За несколько дней до посадки рекомендуется пролить грядку кипятком и накрыть пленкой. Или можно высаживать семена сразу после полива кипятком, в еще горячую землю.
Если такое обустройство гряды показалось вам сомнительным или чересчур трудоемким, есть более стандартный вариант – удобрить предполагаемую территорию навозом с осени (примерно 1 ведро на 1 кв. м) и хорошенько перекопать. Весной эта площадка еще раз перекапывается, разрыхляется и формируется приподнятая грядка. Если нет возможности использовать навоз, можно удобрить почву смесью из 2 стаканов доломитовой муки (можно заменить таким же количеством мела) с 3 столовыми ложками двойного гранулированного суперфосфата, а весной добавить 1 ведро торфа или перегноя (можно и то, и дугое) и 1–2 стакана золы и снова перекопать.
При выборе места для будущей огуречной грядки или теплицы не забывайте, что не следует сажать огурцы после других представителей семейства тыквенных, так как возможно сохранение в почве общих для этих культур возбудителей болезней и вредителей. В то же время некоторые огородные культуры наоборот являются хорошими предшественниками для огурцов, потому что способствуют накоплению некоторых минеральных веществ, например, азота, что будет благоприятно влиять на рост и развитие посаженных растений. Так, огурцы лучше всего сажать после бобовых (горох, бобы, фасоль) и пасленовых (помидоры и картофель). Мы упомянули наиболее часто выращиваемые на огороде культуры, но возможны и другие варианты – любые представители этих семейств, в том числе и дикорастущие, способствуют оздоровлению и обогащению почвы. Неплохими предшественниками для огурцов станут и капуста с редькой.
...В практических целях можно использовать упоминавшуюся ранее способность огурцов легко образовывать придаточные корни. Дополнительное развитие корневой системы значительно улучшает питание плети и повышает урожайность. У многих лиан это практически единственный способ обеспечить нормальное питание всего растения с многометровым стеблем. У огурцов можно часто видеть, как из листовых пазух, в местах, где плеть лежит на земле, появляются новые корешки. Чтобы взять этот процесс под свое «руководство», нужно просто немного пришпилить или присыпать теплой влажной почвой стебель там, где считаете нужным.
Посадка огурцов
Особенности корневой системы огурцов следует учитывать и при посадке. Сажать огурцы можно семенами и рассадой. Оба варианта имеют равные права на существование. Естественно, рассадным способом вы получите более ранний урожай, но и хлопот значительно больше: сначала выращивание самой рассады, затем постоянный «пригляд» за молодыми растениями, поскольку в период их высаживания в гряды в Средней полосе еще очень непредсказуемые ночные и дневные температуры, и ночью придется обязательно их закрывать, а днем открывать, так как горячее майское солнце может все сжечь.
Безрассадный способ больше подойдет для занятых людей. Но прежде чем посеять семена, их необходимо подготовить. Чтобы предлагаемые далее манипуляции не показались недоверчивому читателю «средневековым шаманством» или бабкиными суевериями, приведем еще немного научной информации, которая объяснит необходимость всех предварительных «обрядов».
Немного ботаники
Огурец– раздельнополое растение, то есть для него характерно образование мужских цветов, имеющих тычинки с пыльцой, и женских, в которых расположено рыльце. Оптимальная температура для цветения и оплодотворения – +18…+21 °C. Температура выше +27 °C или яркое солнечное освещение губительны для пыльцы. Мужские цветки сохраняются в раскрывшемся состоянии только один день, еще через день они опадают. А пыльца в них созревает примерно за 24–36 часов до раскрытия. Женские цветки открываются на 1–2 дня. Рыльце наиболее восприимчиво к опылению именно в период их раскрытия. Кроме того, способность к оплодотворению существует уже за сутки до раскрывания и сохраняется частично еще на следующий день.
Огурец – растение однодомное, то есть мужские и женские цветки имеются на одном растении. Внешне женский цветок отличается наличием завязи ниже чашелистиков. Кроме того, мужские цветки обычно образуют щитковидное соцветие из 5–7 штук, а женские располагаются одиночно или по 2–3. Мужские цветки преобладают на главном стебле, а женские – на боковых побегах, причем, чем выше порядок ветвления, тем их больше.
Яркая желтая окраска цветков и наличие нектара привлекает пчел и других насекомых, которые переносят пыльцу с мужских цветков на женские, оплодотворяя их. Оплодотворенная завязь разрастается и превращается в плод-огурец. Неоплодотворенные завязи через 3–4 дня желтеют и засыхают.
