Фейхоа
Фейхоа – это кустарник, принадлежащий семейству миртовых. На родине (на юге Бразилии, в Колумбии, Уругвае и северных районах Аргентины) это вечнозеленое дерево достигает 4 м в высоту.
В домашних условиях фейхоа можно вырастить либо из семян, либо из черенков. Рассмотрим оба варианта, а вы выберете тот, который покажется вам наиболее доступным и предпочтительным.
Извлеките семена из зрелого плода (перезревшие или долго хранившиеся не подходят, так как они быстро теряют всхожесть или начинают прорастать). Для этого острым ножом срежьте приблизительно пятую часть со стороны плодоножки и аккуратно выдавите мякоть на тарелку. Если вы используете фрукт, купленный в магазине, обратите внимание на то, что желеобразная масса, в которой находятся семена, должна быть прозрачной. Если она белая, это значит, что плод неспелый, а если коричневая – он испорчен. Отберите семена, промойте их слабым раствором перманганата калия, чтобы очистить от клейкой массы, и подсушите.
Время посева семян продолжается с января по март. Подготовьте легкую почвосмесь, состоящую из листовой земли, торфа и песка (2:2:1), наполните ею неглубокую миску. Увлажните и разложите семена, а затем присыпьте их крупным речным песком, чтобы не провоцировать появление черной ножки. Для ускорения прорастания накройте емкость стеклом или поместите в полиэтиленовый пакет и поставьте в такое место, где будет постоянная температура на уровне 18–22 °C. Вместо полива практикуйте опрыскивание из пульверизатора.
Примерно через 3 недели появятся первые всходы. Снимите пленку или стекло. Дождитесь, когда у сеянцев разовьются первые четыре листочка, и распикируйте по горшкам. Для дальнейшего выращивания потребуется более плотный субстрат, состоящий из дерновой земли, листовой земли, перегноя и песка (6: 4: 1: 1). Желательно 1–2 раза подкормить растение комплексным удобрением.
Более надежный способ, при котором новое растение сохранит свойства материнского, – черенкование. Его применяют редко. Тем не менее уделим ему немного внимания.
Выберите в средней части кроны фейхоа полуодревесневшие побеги, нарежьте черенки длиной 8—10 см, сохранив на каждом по одной паре листьев, благодаря чему растения сократит потери влаги во время укоренения. Насыпьте в миски субстрат из листовой земли и песка, взятых в равной пропорции, примерно на две трети заглубите в него черенки, придав им наклонное положение, полейте слабым раствором перманганата калия и накройте стеклянной банкой (время от времени ее надо будет снимать, чтобы проветрить растение и опрыскать его из пульверизатора). Поместите емкость с черенком под яркий рассеянный свет. Примерно через 2 месяца он тронется в рост.
...Первые 2–3 года фейхоа активно растет, поэтому каждый год необходимо менять субстрат. В последующем взрослое растение 1 раз в 3 года переваливайте в контейнер большего объема, заполняя свободное пространство свежей почвосмесью (подойдет и универсальный цветочный грунт). Если корни начинают выглядывать из дренажных отверстий, подрезайте их.
Когда растение достигает 25–30 см в высоту, необходимо заняться его формированием, чтобы обеспечить скелетным ветвям условия для развития. Формируйте растение на коротком штамбе – это приблизит плодоношение (кстати, с этой же целью удаляйте поросль). В дальнейшем останется только вырезать слабые, засохшие и неправильно направленные ветви.
