Морковь следует убирать после первого заморозка, ибо ей необходимо пройти стадию естественного охлаждения. Если вы вынуждены убирать урожай до заморозков, то обязательно оставьте морковь на сутки в холодильнике, иначе надземная часть будет продолжать расти, а корнеплод увянет.
Болезни и вредители. Из болезней моркови самая неприятная – фомоз. Это гниль корнеплодов, чаще поражающая их при хранении. Споры гриба живут в почве 3–4 года, так что если болезнь была, то морковь на этом месте не стоит сажать в течение 4-х лет. Вызывает фомоз избыток азота. Обычно это происходит после внесения свежего навоза. Усиленные дозы калия могут помочь избежать заболевания, поэтому если уж внесли под посевы моркови навоз, то увеличивайте подкормку калием.
Основной вредитель моркови – это зонтичная листоблошка, зимующая на хвойных культурах. Нападает на морковь, укроп, петрушку, реже сельдерей ранней весной, как только температура воздуха поднимется до 7–8 °C.
На морковь листоблошка нападает уже в стадии 1–2-х листочков, откладывает личинку внутрь розетки листьев. Личинка высасывает из молодых листьев сок, что вызывает их закручивание. Из таких повреждённых растений хороших корнеплодов не получить. Их сразу следует удалить. Самое разумное средство борьбы с листоблошкой – это ранние сроки посева или, наоборот, поздние (в начале июня). Но тогда существует опасность нападения весенней мухи. Проще всего посевы моркови накрыть лутрасилом.
Морковная муха летит два раза. Первый во время цветения вишни. На Северо-Западе этот лёт не опасен. Во-первых, обычно у нас в это время сухо и солнечно. Личинка, которую весенняя муха откладывает на почву около корнеплода, высыхает. Во-вторых, корнеплода у моркови ещё нет и повреждать нечего. А вот второй лёт вредителя, который идет с конца июля до конца августа, может нанести большой урон, особенно во влажную погоду.
Летняя муха летит одновременно с бабочкой-белянкой, поэтому как только замелькала приметная белая бабочка-капустница, сразу накройте посевы моркови лутрасилом. Иногда рекомендуют засыпать междурядья моркови хвойными иглами или золой, сажать бархатцы для дезориентации вредителя или высаживать между рядками моркови лук-севок. Как говорится, вольному – воля. Так тоже можно бороться с мухой.
Существенный урон урожаю могут нанести проволочник и гусеницы разных совок.
Нематода тоже может угнетать морковь. Распространённый прием – посадка бархатцев, лука или чеснока в междурядьях – дезориентирует только муху, но не защищает от нематоды напрямую. А вот чередование посевов моркови (или какой-либо другой культуры) с посадками бархатцев на весь сезон – приём успешный. Нематода хотя и проникает в бархатцы, но теряет возможность размножаться, а потому на следующий год такая грядка от неё свободна.
Все подкормки и поливки, естественно, следует делать под вечер, а если при этом стоит сухая погода, то прежде чем лить подкормку, сначала надо растения полить водой.
Если растения попали под заморозок, то кроме светлых кончиков листьев, хорошо заметно, что и весь стебель вместе с листьями принял светлый оттенок. В этом случае помогает подкормка кальциевой или калийной селитрой (3 ст. ложки того или другого на 10 л воды). Конечно, подойдёт и мочевина в той же пропорции или настой сорняков. Но мочевиной можно пользоваться, только если заморозки миновали, поскольку чистый азот снижает морозостойкость растений, а они и так уже основательно подмёрзли.
Если посветление всего растения и побеление кончиков листьев произошло уже после того, как миновали весенние заморозки, причина не в подмерзании, а в том, что луковицу повредила личинка луковой мухи. Овощные мухи первый раз летят весной во время цветения вишни, второй – летом одновременно с бабочкой-белянкой (примерно в середине июля). Проще всего защитить от мух посадки лука (чеснок муха не повреждает), накрыв их спанбондом или другим нетканым материалом во время лёта вредителей. Во время второго лёта надо отгрести почву от луковиц и полить посадки раствором соли. В сухое лето этого не потребуется, поскольку личинка мухи, отложенная на почву вблизи луковицы, высыхает и погибает. Мухи опасны во влажное лето.
Полезные свойства. Все виды лука содержат большое количество минеральных солей, органических кислот и витаминов, особенно много в луке аскорбиновой кислоты (витамина С), что способствует повышению сопротивляемости организма заболеваниям. Зелёный и репчатый лук вкусен и полезен. Он возбуждает аппетит, способствует хорошему пищеварению. Обладая бактерицидными свойствами, подавляет гнилостную микрофлору в кишечнике.