Затем наступает онемение, нечувствительность – это уже отдельные участки мозга перестают работать.
Даже сон в результате выпивки – это не тот сон, который нужен организму. А настоящая потеря сознания, вызванная кислородной недостаточностью в клетках мозга, – алкогольная кома.
И хотя человеческий мозг состоит из 15 миллиардов клеток нейронов, каждую из них в конечном итоге питает отдельный микрокапилляр. Поэтому при закупорке этих сосудов клетка мозга погибает безвозвратно. И ведь этот процесс необратим, потому что количество нейронов никогда уже не восстанавливается, а только уменьшается.
Наутро после пьянки у человека не мозг, а кладбище погибших клеток. Расчет прост: 100 г водки внутрь – и вы теряете, то есть навсегда глупеете на 8000 клеток мозга. И что интересно – эта цифра погибших всегда только растет.
Тот, кто выпил, наутро мочится в туалете собственными мозгами. В первую очередь страдает область памяти.
Врачи патологоанатомы, вскрывающие черепные коробки пьющих людей, находят мозг намного меньшего размера, чем у здорового человека, весь в рубцах и язвах. Вот недавно на конференции нам демонстрировали мозг одного пьяницы. Вместо клеток, отвечающих за память, – рубец толщиной в палец. Как же можно так ненавидеть себя и свою жизнь!
Этот перелет будто оставил тяжелый груз на сердце. Какой там «пейзаж за окном»!.. И когда меня встретили друзья, я, конечно, радовался, но они почувствовали нехорошее.
После первых разговоров о семье и здоровье я поделился своими мыслями с товарищами.
А один из них грустно пошутил:
«Не верьте тем, кто говорит, что студенты много пьют. Мы, как все, употребляем 50 г перед едой для аппетита. Просто у нас молодые и растущие организмы. Вот и едим двадцать раз в день».
Практика 4. ПРОЧЬ, ОТРАВА!Так как ваше мнение насчет алкоголя? Это нам надо? …Понял, не дурак пока, и становиться им не хочу – значит, алкоголь как питание вычеркиваем!
2.3. «Не бери в голову»… что не нужно. А что нужно?
Жена, чистя уже двадцатую мелкую рыбку, раздраженно говорит мужу:
– Прошу тебя, как человека! На рыбалке пей с мужиками водку!
Ноябрь 1993 г., Бишкек, республика Кыргызстан.
«У нас строгие преподаватели по предмету «рыбалка». Пока не наедятся – не сдашь!»
Про рыбалку, уху и про «минус – еду», то есть чистки органовМой друг геофизик, распределив гостей за столом, поведал историю про моего Наставника, чтобы поднять настроение гостю.
– Это что, вот твой Учитель устроил нам однажды. Приехали мы в его поселок на отдых. В основном хотелось нам половить иссык-кульского чебачка. Замечательная рыбка, только сильно пугливая. И решили мы Али Бабе устроить выходной на природе, то есть пригласили целителя на утреннюю зорьку с нами порыбачить.
И он, почему-то сразу, запросто так, согласился. Потом-то мы поняли почему. Ну вот, заранее нашли место, вышли затемно, расположились, сразу костерок, еда всякая из дома, пока не уха, конечно. Али Баба только чай из своего термоса пьет и улыбается – видно доволен… И, пока наш целитель на озеро смотрел, мы, как говорится, – «по маленькой за удачу».
«Махнули» и закусываем… только водка как вода пошла. Поели, а разговор не идет, у всех на лице вопрос. Не сговариваясь, налили по второй, «для сугреву». Запрокинули головы, горло не обожгло: «Да что такое – прямо вода и все тут!» Начали высказывать претензии товарищу, отвечавшему за спиртное. Тот, оправдываясь, стал показывать этикетку и всякие знаки качества на бутылке.
Достали вторую «пол-литру», уже с осторожностью разлили. Али Баба в это время отошел удочки проверить. «Хлопнули» – вода: наверное, фальшивая водка, сейчас много нелегальной продукции стали делать. Прямо расстроились, стали обсуждать ситуацию и решили: послать виноватого в поселок еще за одной порцией.
