Эрика встала, недовольно фыркнула, взглянув на свои нелепые туфли и униформу, и пошла в класс.
И о чем же ей с ними сегодня беседовать? Она обещала разобрать все вопросы и еще раз попрактиковать с ними приготовление кофе, но это займет от силы часа три, куда деть оставшиеся пять?
В учебной комнате было тихо - ученики умолкли, заслышав шаги учителя еще в коридоре. Дамб зашла в комнату, прошла до своего места и поприветствовала учащихся.
Тариэлин сидел в первых рядах, вытеснив полукровку на свое место на галерке. Тот явно был недоволен, яркий синяк на лице говорил сам за себя. Эльф же гордо улыбался.
Дамб закатила глаза, как по-мальчишески.
Вопросов почти не оказалось, Эрика была даже немного разочарована. Это они так плохо слушают? В то, что она просто слишком хорошо объясняет, разумеется, не верилось.
Попаданка прогнала их несколько раз по технологии обжарки, помола и варки, и сейчас сидела в своем учительском кресле, скрестив руки.
Почему они так быстро учатся? Это вообще нормально?
Прошло полтора часа от начала занятия, но они уже все сделали. И по правде говоря, в экзамене не было нужды, она бы лучше научила их чему-нибудь еще.
Эрика почесала кончик носа. Она с Мишей не только кофе варить училась, так может?
А впрочем, разве у нее есть другие варианты?
Дамб позвонила в магический колокольчик, вызывая слугу, и попросила принести алкоголь, специи и фрукты.
Ученики навострив уши слушали весь список того, что Эйрикур Дамб просил доставить в учебную комнату.
Список был длинным, учитель перечислял минут десять, частенько поджимая губы, когда ему сообщали, что такое в герцогских закромах не водится или вообще не существует. Бананов, например, или водки.
Последнее, кстати, разочаровало больше всего.
Она так много коктейлей с водкой знает, а тут нет ее и все! Зато сорок сортов вин, столько же видов шампанского, наливки, настойки, коньяк, ликер Хоть магазин открывай.
Фанаткой алкоголя или затаившейся алкашкой Эрика не была, вы не подумайте. Она просто любила вкусненькое. И если вкусно, то немножко можно, главное меру знать. Особенно если кушаешь тортик, тут сложнее всего.
Дамб сглотнула слюну, пока пятеро слуг вносили в комнату продукты и целую коллекцию алкоголя. Эх, когда в последний раз она ела тортик? В прошлой жизни? Буквально.
Весь ее стол оказался заставлен, пришлось сдвигать парты первых рядов.
- Итак, вы уже умеете варить кофе, а сегодня я покажу вам пару рецептов коктейлей с его использованием. - начала она, выставляя на сдвинутые столы несколько бокалов и бутылок.
Глава 11
- Господин Дамб, а что такое коктейль? - спросил Тариэлин. Тот же вопрос стоял в глазах всех остальных.
В такие моменты Дамб казалось, что она пришла в этот мир ради развития кофейной, а теперь еще и алкогольной индустрии. Нести экономический прогресс, так сказать.
Эрика тяжко вздохнула - напитками тут явно туговато, хорошо, что хоть среди еды существует разнообразие.
Итак, чем же являются коктейли? Смесью чего-то с чем-то. Банально звучит, не правда ли?
- Коктейль, это маленький десерт. - важно отметила Эрика. - И сегодня вы научитесь их готовить. Доставайте тетради. - Дамб водрузила на сдвинутые парты одну из корзин с фруктами и достала персик.
К персику добавился лимон, рядом встала сахарница и бутылка вина. Из всех алкогольных коктейлей, которые Дамб умела делать, этот ей нравился больше всего.
- Мне нужен ассистент. Тариэлин, подходи сюда. - учащиеся скосили на эльфа недовольные взгляды, каждый хотел бы участвовать в приготовлении, но господин Дамб выбрал помощником почему-то этого мерзавца Тариэлина. - Когда мы говорим о коктейлях, важно знать, что существуют как безалкогольные, так и алкогольные коктейли. - продолжила Эрика, вручая эльфу нож в руки. - Наш первый рецепт коктейль Беллини. Нам понадобиться два спелых персика, столовая ложка лимонного сока, чайная сахара и белое сухое игристое вино. Первым делом достаем из персиков косточку.
Пока эльф расковыривал фрукты, попаданка думала, что делать дальше. Блендер в этом мире еще не изобрели, но у нее, вроде как, полная комната магов. Вопрос в том, поможет ли это хоть как-то измельчить персик до пюре.
