Поэтому в рационе худеющего белки должны присутствовать в достаточном количестве.
Продукты богатые белком:
рыба
мясо
морепродукты
яйца
молочные продукты
грибы
бобовые
орехи
Белки крайне необходимы нашему организму, но перевариваются они гораздо сложнее и дольше, чем жиры и углеводы!
Если мы съедим 1 грамм белка, то получим 4 Ккал. энергии, но на его усвоение требуется 24 Ккал поэтому диеты с высоким содержанием белка дают очень быстрый эффект в виде снижения веса. Но, «боже упаси» вас питаться одними белками!!! Чисто белковая диета может искалечить ваш организм:
Пострадают печень и почки!
Может повыситься уровень холестерина!
Может нарушиться мозговое кровообращение!
Пострадают сердце и сосуды!
И т. д.
Поэтому белки следует употреблять в сочетании с большим количеством овощей, зелени, то есть с продуктами богатыми клетчаткой. Клетчатка поможет белкам правильно усвоиться!
ЧТО ЕСТЬ, ЧТОБЫ ХУДЕТЬ
Я, конечно, вам пока не рассказала и десятой части всего, что нужно знать в нашем с вами деле, но я прекрасно понимаю, что у некоторых из вас уже кончается терпение! Вы читаете и думаете: " Блин! Она нам скажет когда- либо или нет, что есть что конкретно нужно, чтобы похудеть!
Спешу вас обрадовать:
Если вы уже начали пить воду в достаточном количестве и принимаете рыбий жир вы уже худеете!
2) Конкретно по питанию: много клетчатки плюс белок на практике это выглядит следующим образом:
Любой салат из овощей (морковный, свекольный, капустный, из огурцов и помидор и т. д. + кусок мяса нежирного (кура, индейка, говядина, нежирная свинина и т.д.).
Или так: овощи тушеные, печеные, вареные (капуста, рагу из овощей, кабачки, тыква, молодой картофель и т.д.) + рыба (тушеная, запечёная, отварная).
Яйца в любом виде и овощной салат, или овощной салат с яйцом, например, из редиса.
Супы: грибной, рыбный, уха, овощной, щи (особенно серые) это наши друзья.
Творог с фруктами или сухофруктами (без сахара)
БЕСЕДА 5
СЛОЖНАЯ ПРАВДА О ЖИРАХ
Почему сложная? Несколько раз я писала и переписывала эту статью для вас, дорогие мои уж больно тема непростая, а загружать ваш мозг лишней информацией не хочется, но при этом нужно, чтобы было все понятно!
Если белки и продукты богатые клетчаткой кушайте себе на здоровье, то с жирами все не так однозначно! С одной стороны жиры необходимы нашему организму. Они:
Обеспечивают работу иммунитета.
Способствуют усвоению витаминов и микроэлементов.
Регулируют обмен веществ.
Улучшают пищеварение и много для чего еще нужны.
С другой стороны:
среди жиров есть откровенно вредные, употребление которых ведет к болезням и ожирению!
ВИДЫ ЖИРОВ:
1) Ненасыщенные жиры эти едим!
2) Насыщенные ограничиваем!
3) Трансжиры это яд!
НЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРЫ
Это жиры, сохраняющие жидкое состояние при комнатной температуре. Эти жиры очень важны для организма. Они содержат в себе Омега 3,6 и 9, жирные кислоты, и при правильном употреблении помогают похудеть.
Где искать:
Растительные масла.
Орехи.
Авокадо.
Морская рыба.
Печень трески и мой любимый рыбий жир, в состав которого входит не только витамин «D», но и витамин «А» и омега жирные кислоты (надеюсь, что вы его уже принимаете).
Если говорить о растительных маслах, то пользу в первую очередь приносят нерафинированные. Рафинированные тоже можно употреблять. Добавляем эти масла в салатики и кушаем. На каком масле лучше жарить? Ни на каком! Жарка вообще худший способ приготовления пищи, особенно если вы хотите похудеть! Лидер по полезности льняное масло.
НАСЫЩЕННЫЕ ЖИРЫ
Эти жиры сохраняют твердое состояние при комнатной температуре. Не- ограниченное потребление таких жиров приводит к болезням и ожирению, особенно в сочетании с быстрыми углеводами.
Где содержатся:
Сало и жирное мясо.
Сливочное масло.
Сливки и все жирные молочные продукты.
Колбасные изделия: бекон, жирная колбаса и т. д.
По большому счету это в основном животный жир. Мы не исключаем полностью эти продукты из своего рациона, но строго ограничиваем их количество
ТРАНСЖИРЫ
Трансжир продукт, созданный на основе дешевых растительных масел путем воздействия на них высоких температур и химических ускорителей реакции.