По поводу ухода за растением надо сказать следующее. Поскольку фейхоа – растение субтропиков, оно обладает определенными особенностями, в частности:
• требует равномерного и регулярного увлажнения. Влаголюбивое фейхоа не переносит пересушивания земляного кома. Оно немедленно отреагирует сбрасыванием листьев и отмиранием ветвей и корней. Растение предпочитает верхний полив. Воду, стекшую в поддон, не выливайте – она постепенно впитается;
• хорошо развивается на светлых окнах (южных или юго-восточных). Зимой, когда света недостаточно (световой день должен составлять 12 ч), необходимо обеспечить подсветку с помощью фитолампы, иначе растение начнет сбрасывать листья;
• не боится низких температур (до —8 °C);
• зимует при температуре 8—12 °C и относительной влажности воздуха 80–85 %. Когда в помещении преобладает сухой воздух (при включенном отоплении или нахождении на кухне), вечером опрыскивайте растение теплой водой. Это создаст комфортный микроклимат и предупредит появление вредителей;
• если есть возможность, летом надо выносить растение на открытый балкон или в сад;
• в период цветения и плодоношения нуждается в подкормках, которые надо осуществлять 1 раз в месяц с апреля по сентябрь, а зимой – 1 раз в месяц.
Фейхоа вступает в плодоношение на 5—6-й год, если оно было выращено из семян, или через 3 года, если его размножили черенкованием. Большинство завязей опадает, однако из оставшихся разовьются сочные мясистые плоды длиной 4–7 см и диаметром 3–5 см, причем они ничем не отличаются от выращенных в естественных условиях.
Поскольку фейхоа – растение перекрестно-опыляемое, поэтому необходимо иметь два экземпляра. Однако в настоящее время уже выведены самоопыляющиеся (партенокарпические) сорта, например Крымский ранний, Никитский ароматный и пр.
Нередко складывается ситуация, когда фейхоа регулярно цветет (заметим, что цветки очень декоративные и напоминают фуксию, кроме того, они сладкие и съедобные), но плодов не завязывает. В таких случаях надо прибегнуть к искусственному опылению, о методике которого уже говорилось ранее. При этом учтите, что плоды у фейхоа появляются на приростах текущего года, поэтому укорачивайте и прищипывайте только самые сильнорослые из них.
Фейхоа может повреждаться вредителями, в частности ложно-щитовкой, которая высасывает сок из листьев и молодых побегов.
В результате растение выглядит угнетенным, сбрасывает листья, слабеет и отстает в росте и развитии.
Из домашних средств борьбы с насекомым можно рекомендовать 1 %-ную минерально-масляную эмульсию. Для ее приготовления влейте в 1 л теплой воды 1 ч. л. растительного масла и всыпьте 1 ст. л. стирального порошка, перемешайте и опрыскайте растение. Бороться с ложнощитовкой можно и механическим способом – собиранием вредителя вручную. Для этого осмотрите растение, обмойте его мыльным раствором, предварительно прикрыв грунт полиэтиленовой пленкой, и губкой очистите каждый листочек и побег от личинок вредителя. Данную процедуру повторяйте 1 раз в неделю в течение 1,5 месяца. Если это не помогло, используйте инсектициды.
Из заболеваний фейхоа в наибольшей степени подвержено пятнистости. Вы определите ее по небольшим коричневым пятнам на листьях. При их появлении опрыскайте растение 1 %-ной бордоской жидкостью.
Перечень растений, которые можно вырастить в домашних условиях, можно было бы продолжить, но, к сожалению, формат книги этого не позволяет. Хотим пожелать всем садоводам успехов и хороших урожаев.
Приложение
В фиторецептах часто указываются различные единицы измерения лекарственных растений. Как правило, для приготовления препаратов из них используется количество, которое измеряется чайными и столовыми ложками. А в аптечной сети они продаются расфасованными в коробки. С помощью табл. 2 вы сможете без труда рассчитать, сколько того или иного лекарственного сырья вам потребуется на весь курс лечения. Кроме того, благодаря ей вы с легкостью переведете граммы в столовые или чайные ложки, если под рукой у вас не окажется точных весов, а в рецепте компоненты будут указаны в граммах.
Таблица 2
Меры веса лекарственных трав
Галина Алексеевна Серикова Момордика. Индийский лекарь на вашей даче
Серикова Галина Алексеевна — преподаватель с 17-летним стажем, увлеченный садовод, автор популярных книг о естественных способах оздоровления
Введение
Бешеный или индийский огурец, индийский гранат, гойя, бешеная дыня, китайская горькая тыква, бальзамная груша… И это все названия одного очень интересного растения – момордики. В переводе с латинского данное слово означает «кусачий». За что же она получила столько необычных названий?