Парень стал, конечно, собираться, но неохотно и все тянул время. Тут слышим из ближайшего камыша голос Али Бабы:
– Вы хоть всю водку, со всех поселков сюда принесите – одна вода в бутылках будет. – И стал подшучивать над нами. – Извините, вы, кажется, на рыбалку пришли и меня позвали, а хотите устроить пьянку. У вас ножи, крючки, рядом глубокий обрыв в воду… что, разве без глупостей на Природе не интересно? Да вы посмотрите вокруг, друг с другом пообщайтесь… вот я вам дам рецепт замечательной ухи, давайте сегодня попробуем! Только все будет зависеть от улова, конечно.
Знаешь, как стало нам стыдно, будто он нас как детей нашкодивших за уши оттрепал. Потом, правда, уже дома сказал, что почувствовал он беду: по пьяной лавочке в нашей компании должен был произойти несчастный случай – вот и вмешался, по своему «нашаманил».
Я сразу обратил внимание, что застолье наше обильное проходило при полном отсутствии алкоголя в отличие от прошлых лет. Но это нисколько не мешало дружеской беседе до утра.
Ну а рецепт-то он дал. Да, поели с удовольствием. Значит так: во-первых, уха это тебе не рыбный суп, она должна быть легкой в изготовлении и употреблении, иметь, как бы сказать, простой состав и индивидуальность той рыбы, которая в ней. Ну и, естественно, быть приятной при еде.
Значит, для этой ухи тебе нужно будет не только наловить чебачка, но и судачка. А так как у нас был спиннинг и специалист по хищным рыбам, то судак появился быстро.
Али Баба, оказывается, принес с собой все, что надо, и даже маленькую сковородку.
Хлеб нарезать ломтиками по 50 г, слегка поджарить. Мелкую рыбу очистить, промыть, сложить в кастрюлю, посыпать сверху рубленым луком, зеленью, специями, залить холодной водой так, чтобы она покрыла продукты, и варить на слабом огне 15–20 минут, снимая пену. Когда уха будет готова, ее процедить, добавить очищенный и разделанный на куски судак, посолить и варить еще 20 минут. Желтки яиц тщательно размешать с уксусом, добавить к ним несколько ложек горячей ухи и этой смесью заправить всю уху. При подаче в глубокую тарелку положить ломтик поджаренного хлеба и залить ухой с кусками рыбы.
Вам потребуются:
хлеб пшеничный или ржаной – 200 г, рыба (мелочь или рыбные отходы) – 600 г, судак – 600 г, корень петрушки – 10 г, сельдерей (корень) – 10 г, лук репчатый – 100 г, яичный желток – 1 шт., уксус – 5 г, перец, лавровый лист по вкусу, соль.
Вот еще другой рецепт он дал нам, а жена записала – попробуй, только делай достаточно много, чтобы всей компании хватило. До того вкусная уха, что на всех обычно не хватает.
Такую уху можно делать из щуки, сома, судака, лосося.
Отделяем голову, кости, хвост, плавники от мяса. Можно оставить немного возле головы плавников. Обязательно удаляем и выбрасываем жабры.
Варим все это до готовности. Можно варить в марле или отцедить готовый бульон через сито, чтобы не попала в уху чешуя и кости. Чтобы бульон был прозрачным, надо при разогреве супа до кипения успеть снять пену. Рыба кладется в холодную воду. Потому что если положить в горячую, то пена не поднимется, и бульон станет мутным с хлопьями.
Через несколько минут кипения (приблизительно 10–15) уже пойдет навар. Смотреть готовность лучше по голове или мясу вокруг головы.
Тогда мы бросаем в бульон картофель. Его чистим и разделяем на кусочки. Именно разделяем, а не режем. Если вы хотите, чтобы ваш картофель не разваливался и проваривался на всю глубину равномерно, надо не резать, а ломать кусочки. Сначала прорезаем клубень до середины ножом, потом подламывая кверху, к себе. Картофель, чтобы крахмал не выходил в бульон, кладут в горячую воду.
Итак, в чистый и горячий бульон помещается картофель, разделенный на кубики по желанию где-то 2–3 см. Когда уха начнет кипеть, бросаем в нее 100–150 г промытого пшена.
Если делаете уху из лосося, то добавляете в уху половинку помидора, половину болгарского перца, луковицу целую небольшую. Еще кладем морковь, которая режется крупно, но не трется. Чайную ложку шафрана отправляем туда же. Для рыбных блюд использовать лучше белый молотый перец, а для мясных черный. Белый перец имеет специфический вкус, и он более острый.
Если другая рыба – то ничего не добавляем красящего, только луковицу и морковь.
