Получили? Ознакомились? Выбросьте.
Отдельно рассмотрим популярные сегодня электронные открытки. Это альтернатива бумажным, и у них есть свои преимущества и недостатки.
Актуальные вопросы
Если вы любите все откладывать на потом, пожалуйста, не ругайте себя – эта корзина будет для вас очень полезна. Все, у чего есть крайний срок отклика, помимо счетов, находится здесь. Разрешение на поездку, которое нужно подписать, налоговая декларация, нуждающаяся в отправке. Любая задача или проблема, не разрешаемая без вашего участия. Каталоги, от которых вы хотите отписаться, – здесь хранятся последние страницы, так как вас не вычеркнут из списка получателей, пока вы не позвоните и не сообщите об этом. Возможно, здесь будет лежать обвинение в мошенническом использовании вашей кредитной карты, пока вы не свяжетесь с банком и не получите положенный вам кредит. Медицинский полис или другие страховые бланки тут же ждут оплаты и пересылки.
Разница между актуальными вопросами и приглашениями на события в следующем. Мероприятия пройдут независимо от того, посетите вы их или нет. А актуальные вопросы не будут решены без вашего активного участия. Например, свадьба (если, конечно, это не ваша свадьба), концерт или даже прием врача состоятся и без вашего участия. Если вы пропустите свой визит, врач просто раньше примет другого пациента. Ваш ребенок не сядет в автобус, следующий в Вашингтон, если вы не подпишете разрешение и не вернете его учителю. Вот в чем разница.
Ничего страшного, если корзина актуальных вопросов переполнена. Вы рискуете только загрузить в нее столько задач, что погрязнете в ворохе предстоящих дел. Если так произошло, выделяйте больше времени на обработку почты. Если вы не знаете, куда определить какое-то письмо, отправьте его в корзину актуальных вопросов. Лучше раньше, чем позже. Только подумайте, насколько увеличится ваша продуктивность!
Журналы и периодика
Покончив с сортировкой писем, принимайтесь за журналы и другую периодику. У прессы тоже должен быть свой дом.
Подумайте, где еще, помимо ванной, вы любите читать? В кабинете, в кровати, в гамаке? Где предпочитаете уютно устроиться с журналом? Если вы добираетесь до работы на автобусе или поезде и успеваете почитать во время поездки, возможно, корзина или тумбочка рядом с пальто (или сумкой) окажется подходящим пристанищем для журналов: вы их легко увидите и не забудете захватить, выходя из дому.
Журналы, как и каталоги, выходят с определенной частотой и регулярностью. Опирайтесь на простое правило: храните только три предыдущих номера, независимо от того, еженедельное или ежемесячное это издание. У вас есть более старые номера? Если вы не привязаны к дому и не восстанавливаетесь после операции (не дай Бог!), скорее всего, вы никогда их не прочтете.
Если нежелание расстаться со старыми журналами подпитывается мыслями о том, во сколько они вам обошлись, сделайте вот что.
1. Будьте честны с собой. Вы выбросили больше денег на что-то еще менее полезное? Простите себя. Нет смысла стыдить или винить себя за былое – смиритесь с тем, что выбор сделан, и прочь пустые разговоры.
2. Приостановите свою подписку или пожертвуйте ее в местную больницу или куда-нибудь, где есть комната ожидания и потребность в материалах для чтения. Туда же можно отправить старые номера.
Если вы упорно лжете себе, будто однажды у вас загадочным образом появится время прочитать предыдущие номера, пришло время (и это не каламбур) расстаться с этой мыслью. У вас нет машины времени – вы живете те же 24 часа в сутки, как и все мы. Возможность почитать у вас появится только в течение дня, заполненного текущими делами. Когда же наступит это однажды? Никогда! Есть только сегодня.
Любой журнал, который вы не читаете вообще, нужно немедленно прекратить выписывать.
На этой ноте давайте найдем дом для журналов. Прямо сейчас. Скорее возвращайтесь. Я хочу покончить с этим и подготовить вас к следующей главе.
Отлично! Журналы теперь в своем доме. Мир почти пришел в равновесие…
Сортировка почты
Забирая почту завтра (и каждый последующий день), вы уже будете знать местоположение емкости для корреспонденции. Там всегда будет лежать невскрытая почта, а также последние страницы каталогов (ждущих перехода в корзину актуальных вопросов), пока у вас не появится время заняться сортировкой.
Возможно, при небольшом количестве ежедневной почты, ее разбор не потребует много времени. Даже в этом случае советую в первые несколько дней устанавливать секундомер или таймер, чтобы засечь, сколько это займет времени. Если же вы возвращаетесь из поездки или почта накопилась по иной причине, полезно знать, как долго продлится сортировка.