Те, кто уже пробовал выращивать момордику на своих дачах и огородах, знают, что пока она развивается, все ее органы жгутся не хуже крапивы. Поэтому до растения лучше не дотрагиваться до того момента, пока на нем не появятся первые спелые плоды. Тогда оно перестает «кусаться» и разрешает собрать урожай. Ярко-оранжевые веретеновидные покрытые бородавками то ли огурцы, то ли груши, то ли дыни в пищу не используют, их оставляют для украшения участка. Вы только представьте себе заборы, арки или беседки, увитые пушистыми стеблями с многочисленными зелеными листьями, на фоне которых «горят» диковинные плоды! Полностью вызревшие, они растрескиваются, «выстреливая» свои семена, похожие на ярко-красные зерна.
Для приготовления блюд и лекарственных препаратов годятся в основном горькие по вкусу зеленцы. Перед применением их, как правило, вымачивают в соленой воде, как обычные огурцы. Многие сравнивают плоды момордики по вкусу с недозревшей дыней или тыквой. Отсюда и столько названий у этого чудодейственного растения.
Если ее еще нет в вашем саду или огороде, самое время исправить эту досадную ошибку А мы расскажем, как без хлопот вырастить красавицу лиану в открытом грунте, на балконе или лоджии, откроем тайны оригинальных кушаний, которые понравятся даже гурманам, а также научим готовить целебные настойки и отвары.
Глава 1. Экзотическая гостья
Что собой представляет момордика
Однолетняя вьющаяся лиана, которую часто называют горьким огурцом, бешеным огурцом, индийским огурцом, индийским гранатом, горькой тыквой, в действительности именуется момордикой. Если у нас момордика – это все-таки экзотика, то в странах Южной и Юго-Восточной Азии (в Китае, Индии, Японии, Индонезии, Вьетнаме и др.), откуда она к нам пришла, растение широко распространено и повсеместно возделывается. Ее можно встретить во всех регионах мира с теплым тропическим климатом.
В ботанике она носит официальное название Momordica charantia. В переводе с латинского языка момордика означает «кусачая». Такое определение растение получило отнюдь не зря, поскольку его молодые листья, стебли и плоды на самом деле «кусаются» (при созревании оно утрачивает такую особенность). Они покрыты так называемыми взрывными волосками, которые заканчиваются шаровидной головкой, содержащей едкое вещество. При прикосновении к ним шарики с взрывом отрываются от волоска, разбрызгивая жидкость, которая вызывает ожог, особенно от этого страдают чувствительные слизистые глаз, носа и рта. Растение развило такой механизм для защиты семян от внешних врагов.
Определение charantia происходит от итальянского названия растения – caranza. Как и хорошо всем известные огурец, кабачок, патиссон и тыква, момордика относится к семейству тыквенных. Поэтому и внешне она довольно похожа на них. Момордика имеет пятигранный, опушенный, покрытый бороздками стебель, длина которого может достигать 3–4 м.
Крупные листья (по форме они напоминают виноградные) размером 2,5—10 на 3—12 см расположены супротивно и сидят на длинных (до 7 см) черешках. Есть у момордики и видоизмененные листья – усики, с помощью которых лиана цепляется и карабкается вверх по опоре.
Момордика – растение однодомное, т. е. у него в пазухах листьев распускаются и мужские, и женские пятилепестковые цветки диаметром до 3 см (запомните данную ее особенность, так как именно это свойство позволяет выращивать момордику в закрытом грунте, без насекомых-опылителей, роль которых берет на себя человек). Желтые с красноватым оттенком цветки издают тонкий приятный аромат, схожий с запахом жасмина. Благодаря этому момордика является отличным медоносом. Если на вашем участке стоят несколько ульев, без меда вы не останетесь.
