Дренаж кольцевой. Вокруг куста, на расстоянии 40–50 см, выкапывают канавку шириной 25–30 см, глубиной 50 см. Засыпают щебень, как и в предыдущих дренажах. Заливную трубу ставят на щебеночное кольцо с любой удобной стороны. Это своего рода очаговый дренаж на один куст.
Поливка виноградной школки. На орошение виноградной школки надо обратить особое внимание. По существу, первый ее полив производится перед посадкой черенков, когда посадочные борозды полностью заливают водой. Если почва имеет уклон в какую-либо сторону, то в бороздах делают земляные перемычки, чтобы вода не собиралась в одном конце.
После посадки черенков посадочные канавки мульчируют, лучше перегноем-сыпцом. Следующий полив производят через 10–12 дней после посадки. Воду напускают в канавки медленно, чтобы не смыть мульчу в одну кучу. Во время полива школки или дождя полезные вещества из мульчи-перегноя вымываются и удобряют почву. Мульча постепенно исчезает и ее добавляют.
Первые три полива (считая и предпосадочный) делают чистой водой. Во время последующих уже можно добавлять удобрения: гумат, Стимул-1, Урожай-1, ЖКУ, комбинированное с микроудобрениями, а также разные смеси (огородную, цветочную и другие).
За вегетационный период проводят 6–8 поливов, в зависимости от выпадения за это время осадков. Почва в посадочных бороздах должна быть под мульчой все лето влажной.Пристенная и арочная культура винограда
С каким восхищением рассматриваем мы во дворах виноградарей-любителей беседки, навесы, где гирляндами свисают янтарные, красные, синие, черные, розовые грозди прекрасных столовых сортов винограда! Это и желанная прохлада, и привлекательный вид, и радость от результатов своего труда.
Выращивание винограда у стен домов и на арках
Озеленение дворов, стен, балконов имеет большое значение как для украшения архитектуры, так и для оздоровления среды обитания. Густая масса виноградных листьев препятствует проникновению во двор пыли, копоти, удерживает прохладу в знойное время.
Особенно красиво выглядят арки и балконы, когда между листьями появляются грозди винограда с красивыми целебными ягодами. Поэтому, подбирая сорта для озеленения стен, балконов, арок, следует обращать внимание на декоративность винограда, красоту листьев и гроздей, цвет ягод. Например, очень красивые большие круглые листья у сорта Киевский фиолетовый. Диаметр отдельных из них достигает 35–40 см. Этот сорт для пристенной культуры незаменим. Комплексноустойчивый, в том числе и к филлоксере. Мороз выдерживает до – 32 °С, имеет вкусную красную ягоду с тонким земляничным ароматом. Из этих ягод получают ароматный сок, прекрасное варенье и хорошее вино.
Большое значение имеет и то, что виноград может расти в таких местах, которые непригодны для других культур. При умелом и старательном выращивании винограда у стен многоэтажных домов и на балконах с многолетнего куста можно получить до 300 кг прекрасных ягод. Выбирая сорт винограда для озеленения стен и балконов, обязательно учитывайте климатические условия вашего региона.
Озеленение стен и балконов можно и нужно сочетать с архитектурой зданий, что еще лучше украсит дом, больницу, театр и т. д. На балконах можно оборудовать беседки. При этом создается тень на все лето как на балконе, так и в квартире, воздух обогащается кислородом, повышается его ионизация, комнаты имеют защиту от пыли, вредных газов, ветра, дождя. Виноградное растение успешно может быть использовано для устройства живых изгородей, крыш над дворами, беседок во дворах и садах, на огородах и т. д.
О подготовке почвы для посадки винограда у стен домов и для арок уже говорилось подробно. Следует только помнить, что чем больше по объему посадочная яма, тем быстрее вырастет виноград, раньше вступит в плодоношение, более сильным, высокоурожайным и долговечным будет куст.
Формирование и обрезка кустов в пристенной культуре
Зачастую кусту придают форму вертикального кордона. Выводят один или два вертикальных рукава, направленных строго вверх. При этом следят за тем, чтобы не оголить снизу штамб, не оголить стену, для чего в одном метре от земли оставляют два глазка, остальные, книзу, ослепляют. Выше первой пары, через каждые 40–50 см, оставляют по два глазка. Если этому не мешают окна здания, остальные ослепляют. На оставляемых глазках, после выращивания из них рукавов, формируют плодовые звенья и распространяют зеленые побеги в обе стороны от штамба и вверх. Формирование кустов, особенно пристенных, – это интересная творческая работа с использованием некоторых правил формирования и, более того, искусство.
