Горошек с орехами. 50 г зеленого горошка подать с 6 грецкими орехами.
Горошек с помидорами. 50 г свежего зеленого горошка перемешать с 120 г сырого томатного пюре (давленые томаты, протертые с кожурой). Налить 2 столовые ложки подсолнечного масла. Насыпать сверху щепотку петрушки.
Проросший горох с медом. 100 г зерен гороха, довольно зрелого, мочить в течение двух суток в небольшом количестве воды, лучше всего в глиняном или фарфоровом сосуде, помещенном в теплое место. Воду менять три раза в сутки и каждый раз горох перемешивать в теплой воде. Можно накрыть войлоком. Когда горох размокнет и начнет прорастать, слить воду. Горох хорош и без всякой приправы, но можно добавить 2 столовые ложки меда. Можно вместо меда приправить горстью салата и 1 столовой ложкой растительного масла.
Брюссельская капуста с петрушкой и латуком. Положить рядом на тарелку 60 г брюссельской капусты, 50 г рубленого салата, 50 г нашинкованной или натертой моркови (1 моркови средней величины) и добавить подливку: 1 столовая ложка растительного масла, 1 столовой ложки лимонного или другого натурального сока, например, смородинового, посыпать 1 столовой ложки рубленого зеленого лука, 1 чайная ложка петрушки и щепотка молотого тмина.
Кольраби с морковью. 80 г корневища кольраби натереть на терке или пропустить через мясорубку. Смешать с 70 г тертой моркови, приправить 2 столовыми ложками сока смородины и украсить 3 листьями салата.
Морковь с картофелем. Натереть 100 г моркови, смешать с 23 столовыми ложками кислого фруктового или ягодного сока, прибавить 50 г сырого картофеля и смешать, можно еще добавить 1 чайную ложку рубленого лука и несколько листьев салата.
Морковь с зеленым луком. На 100 г моркови взять 30 г зеленого лука, перемешать, приправить 1 столовой ложкой растительного масла и мелко порубленным огурцом.
Морковь со сметаной. 100 г моркови нашинковать, добавить 2 столовые ложки сметаны или сливок.
Красный салат. 25 г свеклы натереть, смешать с 60 г тертой моркови, добавить в эту смесь 30 г мелко рубленного сырого картофеля, приправить ложкой подсолнечного масла, добавить 2 чайные ложки клюквенного или другого ягодного сока, 10 г мелко нарубленного лука (2 средней луковицы). Можно посыпать сахарной пудрой, но лучше медом.
«Кровоочистительный» салат. Натереть 50 г свеклы, столько же моркови, прибавить 50 г мелко нарубленной капусты. Приправить 1 столовой ложки подсолнечного масла или 6 столовой ложки меда. Положить сверху 1 1 столовой ложки клюквы или красной смородины. Вместо свеклы можно взять репу, вместо капустыкольраби.
Морковь с сельдереем. 100 г тертой моркови, нарубленный сельдерей (1 большой стебель с листьями). Прибавить 1 початок небольшого латука (салата). Приправить подсолнечным маслом и ревеневым, щавелевым или ягодным соком (все взять по 1 столовой ложке).
Салат из спаржи. Нарезать 50 г спаржи, прибавить 25 г зеленого лука, 50 г молотых орехов (любых), 1 столовую ложку меда, все перемешать.
Молодая редька с капустой. 50 г редьки или редиски нарезать мелкими кубиками, прибавить 25 г рубленой капусты, 1 столовую ложку подсолнечного масла и 3 столовые ложки порошка из ржаных сухарей. Подать на листе салата.
Оранжевый творог. 120 г моркови натереть и перемешать со 100 г творога.
Салат из помидоров. Измельченные помидоры смешать с небольшой натертой луковицей и сбитым яичным белком (1 яйцо). При сбивании лучше прибавить несколько капель лимонного сока или сока красной смородины. Насыпать сверху 1 столовую ложку рубленой петрушки или сельдерея и 1 столовую ложку молотых орехов или сахарной пудры (последний лучше заменять медом).
Салат из зеленой фасоли. 60 г нежных стручков нашинковать, сняв волокнистые части, прибавить 50 г крупно нарезанного салата и 2 столовые ложки подсолнечного масла или меда.
Картофель с капустой. Нарубить мелко и смешать: 40 г картофеля, 60 г капусты, 25 г лука и приправить 6 столовыми ложками огуречного свежего сока или рассола, можно приправить травами, тмином, орехами.
