Ем = худею
Юлия Соколкова
© Юлия Соколкова, 2020
КНИГА
НАЗВАНИЕ: «ЕМ = ХУДЕЮ!»
О СЕБЕ
Профессиональный биолог. Окончила НГУ им. Ярослава Мудрого, факультет Биология и психолог (ТГУ, факультет Психология). Автор индивидуального и комплексного подхода к правильному питанию, включающему в себя не только знания о еде, калориях, пищеварении, но и понимании психологических проблем ожирения, неправильного пищевого поведения и ложных установок, идущих из глубокого детства.
О КНИГЕ
Она создана мною на основе реального опыта работы с людьми, страдающими избыточным весом. Книга построена в виде отдельных бесед лекций и является полным руководством к сбросу лишних килограммов.
«Ем = худею» название книги говорит само за себя! Для того чтобы быть стройным и здоровым, совсем не обязательно морить себя голодом! Все совсем наоборот! И как ни парадоксально это звучит, но для того чтобы похудеть нужно есть!!!
У всех у нас четко сидит в голове установка: Хочешь похудеть ешь меньше!
И вот предположим такую ситуацию:
Лежат перед вами на столе справа две маленькие конфетки. А слева от вас стоит большая тарелка, и на ней хороший кусок запеченой рыбки и свежие овощи. Сидите вы и думаете: что из этого лучше съесть, чтобы не потолстеть, а еще лучше похудеть. И ваш мозг рассуждает так: тарелка большая, а конфетки маленькие съем конфетки! БАЦ!!! Ответ не- правильный!!!
И я вам опять говорю: «Для того чтобы похудеть нужно есть! Вопрос состоит только в том, что есть!
ВСЕМ, КТО УСТАЛ МОРИТЬ СЕБЯ ГОЛОДОМ, ПОСВЯЩАЕТСЯ!
ГЛАВА 1: БЕСЕДЫ О ПП.
1 Предисловие
2 Беседа 1: Солнце, рыбий жир и витамин «D».
3 Беседа 2: Вода, вода и еще раз вода.
4 Беседа 3: Клетчатка наше все!
5 Беседа 4: А) Контроль веса.
Б) Вся правда о белках.
В) Что есть, чтобы худеть.
6 Беседа 5: Сложная правда о жирах.
7 Беседа 6: Быстрые углеводы главный враг стройности.
8 Беседа 7: Психология лишнего веса.
9 Беседа 8: А) Подводим первые промежуточные итоги.
Б) Список продуктов для здорового питания и сброса лишних килограммов.
10 Беседа 9: Напитки.
11 Беседа 10: А) Есть или не есть после шести вечера?
Б) Готовые продукты и полуфабрикаты без вреда для фигуры.
12 Беседа 11: Всем сладкоежкам посвящается, или как побороть не- преодолимую тягу к сладкому.
13 Беседа 12: Ем = худею!
14 Беседа13: А) Легкий способ уменьшить калорийность хлеба в два раза.
Б) Продукты ускорители метаболизма, «жиросжигатели» с «отрицательной» калорийностью.
15 Беседа 14: Завтраки, обеды, ужины и перекусы.
16 Беседа15: Званые ужины, банкеты и праздники как пережить все это и не поправиться.
17 Беседа16: Почему я очень мало пишу про калорийность продуктов.
18 Беседа17: Пищевой дневник ускоряет процесс похудения в два раза!
19 Беседа18: Плато похудения и один из принципов работы нашего мозга: «Пока жирный сохнет тощий сдохнет»
20 Беседа19: А) «Идеальная пара» полезные сочетания продуктов для здоровья и похудения.
Б) Разгрузочные дни.
21 Беседа20: Подведение итогов или «повторение мать учения».
22 Беседа21: Вся правда о русских макаронах.
ГЛАВА 2: МЕНЮ ХУДЕЮЩЕГО И РЕЦЕПТЫ ПП БЛЮД
1 Меню худеющего 1 -3.
2 Меню худеющего 45.
3 Мои любимые ПП рецепты :
А) ПП салаты.
салат «Морской»
салат «Праздничный»
салат «Щетка» и его варианты для праздничного стола
«Не до-оливье», или как вкусно, полезно и по новому приготовить банальный «Оливье». Пять вариантов.
Б) Как я варю вкусную и полезную гречку.
В) ПП котлеты.
Г) Скумбрия запечёная.
Д) ПП завтрак выходного дня.
Е) Несколько рецептов ПП супов:
Суп грибной с белой фасолью
Рассольник классический
Солянка рыбная
Ж) Домашний ПП мармелад.
ПРЕДИСЛОВИЕ
Диеты и голодовки, биодобавки и разные чудо средства из рекламы все это дает только временный эффект похудения, и вес возвращается снова и снова. Или это не дает результатов вообще! Мы худеем и толстеем, наша кожа растягивается, мы мучаем свои печень и почки! Многие вообще отчаиваются и перестают бороться с лишним весом.
