Что такое алкоголь вообще? Алкоголь это этиловый спирт и его растворы разной концентрации спиртосодержащие напитки, к которым относятся крепкие напитки (водка, коньяк, самогон, виски, бурбон и т.д.), вино, ликёр, портвейн, пиво, слабоалкогольные коктейли. Все рассуждения о том, что «пиво не алкоголь» полная бессмыслица. Написано на бутылке пива, что оно содержит алкоголь, значит, это алкогольный напиток. Более того, пивной алкоголизм стал проблемой среди школьников и подростков. «Подумаешь, сын бутылку пива выпил», многие родители не понимают, что именно так всё и начинается. Надеюсь, после знакомства с этой книгой их мнение изменится, они станут более информированными и станут реалистичнее смотреть на опасность раннего употребления пива и слабоалкогольных коктейлей.
Этиловый спирт (этанол) опасный наркотик. Опасен он своей высокой токсичностью и тем, что может вызывать тяжёлые формы зависимости (собственно алкоголизм). Ещё одна опасность это именно легальность алкоголя. В отличие от морфия, героина, кокаина, гашиша, алкоголь социально приемлем, ненаказуем, за изготовление, приобретение, хранение и употребление алкоголя не сажают в тюрьму, как за другие наркотики. До недавнего времени алкоголь у нас мог купить любой подросток, да и сейчас это не проблема.
Алкоголь легко проникает в кровь. Этиловый спирт благодаря малым размерам молекул и некоторым физическим свойствам прекрасно смешивается с водой и хорошо растворяется в жирах. Именно поэтому алкоголь так легко проходит сквозь клеточные мембраны: он начинает всасываться сквозь слизистую оболочку уже во рту, а потом в желудке и кишечнике, и очень быстро попадает в кровь, с которой разносится по всему организму. Но как только алкоголь поступает в организм, начинается его разложение под действием ферментов он превращается в воду и углекислоту. Основная масса попавшего в организм алкоголя (100 мг в час на килограмм веса тела) перерабатывается в печени, только 25% его выделяется в чистом виде через почки, потовые железы и лёгкие (с выдыхаемым воздухом). От соотношения этих двух процессов поступления алкоголя в организм и его разрушения зависит содержание алкоголя в крови, а значит, и его опьяняющее действие на мозг.
Алкогольное опьянение
Алкогольное опьянение развивается при употреблении внутрь спиртных напитков или иных спиртсодержащих жидкостей (лекарственных или технических) в количестве, дающем повышение содержания алкоголя в крови более чем на 0,3%.
Максимум концентрации алкоголя в крови наступает примерно через 1 час после приёма спиртного. Особенно быстро алкоголь всасывается, если его принимать на голодный желудок, без закуски. Наоборот, обильная пища, в первую очередь, мясо, замедляет процесс всасывания и снижает содержание алкоголя в крови почти вдвое. По-видимому, дело здесь в том, что продукты пищеварения, которые тоже проникают в кровь через ту же слизистую оболочку, мешают алкоголю всасываться, конкурируя с ним за право пройти сквозь мембраны. Сильно зависит степень опьянения и от эмоционального состояния человека. С одной стороны, отрицательные эмоции (горе, подавленность) как будто ускоряют всасывание алкоголя и усиливают опьянение. Но с другой стороны, всасывание может замедляться под влиянием очень сильных эмоций гнева, большой радости и т. д. О химической стороне таких психических состояний наука знает пока ещё очень мало. Можно лишь предполагать, что подавленное настроение почему-то облегчает прохождение алкоголя сквозь клеточные мембраны и, возможно, затрудняет его переработку. Сильные же эмоции вызывают резкое сужение кровеносных сосудов в области желудка и кишечника, через них проходит меньше крови, и поступление в неё алкоголя, естественно, замедляется.