- Мгм, дальше необходимо очистить персики от кожуры и растереть в пюре через сито. - Эрика помнила, как в родном мире минут двадцать через сито протирала творог и как это мучительно долго и нудно, но у Тариэлина было то, чего не имела она - магия. Эльф просто вдавил половинки персика в сито, в одно мгновенье превращая в пюре.
- Теперь добавляем в пюре лимонный сок и сахар, после тщательно перемешиваем. - Дамб поняла одну простую истину. Наблюдать гораздо приятней, чем делать самой, особенно если ваш помощник немного волшебный. - Раскладываем пюре в бокалы, по две столовые ложки на каждый. - Тариэлин аккуратно разложил персиковое пюре по бокалам и открыл вино. - Наливаем вино. Коктейль подают холодным, не размешивая. Но так как мы сегодня пробуем, то в этот раз отклоняемся от этого маленького правила. - по каждому из четырех рядов пустили бокал.
Эльфу и Эрике досталось по целому. Пить она не стала - немного отхлебнула, чтобы распробовать вкус. Времени еще много и надо сохранить трезвость ума. В прямом смысле.
- Советую сделать пометку в записях о вкусе. В будущем это очень пригодится. - новшество было оценено по достоинству и несколько учащихся чуть ли не подрались за почти нетронутый бокал Эйрикура.
Когда ажиотаж немного стих, ученики засверлили Эрика восхищенно выжидающими взглядами. Как много еще знает такой удивительный человек?
Дамб лениво снимала бинты с руки, просив Тариэлина найти стаканы по-больше.
Кровь неприятно присохла к коже, Эрика смочила кусочек бинта водой и обтерла края пореза, начав говорить:
- Следующим будет молочный коктейль. - уже было не так больно сжимать и разжимать ладонь, но Дамб постаралась все равно лишний раз не тревожить рану, вполголоса прося эльфа сделать то одно, то другое.
За это было немного совестно - Тариэлин помог ей вчера, а она лишает его возможности сделать конспект. Но после чаепития она чувствовала себя довольно комфортно в компании с эльфом, поэтому если и выбирать, то кого ж тогда еще?
- Молочные коктейли очень просты и их можно давать даже детям, если у них нет аллергии на сахар, лактозу или фрукты и ягоды, которые вы добавили туда. Или если в коктейле алкоголь. - грязные бокалы отправились на пол у стены, на столе стояло несколько больших стаканов.
Эрика видела такие в таверне - в них обычно продавали пиво. Литрами.
- Такой коктейль имеет очень много вариаций. - проговорила она, пока Тариэлин заполнял стаканы молоком. - Ванильный, клубничный, шоколадный, персиковый, тыквенный, малиновый, черничный, ореховый Все зависит от вашей фантазии и вкусовых предпочтений заказчика. - эльф понимал ее с полуслова, стоило только поставить клубнику на стол, как Тариэлин начал растирать ее.
Все, что могла и хотела сделать Дамб с раненой рукой, так это размешать сахар в кружках, ванилин, да непрерывно говорить.
- Молоко смешивается с сахаром или медом и измельченными ягодами или фруктами. Для шоколадного молочного коктейля молоко необходимо разогреть и растопить в нем шоколад. Главным преимуществом молочных коктейлей я считаю их разнообразие и доступность. Ну и простоту приготовления, разумеется. - по рядам пустили кружки с ванильным и клубничным молочным коктейлем.
Дамб стало даже немножко грустно: столько еще можно рассказать и показать, но времени у них нет. Это надо отдельные курсы вести, а не за день краткий экскурс устраивать.
От эльфа не укрылась грустная тень, скользнувшая по лицу Эйрикура.
Человек выглядел куда лучше, чем вчера, почти беззаботно. Но все же...
Тариэлин рад, что имел возможность узнать Дамба поближе, сказать тоже самое про герцога он, понятное дело, не мог.
Эрикур был обоятельнейшим человеком, немного дерзким, несомненно уверенным в себе, очень нежным внутри, добрым, в некоторой степени, по-своему заботливым, и, да простит его герцог Керналион Ибенир, ласковым.
Эльфу чудилось, будто он никогда уже не забудет той мягкой теплой улыбки, что видел вчера. Даже от простого воспоминания таяло сердце и хотелось взять под свое крыло самодостаточного человека, поддерживать и защищать.
