Взбейте в большой миске все яйца (в т. ч. белки), молоко, соль и перец. Затем добавьте лук, болгарский перец и ветчину. Хорошо перемешайте. Смажьте сковороду оливковым маслом и пожарьте яйца, часто их перемешивая. Не забывайте, что для того, чтобы омлет получился не только вкусным, но еще и красивым, его нельзя готовить на очень горячей сковороде.
Разогрейте духовку до 230°С. Смажьте картофель с обеих сторон оливковым маслом, солью и перцем. Наполните омлетом и добавьте сверху 1 ст. ложку сыра. Запекайте в духовке в течение 510 минут, пока сыр не расплавится. Наслаждайтесь питательным и вкусным завтраком и не забудьте потом поделиться со мной своими впечатлениями. Найти меня просто в моем Инстаграме @artem.
Тост с копченым лососем
Лосося на завтрак много не бывает Как и возможностей сочетать его с различными продуктами. Однако мой любимый микс это лосось и авокадо. Добавьте к этому свежий цельнозерновой хлеб, немного специй и зелени и у вас получится красивый, простой, полезный и очень вкусный завтрак. Я люблю тосты, потому что их приготовление требует минимальных усилий и не оставляет практически никакого бардака на кухне. Разве этого не достаточно для того, чтобы прямо сейчас пойти на кухню и начать готовить свой собственный идеальный тост? Тогда чего вы ждете?
Ингредиенты:
1 спелое авокадо
1 ст. ложка сметаны
1 лимон
1/2 кап редиса
свежий укроп
1 ст. ложка яблочного уксуса
ржаной хлеб (нарезать тонко)
200 г копченого лосося
кресс-салат (пучок)
листья корн-салата
оливковое масло
соль, свежемолотый перец
Приготовление:
Сделайте авокадо-меш (пюре) и смешайте его со сметаной. Добавьте немного лимонного сока, чтобы авокадо не потемнел. Добавьте соль и перец.
Нарежьте тонко редис, затем укроп и смешайте все это с яблочным уксусом, а также щепоткой соли.
Распределите авокадо-меш по тосту, а сверху положите ломтики лосося.
Затем добавьте листья салата, зелень и редис, сбрызните оливковым маслом и подавайте, сервировав лимоном. Пища богов готова!
Тост со скрэмблом и крем-сыром
Поднимите руку вверх те из вас, кто знает это странное чувство, когда начинаются титры финального эпизода очередного сезона «Игры Престолов». Да-да. Еще так долго ждать продолжения И каждый раз одно и то же. Но я не отчаиваюсь и смотрю сейчас сериал The Strain. Совершенно неизвестная у нас постапокалиптическая драма о том, как вампиры (похожие на зомби) решили завоевать наш мир. Очень захватывающе. В общем, даже в таком неаппетитном сериале мне удалось обратить внимание на еду
В одном из эпизодов сериала герои The Strain едят вкуснейший и очень простой тост с крем-сыром и яйцом скрэмбл. То, что нужно, когда миру приходит конец. Попробуйте приготовить этот завтрак дома. Его простота и по-новому открывшийся в этом сочетании вкус омлета вас точно не оставят равнодушными.
Ингредиенты:
2 больших яйца
черный перец
2 ч. ложки сливочного или оливкового масла
толстый кусок хлеба
2 ст. ложки крем-сыра
1 ч. ложка мелко рубленного зеленого лука
соль по вкусу
Приготовление:
Рецепт приготовления идеального скрэмбла вы найдете на стр. 14.
Как только скрэмбл будет готов, бросайте на горячую сковородку ваши тосты. Или используйте тостер, если есть. Затем намажьте на хлеб крем-сыр и сверху выложите скрэмбл. Добавьте соль, перец, зеленый лук и идеальный завтрак готов.
Запеканка с итальянскими сосисками
Это тот случай, когда приготовленного завтрака хватит, чтобы накормить не только себя и свою вторую половинку, но и всех, кто остался у вас прошлой ночью после масштабной вечеринки. Кстати, если накануне вы праздновали что-то грандиозное и наутро обещаете себе, что это было в последний раз (как всегда ), то эта запеканка ваше спасение. Она вполне допускает, что ваша голова не будет работать в полную силу, при этом все равно получится очень вкусной и немного поправит ваше утреннее состояние;)
Ингредиенты:
500 г итальянских свиных сосисок
8 больших яиц (взбитых)
4 капс молока
1 ч. ложка сухой горчицы
2 ч. ложки луковой пудры
5 капс нарезанного кубиками (желательно вчерашнего) френч-багета или итальянского хлеба
Ингредиенты:
500 г итальянских свиных сосисок
8 больших яиц (взбитых)
4 капс молока
1 ч. ложка сухой горчицы
2 ч. ложки луковой пудры
5 капс нарезанного кубиками (желательно вчерашнего) френч-багета или итальянского хлеба
2 капс твердого тертого сыра
221/2 капс очищенных и рубленых томатов
1 ч. ложка соли
свежемолотый перец по вкусу
Приготовление:
Разогрейте духовку до 160°С. Это первое, с чего начинается любой рецепт, где фигурирует слово «духовка»
Затем разогрейте на среднем огне сковороду. Разломайте сосиски на кусочки и готовьте, пока они не покроются хрустящей корочкой со всех сторон. Когда они будут готовы, удалите со сковороды и поместите на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего жира.
