Я же, свернув блинчик, макнула его в чашку с вареньем и с удовольствием откусила часть. Амелия быстро повторила за мной, и девушек не пришлось уговаривать, они тоже разложили варенье к себе по тарелочкам.
- Очень вкусно, ваша светлость. Такое варенье можно делать со всеми ягодами?
- Почти и не только с ягодами, яблоками, грушами.
Я понимаю, что сахар он не из дешёвых удовольствий и простые люди не имеют возможности использовать его в качестве варки варенья, слишком большой расход. Обычно сахар здесь добавляли в выпечку и при приготовлении блюд, где он требовался. Поэтому о варенье, джеме и повидле здесь не знали.
После съеденных трёх блинчиков и небольшой вазочки клубничного варенья, Амелия стала дремать прям на стуле, подхватив ребёнка, я повела её в комнату на послеобеденный сон.
Глава 11.
- Вилия, а когда мы будем играть в домик?Конечно, пока мы шли, ребёнок взбодрился, какой здесь сон.
- Можем поиграть сейчас? Веди к себе в комнату.
К счастью, на встречу к нам шла Салли, которую тут же прихватили с собой. По дороге Амелия засы́пала меня вопросами:
- А из чего будем строить домик?
- А где будем строить?
- А как играть в домик? И ещё много: а где? И, а как? Но в итоге мы благополучно добрались до комнаты.
Да Это не комната маленькой девочки, это комната старой девы. Вот представьте себе, в центре комнаты стоит огромная кровать, на которой ребёнок просто потеряется, две прикроватных тумбы и маленькие коврики. Комод с зеркалом, небольшой диванчик, две двери. За одной из них ванная комната идентичная моей, за другой гардеробная забита детскими вещами. У окна два кресла, столик, а также корзинка, в которой лежали пяльцы с начатой вышивкой. И всё.
Отсутствие игрушек пугает. Комната безликая, нет трогательных мелочей, которые создавали бы уют. Да и вообще, разве это комната девочки? Где рюши, бантики, мишки, сердечки?
Нет, это надо исправлять, у современных детей моего мира, зайдя в комнату, попадаешь в магазин игрушек. Своему племяннику я уже не знала, что подарить, у него уже есть все возможные новинки и это, конечно, тоже не очень хорошо, но полное их отсутствие
В итоге, осмотрев поле деятельности, принялись за строительство первого дома-шалаша Амелии. Для этого вместе с Салли сдвинули два кресла спинкой друг к другу на небольшом расстоянии, стащили с кровати покрывало и накинули на кресла, тем самым сделали стены и крышу домика, Амелии поручили нести маленькие подушки с кровати. Расстелили на полу пушистое одеяло, уложили подушки и плед. К подлокотнику кресла, завернув в платок, привязали светящийся шар, так чтобы он давал неяркий свет в самом домике. И после этого отодвинув «дверь» нашего одеяльного домика, я первой в него забралась и пригласила присоединиться Амелию.
Мордаха залезающего ребёнка была в восторге, глазёнки светились любопытством. Показывая пример, улеглась на одну из подушек, и окликнув Салли, попросила принести кружку тёплого молока.
- Вилия! Какой у нас красивый домик получился!
- Очень красивый, в нём можно рассказывать друг другу сказки, истории, спать, есть печенье и фрукты. И ещё много чего. Сейчас Салли принесёт молоко, ты его выпьешь, и я расскажу тебе сказку.
Через пару минут хлопнула дверь комнаты.
- Ваша светлость, стакан молока как вы приказывали.
- Салли, подай, пожалуйста,сюда.Отодвигая край покрывала, девушка подала мне кружку молока, а лицо у неё было не менее восторженное.
Спасибо. Можешь быть свободна.
Когда девушка ушла, тихо закрыв за собой дверь, а молоко было выпито. Пришло время сказки.
- Давным-давно. Жила-была одна счастливая семья: отец, мать и их единственная дочкадевчушку надолго не хватило, сон сморил её на сборе Золушки на бал.
Освободив свою ладонь от захвата, кое-как выползла из домика. Оставить ребёнка одну в комнате не решилась, я беспокоилась, что непривычная обстановка могла её попросту напугать. За всё время, которое я провела с малышкой, её гувернантка ни разу не зашла и не проверила свою подопечную. Хотя она, конечно, могла быть в курсе, что с ребёнком нахожусь сейчас я и решила не беспокоить. Но всё равно странно это.