Ведите журнал. Возьмите за основу иллюстрацию ниже. Если примерно через неделю вы увидите, что бо?льшая часть «почтового» времени не тратится на сортировку, можно ослабить контроль. Если вы получаете приличный объем корреспонденции, снова заведите таблицу в блокноте и заполняйте ее в течение следующих тридцати дней, чтобы отследить потраченное время.
Обработка почты
Корреспонденция рассортирована, и вы научились делить ее на категории. Она перестала быть хламом, аморфной грудой вещей, которая вытягивает из вас силы, но ничего не предлагает взамен. Вы также выяснили, сколько времени уходит на сортировку. Прекрасно. Теперь нужно определить, когда вы будете взаимодействовать с почтой, то есть решать актуальные вопросы, отвечать на приглашения и оплачивать счета.
Это можно делать раз в несколько дней или раз в неделю. Я делаю это раз в неделю, но на раннем этапе для вас это может быть слишком большим промежутком. Выделяйте каждые три дня в своем расписании 15–20 минут на почту. И начните прямо сейчас.
Откройте ежедневник и внесите в него 15–20-минутные сессии. Лучше найти интервал между дневным и вечерним временем, так как некоторые вопросы, возможно, придется решать в рабочее время. Закончив, вы должны получить план задач на следующие тридцать дней. Не следует планировать на слишком долгий период. Приступив к делам, вы можете обнаружить, что отвели на это больше времени, чем нужно. Или недостаточно.
Если верно первое, если вы разделались с почтой мгновенно, отрегулируйте свое расписание и выделите на почту меньше времени. Только не делайте этого в уме. Возвратитесь к запланированным делам в ежедневнике и исправьте время. Если верно последнее и по истечении двадцати минут перед вами по-прежнему груда писем – выделяйте больше времени или обратитесь за помощью к наемному работнику, члену семьи или другу. Если вы управляете домашним бизнесом, возможно, пора взять на неполный день стажера или молодого специалиста.
А теперь внимание! Вернитесь к своему журналу. Сколько часов (минут) у вас уходит на сортировку почты до обработки? Вначале вам, возможно, потребуется больше времени и объем почты будет больше. Обычно когда сформирована модель сортировки и обработки корреспонденции, продолжительность работы с ней сокращается.
Сделав все перечисленное, используйте следующий журнал как руководство по фиксации времени на обработку почты. Продолжайте делать записи для каждой сессии обработки в течение всех тридцати дней, независимо от результатов. Используйте блокнот, чтобы отследить затраченное время и добавить примечания. Например, если на чеки и счета требуется всего несколько минут и намного больше времени на актуальные вопросы, сделайте примечание, чтобы в следующий раз при работе с ними подкорректировать свое расписание.
Поддержание порядка
Так для вас пройдут следующие 30 дней.
• По прибытии домой вы положите ключи, бумажник или сумочку на место.
• Будете менять все содержимое сумки каждый раз, когда берете другую.
• Положите почту на место до сортировки.
• Отнесете новые журналы на их место, выбрасывая старые номера.
• Рассортируете почту.
• Будете по расписанию обрабатывать корреспонденцию и отвечать на письма, сверяясь с журналом.
• Зафиксируете время сортировки почты и продолжительность ее обработки.
Это все, что нужно сделать. Вам ведь по-прежнему нужно ходить на работу или решать иные вопросы.
Но не следует рыться в сундуке на кухне после нескольких дней успеха. Не сто?ит весь свой восторженный пыл тратить на чистку гаража. Придет время и для этого.
Глава 3
Кухня. Кладовка
В универмагах большую часть кухонного оборудования бездумно покупают люди, которые пришли только ради мужского нижнего белья.
Если вы можете организовать свою кухню, вы можете организовать свою жизнь.
С возвращением! К настоящему моменту вы научились управляться с почтой и положили на место ключи. Молодчина!
Прежде чем погрузиться в кухонные вопросы, давайте вспомним основное правило: главу нужно прочесть за один раз.
Приступив к работе, вы обнаружите, что на некоторые упражнения одного дня может не хватить. Но ни одно из них не должно занимать больше двух дней, и я уверен, что вы найдете два дня, чтобы разделаться с заданиями. Важно выбрать два дня подряд – как с практической, так и с психологической точки зрения. Занявшись опустошением буфетов и ящиков, а затем и сортировкой, вы повсюду будете наталкиваться на огромные кучи вещей. Во-первых, пробираться через них тяжело физически, а во-вторых, долгое пребывание в таком кавардаке может лишить вас энергии и энтузиазма для завершения проекта.
Но есть и хорошая новость: завершив работу, вы вздохнете с облегчением: вряд ли вам скоро придется к ней вернуться, а возможно, уже не придется делать этого никогда.
