный напиток.
Начинайте день с тяжелой работы, например со вскапывания земли. Планируйте нагрузку так, чтобы ваших сил хватило на все.
Итак, вы решили вскопать грядку под какую-то овощную культуру. Проработав 30–40 минут или даже меньше, вы поняли, что устали. Остановитесь, возьмите в руки секатор, пройдитесь по участку и подрежьте верхушки малины на 10–15 см. Это будет первая весенняя обрезка малины. Всего их три. Вторая обрезка производится во время цветения, где-то в июне, а третья – в августе – сентябре.
Если, обрезав малину, вы почувствовали, что отдохнули, можете снова заняться грядкой, а если нет, то возьмите рыхлитель и начните прополку цветочной клумбы.
Если вам тяжело делать прополку, согнувшись в три погибели, то используйте скамеечку. Лично я приспосабливаю обычные ведра. Переворачиваю их и ставлю то ведро, которое подходит по высоте. Здесь очень важно выбрать правильное соотношение между высотой грядки, ведра и вашего роста.
Если при долгой работе на прополке в сидячем положении у вас устали колени, можете снова взять вилы или лопату и продолжить вскапывание земли.
Кстати, о лопате и вилах. Лопатой лучше копать осенью. Весной же практичнее использовать вилы. Во-первых, ими легче работать, во-вторых, так вы хорошо разрыхляете землю и одновременно избавляетесь от сорняков.
Если у вас хорошая, плодородная почва и сорняков мало, то мой вам совет – вообще не вскапывайте землю, а только слегка разрыхлите верхний слой и сажайте нужные вам культуры. Частое вскапывание земли хорошо на тяжелых, вновь осваиваемых почвах. Хорошим почвам оно только во вред.
Устали, вскапывая землю, – возьмите семена и посадите какую-нибудь культуру. Главное – не бойтесь того, что, начав делать одну работу и не закончив ее, вы беретесь за другую. Вечером вы сами удивитесь тому, как много успели сделать за день. И, возможно, окажется, что все начатые с утра работы к концу дня вы закончите одновременно.
А ведь такой труд на участке еще и придает вам сил! Вспомните поговорку: «Лучший отдых – это смена деятельности». Не ставьте себе задачу: «Сегодня надо обязательно вскопать эту грядку». Этим вы закабалите себя, и ваша к концу дня вскопанная грядка покажется вам каторгой. Помните о том, что вы приезжаете на свой приусадебный участок прежде всего для того, чтобы отдохнуть. Так позаботьтесь о том, чтобы работа на участке действительно стала для вас отдыхом.
Мой сад
Яблоня
Весна – лучшее время для посадки плодовых деревьев. Обычно их сажают в конце апреля – начале мая, до распускания почек, в подготовленные с осени ямы. Вот и я в первый же год решила осенью выкопать посадочные ямы для плодовых деревьев, а весной, приобретя саженцы, посадить их. Скажу сразу: размеры ямы должны быть 100 × 100 × 100 см. И пусть вас не смущает, что ваш годовалый саженец выглядит, как прутик: ему все равно нужна большая посадочная яма. В этом вы убедитесь потом, когда будете наблюдать за ним и удивляться, как быстро и сильно он разрастается. В этом я убедилась на собственном опыте. А вообще размеры посадочной ямы напрямую зависят от возраста саженца и размеров его корневой системы.
Итак, выкапывая яму, верхний слой земли (более плодородный), вы складываете в одну сторону от ямы, а нижний (менее плодородный) – в другую. Если у вас есть возможность, то менее плодородную почву замените более плодородной, если нет, то просто добавьте к ней 3 ведра перепревшего навоза или компоста и любое комплексное удобрение, согласно инструкции. Плодородную почву кладут на дно ямы. В центр вбивают кол и рядом с ним ставят саженец. Хорошо, если вы сажаете яблоню вдвоем: один держит саженец, другой засыпает его землей. Тот, кто придерживает саженец, должен его все время чуть встряхивать, чтобы земля между корнями уплотнялась и не было пустот. Засыпав саженец, уплотните землю вокруг него. Обратите внимание на то, чтобы корневая шейка была на 6–7 см выше уровня почвы. Сделайте вокруг саженца валик и влейте в образовавшуюся лунку 1–2 ведра воды. Замульчируйте почву торфом или сухой землей. Привяжите ваш саженец к колу, лучше – в двух местах. Сильно не затягивайте. Когда почва будет оседать, у туго привязанного деревца могут оголиться корни, а это, в свою очередь, может привести к его гибели.
Позже я услышала о яблонях с закрытой корневой системой. Мне очень захотелось узнать, что же это такое. Оказалось, что это саженцы определенного сорта, выращенные в специальных контейнерах. Приобретая такое растение, вы можете сажать его даже летом: при такой транспортировке корневая система не повреждается. Вам придется только притенять саженцы и один раз в неделю поливать (в том случае, если лето окажется жарким). Однако хочу вас предостеречь: есть фирмы, которые не стесняются продавать вовремя не реализованные растения, помещая их в пластмассовые ведра и выдавая саженец с открытой корневой системой за саженец с закрытой корневой системой.