Добавляем 50 г сливочного масла. В середине готовки добавляем соль. После пяти минут кипения бросаем один листочек лаврушки среднего размера. (Если много положить лаврушки, то будет горький вкус.)
Независимо от бульона, делаются кусочки филе рыбы и обваливаются в муке грубого помола или муке для жарки. Жарят это филе на растительном масле, потому что сливочное пригорает. Можно использовать масло, которое образовалось в сковороде вместе с рыбьим жиром. Можно просто вылить его в бульон.
Соль в сковороду добавляем только после жарки или в самом конце. А-то будет пригорать и ко дну прилипать. Размеры кусочков филе около 2 см поперек по всей толщине рыбы.
Подаем так: в тарелку на дно кладем жареные кусочки рыбного филе, а сверху наливаем бульон. Если хотите, можете отцедить лук и морковь.
Зеленый лук, петрушку, укроп можно бросать в уху перед самым приемом, чтобы зеленый продукт не разварился.
Вкушать эту красоту хорошо со свежим черным хлебом. (Пока рассказывал, уже слюнки потекли – вкуснотища, да если еще на природе…)
Под эти разговоры мы с удовольствием пили всякие ягодные морсы, самодельные компоты и чай из трав по рецепту хозяина.
Мой друг много провел времени в экспедициях и, как говорится, «из практического опыта» выработал собственные рецепты чаев – отваров из местных трав.
Вот рецепт очень приятного травяного чая с вишней. По желанию можно делать с добавлением черного чая без ароматизаторов, конечно.
Зеленый же чай в этих краях ни с чем не смешивают. Он сам по себе считается очень приятным и полезным. А заваривать его можно до семи раз.
Итак, завариваем следующие травы, что найдете, в равных долях.
Мяту, душицу, иван-чай, смородиновые листья (лучше черной смородины), цветки боярышника, яблони, липы, цветки василька. Если найдете все эти растения в сухом виде, кладите в равных долях в чайник. Если хотите, для цвета добавьте черного чая щепотку и заливайте все это богатство кипятком. Вот у вас и будет 500 мл здоровья. В кружку, из которой будем пить, кладем несколько вишен (можно по сезону класть смородину, черешню, малину или клубнику) добавляем сахара, а лучше меда и растираем до получения мягкой массы (шкурку ягод не удалять – она содержит в себе до 80 % всех витаминов плода).
Когда чай заварился, наполняем горячим отваром (но не кипятком) наши приготовленные емкости и перемешиваем содержимое с отваром. Теперь витамины здесь просто кипят. В конце «выпивания» остается очень вкусная смесь мятых ягод и не растворившегося меда, как десерт. Дети просто «улетают» от счастья.
Кстати можно пить охлажденным и даже со льдом (только берегите горло).
Постепенно беседа перешла в спокойное русло.
– Что там в столицах новенького в области здоровья? – все взоры обратились ко мне. Ох, уж это вечное правило, врачей спрашивать о медицине. С нами можно ведь и о музыке поговорить!
– Мы здесь увлеклись чистками органов. Слышал, наверно. Как медицина-то, одобряет?
– Вы имеете в виду гидроколонотерапию и тюбаж?
– Говори попроще.
– Очищение кишечника и печени? – народ закивал. – Так ведь эти процедуры в любом санатории и любой поликлинике делают. Например, перед операцией на брюшной полости или родами всегда принудительно освобождают толстый кишечник от каловых масс.
– Ой, как красиво сказал! – восхитилась хозяйка и, повернувшись к мужу, укоризненно добавила: – А ты, все как в деревне, в лучшем случае все это «дерьмом» называешь. – И снова обратилась ко мне: – Может, еще салатика подложить?
Народ посмеялся немного, но, видно, на вопрос я не ответил, а тема волновала всех. Потому и настала неловкая пауза.
Мои друзья, как и большинство населения нашей страны, в смысле здравоохранения оказались в ситуации «Спасайся сам». Перестройка государства вызвала к жизни неизвестные нам раньше проблемы, в том числе отсутствие квалифицированных специалистов, врачей и, конечно, дефицит лекарственных средств. Поддержание здоровья собственными силами через профилактику, закалку и систему питания – это тот путь, который в сложившейся ситуации был реальным спасением для многих.
Тогда я решился на вечер вопросов и ответов.
– Давайте так: вопрос – я рассказываю, что знаю. А что не знаю, в Москве или у Наставника проконсультируюсь и вам отпишу – годится? Поехали.