Скорость всасывания алкоголя зависит и от его концентрации в напитках. Одно и то же количество алкоголя в виде пива (56%) или виноградного вина (920%) действует на организм значительно слабее, чем в виде сорокаградусной водки: при большом разведении алкоголь поступает в кровь медленнее и большая его часть успевает разрушиться, не дойдя до мозга. Но, если одновременно с алкоголем в желудок попадает углекислый газ (виски с содовой, шампанское или, скажем, водка с пивом), то он раздражает слизистую оболочку желудка и кишечника, приток крови к ней усиливается, и скорость всасывания алкоголя возрастает.
Алкоголь, поступивший в кровь, под действием ферментов печени окисляется и выводится наружу в виде углекислого газа и воды. Средняя скорость окисления алкоголя за 1 час составляет 6 10 г. Алкоголь может удерживаться в организме до 23 суток.
Почему возникает опьянение?
Чтобы лучше понять, что происходит в мозгу у человека, злоупотребляющего алкоголем, необходимо выяснить (хотя бы в общих чертах), как работает мозг и нервная система здорового человека на уровне биохимических процессов. Работу нервной системы (НС) проще всего понять, рассматривая работу не центральной, а более просто организованной периферической нервной системы.
Периферическая нервная система состоит из рецепторов, нервных волокон и синапсов, которые осуществляют контакт и передачу информации между разными по дифференциации уровнями НС.
Схематически процесс работы периферической нервной системы можно изобразить приблизительно таким образом:
1. Внешнее раздражение принимается рецепторами, находящимися на периферии, которые, после воздействия раздражителя, выделяют определённый электрический разряд (потенциал).
2. Потенциал по нервным волокнам доходит до синапса («зазора» между нервами).
3. В синапсе происходит переход электрической энергии в химическую, т.е. происходит выработка особых химических веществ, которые называются нейромедиаторами.
Нейромедиаторы имеют разную химическую структуру и отвечают за передачу только определённой, для данного нейромедиатора, информации. В синапсе, таким образом, происходит дифференциация (разделение, различение) полученного раздражения.
4. Далее нейромедиатор передвигается к противоположной мембране и присоединяется только к своей ячейке-рецептору, после чего вырабатывается следующий электрический потенциал, который направляется по нерву уже в определённый участок головного мозга, отвечающий за реакцию на соответствующую информацию.
Таким образом, проходя через синапсы, поступающее раздражение проходит дифференциацию и, тем самым, происходит облегчение осуществления адекватной ответной реакции мозга на раздражитель.
Несложно понять, правда? А теперь не менее важно понять, почему же принятие алкоголя так приятно человеку.
Алкоголь по своему химическому составу относится к разряду депрессантов, то есть он снижает мозговую активность. Приём небольшого количества алкоголя вызывает у человека эйфорию и комфортное состояние, которые можно объяснить рядом факторов:
Алкоголь может воздействовать на рецепторы реагирующие непосредственно на алкоголь и выполнять функции нейромедиаторов, воздействующих на рецепторы, чем вызывает расслабление и раскрепощение у человека принявшего спиртное;
Кроме того, у человека алкоголь стимулирует выработку дополнительных нейромедиаторов непосредственно в мозге, в «центре удовольствия», который находится в гипоталамусе. Именно там содержится основное количество синапсов, с помощью которых регулируется работа головного мозга. Синапсы этого центра отвечают за жизнедеятельность человека, связанную с получением тех или иных удовольствий.
Можно сказать, что алкоголь помогает улучшить психическое и физическое состояние человека, снять напряжение и облегчить реакцию на стресс за счёт химического воздействия на мозг. То есть, алкоголь вызывает чувство эйфории (кайф) на биохимическом уровне, за счёт того, что он делает человека более раскрепощённым.
Действие алкоголя на человека исследуется достаточно давно, но до сих пор не изучено до конца, несмотря на огромное количество работ в этой области. Хотя учёные уже нашли ту «кнопку» в нервной системе человека, запускающую процесс опьянения. Это рецепторы гамма-аминомасляной кислоты (ГАМК), одного из важнейших тормозных медиаторов нервной системы человека. Для того чтобы понять, как это происходит, необходимо обратиться к научным данным.