Момордика цветет с июня, после чего наступает время интенсивного роста боковых побегов. После опыления на месте цветков образуются завязи, которые сразу начинают активно расти. Растение цветет и плодоносит до самых заморозков. Плод (ягода), ради которого собственно и выращивается эта культура, заслуживает отдельного разговора. По форме он напоминает огурец – висит на длинной плодоножке, в незрелом виде имеет изумрудно-зеленый цвет, может вырастать до 15–25 см и весить 150–200 г. Но на этом сходство заканчивается, потому что плод момордики имеет шершавую поверхность, покрытую морщинами и толстыми жилками и выступами (рис. 1).
Внутри плодов находится сочная, плотная, бледно-зеленая и горьковатая на вкус мякоть. В ней лежат крупные (длиной 11–15 мм и шириной 8–9 мм) семена кофейного цвета, которые после созревания покрываются присеменниками (ариллусами) рубиново-красного цвета, по вкусу напоминающими хурму.
Форма семян различна – от плоской яйцевидной до практически прямоугольной. Кроме того, они покрыты своеобразным рисунком (у каждого семени он уникален), который складывается в своеобразный национальный индийский орнамент (рис. 2). Количество семян также различно и может доходить до 50 штук.
Рис. 1. Момордика
Рис. 2. Семена момордики
По вкусу плод момордики похож на спелую тыкву, но с легким горьковатым оттенком. По мере созревания он сначала желтеет, затем становится насыщенно-оранжевым, после чего трескается в нижней части, распадаясь на три мясистые створки (рис. 3), с которых, как вишни, свешиваются семена.
Помимо описанного вида момордики, в садах и огородах выращивают также момордику бальзамическую, которую применяют в гомеопатии.
Рис. 3. Спелая момордикаВыращивание момордики в саду, на балконе и лоджии
Несмотря на свое тропическое происхождение момордика неплохо чувствует себя и в нашем климате, где ей вполне достаточно короткого летнего сезона, в течение которого она обильно плодоносит. За это время можно не только попробовать экзотические плоды и насладиться декоративностью растения, но также заготовить лекарственное сырье.
Все растения, относящиеся к семейству тыквенных, имеют много общего. Поэтому, получив представление о нем, можно без проблем вырастить любое из них, в том числе и момордику.
Выбор почвы и места для посадки
Представители семейства тыквенных светолюбивы. Это означает, что не только в тени, но даже и в полутени полноценно расти и развиваться они не будут. Следовательно, нельзя отводить под них место под деревьями или среди кустов. Оптимальной будет открытая грядка, хорошо освещаемая солнцем. Тыквенные теплолюбивы. Чтобы всходы появились вовремя, температура почвы не должна быть ниже 16 °C. Поэтому внесение биотоплива под посадку – это хорошая идея. Культуры этого семейства предпочитают плодородные, богатые органикой почвы. Отличительной особенностью растений этого семейства является слабая корневая система, вследствие чего тончайшие всасывающие корешки очень легко обрываются и не восстанавливаются. Чтобы развились новые корешки, потребуется время, что перенесет сроки созревания плодов. Поэтому при применении рассадного метода надо высевать семена в индивидуальные емкости. А если уж приходится пересаживать сеянцы, делать это следует только на стадии одного-двух настоящих листочков.
...Полив и удобрение
Большинство тыквенных, за исключением огурца, засухоустойчивы, поэтому они нуждаются в умеренном поливе. Кроме того, они способны добывать влагу из воздуха, используя для этого свои крупные листья.
Вид приведших листьев в жаркий полдень не является сигналом к немедленному поливу. Растения таким образом уменьшают испарение влаги через них. Когда температура снизится, упругость листьев восстановится.
Семейство тыквенных характеризуется тем, что оно хорошо реагирует на подкормки свежим навозом, причем в виде раствора коровяка. Но в регионах, где возвратные заморозки нередки, этого следует избегать, так как повышенный уровень азота приводит к снижению морозоустойчивости растений.
...