Уход за пристенными кустами примерно такой же, как и за шпалерными, но главное внимание надо обратить на обламывание зеленых побегов, на удаление всего лишнего, ненужного, чтобы оставшиеся основные побеги росли быстро и хорошо вызревали. Чем лучше вызреет лоза на кусте, тем устойчивее он будет к морозам.
Пристенный куст винограда на второй год формирования
Пристенный куст на третий год формирования осенью
Пристенный куст на четвертый год формирования весной, после обрезки и подвязки: 1 – стволы; 2 – ответвления стволов; 3 – побеги для продолжения ствола
а – куст, у которого необходимо заменить ствол: 1 – побеги-заменители; б – тот же куст после омоложения
Чтобы избежать опрыскивания ядами, для пристенной культуры подбирают сорта только с групповой устойчивостью к вредителям, болезням и морозу, не требующие никакой защиты. Надо побольше знать о выбираемом сорте, его устойчивости, зимостойкости. Одно из главных условий – кусты не должны вымерзать зимой. Поэтому растению необходимо создать достаточный запас влаги после листопада, а после промульчировать почву утепляющими материалами (древесные опилки, перегной, мох и т. п.).
Беседочная культура
Это система выращивания кустов на высоких опорах и сооружениях. Как беседки, так и арки бывают разных видов. Самые распространенные формы беседок – арочная и галерейная. Они имеют вид округлого свода или прямоугольной арки (плоского «потолка»). Сооружают беседку из столбов высотой 2–3 м, затем устанавливают дуги из труб. По дугам натягивают проволоку. Вдоль стен галереи сажают нужные сорта винограда на расстоянии 1,5–2 м куст от куста. Формирование начинают на второй год весной: оставляют два глазка. Остальные убирают. При достижении молодыми побегами 10–15 см слабый из них удаляют, оставшийся направляют вверх. По мере роста подвязывают его к проволоке.
На третий год весной формируют боковые рукава: после достижения побегами 5–7 см оставляют по два справа и слева на уровне первой и третьей проволоки, остальные выламывают.
На четвертый год продолжают увеличивать рост центрального штамба и горизонтальных рукавов и получают первый урожай.
На пятом году формируют на ответвлениях ствола плодовые дуги, заполняют новыми рукавами свободные пространства на арках.
Разновидностью арочной культуры винограда является навесная козырьковая беседка. Устанавливают вертикальные столбы избранной высоты, затем на нужную длину закрепляют наклонно планки. Опорой планок являются столбы следующего ряда. На вертикальной и наклонной плоскостях натягивают проволоку. Кусты вначале поднимают по вертикальной шпалере, затем они переходят на наклонный «потолок» и в итоге образуют своеобразную крышу. Такие же сооружения устраивают на открытых участках в виде шпалер с козырьком.
Сооружают и беседки потолочного типа. Над двором натягивают проволоку, концы которой закрепляют на строениях или столбах. «Потолок» представляет собой проволочную сетку, на которой и размещаются лозы. При заполнении «потолка» виноградными лозами во время вегетации грозди свободно свисают во двор.
Для беседок, арок и галерей высаживают кусты сильнорослых сортов, обеспечивающих мощные многорукавные формировки с большим количеством разветвлений. Примерный перечень сортов, используемых для пристенной и арочной культуры, указан выше. Характеристики большинства этих сортов можно найти в разделе сортоописания.Выращивание винограда в теплице
Для выращивания винограда в теплице можно рекомендовать такие сорта как Кардинал, Ризомат, Тукай, Восторг, сеянец Фостера, Черный бессемянный, Кишмиш лучистый, Кишмиш русалка, Кодрянка. Иногда в теплицах выращивают сорта Русмол и Память Негруля, а также высокоурожайные сорта Аркадия, Русвен, Кишеневские зори, Юбилей 70.
Сорта открытого грунта созревают в теплице на две-три недели раньше. Виноград в теплице уже в однолетнем возрасте дает 0,5 кг ягод, на второй год может дать 5 кг, а затем и еще больше. Даже простейшая теплица оберегает виноград от града и кислотных дождей, защищает от повреждения морозом при –3 °С. Более низкая температура вынуждает включать нагревательные приборы, тогда в пленочной теплице объемом 60–70 кв. м растениям не страшны морозы до –7 °С.