Поговорим о сексе
Цветочки-мальчики и цветочки-девочки – это, так скажем, «классика жанра». Ведь, как известно, «природа– не храм, а мастерская, и человек в ней работник». И вот, наряду с традиционным «раздельнополым однодомным огурцом», стараниями многих поколений селекционеров-профессионалов и еще более многочисленных селекционеров-любителей за несколько веков (особенно плодотворным можно считать XX столетие) выведены и двудомные сорта, и огурцы-гермафродиты, и даже партенокарпические, то есть, вовсе не требующие оплодотворения (от греческих слов партенос – дева, девственный и карпос – плод).
Как же нам может пригодиться полученная информация непосредственно на садовом участке?
Во-первых, по большому счету оказывается, огурец – это «особа женского пола», за редким исключением сортов, у которых в одном цветке есть и тычинки и рыльце (ну это уже «оно»). И когда на рынке лучезарно сияющий торговец будет вам доказывать, что «арбуз-дэвочка слаще, чем арбуз-мальчик», вы будете руководствоваться другими признаками определения спелости и сладости.
Во-вторых, руководствуясь полученной информацией, можно разобраться в таком неприятном явлении, как «обилие пустоцветов». Почему иногда вся грядка в цвету, а урожая нет? Для клумбы это конечно хорошо, но ведь и огурчиков хочется. Давайте для начала внимательно посмотрим – а что за цветы тут «правят бал». Если на вашей грядке исключительно «девичник» или «мальчишник», сами понимаете, потомства не дождаться. Почему так происходит? Преобладание того или иного вида цветков зависит от многих факторов.
Женских цветков формируется больше при снижении температуры в начале периода вегетации. Повышение в воздухе содержания угарного газа также способствует преимущественному цветению «девочек». На этом основан способ «копчения», когда грядки специально «окуривают» дымом. А сумасшедшее лето 2010 года с горящими торфяниками и смогом, затянувшим всю среднюю полосу России, лишний раз это подтвердило – очень многие огородники радовались небывалому урожаю огурцов на своих участках.
Мужские цветки преимущественно формируются на главном стебле, на боковых побегах их значительно меньше. Это надо учитывать при формировании плетей на открытых грядках и можно использовать для ускорения сроков плодоношения у позднеспелых сортов. Также большое количество мужских цветков может формироваться из-за чересчур обильного полива, на растениях, выращенных из слишком свежих семян (первого года хранения) или при очень густой посадке (оптимально должно быть не более 5–6 растений на 1 кв. м).
В настоящее время выведено достаточно много сортов, у которых генетически заложено преобладающее формирование женских цветков над мужскими.
Если на грядке присутствуют цветки обоих полов в достаточном количестве, обратите внимание – а давно ли вы последний раз видели над своей грядкой пчел? Возможно из-за каких-то природных факторов (дождливая погода, очень жарко или, наоборот, очень холодно) не происходит полноценного опыления. Этот пункт не будет рассматриваться в случае, если вы сажали самоопыляющиеся или партенокарпические сорта – для них насекомые-опылители не нужны.
Для привлечения опылителей попробуйте опрыскать растения каким-нибудь сладким раствором (разведите сахарный сироп, остатки варенья или немного меда). Если эта процедура не увенчалась успехом, придется «превращаться в пчелку» самому. Можно воспользоваться для переноса пыльцы с мужских цветов на женские обычной мягкой и пушистой кисточкой.
Но более надежный метод такой: срывается мужской цветок (тот, который без завязи в основании), у него очень аккуратно удаляются лепестки, открывая таким образом тычинки, помещается на рыльце в женском цветке и оставляется там. (Убедиться в зрелости пыльцы можно, осторожно дотронувшись тычинками до тыльной стороны руки, оставшуюся на коже желтую пыльцу будет хорошо видно). Проделывать манипуляции по опылению лучше ранним утром, когда все цветки хорошо раскрыты. Лучше использовать сразу несколько мужских цветков.
Для привлечения опылителей попробуйте опрыскать растения каким-нибудь сладким раствором (разведите сахарный сироп, остатки варенья или немного меда). Если эта процедура не увенчалась успехом, придется «превращаться в пчелку» самому. Можно воспользоваться для переноса пыльцы с мужских цветов на женские обычной мягкой и пушистой кисточкой.
