зелень укропа
соль – по вкусу
перец – по вкусу
1 Мясо копченой курицы нарезать небольшими ломтиками.
2 Стебель сельдерея вымыть, нарезать кружочками, сбрызнуть небольшим количеством лимонного сока, посолить.
3 Болгарский перец вымыть, удалить семена, нарезать полукружиями.
4 Помидор вымыть, нарезать кружочками, посолить.
5 Лук очистить, вымыть, нарезать полукольцами, сбрызнуть уксусом.
6 Яблоко вымыть, очистить, удалить сердцевину, нарезать тонкими ломтиками, сбрызнуть оставшимся лимонным соком.
7 Зелень укропа вымыть.
8 Продукты выложить в тарелку рядами: болгарский перец, мясо, помидор, сельдерей, лук, яблоко.
9 Готовое блюдо поперчить, полить майонезом и украсить веточками укропа.
• Нарезанное яблоко не потемнеет, если сбрызнуть его небольшим количеством лимонного сока. Чтобы выжать как можно больше сока из лимона, его следует обдать кипятком.
Картофель, фаршированный копченой курицей и сыром
Время приготовления (мин): 20
Порций: 2
Ккал: 354
Ингредиентыкопченый окорок – 200 г.
маринованные опята – 150 г.
краснокочанная капуста – 150 г.
апельсин – ½ шт.
яблоко – ½ шт.
раст. масло – 2 ч.л.
зелень петрушки
перец – по вкусу
соль – по вкусу
1 Копченый окорок нарезать крупными ломтиками.
2 Апельсин очистить, разделить на дольки, 2–3 дольки отложить для украшения, из оставшихся выжать сок.
3 Капусту вымыть, нарубить, перетереть с солью.
4 Бóльшую часть апельсинового сока смешать с растительным маслом и молотым перцем, залить приготовленной смесью капусту.
5 Яблоко вымыть, очистить, удалить сердцевину, нарезать тонкими ломтиками, сбрызнуть оставшимся апельсиновым соком.
6 Зелень петрушки вымыть.
7 Капусту, окорок и яблоко выложить в середину тарелки.
8 По краю тарелки выложить маринованные опята.
9 Готовое блюдо украсить дольками апельсина и веточкой петрушки.