Сорта открытого грунта созревают в теплице на две-три недели раньше. Виноград в теплице уже в однолетнем возрасте дает 0,5 кг ягод, на второй год может дать 5 кг, а затем и еще больше. Даже простейшая теплица оберегает виноград от града и кислотных дождей, защищает от повреждения морозом при –3 °С. Более низкая температура вынуждает включать нагревательные приборы, тогда в пленочной теплице объемом 60–70 кв. м растениям не страшны морозы до –7 °С.
Преимущество выращивания винограда в теплице еще и в том, что здесь можно предотвратить избыток влаги в почве в августе – октябре и тем самым создать не только благоприятные условия для вызревания ягод и лозы, но и предпосылки для хорошей перезимовки и высокого урожая в будущем.
А если для выращивания винограда теплицу еще и оборудовать устройствами, регулирующими температуру и влажность, то открываются новые возможности повысить урожай и сберечь ягоды от серой гнили.
В обычной пленочной теплице можно заниматься выращиванием саженцев винограда в ведрах, укоренять зеленые черенки. Тот, кто имеет теплицу, знает, что это вообще предмет гордости садовода. На небольшом расстоянии от наружных стенок можно заложить темные бутылки горлышком в землю. Этот нехитрый прием повышает температуру почвы и улучшает самочувствие тепличных растений.
Еще несколько рекомендаций по обустройству теплицы для выращивания винограда. Так, из-за уплотненной посадки растений шпалеру устраивают не вертикальной, а двухплоскостной, наклонной. Расстояние между верхними ярусами проволок шпалеры примерно 70 см. Размещенные на обеих наклонных плоскостях побеги меньше затеняются.
Сажать растения надо так, чтобы между рядами было по крайней мере 150 см, а между кустами в ряду 120 см при четырехрукавной веерной формовке. Расстояние от стенок теплицы около 60 см.
Для снижения влажности полезно вкопать 30-сантиметровые асбестоцементные трубы так, чтобы нижние концы их упирались в слой гравия, а под ним и на нем – гравий. Такие дренажные колодцы располагаются между кустами с интервалом 60 см. Вместо труб можно использовать резиновый шланг с проколотыми в нем отверстиями. Его закладывают в канавку, прорытую в 50 см от кустов вдоль шпалеры на глубину 20 см. Под шланг и сверху него кладут пленку шириной 15–20 см.
Во время выращивания винограда в теплице за вегетационный период растения поливают не менее трех раз, сочетая полив с подкормкой. Первый раз перед цветением – жидким органическим удобрением (коровяк, куриный помет) в лунки под кусты, второй и третий – в период роста и созревания ягод, перед внесением фосфорных и калийных удобрений, в дренажные колодцы. Все поливы – до августа. Перед укрытием винограда на зиму можно разбросать калийно-фосфорные удобрения и провести влагозарядковый полив.
В период выращивания винограда в теплице для уменьшения конденсата на пленке и снижения температуры надо приоткрывать фрамуги и двери, устроенные в торцевых сторонах теплицы. Сквозняки важны также и для надежного опыления растений во время цветения.
На зиму кусты укрывают во второй-третьей декаде октября, не дожидаясь листопада. Чаще с первым морозом их обрезают и укрывают: после обрезки лозы рукава и стрелки, оставленные на плодоношение, связывают и пришпиливают к земле.
Под них снизу и сверху кладут немного лапника, который накрывают V-образным коробом из досок шириной по 15 см. Длина каждого рассчитана на один пролет шпалеры и прикрывает два куста.
Чтобы земля не промерзла, междурядье засыпают сухим листом, после этого короб закрывают рубероидом, торцы коробов оставляют открытыми.
Весной, в конце марта – начале апреля, когда стает снег, кусты можно раскрыть. Но лоза остается прижатой к земле еще три недели. Лозу подвязывают, когда побеги отрастут до 10 см, порослевые и волчковые обламывают в самом начале роста.
Для выращивания винограда пленочные теплицы в целях экономии пленки можно делать небольшими, на два ряда, шириной 1,6–2 м, высотой 1,6–2 м и выращивать в них в Подмосковье и районах с аналогичными климатическим условиями виноград таких сортов, как Русский ранний, Белая Роза, Кучинский розовый, Космонавт.
Для выращивания ранних сортов винограда целесообразно установить теплицу над двумя рядами винограда с двухплоскостной шпалерой. Стойки для шпалеры делают из труб или уголка из двух частей. Верхняя часть стойки крепится с нижней на болтах с таким расчетом, чтобы ее можно было установить в вертикальном и наклонном положении.