Кстати, забегая вперед, бороться с лишним весом понятие неправильное само по себе! Не надо ни с кем и ни с чем бороться! Нужно научиться любить, понимать и договариваться! Любить себя в любом весе, стремясь при этом стать лучше и стройнее! Понимать принципы работы своего тела и мозга! Научиться договариваться с самим собой и своей головой! Плюс знания о правильном питании, и у вас обязательно все получится!!!
НАЧАТЬ ПИТАТЬСЯ ПРАВИЛЬНО ОДИН РАЗ И НАВСЕГДА ВОТ В ЧЕМ ЗАЛОГ НАШЕГО С ВАМИ УСПЕХА!!!
НУ ЧТО, ПОЕХАЛИ?!!!
С сегодняшнего дня я решила за вас взяться, дорогие мои! Публикую цикл статей бесед о правильном питании, (пп далее по тексту) чтобы помочь всем желающим похудеть и оздоровиться!
О ЧЕМ МОИ СТАТЬИ:
1) Как профессиональный психолог попробую доступно рассказать о том, как наша голова мешает нам же похудеть.
2) Помогу подготовить ваши мысли и тело к новой жизни без лишних килограммов.
3) Расскажу все об основах пп.
4) Дам конкретные рецепты и рекомендации по ежедневному питанию.
5) Раскрою множество маленьких и больших секретов, помогающих сбросить лишний вес и оздоровиться.
И МНОГО- МНОГО ЧЕГО ЕЩЕ!!!
БЕСЕДА 1: СОЛНЦЕ, РЫБИЙ ЖИР И ВИТАМИН «D».
С чего же нам начать, дорогие мои?
Все придумала: с анекдота!!!
Стоят на высоком холме два бычка: молодой и взрослый матерый бычище. А внизу под горой на лужайке коровки пасутся. И вот молодой бык говорит: " Давай быстренько спустимся, быстренько подбежим и закадрим вон ту рыженькую!» «Подожди, сынок, не торопись,» отвечает ему матерый. Постояли еще. Молодой опять говорит: «Ну, давай же быстренько спустимся, подбежим и закадрим вон ту рябенькую!» Ответ тот же: «Подожди!» И так несколько раз диалог повторялся, и вот, наконец пожилой бык молвил: «Мы, сынок, сейчас медленно спустимся, медленно подойдем и отымеем все стадо!!!»
К чему я все это? Просто сегодня начинается наш с вами путь. Путь долгий, но радостный путь к себе самой любимой и стройной, красивой и обновленной. Путь небыстрый, но единственно верный!
Ну а теперь переходим к практике и начинаем подготавливать свой организм к новой жизни без лишних кг!
СОЛНЦЕ, ВИТАМИН «D» И РЫБИЙ ЖИР
После этих трех составляющих стоило бы поставить знак =! В нашем организме под воздействием солнечных лучей вырабатывается витамин «D», но в большей части России, где мы с вами живем, солнышка очень и очень мало, и тогда на помощь нам приходит рыбий жир натуральное и природное вещество, изобилующее в своем составе витамином «D». Это поистине
волшебный витаминчик!
В чем его польза:
Разгоняет метаболизм (ускоряет обмен веществ).
Способствует усвоению кальция и фосфора.
Способствует правильной выработке гормонов в организме.
Снижает аппетит.
Препятствует отложению жиров про запас.
Улучшает настроение что, согласитесь, тоже немаловажно в нашем с вами деле. Кстати, это одна из причин того, что летом мы бодры и веселы, а зимой не очень.
Улучшает состояние волос, ногтей и кожи «шкурка» становится чистой, гладкой и шелковистой. По этой причине я использую рыбий жир и в косметических целях, но об этом не в этой книге.
Не гонитесь за дорогими препаратами! Купите обычный рыбий жир в капсулах и принимайте по инструкции в течение всего года. Перерыв можно сделать только на летний период, когда солнышка, а значит и витамина «D» в организме достаточно.
ОПЫТЫ И ИССЛЕДОВАНИЯ УЧЕНЫХ
Многочисленные опыты ученых наглядно демонстрируют пользу витамина «D» для похудения:
1) Так например обследование группы людей с избыточным весом показало, что практически у всех у них в организме был обнаружен недостаток витамина «D».
2) Опыт на крысах: Две группы крысок очень хорошо кормили. В первой группе в рацион обильно добавляли рыбий жир, а во второй нет. После контрольного взвешивания выяснилось, что крыски из первой группы в меньшей степени страдали избыточным весом.
3) Опыт 2: Ученые набрали две группы людей, страдающих избыточным весом. Первая группа худела в палате с обычным освещением, вторая в более освещенном помещении со специальными лампами, имитирующими солнечный свет и способствующими выработке витамина «D» в организме испытуемых. Результат: испытуемые из второй группы худели быстрее.