Капуста, варенная с мясом
560–600 г капусты, 300–400 г мяса (с костями), 4–5 картофелин, 2 столовые ложки муки, 1 столовая ложка масла, лавровый лист, соль.
В кипящий мясной бульон положить нарезанный брусочками картофель. После закипания добавить нашинкованную капусту. За 5-10 минут до конца варки добавить соль, поджаренную на масле и разведенную бульоном муку, лавровый лист.