Прихватив корзину с рукоделием, я взобралась вместе с ногами на кровать, и удобно подложив под спину одну из огромных подушек, наконец-то решила обдумать случившееся со мной.
Итак, Вилия, на сегодняшний день у тебя в хозяйстве ребёнок, замок и герцогство. И я теперь герцогиня До сих пор в голове не укладывается. Но с этим надо жить и работать.
Ребёнокэто маленькая и одинокая девочка. Что я могу сделать? Уделять максимум внимание, радовать, учить и баловать. Понаблюдать за мадам Агнес и, если мнение о ней не изменится в лучшую сторону, гнать палками. Без гувернанток управимся или найдём новую.
По воспоминаниям Вилии, хозяйка в замке я, по крайней мере, пока муж отсутствует. И моё слово здесь закон. Замок достался мне грязный, с минимальным количеством слуг, которые разбежались от злобной экономки. Что делаем? Для начала осмотрим фронт работы, по необходимости пригласить дополнительно слуг, навести порядок. На кухне сменить меню, тем более это давно пора сделать.
Управляющийузнать, чем он управляет, насколько у меня расширенные полномочия в герцогстве Данклав, узнать, где родители Амелии.
Решено, начнём с мсье Аллистера, вечером после ужина пообщаемся.
Так прокручивая в голове разные варианты дальнейших действий, руки творили. В корзинке с рукоделием нашлись: два кусочка ткани светло-бежевой и алой расцветки, ткань была немного грубая, но ничего справимся. Ножницы, иголки и нити. Из светлой ткани скроила размером с мою ладонь тряпичную куклу. Прошила края, вывернула и в предварительно оставленную полость, заполнила мелко настриженной светлой тканью. Получилось, конечно, страшненько, напоминает пряничного человечка.
Из нитей чёрного цвета сформировала две косички, пришила к голове. На лице вышила синенькие глазки, брови, носик и улыбающийся ротик, надеюсь, получившаяся улыбка не напугает Амелию.
Из алой ткани вышел симпатичный сарафанчик. Полюбовавшись немного на куклу, положила её рядом с девочкой. Прошлась по комнате, по моим ощущениям прошло около двух часов. Ребёнок должен скоро проснуться. На удивление в комнату никто не заходил, с одной стороны, это хорошо, появилась возможность побыть одной и подумать, да и спящего ребёнка могли разбудить, с другой стороны, напрягает отношении гувернантки, по сути, ты оставила ребёнка одного с человеком, который только что появился в замке.
Пока я наматывала восьмой круг по комнате, Амелия устроила потягушки в домике. Покрывало я предусмотрительно оставила приоткрытым и сейчас наблюдала за умилительной мордашкой, увидевшую на подушке тряпичную куклу.
Малышка резко села и начала тереть глазки кулачком.
- Вилия, а это кто?
- Кукла, с ней можно гулять, спать. Можно сшить одежду и переодевать.
- Она моя? А как её зовут?
- Твоя конечно, а имя сама выбери, которое нравится.
- Мия, её будут звать Мия.
- Красивое имя мне нравится, пошли приведём тебя в порядок и Мию прихвати, она тоже спала и её надо умыть.
Подождав, когда Амелия выберется из домика, направились в ванную комнату, в ней выполнив всё задуманной, мы решили на общем собрании, что нам снова необходимо посетить кухню. Туда мы и направились.
Глава 12.
Пока добирались до кухни, ни один человек нам не встретилсягорничные, дворецкий, экономка, гувернантка девочки, они вообще работают?
Такое ощущение, что замок вымер и только на кухне осталась жизнь, Алма что-то помешивала в большой кастрюле, Рут мыла чашки, а Молли крошила картофель.
- Алма, а мы к вам, узнать, чем вы нас будете кормить на ужин.
- Ваша Светлость, сегодня согласно меню, будет овощной суп на мясном бульоне, тушёные овощи и запечённый карпАлма улыбалась и была рада нашему приходу.
- Отлично, звучит очень аппетитно. Алма, может, вы выделите для нас провожатого, мы посмотрим ваши запасы и приготовим с Амелией что-нибудь интересное.
- Конечно, ваша светлость, Рут вам всё покажет.
Рут, как опытный экскурсовод, предложила начать с кладовой, где хранились крупы, мука́, приправы и прочее. Мы без возражений отправились за ней следом, так как были решительно настроены на свершение великих подвигов. В кухне были установлены три двери, одна из них, в которую мы вошли, вела в малую столовую. Вторая, как мне объяснила девушка, вела во внутренний двор, а проходя через третью дверь, мы очутились в прихожей, из которой снова вели три дверилабиринт, однако.