И посыпались вопросы:
– Почему все чистки начинаются с толстого кишечника? Какие противопоказания, можно ли без этого обойтись? Есть очень хочется. Что я получу в результате – похудение или чистка кожи, омоложение? Как живот убрать? Печень, почки, сердце, легкие…
Я выбрал самый распространенный вопрос: «Почему все чистки организма начинаются с толстого кишечника и как это можно делать?».
– Прежде всего, объявляю строго, чтобы подействовало на всех:
Чистки органов являются медицинской процедурой, и это очень глубокое воздействие на весь организм! Поэтому лучше проводить их под наблюдением специалиста!
А дальше рассказываю.
Пищеварительный тракт – это трубка, к которой присоединены различные протоки органов. Но вещества из них только втекают в главное русло и никогда наоборот. Например, пища из кишечника никогда не попадет в поджелудочную железу. Для наглядности представим себе огромную реку, например Волгу. В нее впадают многие реки, такие как Кама или Ока. Можно также представить, как из большой реки берут воду на орошение, питание и для предприятий – эта аналогия с органами, получающими питательные вещества от кишечника.
Теперь посмотрим на наш режим дня. Утром завтрак, потом перекус, обед, перекус и обильный ужин. Мы постоянно поставляем материал для переработки, не давая нашему тракту ни секунды отдыха. Все, что не успевает переработаться, – застревает. Если по аналогии с рекой: допустим, испорченный лес, который двигался, связанный в плоты, стал топляком и лег на дно. Можно и другие примеры привести: старую баржу пригнали к берегу и бросили там ржаветь, предприятие слило отходы и так далее.
Еще мы много сидим и мало двигаемся, то есть ходим, бегаем, прыгаем. Значит, течение в реке замедляется.
Я в Германии видел специальные электромобили-стулья. На них очень удобно перемещаться пожилым людям в больших залах, скажем, по магазинам или в аэропорту. Это очень просто: сел, нажал на кнопочку и ходить не надо. Получается, скоро вставать со стула или кресла вообще не будет нужды!
Результат: сидячее положение приводит к тому, что нагрузка на нижние отделы позвоночника увеличивается в несколько десятков раз. Деформируются сосуды, нервные структуры, органы таза и, естественно, форма живота. Видели вы хоть раз, чтобы животные в естественных условиях сидели на копчике, то есть – на хвосте? Нет – они опасаются за свое здоровье. А мы сидим большую часть дня, каждый день! А что там внизу? Там, товарищи дорогие, выход, то есть дельта нашей с вами реки.
Теперь представьте – закупорилась дельта и не пропускает поток и все, что в нем. Вода начинает подниматься, и она не проточная – значит, загрязненная. Все, что в ней, – идет вбок, куда попало. По отводам грязная жидкость устремляется в оросительные каналы, к предприятиям, к людям в квартиры.
Катастрофа, вся пойма реки, весь бассейн терпит бедствие. Если рассматривать организм, то он весь загрязняется, закупоривается, перегревается и так далее. Это наши любимые запоры, нерегулярные походы в туалет и прочие трудности с дефекацией, такие как расширение вен, деформация сигмовидной кишки и «грязный» кишечник.
Теперь попробуйте очистить какой либо орган, не освобождая кишечник. Только вы уберете из него грязь – тут же новая придет к нему.
Человеческий организм, как и у всех животных, питается внутри, а растет наружу. Поэтому хочешь очистить его – чисть изнутри, прежде всего места, через которые отводится и выводится, а уж потом откуда приходит.
– Значит, открываем свободный проток воды в дельте и все в порядке? То есть регулярно ходим в одно место… и хорошо?
– А куда девается то, что все-таки накапливается на дне и на стенках даже при нормальном ходе событий и с годами превращается в свалку отходов, слеживается и уничтожает флору и фауну?
– Да, на реках, где много топляка, рыба не водится.
– Так внутри нашего организма, в частности в кишечнике, столько микрофлоры, что вы ушам своим не поверите, когда узнаете. Таких цифр в математике еще не придумали, сколько внутри нас бактерий, микробов, грибов и прочей живности, и многие из них нам нужны. Так, что – будем спасать все это хозяйство? Ведь без него питательные вещества не будут усваиваться и тогда голодная смерть даже при обильном кормлении. Давайте по аналогии с рекой.
Тут же зазвучали предложения:
– Так значит надо периодически прочищать основное русло.
– И еще – выпускать мальков и высаживать растения.