Веган диетата най-често се придружава от, но не включва непременно идеята за намаляване на консуматорството. С други думи, веганът е любител на животните, който се бунтува срещу потребителската култура и прекарва собствен път през света. С други думи, веганът е упорит вегетарианец.
Бърз тест! Кой (веган или вегетарианец) не може да има кожено палто? Отговорвеганите! Веганите са склонни да бъдат много по-строги по отношение на изборите си. И сега знаете. И двете от хранителна страна казано често са с ниско съдържание на наситени мазнини и холестерол, като същевременно са с високо съдържание на минерали, витамини и фибри. И двете диети изискват внимателно планиране на хранене или добавки, за да се изгладят потенциалните недостатъци.
Видове Веган Диета
И така, амбициозният веган избра да избягва продукти от животински произход, но това е по-голямата част от хранителните продукти на пазара. И сега какво? В зависимост от бюджета на човека и житейските обстоятелства, един подтип на веганството може да е по-подходящ от другия. Всички те обикновено забраняват месото, млечните продукти и яйца, но някои имат неясен набор от правила, което ги прави да изглеждат по-скоро като вегетарианска диета.
Сурова Храна
Термичната обработка на храните ги прави подходящи за консумация от човека, но също така унищожава ценни хранителни вещества вътре; поне това твърди веганската диета за суровата храна.
Готвейки растителна храна при температура от 48 ° C или по-ниска и консумирайки само сурови плодове, зеленчуци, семена и ядки, веганите, консумиращи сурова храна избягват животинските продукти, като по този начин остават здрави.
Пълноценна Храна
Точно както при диетата със сурова храна, пълноценната храна се отнася до плодове, зеленчуци, семена и ядки, но облекчава ограниченията върху това, какви опаковани стоки могат да се ядат. Например, суровата храна се изисква да е изключително прясна продукция, но пълноценната храна позволява консумиране на пакетирани стоки с по-малко от пет съставки. Пазете се от добавена захар и имайте предвид добавките.
80-10-10
Вместо да консумирате всички ядки и семена, 80-10-10 ограничава приема на мазнини и мека зелени зеленчуци плюс сурови плодове. Този вид веган диета най-често се нарича плодна. Името идва от идеята, че 80% от калориите трябва да бъдат въглехидрати, 10% протеини и 10% мазнини. Теорията е, че хората не са всеядни, а преживяват милиони години на листни зеленчуци и плодове, което кара храносмилането ни да се адаптира към тези храни.
Сурова храна до 16 ч.
Производно от диетата 80-10-10, "сурова храна до 16 ч.", дава възможност за готвено ястие за вечеря. Тази диета е предимно преходно решение за онези, които са опитвали да преминат на суровоядна или 80-10-10 диета и многократно са се проваляли. Има известна заслуга за идеята за хранене в определени часове, но изследването е неубедително и предлага комбинация от гладуване и изобилно хранене.
Решението с нишестето
Друга високо-въглехидратна диета като 80-10-10, решението с нишестето се фокусира върху храни като картофи, бобови растения, царевица и ориз, а не върху плодове. Известна още като Програмата на Макдугъл, тази диета дава възможност за консумация и на тофу, мая, подправки за домашни птици, заместител на яйца и подобни не-храни. Целта на решението с нишестето е да направи понятието за диета вкусно чрез силно привлекателни нишестета, които придават сладък вкус на езика.
СЪВЕТ:Винаги сканирайте етикета и опаковката на продукта. Потърсете продукти, които имат логото Сертифициран веган. Ако продуктът е просто обозначен като веган или не съдържа животински съставки, не приемайте това като гаранция, прочетете пълния списък на съставките и се уверете сами.
Процъфтяващата диета
Професионалният спортист Брендан Бразиер формулира процъфтяващата диета. Едноименната му книга предполага храни като ябълков оцет, кафяв ориз, боб, плодове, ориз и други веган вкусотии. Освен всичко това, диетата най-много напомня на суровоядната диета и изисква минимално обработени (готвени) храни.
Вредна храна
Когато нищо не се получава, е време за веган диета с вредна храна. Идеята е да се ядат храни заместители, лишени от животински продукти, като заместители на меса, заместители на сирена сирена и т.н. Въпреки това, което може да изглежда, все още има някаква стойност за диетата с вредна храна; тя помага на хората, пристрастени към действителната вредна храна, да получат нужното, докато се опитват да отвикнат от нея.