Салат из лука-порея. Мелко нарубить 60 г порея (не грубого), приправить 3 столовыми ложками майонеза, дать постоять 1 час. Добавить 1 столовую ложку рубленого сельдерея (листья), щепотку тмина и 1 столовую ложку медовой воды (1 чайная ложка меда на 2 столовые ложки воды).
Летнее крошево. 30 г огурцов, столько же сельдерея, редиски или репы, 2 маленькой луковицы мелко нарезать, все смешать, приправить любой подливкой и накрыть десятком небольших листьев салата.
Блюдо из тыквы. Натереть одну небольшую морковь. Прибавить 50 г рубленой тыквы, 25 г тертого сельдерейного корня и 10 грецких орехов в любом виде.
Зимние овощные блюда
Розовая кислая капуста. 100 г кислой капусты смешать с 23 столовыми ложками свекольного сока (или 3 столовыми ложками тертой свеклы). Можно прибавить 2 небольшой луковицы. Прибавить 1 столовую ложку подсолнечного масла.
Кислая капуста с яблоками. В 100 г кислой капусты положить 1 антоновского яблока средней величины, 1 столовую ложку подсолнечного масла, 1 небольшой луковицы.
Кислая капуста с картофелем. 125 г капусты, 100 г картофеля и 1 небольшой луковицы смешать с 11 столовой ложки подсолнечного масла. Можно прибавить 12 столовые ложки клюквы или брусники. Вместо картофеля можно взять земляную грушу (топинамбур).
Кислая капуста со сметаной. В 100 г капусты нарезать 1 небольшой луковицы, положить сверху или отдельно 3 столовые ложки сметаны. Можно добавить 1 нарезанного огурца.
Картофельный салат. 50 г нарубленного картофеля, 240 г свежей рубленой капусты, 1 столовую ложку меда, 2 чайные ложки натертого корня петрушки или сельдерея. Вместо меда можно взять 1 столовую ложку подсолнечного масла. Можно прибавить 1 чайной ложки молотого тмина.
Эти напитки, богатые витаминами и минеральными веществами, готовятся очень быстро. Они помогут вам быть чаще в хорошем настроении.
Молочный коктейль с клубникой. 100 г клубники промыть и раздавить вилкой. В миксере смешать с 1 столовой ложкой лимонного сока, 1 чайной ложкой меда и 200 г пахты. Вместо клубники используют малину.
Морковный напиток. 100 г моркови мелко нарезать, 1 пучка петрушки помыть, листочки оборвать. Морковь и петрушку при помощи миксера смешать с 100 г кефира. Можно поперчить и посолить.
Виноградный сок с квасом. 0,1 л кваса смешать с 0,1 л сока красного винограда. Долить минеральной воды. Бокал можно украсить несколькими ягодами винограда. Подавать такой коктейль рекомендуется в охлажденном виде.
Сок груши с квасом. 0,1 л хлебного кваса смешать с 0,1 л грушевого сока и подсластить 1 чайной ложкой меда.
Апельсиновый напиток. Сок двух апельсинов смешать в миксере с 0,1 л молока, 2 столовыми ложками грушевого сока, 2 столовыми ложками молотых отрубей и щепоткой имбиря. Подавать в охлажденном виде.
Ананасовый напиток. 150 г ананаса, 2 чайные ложки меда, 1 столовую ложку молотых пшеничных отрубей и 0,1 л обезжиренного молока перемешать в миксере. Добавить 0,1 л молока и украсить измельченными фисташками.
Грейпфрутовый напиток с отрубями. Сок 1 грейпфрута перемешать с 0,1 л пахты, 1 столовой ложкой меда и 2 столовыми ложками молотых отрубей. Оба коктейля также вкусны в охлажденном виде.
Манговый напиток. 1 плода манго очистить от кожуры и разделить на крупные куски. Пюрировать с 1 столовой ложкой меда, 1 столовой ложкой сока лимона, 1 столовой ложкой молотых пшеничных отрубей и 0,125 л молока.
Каким должен быть пост для беременных?
