Газированные напитки имеют высокое содержание солей, фруктозы, а некоторые – еще и кофеин, вызывающий обезвоживание. Таким образом, газировка сначала обезвоживает (кофеин) организм, затем снова вызывает жажду (соли), замыкая круг новой порцией напитка, что может плохо отразиться на организме.
Овощной или фруктовый сок – хороший способ получить большое количество витаминов за один раз. Магазинные соки и фруктовые напитки, сиропы и концентраты содержат огромное количество глюкозы и фруктозы, их приема следует избегать или пить в очень низких дозах (100–200 мл). Только свежевыжатый 100 % натуральный сок имеет пользу для организма, его нужно употребить в течение 30 минут после приготовления. Следует отметить, что свежие фрукты намного полезнее, чем приготовленный из них сок, его рекомендуется пить не более 1 порции в день.
Различные виды чая также полезны для здоровья, так как содержат большое количество антиоксидантов. Травяной, белый, зеленый, черный и прочий несладкий (либо с небольшим количеством меда) чай – отличный способ утоления жажды.
Кофе является довольно популярным напитком и настолько же спорным с точки зрения его влияния на здоровье. В последнее время появляется все больше свидетельств о пользе кофе в предотвращении рака, болезни Паркинсона и диабета, в то же время распространенное мнение о недопустимости кофе натощак было опровергнуто недавним исследованием, продемонстрировавшим на большом числе участников отсутствие взаимосвязи между употреблением кофе и заболеваемостью гастритом, язвой и подобными заболеваниями. Все это возводит кофе в ранг лучших компонентов рациона питания. Однако важно помнить, что более трех чашек кофе в день увеличивает риск смертности от всех причин в общей статистике смертности. Также следует знать, что липидное соединение кафестол,[7] содержащееся в кофе, доказанно повышает уровень «плохого» холестерина. Чтобы исключить влияние кафестола, необходимо пить кофе, прошедшее через бумажный фильтр. В связи с перечисленными факторами пить кофе или не пить – зависит от ваших предпочтений, но в любом случае следует ограничивать себя 1–3 чашками в первой половине дня.
Алкоголь – это главная причина несчастных случаев и автомобильных аварий, не говоря уже о вреде для печени и сердечно-сосудистой системы. Для мужчин прием алкогольных напитков более 2 порций за один раз (1 порция – 50 мл крепкого алкоголя либо 200 мл красного вина) наносит вред здоровью. Для женщин эти нормы ниже в два раза.
Краткий обзор возможных дополнений к здоровому питанию
В качестве дополнений к описанному выше рациону существует несколько полезных добавок и одна из них – витамин D3 (холекальциферол). Это вещество важно для регуляции обмена кальция в организме и здоровья костей, также оно защищает от онкологий, предотвращает некоторые хронические болевые синдромы и аутоиммунные заболевания. Дефицит витамина D3 наблюдается практически у каждого человека. Организм сам вырабатывает витамин D3 при воздействии на кожу солнечного света. Солнечные ванны в течение 15–30 минут в день три-четыре раза в неделю являются достаточной процедурой для его восполнения. Осенью и зимой солнечного света не хватает, поэтому витамин D3 необходимо получать другими путями. В частности, некоторые продукты являются хорошим источником витамина D – это лосось, сардина, скумбрия, тунец и грибы шиитаке. Также можно принимать ежедневно до 1000–2000 МЕ витамина D3 в таблетированной форме.
Конец ознакомительного фрагмента.