Да, теоретическим путем было сделано много открытий, поэтому весьма логичные умозаключения нобелевского лауреата и гуру химии второй половины XX века были приняты на веру без проверки. Раз уж сам Полинг сказал
То, что Лайнус Полинг прожил долгую жизнь (он умер от рака предстательной железы в 93 года), являлось подтверждением полезности приема сверхвысоких доз витамина С.
Авторитет Полинга был настолько высок, а суждения настолько убедительны, что миф о суперпользе аскорбиновой кислоты (не без участия фармацевтических компаний производителей) был принят официальной медициной. Пускай в новом своем качестве витамин С вошел в медицину, образно говоря, не с парадного, а с черного входа, но он все же вошел В 90-х годах прошлого века, когда я работал участковым врачом в одной из московских поликлиник, нам каждую осень напоминали: «Советуйте пациентам пить витамин С для профилактики гриппа и ОРВИ». Правда, наша отечественная медицина была не столь радикальной, как Полинг. Мы советовали принимать для профилактики гриппа и ОРВИ от 0,5 до 1 грамма в сутки.
И сами же столько пили.
И болели, несмотря на это.
Каждую зиму.
Вот так.
Надо сказать, что у Полинга были оппоненты, утверждавшие, что регулярный прием высоких доз аскорбиновой кислоты может нанести вред организму. Чаше всего обсуждалось угнетающее действие аскорбиновой кислоты на синтез инсулина поджелудочной железой. Иначе говоря, согласно этому утверждению регулярный прием высоких доз аскорбиновой кислоты мог вызвать такое серьезное заболевание, как сахарный диабет. Убедительных данных, подтверждающих эту теорию, так и не было получено. Но зато было доказано, что длительный прием высоких доз аскорбиновой кислоты приводит к нарушению всасывания витаминов группы B12, что может вызвать развитие анемии, и к повышению концентрации мочевой кислоты в моче, что способствует образованию камней в почках. Так что здоровее будет не перебарщивать с аскорбиновой кислотой.
Не перебарщивать оно всегда здоровее.
Поскольку витамин С содержится практически во всех растениях, получить с пищей необходимое суточное количество не сложно. Если вы каждый день съедаете овощной салат, одно-два яблока и что-то из овощей в качестве гарнира, и выпиваете один или два стакана фруктовых или овощных соков, то потребность вашего организма в витамине С будет покрыта. Дополнительного приема не потребуется.
Итак, от вирусных заболеваний витамин С не предохраняет, а его избыточный прием может создавать проблемы.
Важное уточнение не бойтесь съесть лишнее яблоко, чтобы не превысить суточную норму витамина С. Даже если вы полностью перейдете на злаково-фруктово-овощной рацион, то есть станете вегетарианцами, вы не получите с пищей таких доз витамина С, которые могут привести к анемии или образованию камней в почках. Опасны дозы, которые в десятки раз превышают суточную потребность, а их можно получить только с помощью приема таблеток, содержащих аскорбиновую кислоту.
Берегите себя, не увлекайтесь витаминами. Что же касается профилактики гриппа, то существует всего один действенный метод ее (как и всех прочих инфекционных болезней) предотвращение попадания возбудителя в организм. Старайтесь избегать контактов с больными людьми и больших скоплений людей, при контактах с больными надевайте маску, чаще мойте руки с мылом.
И будет вам счастье!
7.0. Зоопарк на нашей коже
Хорошенько вымыв руки с мылом, вы приступаете к обеду.
Берете чистыми руками хлеб или, скажем, гамбургер А может, вы и кашу едите руками, потому что вам так вкуснее А почему бы не есть кашу чистыми руками, с которых вы двумя минутами ранее смыли всех микробов к такой-то микробной бабушке?
Всех ли?
Спросите у любого далекого от медицины человека избавляет ли кожу рук от микробов мытье с мылом? и вы услышите утвердительный ответ. А как же иначе? Мыло и вода главные враги микробов!
Ну, вообще-то вода микроорганизмам скорее друг, чем враг. Это сухость большинству из них не по нутру, в сухой среде микроорганизмы довольно быстро погибают, если не образуют цисты или споры.
Принято считать, что в быту не существует ничего грязнее денег. И не только в переносном смысле, но и в прямом. Банкноты с монетами постоянно переходят из рук в руки, и каждая рука оставляет на них часть своих микробов. Вы представляете, какой «зоопарк» находится на обычной рублевой монете, которая, как утверждают статистики, меняет своих владельцев быстрее прочих денежных знаков? Соберите в одну кучу все зоопарки мира, и вы не получите даже десятой доли того видового разнообразия, которое может обитать на рублевой монете. На одной единственной.