И приятная сладость напитка, осевшая на языке, только усиливала это необъяснимо приятно чувство. Тариэлин смотрел на Эйрикура, ловил глазами каждый его жест, каждое движение, небрежный взгляд и завораживающе плавное колыхание волос.
Следил, как вздымалась грудь при дыхании, как Дамб моргал, как говорил, как иногда хмурились его брови, слышал, как приятно разливался голос учителя по комнате, тихо шуршала одежда от мельчайшего движения.
Тариэлин уловил краем сознания, как тот самый полукровка, которого он сегодня разукрасил, ехидно усмехается и обращаясь к соседу, громко шепчет, что у эльфа-то покраснели уши и он, Тариэлин, втрескался в учителя Эйрикура. Или опьянел от одного лишь предыдущего бокала.
Обе версии одинаково постыдны, что запретные чувства, что захмелеть с трех глотков.
Эльф проблем с самокритикой не имел, и потому знал, он с драконом был даже чем-то похож. Например, своей бесцеремонностью.
Тариэлин взял пустую бутылку и кинул в болтливого полукровку. Будь его воля - вырвал бы клеветнику язык. Бутылка долетела до цели и разбилась о голову жертвы.
Остальные ученики чуть стихли, кто-то закатил глаза, эльф опять буянил, но срывался теперь не на господине Дамбе, уже хорошо. Эйрикур-то человек, существо очень хрупкое.
Эрика на действия почти никак не отреагировала, уже привыкнув к заскокам Тариэлина.
- Надеюсь, ты его хотя бы не убил? - почти равнодушно, с легким недовольством и едва уловимым волнением спросил Эрик. Тот парень бессознательно лежал лицом на парте.
- Еще не добил. - с сожалением, жирно скользящим в голосе, вздохнул эльф, прикидывая, что кинуть в грязного сплетника на этот раз. Битье стекла Дамбу явно не понравилось.
Яблоко или сковороду? Сахарницу?
Жертва эльфа поняла, что дело запахло жареным и спасать никто никого не собирается и перестала прикидываться умирающем лебедем. Стоило парню чуть приподнять голову, как он тут же получил вишенкой, прицельно брошенной прямо в глаз.
Эйрикур прикрыл лицо ладонью, выражая в этом безмолвном жесте свое отношение к балагану. И как это вообще?
Она в этой комнате самая молодая и зеленая, половине учеников за сотню перевалило, но вы только посмотрите на этих великовозрастных дурачков - правду мама говорила, мужчина всегда остается ребенком!
Им лишь бы подраться!
Пол класса радостно заулюлюкало, видя, как распалился Тариэлин и перекосилось лицо полукровки Шадоа.
Зло сжав губы полукровка вытер кровь с разбитого лба рукавом и брезгливо-вызывающе сплюнул на пол. Дамб почудилось, будто она не слуг для аристократ обучает, а пришла в приют для бездомных рассказывать о светлом будущем работящих, предпринимателей и всех-всех-всех, кто согласен вступить в ее маленькую кофейную секту.
- По углам. Оба. - с тихой угрозой выдохнула она. И Тариэлин и Шадоа посмотрели на господина Дамба непонимающе возмущенно. Им как бы не по пять, чтоб в углах стоять и вообще
- Живо! - рявкнул Эйрикур и эльф с полукровкой тут же встали в углы, искоса сверля друг друга ненавидящими взглядами. - Что ж, а мы продолжим. - Дамб прочистил горло, выбрал себе нового ассистента, тот самого родственника дворецкого, который заменит попаданку после увольнения, и искоса, осуждающе посмотрел на Тариэлина.
В этой ситуации она была зла на них обоих, что на несдержанного эльфа, что на языкастого полукровку. Мог ведь смолчать, но нет, Шадоа надо было сказать, да так, чтобы Тариэлин обязательно услышал!
Может зря она решила поделиться с учениками парой-тройкой рецептов с градусом?
- Ирландский кофе. Да, вы все правильно поняли, тут мы будем использовать кофе. Нам необходимо 45 мл виски, 120 мл американо, жирные сливки, около 50 мл, и сахарный сироп, 3 чайные ложки. Самое сложное здесь - взбить сливки. После необходимо налить в толстостенный бокал горячий американо, сахарный сироп и виски, сверху укладываются взбитые сливки. - пока ее помощник взбивал сливки, она поручила другому ученику сварить американо, а сама разлила виски и сироп по бокалам.
Наказанные с черной завистью смотрели на остальных - у них не было возможности ни сделать записи, ни попробовать этот коктейль. Обидно просто до дрожи.