Но более надежный метод такой: срывается мужской цветок (тот, который без завязи в основании), у него очень аккуратно удаляются лепестки, открывая таким образом тычинки, помещается на рыльце в женском цветке и оставляется там. (Убедиться в зрелости пыльцы можно, осторожно дотронувшись тычинками до тыльной стороны руки, оставшуюся на коже желтую пыльцу будет хорошо видно). Проделывать манипуляции по опылению лучше ранним утром, когда все цветки хорошо раскрыты. Лучше использовать сразу несколько мужских цветков.
И не забывайте народную мудрость, что только от большой любви получаются красивые дети – если заниматься «огуречным сексом» тяп-ляп, огурчики будут кривыми и кособокими, так как при неравномерном опылении и попадании пыльцы только на некоторые лопасти рыльца, составные части завязи будут расти неравномерно, формируя «уродцев».
А теперь можно перейти и к обещанным «шаманским обрядам», которые, возможно, уже не будут выглядеть для вас такими колдовскими или суеверными.
Глава вторая Стратегия большого урожая
«В баньке попарить, накормить, напоить, и спать уложить… >
Немного в другой последовательности, но практически все это и нужно проделать с огуречным семечком, чтобы оно наверняка быстро взошло и дало жизнь сильному плодовитому растению.
В первую очередь необходимо отсортировать семена. Для посева берут только крупные и полновесные. Если у вас не огуречная плантация, а всего лишь пара – тройка гряд, то семян потребуется не очень много и сортировку можно произвести вручную. Но быстрее и надежнее воспользоваться старинным способом – «искупать» семечки в течение 5–15 минут в растворе поваренной соли (50 г на 1 л воды). То, что всплывет (мелкое или пустое) – выбрасываем.
Потом отобранные семена прогревают («в баньке попарить», как упоминалось выше). Прогретые семена всходят быстрее и дружнее, на них образуется больше женских цветков, и плодоносить они начинают раньше. В качестве «парной» можно использовать любые домашние отопительные приборы. Если вы занялись подготовкой заранее, то прогревать можно не торопясь, примерно месяц при температуре около +25…+28 °C, а если вспомнили поздно, то быстро и интенсивно – 2–3 часа примерно +50…+55 °C. Некоторые опытные огородники практикуют прогревание огуречных семян собственным теплом, нося мешочек возле сердца примерно неделю (уверяют, что урожаи в этом случае всегда чудесные).
Потом рекомендуется продезинфицировать семена в растворе марганцовки (довольно крепком, темно-фиолетовом или коричневом) в течение 15–20 минут, после чего обязательно промыть в чистой воде. Делать это необходимо, так как на оболочке семян могут сохраняться возбудители многих огуречных болезней, таких как мучнистая роса (ложная и истинная), антракноз и другие.
Следующий пункт – «накормить». Прогретые и промытые семечки в тканевых или марлевых мешочках замачивают в питательной жидкости на 12 часов. Это может быть раствор из древесной золы, или нитрофоски (на 1 л примерно 1 чайная ложка). Можно использовать природные стимуляторы, например, гумат натрия, эпин (в любом магазине вам предложат несколько таких препаратов на выбор). Кроме того, считается, что стимулирующей активностью обладает талая вода (воспользоваться ли снегом с улицы – решайте в зависимости от экологической обстановки в вашей местности).
После подкормки семена опять промывают и оставляют во влажной ткани в тепле (около +25 °C) для набухания примерно на сутки. Следите, чтобы они не проросли, а только чуть-чуть проклюнулись. А теперь переходим к закаливающим процедурам – в холодильник их (+1…+2 °C на 24 часа).
Все эти «обряды и таинства» не проделывают с гибридными семенами (F1), их достаточно только замочить в питательном растворе.
« Огуречный » календарь
Раз уж огурцы на Руси выращивают так давно, то, наверное, и опыт накопился значительный. Не будем изобретать велосипед, а обратимся к народной мудрости.
19 мая Первый огуречный день в календаре народных примет – Иов (по церковному календарю – преподобный Иова Многострадальный). Можно начинать посадку проросших семян в грядки. Поливать рекомендовалось прудовой водой или отстоявшейся колодезной – она уже прогревается за день на майском солнышке. А вот укрывать на ночь рогожей было обязательно. Можно по народным приметам и прогнозы на урожай делать. «Если на Иову большая роса и день ясный – будет большой урожай». И не только огурцов, другие овощи тоже хорошо уродятся. «Если на Иова ночь теплая, будет огуречный год, холодная – не огуречный».
