Саня Покраяц
Чудесный город Сплит - Хорватия
Туристический путеводитель
и русско-хорватский разговорник
Перевод выполнила: Оксана Рындина
© 2020 - Саня Покраяц
Сплит(Split)- это один из самых очаровательных и самых посещаемых городов Средиземноморья. Этот город привлекает многих туристов со всего мира своим гостеприимством и вкусными блюдами, приготовленными по домашним рецептам, архитектурными памятниками, сакральным искусством, ночной жизнью и конечно же, - разнообразием пляжных развлечений. С давних пор наиболее значимой достопримечательностью является знаменитыйДворец римского императора Диоклетиана(Dioklecijanova palača[Диоклэциянова палача])и его архитектура в римском стиле, однаиз стен которого непосредственно выходит на набережную Сплита и представляет собой небольшой городок в городе, построенный из мрамора и белого камня. Внутри расположен настоящий лабиринт, окруженный древними стенами высотой 26 метров, где расположены такие религиозные сооружения, как Cобор Сан-Домнио (Katedrala Svetog Dujma[Катэдрала Свэтог Дуйма]) и церковь Сан-Мартино в миниатюре (Crkva Svetog Martina[Црква Свэтог Мартина]) в северной части крепостного комплекса. По периметру стен Палаццо есть четыре двери. Центром Сплита является двор этого древнего Дворца, который представляет собой его центральную площадь, вокруг которой в античные времена было расположено несколько храмов, построенных в честь императора Диоклетиана. Даже посетив его сегодня, вы можете представить, каким пышным был дворец в те времена.
Стоит посетить Хорватский морской музей (Pomorski muzej[Поморски музэй]), расположенный в помещении XIX века, находящийся в крепости Грип (Tvrđava Gripe [Тврдьжява Грипэ]), этнографический музей внутри Диоклетианова дворца и художественный музей известного хорватского скульптора Мештровича (Meštrović). Недалеко от центра находится также Музей археологических находок доисторического периода, эпохи средневековья и раннехристианской эпохи. Обязательно посетите музей города Сплит, расположенный в готическом дворце ХV века, который охватывает всю историю этого города. И наконец, чтобы ощутить Сплит и Далмациюс помощью органов чувств, просто посетите Музей чувств, аттракционы которого стирают границу между реальным и возможным.
Ни в коем случаенельзяобойти сторонойхолм Марьян (Marjan) с его садами и террасами, откуда открывается потрясающий панорамный вид на город и море.
Для активного отдыхатуристы выбираютпоход нагоруМали Козяк (Mali Kozjak),котораярасположенна на высоте 1207 м.над уровнем моряи возвышаетсянад Сплитом -Городом Замков.
Прогуливаясь по аллеям Сплита, вы наверняка заметите большую статую Сан-Грегорио(Sveti Grgur [СвэтиГргур]), которая изображает Святого как защитника хорватской католической церкви. История гласит, что достаточно прикоснуться к большому пальцу ноги святого, чтобы исполнилось твоежелание.
Знаменитые пляжи Сплита - Бачвицэ(Bačvice), Ежинац (Ježinac), Жнян (Žnjan) и Фирулэ(Firule).
Организованнына высшем уровне такжеэкскурсии и однодневные поездки для посещения островов Брач (Brač), Шолта (Šolta) или Хвар (Hvar), так называемыйзнаменитыйГолубойгрот(Modra špilja[Модра шпиля]). Обязательно посетите великолепные Плитвицкие озера (Plitvice[Плитвицэ]) и национальный парк водопадов Крк (Nacionalni park Krka [Национални парк Крка]).
Рядом находится милейшийгородокТрогир (Trogir), полностью построенный из камня и окружен прекрасными пляжами. Городбыл включен в список Всемирного наследия ЮНЕСКО.
Одно из самых захватывающих приключений в Далмации - рафтинг на реке Цетина (Cetina) с протяженностю маршрута - 12 км.
Не далеконаходятся, хоть и на территорииБосниии Герцеговины, красивые водопады Кравице (Kravice), город Мостар(Mostar), полный базароввосманскомстилеи его знаменитый мост - символ городаи мира во время Последней войны на Балканах, а такжеМеджугорье(Međugorje) -духовное место, где появилась Дева Марияи котороепосещаетмного верующих со всего мира.
Столица Хорватии Загреб(Zagreb). Климат Далмации-средиземноморский с мягкой зимой и среднегодовой температурой около 15 градусов. Далмация - географический регион, расположенный на восточном побережье Адриатического моря. На северных равнинах Хорватии климат континентальный. В отличие от самого северного морского района Риеки и Истрии, летние штормы в Далмации встречаются гораздо реже. Религия вХорватиихарактеризуется преобладаниемхристианства (католицизм). Хорватия является частью Европейского Союза, а местной валютой является куна. Все европейские телефонные карточки обычно используются в Хорватии без дополнительной оплаты.
Хорватская кухня
Большое количество хорватских ресторанов предлагают широкий выбор спиртных напитков, приготовленных в собственных погребах. Превосходные граппы из лозы - lozovača [лозовача], груши - vígliamovka [вильямовка], яблок - jabukovaca [ябуковаца], граппа из трав - travarica [траварица ] или из айвы dunjevača [дуневача]. Есть также много отличных красных и белых вин, таких как Мальвазия (Malvazija), Дингач (Dingač), Пошип (Pošip), Мушкат (Muškat) Мерло, Ризлинг (Rizling), Пино Неро (Pinot nero), Совиньон (Sauvignon), Каберне (Cabernet) и другие. Хорватские вина: кроме того, что им были присуждены высокие награды во многих международных конкурсах, возможно, лучшее описание им можно дать, используя слова одного хорватского производителя вин: «Если вы уважаете виноград на винограднике, виноград будет уважать вас в бутылке».
Хорватские деликатесы в основном готовятся на гриле из всех видов свежей морской рыбы, а также изразных видовмясаи дичи(ребрышки, шашлык). Знаменитое блюдо - сплитская паштицада (SplitskaPašticada), которое готовитсяиз мяса телятины в соусе, приправленноголавровым листом, мускатным орехом и перцем, подается с клёцками(njoki [ньоки]). Одним из исторических хорватских блюд является штрукли (štrukli)-разновидность слоеного теста, которое начиняетсякоровьим сыром и сметаной.Фишпаприкаш (Fišpaprikaš)-это пряный гуляш из речной рыбы.К зимнимможно отнести такие блюда как:вареная рулька, приготовленная со специями, фасоль со свиными ребрышками, дювэч (djuveč)-свинина с запеченными овощами, рыбий суп,пита(pita) - тесто для пиццы с начинкой из сыра, соленаяпитас мясной начинкой(burek [бурэк]),соленыйовощной пирог, яблочный пирог (jabukovaca[ябуковаца]). Характерные далматинские сладости -кроштулы («kroštule» [кроштулэ]) -жареное слоеное тесто в видебантикаи обсыпанное сахарной пудрой;фритюли(fritule [фритулэ])-небольшие жареные шарики из дрожжевого теста с изюмом;печенье «пандишпань»(pandišpanj), пропитанное просеккои цукатами;смоквеняк (smokvenjak)-десерт из сушеного инжира, миндаля, грецких орехов и специй;клашуни (klašuni) -слоенное тестос начинкой из миндаля и ликераособенноговида розы;парадижет (paradižet) десерт из взбитых яиц и молока,внешне похож набелыеоблака;рожата (rožata) крем изкарамелии розового ликера, а такжемногиедругиесладкиеделикатесыДалматии. Во всех ресторанах есть также итальянское меню, которое высоко ценится в Хорватии.