Смешайте вместе яйца, молоко, сухую горчицу, луковую пудру, соль и перец.
Выложите в самую большую емкость для выпекания хлеб, сыр, томаты и сосиски. Залейте сверху яичной смесью. Подождите 10 минут, прежде чем запекать (чтобы хлеб пропитался смесью), поместите в духовку и запекайте при температуре 160°С в течение 1 часа, закрыв верх фольгой. После того как достанете запеканку из духовки, дайте ей немного остыть, снимите фольгу и подавайте на стол прямо в емкости для выпекания.
Картофельная лепешка с лососем и яйцом
Согласитесь, сложно поспорить с тем, что картофель и лосось прекрасное сочетание. Взять, например, драники простое и не очень интересное блюдо. Добавьте лосось и оно приобретает совсем другие краски. Я же предлагаю вместо банальных драников приготовить очень вкусные лепешки из картофеля, которые позволят вам по-новому взглянуть на такое привычное сочетание. Добавьте к этому завтраку яйцо и стакан апельсинового фреша, выложите фото в Инстаграм и приготовьтесь отвечать на десятки комментариев ваших голодных друзей
Ингредиенты:
250 г картофеля
1/3 кап муки
1/4 ч. ложки разрыхлителя
лосось
яйца
зелень по вкусу (петрушка и зеленый лук)
авокадо
сливочное масло
соль по вкусу
Приготовление:
Очистите и крупно порубите картофель, затем киньте в соленую кипящую воду на 812 минут, пока он не станет нежным. Варить нужно именно нарезанный картофель, так он будет готов намного быстрее. Затем избавьтесь от влаги и сделайте пюре, добавив сливочное масло.
Смешайте в миске муку, разрыхлитель и соль, добавьте картофельное пюре и сделайте тесто.
Разделите тесто на два шарика и поместите на поверхность, посыпанную мукой. Раскатайте из теста круги толщиной по 5 мм, проткните вилкой и разрежьте на треугольные кусочки.
Разогрейте сковороду на среднем огне, смажьте маслом. Аккуратно поместите туда лепешки и готовьте по 34 минуты с каждой стороны. Выложите на тарелку.
Сварите яйца. Сервируйте лепешки, положив сбоку лосось и яйца.
Добавьте зелень, нарежьте авокадо и наслаждайтесь этим прекрасным завтраком.
Breakfast pizza
Я знаю, вы любите пиццу. Все любят пиццу! Хрустящее тесто, сочные колбаски пепперони, перчики халапеньо. Или, может быть, вы предпочитаете «4 сыра»? Это совершенно неважно. Главное, что вы в секте. Да, возможно, мы не едим пиццу так часто, как она нам снится, потому что заботимся о своей фигуре, но не любить ее?.. Это похоже на небольшое преступление. А теперь внимание! Следующий рецепт узаконенная возможность есть пиццу на завтрак, потому что (верите вы мне или нет) она действительно существует самая вкусная на свете breakfast pizza.
Ингредиенты:
1 слайс теста для пиццы
1/2 кап песто
1/2 кап мелко нарезанных вяленых томатов
2 капс тертого сыра моцарелла
34 больших яйца
петрушка и пармезан для топинга
(жареные чоризо или бекон, если вы хотите добавить мясо)
Приготовление:
Подготовьте тесто так, как указано на упаковке. Хочется все упростить, но если у вас есть время и желание, лучше самим приготовить тесто для пиццы. Едва ли оно сравнится с тем, что продается в магазине.
Разогрейте духовку до самой высокой температуры, какая доступна.
Раскатайте руками тесто до размера пиццы. Посыпьте мукой форму или противень, чтобы не пригорело. Перенесите тесто в форму для выпекания.
Положите на пиццу тонкий слой песто, затем разложите ровным слоем вяленые томаты, посыпьте все сыром. Сделайте небольшие углубления в слое сыра и разбейте в них яйца.