Как же можно определить, какой саженец вы покупаете?
Попросите продавца показать вам корневую систему саженца. Если приложить руку к земле так, чтобы саженец оказался между указательным и большим пальцами, а затем перевернуть контейнер, то у вас в руке должно остаться все растение вместе с комом земли, плотно обвитым корневой системой. При этом на дне контейнера земли не будет. Это и есть саженец с закрытой корневой системой. Если же этого не случится, значит, ваш саженец в контейнере недавно и его корневая система только начинает развиваться. После того как вы вынете такой саженец, на дне контейнера останется много земли, ком вокруг корневой системы саженца сразу развалится, и у вас в руке останется растение пусть и с хорошей, но все же открытой корневой системой. Летом высадка на участок будет для него стрессом.
И еще: обратите внимание на сам контейнер. Для однолетней яблони или груши он должен быть емкостью около 5 л, а для двулетней – около 10 л.
Если вы приобрели саженец с открытой или закрытой корневой системой поздней осенью, то не стоит высаживать его в открытый грунт, а лучше прикопать. Выкопав небольшую траншею глубиной 40–50 см, расположите в ней саженец так, чтобы нижняя часть его, где находится корневая система, оказалась в земле, а верхняя – над землей (присыпана должна быть примерно половина саженца). Так растение прекрасно перезимует, а весной вы посадите его в заранее подготовленную яму.
Итак, как правильно посадить яблоню, вы уже знаете, а вот как правильно подобрать сорта – учитывая, что каждый сорт имеет свой сорт-опылитель, за исключением сортов самоплодных, – думаю, известно немногим. Я тоже совершала ошибки: приобретала саженцы яблонь лучших, а точнее сказать, модных в то время сортов, ориентируясь только на названия. И совершенно не учитывала того, что яблоня – это дерево, плоды которого можно получить только спустя 5–12 лет (правда, сейчас есть сорта, которые вступают в плодоношение уже на 3–4-й год), причем все эти годы нужно много трудиться, тщательно ухаживая за ним. Поэтому, прежде чем решиться на покупку саженцев, вы должны как можно больше узнать о яблонях и о том, как правильно выбрать посадочный материал. Обычно, приобретая саженцы с открытой корневой системой, вы прежде всего смотрите на их внешний вид. В этом случае 3‑летний саженец, естественно, кажется привлекательнее, чем однолетний. Однако, выбрав его, вы совершаете большую ошибку. Однолетний, хоть и похож на прутик, но приживается гораздо лучше, и если вы его правильно посадите (не заглубив корневую шейку: она должна находиться на 5–7 см выше верхнего слоя почвы), а затем своевременно и правильно сформируете, то ваша «однолетка» не только догонит, а даже обгонит в росте саженец 3-летнего возраста.
Вы обязательно должны знать о том, что многие сорта яблонь – самобесплодные. Бывает очень горько и обидно, когда вот-вот начнется плодоношение, и вдруг выясняется, что для вашего сорта в саду нет сорта-опылителя. Некоторые сразу начнут мне возражать, что совсем не обязательно иметь сорт-опылитель, достаточно привить черенок с ветки от дерева, являющегося опылителем, на ваше дерево. Возможно, это и не такая трудная процедура – «прививка», но у меня, к сожалению, она успехом не увенчалась.
Следующее, что вы должны знать, – это то, что сорта, которые вы приобретаете, обязательно должны быть районированными, то есть приспособленными к той местности, где находится ваш участок.
Например, на северо-востоке Ленинградской области и на Карельском перешейке не районированы такие малозимостойкие сорта, как Мелба, Тамбовское, Звездочка. В первую же зиму моя Мелба вымерзла, несмотря на то что я укрывала ее. Кстати, приобретая этот вкуснейший канадский сорт, имейте в виду, что он очень сильно поражается паршой. Лучшие опылители для него – Антоновка обыкновенная, Осеннее полосатое, Уэлси, Бессемянка мичуринская. В пору плодоношения Мелба вступает на 4-й год после посадки. Это сорт осеннего срока созревания.
После того как вы приобрели саженцы, вам нужно правильно выбрать для них способ посадки. Если на вашем участке грунтовые воды залегают близко к поверхности, сажать яблоню следует на холме, а сам саженец должен быть на карликовом подвое. Еще одну яблоню – китайку – я потеряла на следующий год. Она погибла из-за близкого расположения грунтовых вод, поскольку посадка была сделана в предварительно выкопанную яму.
Итак, ваша яблоня ждет наступления зимнего сезона. Как сделать так, чтобы саженец успешно перезимовал, а весной у него не было солнечных ожогов?
Подкормите его микроэлементами, побелите ствол и ветки (диаметром больше 1 см) специальной краской, в состав которой входит особый компонент, отпугивающий зайцев, и соорудите дополнительное укрытие, чтобы непрошеные гости не обгрызли деревце. Для этого возьмите веревку и, плотно прижимая ветви к стволу, обвяжите дерево. Дело в том, что зайцы едят только торчащие в сторону ветви, а после обвязки их не останется. Еще можно обвязать яблоню срезанными кустами хризантем или пижмы: зайцы боятся резкого запаха этих растений. Чтобы грызуны не повредили корневую систему яблони, посыпьте саму яблоню и почву вокруг нее молотым черным перцем.