Кухня: что это такое
Кухня – комната, оборудованная для разделки продуктов и приготовления пищи; любое помещение, используемое для хранения и обработки продуктов, оборудованное следующими предметами: кухонная раковина или другое устройство для мытья посуды, печь или другое устройство для приготовления пищи, холодильник или другое устройство для хранения продуктов в холоде, шкафчики или полки для приборов и посуды, столешница или стол для приготовления пищи.
Переключая ваше внимание на кухню, я хотел бы, чтобы вы рассматривали ее как продуктовую мастерскую (по аналогии со столярной мастерской), но с другими инструментами. Это помещение для приготовления пищи – если вы, конечно, готовите. Поговорим об этом отдельно. Предположим, вы действительно готовите пищу. Ваша кухня в настоящее время соответствует своему предназначению? В любом случае, прочитав эту главу, вы получите функциональную и комфортную кухню, в которой любой способ приготовления пищи будет максимально легок и приятен.
В журналах по домоводству и дизайну сейчас много пишут о том, что кухня – центр дома. И я с этим полностью согласен, особенно если речь идет о месте сбора всех членов семьи, о возвращении к очагу и об уютном уголке, где приятно находиться во время приготовления еды.
Кухня не является центром дома, если она ассоциируется у вас с «центральным штабом» или «местом битвы за обед».
Кухня – это своего рода мастерская. Но ни в коем случае не безликое, серое и унылое место. Почему бытовые хлопоты часто считают утомительной, скучной или грязной работой? Гоните подобные мысли прочь! Усвойте главное: кухонное пространство должно правильно функционировать и соответствовать своему назначению.
Что происходит у вас на кухне?
Откройте блокнот и запишите все, что делаете на кухне.
Прекрасно. Какие из перечисленных вами занятий вы перенесли бы в другие помещения, если бы те подходили функционально? Обведите их. Мы возвратимся к этим занятиям позже и найдем для них место. Пока убираем их из кухни, чтобы избавиться от лишнего.
Какие действия у нас остались? Рассмотрим их.
Кухонное помещение должно соответствовать этим процессам. Не то чтобы они неизменны, но пока давайте держать в голове ваши нынешние потребности, которые кухня должна наилучшим образом удовлетворять.
Повторяю: кухня – это помещение, где хранятся продукты и инструменты для приготовления вкусных и питательных блюд. Даже если все, на что вы способны, – заказать еду домой или «сочинять» блюда из магазинных полуфабрикатов, эта часть дома все равно посвящена пище, ее приготовлению и представлению.
Не вижу ничего плохого, если ваши дети на кухне делают домашние задания, пока вы готовите. Или если ваш партнер/супруг/сосед по комнате разбирает счета, пока вы нарезаете и разделываете (или разогреваете в микроволновке) продукты. Или если смотрите канал Food Network и воплощаете в жизнь увиденные подсказки и рецепты. Все это хорошо. Но домашнее задание лишь гость на кухне. Равно как и чековая книжка. И если у вас есть лишнее место, стыдно отдавать его во власть телевизора или учебников.
Всему свое место
Теперь, когда мы знаем расположение каждой вещи в доме (всему свое место) и ее собратьев (подобное к подобному), жить станет значительно легче. Мы разберем вашу кухню на элементы и заново разложим вещи по шкафам и ящичкам, поэтому всегда помните об этих главных принципах.
Я не раз видел, как шкафы и ящики, ранее трещавшие от вещей по швам, внезапно превращаются в отличные хранилища только благодаря применению на кухне этих фундаментальных принципов. Поэтому прежде чем вы начнете жаловаться на недостаток пространства, подождите немного, и увидите, как «всему свое место» и «подобное к подобному» решат проблемы с нехваткой места для хранения.
Структурные элементы кухни
Столешницы
Это самая большая рабочая поверхность, возможно, даже больше или длиннее кухонного стола, если на вашей кухне есть для нее место. Столешницы предоставляют массу ярких возможностей. Например, на длинной столешнице удобно раскатывать тесто для печенья. Представьте, как было бы трудно работать с тестом, если бы на его пути возникали преграды.
На моей столешнице совсем немного предметов: кувшин со столовыми приборами, корзина со свежими овощами и сувенирная (и функциональная) подставка для ложек. А вот список вещей, которые мне довелось заметить на столах у других людей.
Автоответчик
Аудиоплеер
Банка для печенья
Блендер
Блюдо для пирога (с крышкой или без)
Блюдо (корзина, емкость) для овощей
Блюдо (корзина, емкость) для фруктов
Бумажные полотенца
Вещи, которые нужно вернуть в магазин
Витамины или таблетки
Грязная посуда
Губки
Дозатор для мыла
Емкости для хранения продуктов
Емкость с компостом
Жидкость для мытья посуды
Зарядка для iPod
Зарядка от мобильного телефона
Карточки с рецептами
Компьютер
Корм для животных
Кофеварка (капельная или эспрессо)
Купленные и нераспакованные вещи