Открыв одну из них, мы попали в кладовую с множеством полок, ларей и крюков под потолком. На полках стояли баночки, различные бутылочки. На крюках висели большие мешки. Лари тоже были забиты под завязку. Чего в них только не было: рис, гречка, пшено, перловка, чечевица и т. д., мёд липовый, гречишный, сахар, приправы. Заглядывать во все мешки не стали, за этим занятием можно провести весь день.
Следующей остановкой было овощехранилище, в нём стояли короба с картофелем, репой, капустой, тыквой, луком, морковью. Много зелени. И, конечно, яблоки, груши, слива, ягода. Огромное разнообразие овощей, фруктов и ягодэто не только радовало, но и удивляло, как такое возможно. Продукты выглядели только что собранными. Рут объяснила, что это всё благодаря артефакту, он погружает продукты в стазис, и они остаются всегда свежими. И такие артефакты установлены в кладовой и холодной. Кроме того, артефакты защищают от грызунов и других вредителей. Потрясающий мир!
В холодной мы были недолго, в ней было довольно прохладно, и я не хотела, чтобы Амелия заболела, быстро оглядела хранилище, всё, что успела высмотретьэто висящие на крюках туши с мясом, в крынках, судя по всему, хранилось молоко, сливки, масло. В корзине яйцо. Выходя из хранилища, выяснила у девушки, почему так холодно, оказалось, что в глубине этой комнаты размещены стеллажи с вином, а ему требуется прохлада. Поэтому установлен дополнительный артефакт, которые поддерживает необходимую температуру.
Что я выяснила, проведя ревизию продуктов: они такие же, как и в моём прошлом мире и это радует. Вилия, к сожалению, не располагала этими знаниями, еду ей приносили обычно в готовом виде. А в книгах, прочитанных ею, информации было недостаточно, либо Вилия просто не углублялась. Я же хотела выяснить, насколько этот мир отличается от моего. Пока отличается только наличием магии, в виде артефактов.
Вернувшись на кухню, попросила Рут принести для меня с Амелией муку, сахар, яйца, сливочное масло и сметану. Так как у нас сегодня выдался свободный день, гувернантки на горизонте нет, экономка тоже отсутствовала, дворецкий исчез в неизвестном направлении, а я смогу определиться с планами на будущее только после разговора с мсье Аллистером, решила этот день полностью посвятить ребёнку. Пока готовят ужин, мы с Амелией займёмся приготовлением вкусных пирожных-корзиночек. Песочное печенье здесь делали, а вот корзинки, в памяти Вилии не всплывали.
Взяв миску, выложила мягкое сливочное масло с сахаром и вручила венчик Амелии, для размешивания. На девчушку снова накрутили фартук, но Рут обещала его уменьшить для малышки. Пока Амелия усердно сбивала масло с сахаром, я выясняла о наличии соды и уксуса, а также палочки ванили. Мне повезло, всё это было, и, кстати, название у продуктов аналогичное. Проверила успехи Амелии, добавила яйцо и сметану и вновь вручила венчик ребёнку.
Сама в это время взяла ещё одну миску, вытерла её насухо, что бы ни осталось и капли воды. Отделила белки от желтков, желток нам не понадобится. А миску с белками и венчиком вручила Молли, девчонки уже давно наблюдали за нами и тоже хотели поучаствовать. Когда ещё они увидят готовящую на кухне герцогиню, скорее всего, думают, что я немного не в себе. Ну да ладно.
Хотите поучаствовать, пожалуйста, вручила Молли миску, показала, как взбивать белки. А сама тем временем в готовую смесь из масла, сметаны, сахара и яиц добавила муку, гашенную в винном уксусе соду и ваниль. Быстро замесив тесто, отцепила кусочек ребёнку для лепки, олстальное попросила Рут отнести в холодную.
И тут же переместилась к плите, у которой стояла удивлённая Алма, наблюдая за моими действиями.
Поставила кастрюльку на огонь, довела до кипения сахар с водой, не забыв добавить капельку лимонного сока. Для крема мне понадобится сахарный сироп, варить его надо примерно минуты четыре, главноене передержать. Узнать о готовности просто, капельку сиропа опускаем в холодную воду, если сироп готов, то капля не растечётся.
