Расход шоколада предполагается не большой. Допускается использовать одну порцию на два-три дня. А фрукты для акции подойдут недорогие: яблоки и груши. Тем более, что перед подачей они нарезаются на небольшие дольки, значит, для одного раза можно брать по половине фрукта.
Что ж, продолжала задумчиво чиркать Миледи, обдумаю. Может, и попробуем дать глоток воздуха шоколадному фонтану.
***Привет, Катёна, услышала она в трубке отдалённо знакомый голос, но не сразу поняла, кто именно звонит. Соче́нь.
А, привет.
В пятницу придёшь? В клубе новая программа.
Ой, извините, Святослав, от неожиданности девушка перешла на «вы», сейчас у меня на месяц все пятницы и выходные расписаны работой.
Лады, едва слышно вздохнул «байкер», тогда сам загляну на чашечку эспрессо.
Буду рада. Передавайте привет Мэг!
Она тоже тебя вспоминает, брякнул Соче́нь и отключился.
Катя положила сотовый и вспомнила фантазийную игру парня. Захотелось отблагодарить его, подарить нечто особенное, что может сделать только она, но на ум ничего не приходило.
Через пару дней «байкер» появился за любимым столиком у огромного окна. Мэг традиционно грелась на солнышке, упираясь покатыми боками в кресло. Девушка заметила Святослава из дальнего конца кафе, но решила подойти к посетителю сразу с эспрессо.
«Миледи бы такое не одобрила», внесла заказ клиента в программу, пока Сэм колдовал над кофе-машиной.
Привет, Катя поставила перед Святославом чашку, за которой шифоновым шлейфом тянулась уютная дымка.
О! Катёна, «байкер» искренне удивился, Спасибо!
Постоянным клиентам подаём сразу, подмигнула официантка и хотела отойти.
Погоди, Святослав глянул на девушку и посмотрел на барную стойку, раз не можешь выбраться в выходные, может, среди недели прогуляемся?..
Спустя несколько дней они встретились на набережной. За плечами Святослава висела Мэг, а сам он старался не слишком приближаться к спутнице.
Не спеша они шли вдоль реки, соревнуясь, кто больше увидит на дальнем берегу. Святослав явно проигрывал, но вид имел абсолютно удовлетворённый. Они присели на лавочке, наблюдая, как розовое солнце окрашивало в фиолетово-багряные оттенки небосвод, спускаясь за горизонт.
Кажется, завтра быть ливню, Святослав мечтательно прикрыл глаза и стал бренчать на гитаре.
Катя помолчала, рассматривая полутона на небе, которые наполняли созерцательным умиротворением благодаря голосу Мэг.
Этот закат запомнится надолго, прошептала девушка.
Каждый закат особенный, улыбнулся парень, продолжая наигрывать мелодию.
Но не каждый встречаю в такой тёплой и уютной обстановке, она покраснела и порадовалась, что Святослав сосредоточился на игре.
Он резко открыл глаза, стремительно вручил Мэг:
Подержи минутку.
Сам выхватил из косухи блокнот и ручку. На бумаге резво появлялись символы, из которых потом родится полноценное музыкальное произведение. Катя смотрела, как увлечённо парень писал, и боялась пошевелиться, чтобы не спугнуть вдохновение.
Размышляла, каково это вот так внезапно погружаться в творчество. У неё самой такого не случалось. Обычно, когда она лепила из глины, сначала долго вынашивала в голове общую идею, потом на неё нанизывала детали, и только после этого рисовала эскиз, который многократно перерабатывала, прежде, чем приступить к работе с материалом.
Спасибо, Святослав убрал блокнот с ручкой в карман. Иногда меня накрывает и нужно успеть записать, пока звуки в голове не прекратились.
И часто «накрывает»? она лукаво улыбнулась.
По-разному. Иногда целый день не могу написать ничего, а иногда среди ночи подскакиваю, чтобы добавить пару аккордов. Моя девушка бесилась от этой непредсказуемости.
Почему в прошедшем времени?
Не вынесла такой жизни. Поэтому стараюсь не заводить близких отношений. Мало кто способен конкурировать с Мэг, скептически усмехнулся музыкант. Одно дело, записать аккорды в потоке, но уйма времени уходит на обработку, на встраивание фрагментов в тему. Иногда часами, словно паззлы, подбираешь кусочки, пока они не сложатся в полную картину.
Любишь собирать паззлы?
Ага, раньше собирал небольшие по тысяче-полторы элементов
Ничего себе, небольшие!