На внешние стойки шпалеры надевают дугообразные перекладины, к перекладинам и стойкам крепят рейки. Получится каркас теплицы, который надо накрыть пленкой. По окончании заморозков пленку снимают, рейки и перекладины разбирают, стойки переводят в наклонное положение и виноград выращивают на двухплоскостной шпалере.
Если лето предполагается холодным, то пленку снимать не следует, и выращивание винограда в теплице происходит на одной плоскости шпалеры.
«За» и «против» выращивания винограда в теплице
Преимущества:
• В теплице виноград вырастить намного проще, и намного проще получить гарантированный урожай. Это и более гарантированное сохранение зимой, в период весенних заморозков. В период созревания винограда, когда часто бывают затяжные дожди, виноград проще уберечь от растрескивания и загнивания, поэтому товарность такого винограда выше.
• В теплице даже в дождь можно работать, а это очень важно, когда не успеваешь с подвязкой. В теплице удлиняется вегетационный период, поэтому лоза вызревает лучше, чем в открытом грунте.
А вот мнение насчет того, что в теплице виноград созревает намного раньше, – ошибочно. Если теплица неотапливаемая, созревает раньше максимум на неделю.
Недостатки:
• Затраты на постройку теплицы, а отсюда – увеличение себестоимости винограда. Качество винограда, его вкусовые и целебные свойства намного ниже, чем в открытом грунте.
• На качество винограда, выращенного в теплице, отрицательно влияет также повышенное содержание нитратов. Как известно, нитраты – это азотистые промежуточные соединения синтеза белка. Они есть в каждом растении. Это строительный материал для роста растения. Беда в том, что количество их бывает иногда намного больше, чем может использовать растение. Случается это тогда, когда в почве избыток азотных удобрений, как органических, так и, хуже того, минеральных, когда в погоне за урожаем их вносят больше, чем нужно.
Теплица – идеальное место для чрезмерного накопления нитратов в винограде, так как здесь очень большая разница дневной и ночной температур и растение не может к этому приспособиться.
• Недостатком является и то, что высокая температура и влажность способствуют развитию грибных болезней винограда. Поэтому приходится чаще применять опрыскивание фунгицидами.Устройство теплицы
Виноград можно выращивать в холодных и отапливаемых теплицах. Отопление в теплицах может быть обычным – печным, однако гораздо лучше устраивать водяное отопление.
Теплицы могут быть двухскатные, полутораскатные и односкатные (оранжереи). Последние применяются в очень холодных местностях либо с целью экономии топлива в теплых районах.
В теплице виноградные кусты можно выращивать непосредственно в грунте, в кадках или в горшках. Чем круче (от 25 до 45°) склон ската теплицы, тем больше тепла будет поступать к растениям.
Можно рекомендовать такой размер теплицы: ширина – 7 м, длина – 20–25 м, высота – 2,5–3 м. В зависимости от условий могут меняться отдельные величины.
Лучше всего виноград выращивать в теплицах бельгийского типа. Это двухскатные деревянные теплицы с застекленными боковыми стенками высотой 1,0–1,25 м. Фундамент в промежутках между столбами должен быть не глубже 25–30 см для того, чтобы корни легче распространялись за пределы теплицы. Толщина стекла 3–4 мм. Стоимость такой теплицы невысокая. При длине теплицы 25 м требуется 5,6 куб. метра леса.
Большое значение при тепличной культуре винограда имеет сорт. Его подбирают в зависимости от сроков выгонки винограда (обычной, ранней или поздней). Для обычной выгонки лучше всего высаживать сорта Эмиль, Рояль черный и белый, Блек Аликант, Мускат александрийский. Чтобы получить урожай в обычные сроки, вегетация винограда должна начинаться в марте – апреле, а сбор урожая – в августе – октябре. После наступления теплой устойчивой погоды теплицы можно не отапливать.
Для ранней выгонки пригодны сорта Жемчуг Саба, Тепличный черный (Франкенталь), Рояль виньярд, Тепличный белый (Фостер). При ранних сроках сбора урожая вегетация винограда начинается в ноябре – декабре, а новый урожай собирают в начале апреля.
Для поздней выгонки рекомендуется использовать сорта Додреляби (Гро Кольман) или Мускат александрийский. Выращивание винограда для поздней выгонки ничем не отличается от выращивания его при обычной выгонке, однако для того, чтобы затянуть созревание винограда, теплицы осенью немного отапливают. Благодаря повышению температуры осенью грозди могут висеть на кустах до декабря – мая.