Пока варила сироп, на плите у Алмы в кастрюле, по запаху определила будущие щи, очень вкусно пахло наваристым мясным бульоном и капустой. И сразу в голове возникла картинка: тарелочка красных щей, с ложечкой сметаны и зеленью. Ржаной хлеб, солёное сало и горчичка, у меня аж слюнки побежали. Но не отвлекаемся, сейчас самое ответственное, Молли довела яичный белок до нужной консистенции, теперь выливаю тоненькой струйкой сахарный сироп, не переставая взбивать белок.
Получилось! Крем начинает увеличиваться в объёме.
-Рут, неси тесто в холодную. Сейчас будем лепить корзинки.
Совместными усилиями, я, Алма и Амелия нашли около десяти железных мисок, подходящих по размеру для выпечки корзинок. И ничего, что при поиске мисок, мы разбили две тарелки, уронили огромный таз, на звон которого прибежала Салли и так и осталась с нами.
За то, как было весело ребёнку раскатывать тесто, вырезать чашкой кружки и со всего размаху шлёпать на перевёрнутые кверху дном миски, придавливая ладошкой, наши будущие корзинки. Конечно, девочки, следуя моему примеру, подправляли их, но весело же. Закончив с тестом, попросили Алму выложить в духовой шкаф для запекания, корзинки пекутся быстро, всего семь минут при двухсот градусах.
- Ваша светлость, ужин подавать в столовую?
- Нет, давай сегодня ужинать тоже на кухне, а что суп уже готов?
- Да, ваша светлость.
Я была немного разочарована, мои ожидания не оправдались, подойдя к кастрюле, увидела прозрачный суп без характе́рного цвета. В мясном бульоне плавали овощи. Зелень тоже отсутствовала.
- Алма, а лук, морковь, помидор вы обжариваете?
- Куда, ваша светлость?
-Понятно, Рут, принеси, пожалуйста, масло, головку лука, морковь и пару помидор.
Как только всё необходимое принесли, поручила Рут и Молли покрошить овощи, у помидор предварительно сняли кожуру с помощью горячей воды.
Алма к этому времени вытащила из духовки наши корзинки, теперь надо подождать, когда они остынут, и начать сборку. Амелия на удивление, спокойно сидела и наблюдала за нами, посадив рядом на соседний стул Мию.
- Алма, у вас есть готовое солёное свиное сало?Алма смутилась и ответила, что да есть. Уж очень любит его наш дворецкий. Интересно, оказывается, нашей Алме симпатичен дворецкий Бертран?
- Отлично, принесите, пожалуйста, для нас небольшой кусок, надеюсь, мсье Бертран поделится с нами, а мы поделимся с ним вкусной корзинкой, да Амелия. Малышка подтвердила кивком головы, что совершенно не против поделиться корзинкой.
- Алма, ещё в кладовой я видела мешочек с семенами горчицы, захватите, пожалуйста, и её, примерно с половины стакана.
-Ваша Светлость, вы плохо себя чувствуете? Может пригласить лекаря?
- Причём здесь моё самочувствие, я прекрасно себя чувствую, просто хочу приготовить горчичный соуслицо у Алмы осталось озабоченным. Но семена горчицы и сало она принесла.
Пересыпав в ступку все семена, попросила Рут растереть всё в порошок. Молли обжаривала на растительном масле лук и морковь, а после того как овощи стали золотистыми, добавила помидор, под моим чутким руководством, наказав ей обжарить ещё минуты четыре и выложить заправку в готовый суп, вернулась к Амелии.
Хорошо, когда ты герцогиня, и можно не носиться по кухне как наскипидаренная, а распределить между помощниками обязанности. А мы тем временем с Амелией начали самое интересное, сборку наших корзинок, про Салли тоже не забыли, ей было дано задание найти плотный и небольшой мешок, обязательно чистый, в котором необходимо срезать один уголок. Пока Салли искала мешок, я переворачивала корзинки, а Амелия выкладывала на их дно клубничное варенье.
-Ваша Светлость, вашу заправку я выложила в суп.
- Отлично, теперь неси сметану, укроп и петрушку, зелень потребуется покрошить.
- Так, Салли, отличный мешок, теперь выкладываем наш крем.
Наполнив мешок почти под самый край кремом, стала круговыми движениями выдавливать его в наши корзинки.
- Вилия, как красиво получилосьу ребёнка была счастливая мордашка, ведь она тоже принимала самое непосредственное участие в приготовлении этой красоты.
- Непросто красиво, ещё и очень вкусно, но есть мы корзинки будем только после того, как поедим суп.