Вредна храна
Когато нищо не се получава, е време за веган диета с вредна храна. Идеята е да се ядат храни заместители, лишени от животински продукти, като заместители на меса, заместители на сирена сирена и т.н. Въпреки това, което може да изглежда, все още има някаква стойност за диетата с вредна храна; тя помага на хората, пристрастени към действителната вредна храна, да получат нужното, докато се опитват да отвикнат от нея.
ОСНОВИ НА ЗДРАВОСЛОВНАТА ВЕГАН ДИЕТА
Преди дори да започнем тук, искам да отбележа, че това никога няма да бъде пълно ръководство за всички диети и видове хранене. Има твърде много неща, за да се впишат в тази книга. Това, което ще направим тук обаче, е да ви дадем най-критичните фактори, които реално ще повлияят на вашето здраве, започвайки от най-важните неща, върху които трябва да се съсредоточим и продължим към прогресивно намаляващите по значение, затова обърнете особено внимание в началото.
Искам също да отбележа, че нищо от това не е по мое лично мнение. Не просто съм отворил лаптопа и започнал да пиша мислите ти. Това са сериозни факти, доказани чрез различни изследвания и анализи. Хора, много по-умни от мен, са погледнали тези изследвания и съставили петте фактора, които влияят на резултата повече от останалите, тези, които ще споделя сега.
Калориен баланс. Най-голямото нещо, на което абсолютно трябва да се съсредоточите, е този малък приятел, който всъщност е колко калории постъпват в тялото ви чрез хранене и пиене спрямо колко енергия (измервана в калории) се отделя редовно.
Състав на храната. Всъщност от какво са направени вашите храни и откъде идват вашите мазнини, въглехидрати и протеини.
Макронутриентни количества. Големи думи, които просто означават колко мазнини, въглехидрати и протеини консумирате ежедневно.
Време на хранене. Кога приемате вашите хранения и (очевидно) как ги разпределяте през деня.
Добавки. Забележете, че това е тук долу, на номер пет, въпреки всичкия шум, който се получава около тях. Те все пак са важни, но ето основната дефиниция: всички онези прахове, хапчета, екстракти и т.н., които можете да приемете, за да подобрите диетата си.
И това е всичко! Наистина. Вижте колко сравнително просто е това? Когато се захванете с това, не е толковатрудно да го осмислите, колкото някои хора се опитват да твърдят. Това трябва да е доста очевидно, но всички те се влияят един от друг. Промяната на която и да е от тях или няколко от тях може да промени много неща. Най-лесният пример е че ако ядете по-малко, отслабвате. Ако случайно сте с наднормено тегло, това означава много здравословни ползи.
Вижте, тук искам да посоча нещо. Колкото и всички да искаме да има вълшебно хапче, което би могло да реши всичките ни проблеми, то не съществува. Веганството и правилното хранене може да са правилният отговор и нещо, което прави живота ви по-добър, но това са малки стъпки. Не ядете някои бобови растения и на следващия ден всичко е на 100% по-добре. Ако решите да усвоите веган диетата, искам да сте напълно наясно, че както и при всичко останало в живота, ще отнеме известно време. Първо се съсредоточете върху най-важните неща, като например калориен баланс и щом нещата започнат да имат смисъл и се чувствате добре, преминете към другите.
Предимства на Веган Диетата
Животинските продукти носят със себе си цял набор от рискове за здравето, всички от които се избягват на веган диета, която се гордее със следните ползи:
понижен риск от рак
подобрена функция на бъбреците
понижен риск от болестта на Алцхаймер
намалени симптоми на артрит
загуба на тегло
Имайте предвид, че много проучвания, показващи тези ползи, обикновено имат малък размер на извадката. Няма достатъчно интерес в научната общност за финансиране на мащабни изследвания на веган диета. Отслабването обаче е най-добре потвърдено и се получава в резултат на избягването на наситени мазнини и животински протеини, които са отговорни за напълняването, особено когато се комбинират.
Калории
Тук ще кажа нещо, което може да ви накара да се задъхнете и да изпаднете в ужас. Готови ли сте? Физика. Да, физика. Ако не ви харесва, съжалявам, но това е от решаващо значение за вашето разбиране на калории, самите загадъчни малки човечета. Но не се притеснявайте, ще се опитам да запазя това разбираемо и четимо.