Где содержится: везде и всюду! Производители используют трансжиры для удешевления своей продукции, а мы вынуждены травиться! Трансжиры повышают риск онкологии, нарушают обмен веществ и приводят к ожирению.
Маргарины и спреды это трансжиры.
Практически все полуфабрикаты и заморозка содержат транс жиры (магазинные пельмени, наггетсы, чебуреки, чебупели, блинчики и т.д.).
Вся покупная кондитерка, особенно торты и пирожные изобилует транс- жирами.
Пихают эту гадость и в дешевый сыр, недорогие сливки, в майонез и много куда еще.
ВЫХОД ТОЛЬКО ОДИН :
Для того чтобы минимизировать потребление трансжиров придется готовить дома самим из сырых продуктов и не покупать всю эту полуфабрикатную и готовую гадость в магазинах, насколько это возможно.
Кушайте, пожалуйста, простые и понятные продукты, которые вы сами приготовили: мяско, рыбку, овощи и фрукты, ягоды, злаки, яйца и будет вам счастье!!!
БЕСЕДА6: БЫСТРЫЕ УГЛЕВОДЫ ГЛАВНЫЙ ВРАГ СТРОЙНОСТИ!!!
СТРАШНЕЕ БЫСТРЫХ УГЛЕВОДОВ ТОЛЬКО НАШИ С ВАМИ ГОЛОВЫ!!!
Да! Да! И еще раз да! Не жиры, а именно быстрые углеводы наш главный враг, а в сочетании с трансжирами это вообще «бомба»!
По степени и скорости усвоения нашим организмом все углеводы можно разделить на быстрые и медленные.
БЫСТРЫЕ УГЛЕВОДЫ
Быстрые углеводы моментально всасываются в кровь и повышают сахар в крови, перевариваются и усваиваются быстро (отсюда и их название) и практически полностью. Избыток быстрых углеводов превращается в подкожный жир, и мы толстеем, также может развиться сахарный диабет!
Быстрые углеводы беда 21ого века и одна из главных причин ожирения во всем мире! Наши прабабушки и прадедушки практически не имели доступа к быстрым углеводам и много физически трудились. Сейчас все наоборот!
Основные источники быстрых углеводов:
Сахар и все, что его содержит, особенно в больших количествах.
Хлеб, булки и хлебобулочные изделия.
Вся кондитерка, особенно торты, пирожные, вафли, конфеты.
Сладкие напитки, газировки, пиво.
Макароны и белый рис.
Манка, белая мука и изделия из нее.
Хлопья, мюсли и каши быстрого приготовления.
Чипсы и сухарики.
Варенье, джем, повидло.
ХОТИТЕ ПОХУДЕТЬ МИНИМИЗИРУЙТЕ В СВОЕМ РАЦИОНЕ ПРОДУКТЫ БОГАТЫЕ БЫСТРЫМИ УГЛЕВОДАМИ!!!
МЕДЛЕННЫЕ УГЛЕВОДЫ.
Медленные углеводы перевариваются и усваиваются долго и дают чувство сытости на продолжительный период, не вызывая при этом резкого скачка сахара в крови. К медленным углеводам относятся цельно-зерновые крупы, и их диетологи рекомендуют кушать в первой половине дня: гречка, перловка, овсянка длительного приготовления (1520 минут) и др.
Кроме того, медленные углеводы содержатся и во фруктах, сухофруктах, овощах и даже в грибах, и мы уже знаем, что есть это можно и нужно!
СПИСОК ПРОДУКТОВ, СОДЕРЖАЩИХ УГЛЕВОДЫ, КОТОРЫЕ НЕ ПРИВЕДУТ К НАБОРУ ВЕСА.
Эти продукты можно есть в любое время дня:
Овощи.
Фрукты (кроме самых калорийных).
Ягоды любые свежие и мороженые.
Грибы.
Фасоль.
Зеленый горошек.
Сухофрукты (но не цукаты!)
Эти продукты кушаем в первой половине дня:
Греча.
Перловка.
Полба.
Булгур.
Дикий и бурый рис.
Овсянка и пшено длительной варки 15- 20 минут. Но не быстро-каши!
Цельно-зерновой и отрубной хлеб (немного).
Чечевица
Орехи.
Натуральный мармелад на основе натуральных фруктовых соков (в крупных продуктовых сетях всегда можно найти пару видов такого мармелада или приготовить мармелад самостоятельно это очень легко), но сильно им не увлекаемся едим по 23 штучки, а не коробочками!!!