Принято считать, что в быту не существует ничего грязнее денег. И не только в переносном смысле, но и в прямом. Банкноты с монетами постоянно переходят из рук в руки, и каждая рука оставляет на них часть своих микробов. Вы представляете, какой «зоопарк» находится на обычной рублевой монете, которая, как утверждают статистики, меняет своих владельцев быстрее прочих денежных знаков? Соберите в одну кучу все зоопарки мира, и вы не получите даже десятой доли того видового разнообразия, которое может обитать на рублевой монете. На одной единственной.
На самом деле великая и неимоверная загрязненность денежных знаков микроорганизмами это миф, только миф и ничего, кроме мифа. Не так уж и грязны деньги, как судачит молва. В сухой среде микроорганизмы долго не живут. И это к лучшему, иначе бы мы не смогли различать банкноты по номиналам они были бы покрыты сплошными слоями микробных культур. Видели, как плесень растет на продуктах или, скажем, на стенах? Вот примерно так. Сказанное, конечно, не означает, что продавец пирожков или пончиков может брать «голыми» руками товар и деньги. Просто не стоит считать деньги Главным Источником Вселенской Заразы. Есть источники и похуже, в смысле гораздо грязнее.
Вообще-то на первом месте в этой главе должен был стоять другой миф миф о том, что обычное мытье рук с мылом полностью избавляет их от микробов. Но пока мы к нему подбирались, успели развенчать миф об «очень грязных» деньгах. В микробиологии мифы так и путаются под ногами.
Обычное мытье рук с мылом полностью избавляет их от микробов?
Если так, то почему хирурги так сильно заморачиваются с мытьем рук перед операцией? Если вы думаете, что они просто долго и тщательно моют руки с мылом, как это показывают в сериалах, то ошибаетесь. Не так-то все и просто.
Хирургическая обработка рук перед надеванием стерильных перчаток включает в себя обычное мытье рук с мылом и их мытье (обработку) с использованием специального антимикробного средства.
«Обычное» хирургическое мытье рук на деле является не совсем обычным. Руки полностью покрываются жидким моющим средством и тщательно моются под теплой водой не менее минуты. Вдобавок специальными палочками или щеточками очищается кожа под ногтями.
Что получается в результате столь тщательного мытья? Абсолютная стерильность?
Если бы так. При хирургическом мытье с рук удаляется «неживая» грязь смесь пыли и разного прочего с кожным салом (жировым секретом, выделяемым расположенными в коже сальными железами) и некоторая часть микроорганизмов.
Лишь некоторая часть, обратите внимание!
От остальных микробов избавляются при помощи различных дезинфицирующих средств (преимущественно на спиртовой основе). Средство пятикратно (да целых пять раз) наносится на кожу и тщательно втирается в нее. После пятого раза руки можно условно считать стерильными. Можно надевать стерильные перчатки и идти спасать очередного пациента без риска занести в хирургическую рану инфекцию.
Условно стерильными?
Да условно. Даже при такой обработке какая-то незначительная часть обитающих на коже микробов может выжить. А вы думали, что стерильные перчатки служат только для защиты кожи рук хирурга от крови и прочих биологических жидкостей пациента? Нет, они также защищают пациента от микроорганизмов, оставшихся после обработки на руках хирурга.
А вот на стерильных перчатках до момента вскрытия их индивидуальной упаковки нет ни единого микроба, даже самого устойчивого. Потому они и называются стерильными. Стерилизация это полное уничтожение микроорганизмов на каком-нибудь предмете или материале. Достичь этого можно различными методами. Наиболее распространенным, а также доступным в быту, является метод термической стерилизации. Дома мы используем для стерилизации кипящую воду или утюг, а в медицинских учреждениях пар. При обработке паром, имеющим температуру 132 °C под давлением в два с небольшим раза превышающим обычное атмосферное, все микроорганизмы, в том числе и самые стойкие, погибают за три с половиной минуты.
Разумеется, руки так простерилизовать невозможно. Потому-то даже после хирургического мытья с обработкой они считаются условно стерильными.
Какой можно сделать вывод из всего сказанного?
Вариант первый не стоит вообще утруждать себя мытьем рук, поскольку это бесполезная процедура.