Ага, раньше собирал небольшие по тысяче-полторы элементов
Ничего себе, небольшие!
Конечно, такие я за неделю собираю. По сравнению с тем, над которым вот уже месяц засиживаюсь, просто мелочь. Там три тысячи элементов.
Катя восхищённо взглянула на собеседника:
Какой сюжет?
Старинная карта мира. У товарища в коттедже чердак наполовину оформлен паззлами, которые я собрал. Недавно он грозился купить пятитысячный пейзаж, засмеялся Святослав, я ответил, мол, к пенсии соберу. Потому что музыка для меня всё-таки на первом месте.
Тебе хорошо, знаешь, чем нужно заниматься, а я девушка вздохнула.
Согласен, думаю, мало кто мечтает работать официанткой.
А ты знаешь, что после тридцати лет на это место не принимают, а подчас и увольняют? Как фотомоделей, блин.
Ну, у тебя ещё есть время, подмигнул с улыбкой Святослав.
Мгм Успеть понять, чего хочу. А это, как оказалось, не так просто, вновь вздохнула Катя. Я выросла в сугубо экономической семье, где тщательно всё высчитывается, просчитывается и учитывается. Когда бросила экономический факультет, меня презрительно игнорировали. Когда попробовала поступить на психологический объявили двухнедельный бойкот. А когда сказала, что устроилась официанткой ржали и подначивали почти полгода. Да и сейчас, нет-нет, проедутся по этой теме. Как будто не официанткой работаю, а на свалке мусор вручную сортирую.
Неприятно.
Да не то слово. Ещё хорошо, Артём брат мой, вступился перед родителями. Мол, пусть делает, что хочет. Конечно, ему легко говорить с его тринадцатой зарплаты можно спокойно на новогодние праздники уехать в Таиланд или Турцию, поселиться в люксе и питаться одними крабами. А моя зарплата Да и дело не в зарплате даже. Просто не представляю, чем могла бы заниматься
Но раз не увольняешься, значит, кафе всё-таки привлекает.
Пошла от отчаяния, потому что не было идей. Первое время напряжённо думала: кем быть. Мыслей так и не появилось. Поначалу многое давалось с трудом, раздражало. Но потом привыкла, вроде стало нравиться. Но хочется найти дело, которое будет приносить и удовлетворение, и доход.
Уверен, найдёшь. Просто стоит чуть внимательней взглянуть по сторонам.
Катя посмотрела на Святослава, который отвёл глаза на проезжающих велосипедистов. Они замолчали, каждый думая о своём.
Возле подъезда девушка поблагодарила за приглашение на концерт и за прогулку. Парень развернулся спиной и пошевелил Мэг, оказавшейся лицом к Кате:
До новых встреч, красотка, наигранно высоким голосом проговорил гитарист. Потом повернулся обратно и сказал обычным голосом:
Слушай, Мэг ты явно нравишься.
Катя тепло улыбнулась:
Она мне тоже. Доброй ночи.
Девушка подошла к двери подъезда и приложила ключ к домофону.
Завтра работаешь? услышала издалека.
Она кивнула и подняла руку в знак прощания. Святослав показал большой палец.
***Спустя месяц, что Маргарита Всеволодовна выделила для шоколадного фонтана, выяснилось: количество заказов на него не слишком увеличилось. Хотя средний чек за это время подрос. Предстояло решить оставить акцию ещё на месяц или уже прекратить попытки «сосватать» фонтан. В итоге директриса выбрала второе.
Для Кати же главным оказался вопрос что делать с отработанным шоколадом. Для фонтана покупался качественный продукт, но использовать его бесконечно не допускалось по инструкции к прибору. Выкидывать настоящий шоколад просто не поднималась рука. Поэтому Катя процеживала массу, переливала в контейнеры и замораживала. За время акции их набралось с добрый десяток.
Теперь каждую свободную минуту девушка штудировала интернет, изучая свойства шоколадной массы и особенности работы с ней. Узнала несколько вариантов отливок шоколада, изучила способы создания фигурок и даже заказала комплект для создания индивидуальных силиконовых форм, которые нужны для формовки жидкой массы.
Оказалось, что её наборы инструментов для моделирования по керамике прекрасно подойдут и для работы с продуктами. Единственное, потребовалось обработать их специальным дезинфицирующим раствором.
Однажды Катя обратилась к шеф-повару:
Семён Сергеевич, как считаете, если сделаю шоколадные фигурки, они впишутся в дизайн ваших десертов?