Во время беременности и, особенно, в определенные ее периоды (например, во время формирования костной ткани), недостаток тех или иных веществ в организме матери может отрицательно сказаться на развитии ребенка. Беременность традиционно воспринимается церковным сознанием как извинительная немощь, исключение из канонических правил. 8е правило Тимофея Александрийского говорит о том, что «жене, родившей в четыредесятницу Пасхи, повелевает не соблюдать узаконеного поста, но подкреплять себя насколько можно и употреблением вина, и умеренной пищей, ибо пост придуман для обуздания тела, а когда оно слабо, то не нуждается в обуздании, а в помощи, чтобы оздороветь собрать прежнюю силу». Пост для беременных должен быть посильным и меру его лучше согласовать со священником. Те тяготы и ограничения, которые переносит беременная женщина на протяжении 9 месяцев, и есть в известном смысле пост. Ведь беременной приходится ограничивать себя даже в потреблении воды!
Какие продукты способствуют укреплению зубов?
Чтобы зубы у ребенка были здоровыми, мать еще во время беременности должна правильно питаться сама, а своему малышу обеспечить сначала грудное вскармливание, а затем и разнообразный стол, соответствующий возрасту. Укреплению зубов, профилактике кариеса особенно способствуют продукты, содержащие фтор (преимущественно морская рыба) и кальций (творог, сыр, молоко).
Одежда беременной женщины
К одежде беременной женщины предъявляются некоторые требования.
1. Она не должна быть из синтетических тканей, т. к. последние могут раздражать кожу, ухудшать теплообмен, не пропускать воздух и из-за этого ухудшать самочувствие.
2. Платье должно быть свободным, чистым, опрятным.
3. Не обойтись без теплого сарафана с несколькими блузами.
4. Для продолжительных прогулок приобретите удобную обувь на низком каблуке.
5. Нельзя перетягивать живот тугими резинками и поясом, так как это ухудшает кровообращение в брюшной полости, что может сказаться на развитии плода.
Во второй половине беременности хорошо поддерживать живот удобным бандажом, что препятствует отвисанию живота и поможет женщине сохранить хорошую фигуру после родов.
Занимайтесь физкультурой
Если беременность протекает без осложнений, то занимайтесь физкультурой. Если вы начнете заниматься физическими упражнениями до зачатия, то у вас больше шансов избежать таких неприятных явлений как токсикоз, повышение артериального давления, избыточная масса тела. Кроме того, физкультура поможет лучше перенести неудобства, связанные с беременностью (боли в спине, расширение вен и т. д.), или вовсе избежать их, облегчит роды, поддержит в форме мускулы, и после родов тело не будет дряблым.
В предлагаемых упражнениях нет ничего особенного, но не нужно доводить себя до изнеможения. Вы должны исключить движения, выполняя которые нужно нажимать на живот, а также те, выполнение которых может повлиять на мышцы живота (например, прыжки на месте, упражнения для мышц живота). Неприятных ощущений, тем болееболей в животе, возникать не должно. Если они все же появляются, значит, вы злоупотребляете занятиями. Подходящие упражнения должны быть обязательно одобрены врачом.
Для развития гибкости позвоночника. Встать на колени, руки упираются в пол, колени слегка раздвинуты, вес тела равномерно распределяется между руками и ногами, спина прямая, поясницу не прогибать. Сделайте легкий выдох, затем округлите (выгните) спину, как кошка, опуская голову и сжимая ягодицы. Сделайте вдох, вернитесь в изначальное положение. Это упражнение действует на мышцы спины и способствует укреплению ягодиц.
Чтобы сохранить хорошую осанку. Исходная позиция та же. Вдохните, затем, выдыхая, горизонтально вытяните вперед правую руку как можно дальше. Одновременно горизонтально вытяните назад левую ногу. Пальцы руки вытянуты вперед, ступня согнута, пальцы ноги обращены к полу. Туловище представляет линию, параллельную полу. Не прогибать поясницу. Встаньте на четвереньки, поменяйте руку и ногу (теперь левая рука, правая нога). Это упражнение укрепит мышцы поясницы до того, как живот станет большимносить его будет гораздо легче.
Для поддержания формы бюста и талии. Встаньте. Ноги прямые. Ступни раздвинуты чуть шире бедер. Поверните правую ступню внутрь под углом 45, а левуюнаружу под углом 90. Горизонтально в стороны вытяните руки, затем слегка поверните туловище вправо. Дотроньтесь кистью левой руки до подъема левой ноги, правую руку вытяните к потолку. Когда тело будет максимально напряжено, повернитесь влево.
