Livre de cuisine de repas véganes pour athlètes
100 recettes véganes riches en protéines et nutritives, bénéfiques pour vos muscles et votre santé
Joseph P. Turner
Traducteur: Pierre BalsamoCopyright © 2020 Joseph P. Turner - Tous droits réservés.
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Afin de vous remercier de votre achat, je vous offre un livre en cadeau « Comment obtenir du calcium, du fer, du zinc, du phosphore, des vitamines A, B12, C & D : Les déficiences en minéraux et vitamines dans un régime végane et comment les suppléer »
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Table des matières
PRÉPARATION DES REPAS
CONSEILS POUR PRÉPARER VOS REPAS :
COMMENT RÉCHAUFFER CONVENABLEMENT VOS ALIMENTS RÉFRIGÉRÉS OU GELÉS ?
PETIT-DÉJEUNER
SMOOTHIE AUX FRUITS ET AUX AMANDES
Barres énergétiques aux raisins et à la citrouille cuites au four
Barres davoine cuites savoureuses à la pomme
Smoothie stimulant au céleri et aux noix de coco
Galettes de pommes de terre au petit-déjeuner
Smoothie au « gâteau » de carottes
Muffins aux carottes, aux amandes et à laneth
Muffins au chocolat noir et aux bananes
Smoothie à la noix de coco
Délicieux pain aux tomates assaisonnées
Smoothie revigorant aux baies congelées
Galettes au quinoa vert pour le petit-déjeuner
Smoothie riche en protéines au chia et à la banane
Smoothie glacé à la salade et à lananas
Barres énergétiques aux fruits secs
Smoothie savoureux blanc neige
Gaufres véganes simples
Smoothie épicé végane pour le petit-déjeuner
Gâteau aux poires, aux amandes entières et au gingembre
Quiche végane aux épinards et aux artichauts avec du tofu
DÉJEUNER
Épinards aromatiques avec de la purée de basilic-sésame
Galettes cuites au quinoa et aux haricots noirs
Pilaf à lorge et aux brocolis
Purée de chou et de chou-fleur
Soupe végane rouge foncée
Délicieux bâtonnets de tofu panés
Purée daubergine et de persil
Soupe aux légumes frais du jardin
Tofu frit aux asperges et à la sauce chinoise
Sauce tomate frite
Chaudrée de maïs copieuse et crémeuse
Quinoa riche en protéines avec du céleri et des pignons de pin
Soupe de fèves instantanée avec du safran
Bolognaise instantanée aux lentilles
Riz au jasmin et risotto de petits pois
Soupe de lentilles simple
Beignets aux petits pois cuits au four
Soupe épaisse aux pommes de terre, au riz et aux épinards
Pot-au-feu de chou, de soja et darachides
Frittata (omelette) végane aux pommes de terre et aux champignons
DÎNER
Cœurs dartichaut avec du riz brun
Patates douces cuites aux haricots verts
Soupe aux haricots et au chou-fleur
Purée de haricots, sésame et pignons de pin.
Lentilles Béluga et « boules de viande » de tofu
Haricots à œil noir avec des épinards
Aubergines aux grains de poivre - sauce tamari
Ragoût au riz, à lail et aux haricots noirs
Ragoût de haricots « géants » et tomates
Ratatouille grecque
Tarte méditerranéenne fourrée aux olives noires
Pâtes biseautées avec des asperges au citron
Briam au quinoa et aux légumes
Pousses de choux de Bruxelles grillées avec tofu
Sauce aux poivrons grillés
Lasagnes véganes simples avec tofu
Poivrons farcis au riz et aux pignons de pin
Chili rouge et noir sucré à la cannelle
Choux frisé toscan avec sauce tamari
Nouilles jaunes en sauce ail - hoisin
SNACKS
Tortillas aux bananes et au beurre darachide
Trempette de haricots barbecue (autocuiseur)
Fleurons de chou-fleur panés
Crème au coco - cerise avec curcuma
Trempette crémeuse daubergines et de lin
Barres énergétiques aux fraises et aux caroubes
Olives parfumées aux épices
Beignets frits aux noix de cajou et aux pois chiches
Chips de courges musquées au gingembre et curcuma
Popcorns faits maison au coco et à la vanille
Biscuits davoine aux graines
Crackers aux olives
Chips de chou frisé aux noix de cajou cuits au four
Trempette de pesto aux noix
Galettes aux amandes et aux carottes riches en protéines
Fragments de chou grillé
Galettes de graines de lin aux pistaches brutes
Galettes dépinards assaisonnées
Chips de patates douces simples
Garniture moelleuse de choux fleurs doux et de noix de pécan
FRIANDISES/DESSERTS/BARRES DÉNERGIE
Boules de coco « rugueuses »
Gâteau aux amandes et au chocolat
Gâteau aux bananes et aux amandes
Glace à la banane et au coco
Cookies nuages au beurre de coco
Barres aux noisettes chocomint
Boules au coco et à la cannelle
Pudding express au lin et au coco
Glace à la vanille pleine saveur
Cookies irrésistibles aux arachides
Cookies bruns aux amandes
Halva de semoule à lorange
Bâtonnets glacés à la mangue et à la cannelle assaisonnés
Glaces à la mélasse de fraise
Sorbet à la menthe et à la fraise
Pâte à tartiner végane aux noisettes et au chocolat
Mousse au chocolat exotique végane
Pudding végane au citron
Sorbet tropical vitaminé coup de fouet
Bâtonnets glacés à la vanille et aux noix