В порядке эксперимента попробуйте как-нибудь съесть эквивалентное количество фруктов, сок которых вы любите, – например пять или шесть яблок. Это невозможно, верно? Потому что благодаря пищевым волокнам вы наедитесь одним-двумя яблоками.
Если бы природой было задумано выжимать сок из яблок, они бы росли прямо с трубочкой посередине – вы где-нибудь такое видели?
В одной банке газировки содержится примерно 9,5 чайной ложки сахара. Почти втрое больше моей дневной нормы!
А в напитках «без сахара» полно химических веществ – например ортофосфорная кислота, аспартам, бензоат калия… Я не знаю, что это за гадость, и тем более не собираюсь ее пить.
Некоторые искренне верят, что в низкокалорийной «диетической» газировке нет ничего плохого, ведь она содержит 0 калорий. Решать вам, конечно, но, на мой взгляд, ничего хорошего в таком количестве химии быть не может. Я не хочу вливать в себя полтаблицы Менделеева и поэтому из газировки пью только чистую газированную воду.
В соках тоже много сахара (фруктозы), при этом в отличие от целых фруктов в них нет пищевых волокон, полезных для пищеварения. Зато там невероятно много сахара. Только вообразите: в одном стакане яблочного сока его содержится почти 10 чайных ложек.
Короче говоря, вредного сахара там много, а хороших волокон нет вовсе. Пищевые волокна обеспечивают чувство сытости и стабилизируют уровень сахара в крови. Именно поэтому не стоит чистить фрукты: в кожуре как раз и содержится больше всего волокон.
И это подводит нас к следующему правилу.
Правило № 4
Вода
Не ем и не пью:
диетический йогурт
обезжиренный йогурт
обезжиренное молоко
молоко с пониженным содержанием жира
диетическое печенье
диетические десерты
диетические соусы
Ем и пью:
нормальный греческий йогурт
обычный жирный сыр
цельное молоко сливки
сметану
сливочное масло