Самочувствие беременной женщины
Если самочувствие беременной женщины нарушается, к примеру, появляется слабость, быстрая утомляемость без объективных причин, то можно использовать безвредные укрепляющие народные средства, например: 1 стакан овса заливают 1 л воды и томят в духовом шкафу до выпаривания 1/4 части жидкости, процеживают и пьют слизистый отвар с медом, сливками по 1/2 стакана 3 раза в день до еды. И еще один рецепт: овсяные хлопья1 столовая ложка, вода3 столовые ложки, сок лимонаиз 1/2 лимона, яблоко или груша (или 1 стакан клубники, малины, смородины, черники, ежевики), молоко сгущенное (или сметана)1 столовая ложка, орехи (грецкие, миндаль, кедровые)1 столовая ложка, сухофрукты1 столовая ложка.
Настоять в воде овсяные хлопья в течение нескольких часов, затем добавить лимонный сок, протертые свежие фрукты, сгущенное молоко. Хорошо размешать, посыпать измельченными сухофруктами и орехами. Съесть в 23 приема.
Полезны ароматные травяные чаи с использованием таких лечебных растений, как ромашка, ежевика, шиповник, мята, липа и др. Приводим рецепты:
1. Листья черной смородины5 частей, листья ежевики2 части, плоды шиповника3 части.
2. Плоды боярышника2 части, цветки липы2 части, плоды шиповника4 части.
Сбор измельчают, смешивают и хранят в стеклянной банке под крышкой в сухом, прохладном, защищенном от света месте не более года.
Заваривают из расчета 12 чайные ложки на стакан кипятка в термосе (настаивают 12 часа). Пьют как чай.
Улучшению состояния здоровья беременных способствуют прогулки в парках, садах, лесах.
Многие растения (ель, береза, сосна, черемуха, малина, дуб, можжевельник, черника, брусника) выделяют дезинфицирующие летучие вещества (фитонциды). Это будет хорошей профилактикой простуд. А естественные ароматы растений восстанавливают защитные силы организма, создают хорошее настроение, положительно воздействуют на центральную нервную систему и, следовательно, на весь организм. Лучшее время для прогулкивторая половина дня. Гуляйте и оздоравливайтесь. Запах березы улучшает работу сердца и легких. Запах ели, тополя нормализует работу желудочно-кишечного тракта. Запах дуба снижает давление. Воспользуйтесь этим растением, если у вас начинается токсикоз и повышается давление. Воздух вокруг малинника, брусничника, черничника, можжевельника, крапивы очищен от микробов, вирусов. Можете сделать букет из этих растений, они очищают помещение даже в сухом виде, а хотитевоспользуйтесь ароматами благовоний. Эфирные масла создают спокойное настроение, облагораживают помещение. Их сейчас большой выбор. Так, лавандовое, можжевеловое, жасминовое масла тонизируют. Запах ромашки, душистой герани успокаивает, снимает бессонницу. Запах лавра благородного избавляет от спазмов. Запахи камфары, мяты, кедра, пихты, лимона снимают усталость. Мятное и чесночное масла повышают адаптацию организма к условиям внешней среды.
Поздний токсикоз беременности
Серьезное осложнение второй половины беременностипоздний токсикоз. Часто это не совсем верное название вводит женщин в заблуждение. Они считают по аналогии с токсикозом первой половины беременности, что и поздний токсикоз должен проявляться тошнотой, рвотой, и недоумевают, когда врач ставит им этот диагноз: «У меня не может быть токсикоза, меня ведь не тошнит»
Между тем поздний токсикоз в отличие от раннегоявление коварное и опасное. Коварное тем, что признаки заболевания: скрытые отеки, повышенное артериальное давление, наличие белка в мочемогут не ощущаться самой женщиной. Их обнаружит только врач. Опасное тем, что вследствие значительных обменных нарушений страдает прежде всего плацента, а значит, и плод. Ребенок недополучает кислород и питание, а это отражается на его нервной системе, не обходятся без травмы роды.
У женщины при позднем токсикозе нарушается водный и солевой обмен, задерживаются в организме вода и натрий, одновременно повышается проницаемость сосудистых стенок, жидкость из сосудов попадает в ткани, организм как бы «тонет» изнутри.
В результате нарушается кровообращение, ухудшается питание и снабжение тканей кислородом. В головном мозге, печени, почках, матке, плаценте развивается гипергидратация, возникают дистрофические изменения, могут отказать почки.
К сожалению, факторов риска развития позднего токсикоза очень много. Это и сделанные ранее аборты, и короткий (менее двух лет) интервал между родами, и возраств группе риска женщины моложе 18 и старше 35 лет, когда в тканях репродуктивной системы уже начинаются процессы старения