- Господин Дамб, я так больше не буду. Можно мне назад? - покаянно протянул эльф, задаваясь вопросом, а что, собственно, его в этом углу держит?
По логике выходило, что ничего, но он, Тариэлин, весь из себя такой важный и гордый, отчего-то покорно оставался на месте. Почему и сам не мог понять.
- Стоять в углу нужно молча. Лицом к стене. - с легкой обидой ответил Эйрикур. - Выйдите, когда мы запишем еще три рецепта. - Шадоа обреченно уткнулся носом в стену. Он ведь ничего не сделал! Ну, почти.
Полукровка сплюнул на рукав, оттирая кровь со лба. Рана уже затянулась благодаря ускоренной регенерации. Мда, а если бы этот бешеный эльф хоть раз швыранул бутылку в господина Дамба, то и убить бы мог ненароком. Эйрикур Дамб мучился бы потом с раной не меньше месяца. Плохо быть человеком.
Тариэлин тягостно простонал что-то про несправедливость и замолк. Если учитель сочтет, что наказание слишком простое, то вообще весь класс огребет и тогда он уже точно ничего ни попробует, ни запишет. А так хоть слушать можно.
Когда кофе сварился, а сливки взбили до стоячих пиков, Эрика еще раз повторила рецепт, чтобы ее помощнику было проще все сделать.
- После добавления в кофе коньяка появилось соответствующее послевкусие и согревающее чувство. - ученики пробовали и согласно кивали. Столько разных вкусов существовало в мире, о которых они и помыслить не могли. - Для достижения подобного так же используют специи, имбирь или перец, к примеру. Так готовят глинтвейн.
Глава 12
Варить глинтвейн Эрике, откровенно говоря, было лень, даже учитывая, что сама бы она почти ничего не делала. Дамб ограничилась тем, что продиктовала рецепт.
- Как я уже сказал, коктейль - это маленький десерт, но вы должны знать, что не все десерты сладкие. Десерт - завершающее блюдо стола и его главная задача - оставить приятное послевкусие в конце трапезы. Иными словами - вишенка на торте. Вещь необязательная, но однако же весьма востребованная. К чему я все это? Итак, следующий наш коктейль Кровавая Мэри и он не сладкий. Не скалься так радостно, Таркаш. Там нет ни капли крови. - вампир разочарованно фыркнул. Такое название и такая разочаровывающая правда.
- Пишем: 40 мл виски, 100 мл томатного сока, 15 мл лимонного сока, соль, перец, и две-три капли кисло-сладкого соуса.- Дамб прошлась вдоль своего стола, внимательно высматривая, что еще ей принесли слуги.
Ничего интересного. Попаданка облокотилась о столешницу.
Эрика едва ли встретила в этом мире что-то необычное, кроме магии да магических рас. А хотелось бы какие-нибудь волшебные яблоки или что-то эдакое, что точно в ее мире не найти. Лимонами и бергамотом ее не удивишь.
Дамб почти не пила - брала не больше ложки на пробу. Ученики, в отличие от нее, не ставили перед собой никаких ограничений и были уже немного подшофе.
Когда проба следующего коктейля закончилась, Тариэлина и Шадоа торжественно выпустили из углов под шутливые аплодисменты. То ли атмосфера предпоследнего учебного дня так повлияла на всех, то ли поить их было плохой идеей, но Эрика поняла - стоит им наклюкаться еще немного и она с этой толпой уже не совладает.
Но об этой мысли она быстро забыла, когда эльф, споткнувшись о чью-то дружескую подножку, изящно перекувырнулся, остановившись у ее ног на одном колене.
Тариэлин поднял на учителя извиняющийся виноватый взгляд, неловко смахивая челку с лица.
- Я, конечно, безмерно польщен, давно уже никто не стоял передо мной на коленях. - беззлобно хохотнула Дамб, - Но, думаю, тебе лучше встать. - эльф чертыхнулся, опомнившись, и резко поднялся, чуть не задев головой подбородок Эйрикура, благо тот вовремя качнулся назад.
- Да, простите. Извините пожалуйста. - протараторил он на одном дыхании. - Такого больше не повторится. - если бы это не было так неловко, он бы повторил. Эйрикур Дамб под новым ракурсом выглядел непривычно, но все так же хорошо.
И когда Тариэлин смотрел на него снизу вверх, казалось, что Дамб невероятно высок, хотя это не так. Мелкие детали, не замеченные до этого, открывались взору: маленькая родинка справа под челюстью, а руки вблизи казались болезненно тонкими и хрупкими.