12). Молибден входит в состав некоторых ферментов, принимающих участие в окислении пуринов. Недостаток его не отмечен, а избыток этого элемента в организме приводит к развитию подагры. Молибдена много в бобовых, зерновых и некоторых листовых овощах (например, в шпинате и щавеле).
13). Хлор принимает участие в образовании соляной кислоты желудка, регулирует водный обмен, осмотическое давление и кислотно-основное состояние крови. В организм он поступает, в основном, в виде поваренной соли.
14). Сера участвует в обмене белков, жиров и углеводов, входит в состав некоторых аминокислот, инсулина и витамина В1, способствует обезвреживанию различных ядовитых веществ в печени. Этот элемент входит в состав различных продуктов питания.
15). Кобальт, марганец, никель, кремний, ванадий и др. Все эти элементы необходимы для нормального обмена веществ. При недостатке их в организме развиваются нарушения со стороны различных органов. Марганец регулирует деятельность клеток, литий антистрессовый элемент, кобальт обеспечивает синтез витамина В12, при недостатке которого возникает белокровие, селен считается элементом «молодости», так как, являясь антиоксидантом, замедляет процессы старения. Селен в продуктах питания встречается довольно редко. Он содержится в куриной печени, свинине, говядине, рыбе, яйцах, грибах, луках, жимолости, хлебе с отрубями и некоторые других продуктах питания.
Из всего вышеизложенного видно, что для того, чтобы сохранить свое здоровье, в том числе, здоровье органов дыхания, в рацион любого человека должны входить в сбалансированном состоянии все эти элементы питания. Чем разнообразнее будет ваше меню, тем полнее вы обеспечите свой организм всеми необходимыми веществами и тем меньше вероятность развития различных заболеваний, в том числе, болезней органов дыхания.
Обязательно нужно включать в рацион питания растительную пищу, которая не только положительно влияет на все наши органы, но и оздоравливает весь наш организм в целом, а также влияет на продолжительность нашей жизни.
Дефицитом этих элементов питания может быть спровоцировано также развитие различных заболеваний органов дыхания.
НАИБОЛЕЕ РАСПРОСТРАНЕННЫЕ ЗАБОЛЕВАНИЯ ОРГАНОВ ДЫХАНИЯ, ДИЕТА И ФИТОТЕРАПИЯ
1. ПРОСТУДА, ОРВИ, ГРИПП
Грипп тяжелое острое респираторное заболевание, характеризующееся общей интоксикацией организма и поражением верхних дыхательных путей. Источником инфекции является больной человек. Основной путь заражения воздушно-капельный. Заболевание вызывается вирусом. Имеются разные типы вирусов гриппа (А, В, С и др.). Инкубационный (скрытый) период болезни от 12 до 48 часов.
Начинается грипп, как правило, остро: поднимается высокая температура тела (до 39 40 градусов), появляется озноб, общая разбитость, боли в мышцах спины, поясницы и конечностей, сильная головная боль, локализующаяся в надбровных дугах, боль в глазах, усиливающаяся при движении глазными яблоками, слезотечение, светобоязнь, заложенность носа, чувство сухости и першения в горле, боли за грудиной, осипший голос и сухой кашель, язык обложен, иногда бывают носовые кровотечения и головокружения, нарушается сон и аппетит.
При обнаружении у себя симптомов гриппа нужно немедленно вызвать на дом врача. Ставит точный диагноз и назначает лечение врач. Больных гриппом изолируют в отдельную комнату и выделяют отдельную посуду. Режим постельный. Лицам, ухаживающим за больным, нужно носить марлевую повязку из 4 слоев марли.
При отсутствии своевременного и правильного лечения грипп может давать осложнения: пневмония, тяжелые заболевания сердца, менингит, энцефалит и др.
ОРВИ это острые респираторные вирусные заболевания, похожие на грипп, но температура не поднимается до высоких значений, отсутствуют боли в мышцах, отмечается большая заложенность носа. Таким больным также назначается постельный режим. Лечение назначает врач.
Диета при данных заболеваниях:
В первые дни заболевания нужно исключить жареные блюда, острые приправы и соусы, копчености, маринованные и соленые овощи. Рацион питания больного должен содержать большое количество белков, за счет включения в меню нежирного мяса, рыбы и птицы в отваренном или запеченном виде, кисломолочных продуктов и яиц. Очень полезно давать каши, особенно овсяную и гречневую. Необходимо увеличить количество витаминов (особенно витамина С), за счет включения в меню фруктов, ягод и овощей. Больным полезно давать обильное питье: лимонный, брусничный или клюквенный морс, некрепкий чай с лимоном, соки (апельсиновый, мандариновый, грейпфрутовый, яблочный и др.). Если имеется сухой кашель, больному нужно давать горячее молоко, с добавлением минеральной воды.