Наступила долгожданная весна. Наши яблони благополучно перезимовали. Теперь не забудьте снять укрытие (особенно если оно у вас из рубероида), иначе яблоня погибнет.
Третью яблоню я потеряла, когда, укрыв ее на зиму, не успела вовремя освободить «пленницу» из оков, поскольку не имела возможности приехать на участок. Четвертую яблоню одолела парша и другие вредители; сейчас она восстанавливается, но имеет жалкий вид и, скорее всего, превратится в дичок. Последняя, пятая, оказалась морозоустойчивой, посажена была правильно и в хорошем месте, спасти от мышей и зайцев ее удалось, и я наконец-то дождалась цветения, но, увы, плодов мы так и не попробовали. Эта яблоня была у меня единственной, и на тот момент выяснить причину мне не удалось. На мой взгляд, спасти ее могли прививка и сорт-опылитель, но это нужно было еще уточнить.
На следующий год наша яблоня порадовала нас, и мы попробовали первые три яблока, а еще годом позже моя антоновка дала 3 кг красивых, крупных и очень вкусных яблок, притом что весна была холодной и яблоня попала под возвратные заморозки.
Надеюсь, эта история поможет начинающим садоводам не повторить моих ошибок. Возможно, она будет интересна и многим опытным садоводам.
А сейчас я хочу познакомить вас с сортами-опылителями.
Сорта летнего срока созревания
Винное – Мелба, Папировка.
Грушовка московская – Папировка, Мелба, Осеннее полосатое.
Коробовка – Папировка, Коричное.
Душистое – Папировка, Мелба и др.
Мирончик – Белый налив, Суслепское.
Памяти Лаврика – Мелба, Душистое и др.
Папировка (Белый налив прибалтийский) – Мелба, Винное, Осеннее полосатое.
Суслепское – Папировка, Мелба.
Сорта осеннего срока созревания
Анис полосатый – Антоновка обыкновенная, Боровинка, Звездочка.
Балтика – Осеннее полосатое, Мелба, Антоновка обыкновенная.
Бессемянка мичуринская – Мелба.
Боровинка – Анисы, Звездочка, Мелба, Осеннее полосатое.
Коричное новое – Антоновка обыкновенная, Осеннее полосатое.
Коричное полосатое – Антоновка обыкновенная, Осеннее полосатое.
Мелба (Лазурное) – Антоновка обыкновенная, Осеннее полосатое, Бессемянка мичуринская, Уэлси.
Осеннее полосатое (Штрейфлинг) – Антоновка обыкновенная, Мелба, Уэлси.
Тамбовское – Коричное полосатое, Антоновка обыкновенная, Осеннее полосатое.
Сорта зимнего срока созревания
Антоновка обыкновенная – Осеннее полосатое, Уэлси и др.
Дружное – Антоновка обыкновенная, Уэлси, Ладога и др.
Звездочка – Антоновка обыкновенная, Уэлси, Осеннее полосатое.
Ладога – Антоновка обыкновенная, Уэлси, Звездочка.
Пепин шафранный – Уэлси, Антоновка обыкновенная, Дружное.
Ранет Черненко (Ранет Кичунова) – Антоновка обыкновенная, Уэлси, Дружное.
Теллисааре – Антоновка обыкновенная, Уэлси.
Уэлси (Изобильное) – Антоновка обыкновенная, Звездочка, Осеннее полосатое.
А эта информация может заинтересовать тех, кто еще только решает, какой сорт выбрать. Сорта расположены по годам начала их плодоношения.
Сорта, плодоносящие на 3-й год
Мантет. Плоды средние, округло-конические, желтовато-зеленые с красным полосатым румянцем. Мякоть белая, плотная, сочная, кисло-сладкая. Хранятся 15 дней. Урожайный, зимостойкий сорт.
Витязь. Плоды крупные, плоскоокруглые, желтоватые с темно-красным полосатым румянцем. Мякоть белая, сочная, хорошего сладко-кислого вкуса, с легкой пряностью. Хранятся до мая. Урожайный, зимостойкий, устойчивый к парше сорт.
Китайка. Плоды мелкие, округлые, от светло-желтых до красных. Мякоть желтая, плотная, приятного кисловато-сладкого вкуса. Хранятся неделю. Сорт высокозимостойкий, урожайный.
Антей. Плоды крупные, округло-конические, желтовато-зеленые с малиновым румянцем. Мякоть сочная, рыхлая, кисло-сладкая. Хранятся до мая. Урожайный, зимостойкий сорт. Плодоносит на 3–4-й год.
Сорта, плодоносящие на 4-й год
Уэлси. Плоды крупные, округло-конические, оранжево-желтые со штриховато-полосатым румянцем. Мякоть белая, нежная, сочная, кисло-сладкого вкуса. Хранятся до февраля – марта. Высокозимостойкий, урожайный сорт.