27 мая Следующий огуречный «покровитель» – мученик Исидор, день поминовения которого (Сидор-огуречник) приходится на конец мая. В этот день рекомендуется обратить внимание на погоду. «Если весь день ясный, то урожай огурцов будет хороший. А если утро холодное и пасмурное, но к вечеру прояснится, то посеянные в этот день огурцы будут нехороши, а позднее – отличные».
1 июня на Ивана Долгого (день поминовения благоверного князя Иоанна Угличского) и 2 июня на Фалалея-огуречника продолжают сажать огурцы. Есть даже поговорка: «На Фалалея досевай огурцы скорее» – сроки поджимают. Если сеять позднее, ранние августовские похолодания могут оставить вас без урожая. Было также замечено, что если в первые два июньских дня шли дожди, весь месяц стоял сухой. Про Фалалея еще говорится, что «до этого дня нет лета, а после – не бывает зимы». А в качестве «предсказателя урожая» использовались… ёлки. Обилие еловых шишек обещает хороший огуречный урожай.
5 июня – последний срок, отведенный народными приметами для посадки огурцов – Леонтий-огуречник (день памяти святителя Леонтия, епископа Ростовского). Позднее уже обычно не сеют. Зато огурчики, посаженные в этот срок, по народным приметам, самые хорошие для засолки – крепкие и ароматные. На Леонтия смотрели, сколько летает оводов – большое количество этих кусачих насекомых обещало много огурцов.
А еще, по народным поверьям, огурцы, особенно первую грядку, следовало сеять тайком, чтобы никто не видел и не сглазил. Иначе будет много пустоцвета и быстро засыхающих плетей. Для того же, чтобы огурчики были крепкими и здоровыми, в гряду перед посевом советовалось закапывать пестик, «похожий на гантель, для развития мускулатуры употребляемую».
17 августа, на Евдокию-огурешницу, заканчивалась огуречная пора. Считалось, что к этому времени поспевал последний урожай, позднее ночи становились холоднее и новые плоды не наливались. По этому дню смотрели погоду на ноябрь – какова Авдотья, таков и ноябрь.
Рассада
Вы – большой любитель садово-огородных работ? Зима для вас – не время года, а период подготовки к новому трудовому сезону, когда происходит оценка результатов прошлого урожая, в том числе и по вкусовым параметрам, анализ допущенных ошибок и изучение новинок в сфере садово-огородных технологий, предлагаемых семян и т. д? Вы с нетерпением ждете, когда же солнце будет светить теплее, а сугробы начнут темнеть и уменьшаться в размерах? Чтобы ускорить приход долгожданной весны, конечно, следует заняться выращиванием рассады. Огуречную рассаду можно начать выращивать на подоконнике уже в начале апреля (если у вас имеется теплица на участке), если огурцы будут расти в открытом грунте, то в конце. Но есть еще одно «но» – при недостаточном освещении рассада очень вытягивается. И это не «эстетическая» проблема, поскольку вытянувшееся в поисках света растеньице ослаблено, приживаться на постоянном месте будет плохо и болезням сопротивляться не сможет. Поэтому отведите для рассады самое освещенное место, но не под прямыми солнечными лучами. В средней полосе рекомендуется досветка с помощью фитоламп.
Для выращивания рассады понадобятся горшочки и питательная почвенная смесь.
Горшочки
Если кому-то покажется, что емкость для рассады примерно 10x10 см великовата для маленького огуречного семечка, не волнуйтесь – в самый раз. Ведь на первых этапах развития корневая система значительно опережает надземную часть. И не забывайте, что корни у огурцов очень легко травмируются и очень плохо регенерируют. Поэтому для выращивания рассады берите или специальные горшочки с выдвигающимся дном, или торфяные горшочки, или самодельные (из всевозможных упаковок, которые потом можно просто разрезать).
Почвенная смесь
должна быть очень питательная, так как растениям некоторое время придется довольствоваться совсем небольшим ее объемом. Готовые почвенные смеси, продающиеся в цветочных магазинах и садовых центрах, фактически состоят из обработанного торфа с добавлением минеральных удобрений. Это не самый хороший вариант для выращивания рассады хотя бы потому, что торф очень влагоемкий материал, но при высыхании (если не уследили немного, забыли вовремя полить) образует такой плотный ком, что вновь полноценно увлажнить его можно только методом погружения. Иначе вся вода при поливе будет проходить «транзитом», не достигая корней.