Кура на соли от мамы Лилии (простейший способ приготовления птицы)
Состав: Кура (целая или цыпленок, окорочка, грудки, бедрышки), соль 1 кг, томатная паста или горчица (можно без специй).
Приготовление: разогрейте духовку до 200220 градусов, насыпьте на противень или сковороду горкой крупную соль и равномерно распределите по поверхности. Куру вымойте, натрите сверху томатной пастой или горчицей и плашмя спинкой кверху положите на соль.
Отправьте в духовку на 45 минут. Кура сама впитает в себя столько соли, сколько нужно. Для проверки готовности проткните тушку вилкой или палочкой. Если никакая жидкость из неё не вытекает, она готова.
И вот кура на соли готова для подачи на стол с картошкой или другим гарниром. Она покрыта ароматной хрустящей корочкой и очень вкусна.
Овощное рагу
Состав: любые овощи сырые или заморозки, долька чеснока, а лучше: кабачок, капуста, картошка, морковь, свекла, лук.
Приготовление: Мелко порежьте овощи и тушите до готовности. Или на сковороду налейте немного масла и выложите заморозку, закройте крышкой и тушите до готовности.
Для усиления приятного аромата прибавьте в почти готовое блюдо дольку чеснока (внимание!) истолченного с небольшим количеством соли.