Для лечения простуды и заболеваний верхних дыхательных путей чаще всего используются: тимьян, иссоп, шалфей лекарственный, цветы черной бузины, душица, майоран, анис, коровяк, мать-и-мачеха, мальва и подорожник.
Дополнительно к назначениям лечащего врача, можно применять некоторые средства народной медицины. Если в рецепте не указан срок курса лечения, лечиться до выздоровления.
* Средство для лечения простуды и кашля: взять 1 ст. л. измельченных сушеных листьев малины, залить 1 стаканом крутого кипятка, укутать, настоять 2 часа, процедить, добавить мед по вкусу, подогреть и в теплом виде выпить. Принимать несколько стаканов этого настоя в день вместо чая, соблюдая постельный режим. Этим же настоем полощут горло несколько раз в день при ангинах.
* При простуде и кашле хорошо помогает чай из листьев ежевики: взять 1 ст. л. измельченных сушеных листьев ежевики, залить 1 стаканом крутого кипятка, укутать, настоять 2 часа, процедить и принимать по 0,5 стакана чая, 3 4 раза в день, за 30 минут до еды.
* Сбор для лечения простуды и кашля: взять 3 ст. л. листьев ежевики, по 1 ст. л. листьев лесной земляники и малины, 1 ч. л. травы фиалки трехцветной (все высушено и хорошо измельчено), тщательно перемешать. Затем 1 ст. л. смеси залить 1 стаканом крутого кипятка, укутать, настоять 20 минут, процедить и принимать по 1 стакану, с добавлением меда (по вкусу), 3 4 раза в день, соблюдая постельный режим.
* Для лечения простуды и кашля применяют следующий сбор: взять по 2 ст. л. сушеных ягод малины, листьев мать-и-мачехи, 1 ст. л. сушеных цветов ромашки аптечной, хорошо перемешать. Затем 1 ст. л. смеси залить 1 стаканом крутого кипятка, укутать, настоять 1 час, процедить и принимать по 0,5 стакана настоя, 3 4 раза в день, в подогретом виде, с добавлением меда.
* Высокую температуру тела помогает снизить следующее средство: натереть на терке 2 сырых картофелины, добавить 1 ст. л. яблочного уксуса и хорошо перемешать. Эту кашицу намазать на сложенную в несколько слоев ткань и положить на лоб в виде компресса. Через 2 часа компресс поменять.
* Хорошее средство для лечения простуды с высокой температурой тела: взять 1 стакан овса, промыть его, залить 1 л кипятка, поставить на огонь, варить до тех пор, пока объем не уменьшится наполовину, потом процедить, добавить 2 ст. л. меда и хорошо перемешать. Принимать по 0,5 стакана отвара, 3 раза в день, за 30 минут до еды.
* При простуде хорошо помогает кисель из проросшего зерна овса (см Лечение проростками). Проросшее зерно (ростки не более 1 2 мм) высушить и перемолоть в муку. Взять 1 ст. л. этой муки, залить 1 стаканом холодной воды, поставить на огонь, довести до кипения, кипятить на небольшом огне 1 2 минуты, потом укутать и настоять 20 минут. Принимать только свежеприготовленный кисель (заранее не готовить), по 0,5 стакана, с добавлением 1 ч. л. меда, 3 раза в день, за 30 минут до еды.
* Хорошим средством для лечения простуды является смесь сока калины с медом (1:1). Пить по 1 ст. л. этой смеси, 3 раза в день, за 30 минут до еды.
* Для профилактики простудных заболеваний осенью и весной полезно, по 1 месяцу, ежедневно, за несколько приемов принимать смесь соков: 1 л апельсинового, 100 мл свекольного и 100 мл морковного, с добавлением по 1 ч. л. измельченных проростков пшеницы и меда по вкусу. Это средство очень эффективно.
* Средство для лечения простуды: взять 0,5 стакана ягод калины, залить 0,5 л кипятка, поставить на огонь, варить на небольшом огне 8 10 минут, процедить и принимать по 0,5 стакана отвара, 4 раза в день, до еды, с добавлением 1 ч. л. меда.
* Для профилактики простуды в осенне-зимний период на ночь полезно пить чай: взять 250 г чая, добавить по 2 ст. л. травы мяты перечной и зверобоя, по 1 ст. л. травы чабреца корня валерианы (все высушено и хорошо измельчено), тщательно перемешать. Хранить в плотно закрытой посуде. Затем 1 ч. л. залить 1 стаканом кипятка, настоять как чай и пить вместо чая, с добавлением меда по вкусу, ежедневно перед сном.
* Для профилактики простуды и гриппа полезно 2 раза в год, курсами по 3 4 недели пить чай из смеси: взять 100 г плодов шиповника, по 50 г листьев крапивы, плодов рябины красной и плодов малины, 20 г травы череды (все в высушенном и измельченном виде). Затем 1 ст. л. сбора залить 1 стаканом кипятка, укутать, настоять 30 минут, процедить и пить по 50 мл настоя, в теплом виде, 4 6 раз в день, после еды.