Для того, чтобы посмотреть видео рецепт, в YouTube наберите в поиске «Галя Дмитриева. Едим полезно #39».
Халва подсолнечная
Время приготовления: 15 минут.
Время в холодильнике: 2 часа, можно есть сразу или поставить на несколько минут в морозилку.
Халва с теплым травяным чаем даст ощущение нового необычного вкуса обычные вещи в жизни часто не замечаются. А ведь именно из мелочей складываются самые счастливые минуты нашей жизни. Замечай простое и жизнь изменится к лучшему!
Ингредиенты:
Семечки подсолнечника очищенные 1 стакан
Мед, желательно жидкий 1 ст. л.
Приготовление:
Семечки измельчаем в кофемолке. Добавляем мед и начинаем тщательно вымешивать массу руками.
Набиваем полученной массой плотно формочку для льда. Убираем в холодильник на 2 часа. Можно убрать на несколько минут в морозилку, тогда халва будет легче отделяться от формы.
Если добавить в состав немного кокосового масла, тогда халва будет более твердой и вкусной. Я иногда готовлю такую халву, когда собрались попить чай, а ничего вкусного нет. Халва готовится очень быстро и пока заваривается чай халва уже на столе.
Часто готовлю такую халву из жмыха подсолнечника, который у меня остается после приготовления домашнего масла.
Для того, чтобы посмотреть видео рецепт, в YouTube наберите в поиске «Галя Дмитриева. Едим полезно #107».
Халва подсолнечная кокосово-шоколадная
Время приготовления: 25 минут.
Время в холодильнике: 2 часа, но можно есть сразу или оставить на несколько минут в морозилке.
Халва кокос на темном фоне какао выглядит аппетитно. Так же аппетитно как стройная талия. От такой халвы талия точно станет стройнее.
Ингредиенты:
Семечки подсолнечника очищенные 1 стакан
Мед (желательно жидкий) 2 ст. л.
Масло кокосовое (или сливочное) 12 ст. л.
Стружка кокосовая 1/2 стакана
Какао порошок 2 ч. л.
Приготовление:
Семечки и кокосовую стружку измельчаем в блендере по отдельности.
Добавляем мед, кокосовое масло, какао и начинаем тщательно вымешивать массу руками. Набиваем плотно формочку для льда и убираем в холодильник на 2 часа. Можно положить минут на 10 в морозилку, тогда халва будет легче отделяться от формы.
Кокосовая стружка придаст подсолнечной халве нотку элегантности и дополнительную плотность, а качественный какао добавит легкий оттенок шоколадного аромата.
Такие конфетки можно подарить друзьям или взять с собой на чаепитие к подруге. Они точно оценят!
Халва кунжутная
Халва кунжутная с листиками свежей мяты. В каждом кусочке хорошая порция кальция.
Время приготовления: 25 минут.
Время в холодильнике: 2 часа, но можно есть сразу или подержать несколько минут в морозилке.
Ингредиенты:
Кунжут (белый или серый) 1 стакан
Мед (желательно жидкий) 2 ст. л.
Масло кокосовое (или сливочное) 12 ст. л.
Стружка кокосовая 1/2 стакана
Какао порошок 2 ч. л.
Приготовление:
Кунжут и кокосовую стружку измельчаем в блендере или кофемолке по отдельности. Потому что кокосовая стружка может быстро выделить масло и облепить нож кофемолки, тогда кунжут не успеет измельчиться. Поэтому кокосовую стружку желательно измельчать отдельно.
Добавляем мед, кокосовое масло, какао и начинаем тщательно вымешивать массу руками.
Набиваем плотно формочку для льда и убираем в холодильник на 2 часа. Можно положить минут на 10 в морозилку, тогда халва будет проще отделять от формы.
Для того, чтобы посмотреть видео рецепт, в YouTube наберите в поиске «Галя Дмитриева. Едим полезно #101».
Пахлава
Пахлава. Сделайте, съешьте и похвалите себя за открытие новых пространств. Слой за слоем. Шаг за шагом. И все будет меняться к лучшему.
Ингредиенты для теста (для основы:
Семена подсолнечника 6 ст. л.
Финики 10 штук
Ингредиенты для начинки:
Орехи (кэшью, грецкие, арахис) 1 стакан
Мед 1 ст. л.
Семена подсолнечника 6 ст. л.
Финики 10 штук
Ингредиенты для начинки:
Орехи (кэшью, грецкие, арахис) 1 стакан
Мед 1 ст. л.
Корица ½ ч. л.
Рябина сушеная молотая 1 ст. л.
Готовим тесто (основу):
Финики моем и высушиваем салфеткой.
Семена подсолнечника измельчаем в кофемолке. Можно использовать жмых, который остается после приготовления подсолнечного масла.
Смешиваем с предварительно мелко порезанными финиками и формируем тесто. Оно будет очень тугим.
Раскатываем на пергаментной бумаге как можно тоньше.
Пласт раскатанного теста смазываем медом.
Готовим начинку:
Орехи разминаем скалкой или измельчаем в измельчителе и равномерно посыпаем на пласт теста сверху меда.
В кофемолке измельчаем ягоды рябины, добавляем корицу и посыпаем свержу орехов равномерным слоем.
Скручиваем в рулетик. Режем на тонкие кусочки.
Можно подсушить в дегидраторе. Или просто оставить на тарелке на 2 дня.
Когда я готовила в первый раз пахлаву, то мы всю съели сразу. В первый раз захочется съесть очень много такой пахлавы. Это всегда так, когда готовишь впервые что-то новое, вкусное и интересное.
Для того, чтобы посмотреть видео рецепт, в YouTube наберите в поиске «Галя Дмитриева. Едим полезно #95».
Печенье Имбирное
Время приготовления: 10 минут
Время выпекания: 12 минут при температуре 180 градусов.
Печенье имбирное особенно полезно когда нужна дополнительная энергия, но не лишние килограммы.
Ингредиенты:
Кунжут 1,5 стакана
Семечки подсолнечника 1 стакан
Лен 1 ст. л.
Имбирь 1 ст. л.
Какао 1 ст. л.
Мед 1 ст. л.
Вода 2 ст. л.
Приготовление:
Семена кунжута и подсолнечника перемалываем в кофемолке. Можно использовать жмых семян подсолнечника и кунжута, который остается после приготовления домашнего масла.
Натираем на мелкой терке корень имбиря. Имбирь можно положить сухой. Но свежий вкуснее. И смешиваем с семенами кунжута и подсолнечника.
Добавляем перемолотый в кофемолке лен, мед, какао и воду.
Замешиваем густое тесто и раскатываем тонким слоем.
Формочкой вырезаем печенье. Если формочки нет, можно круглой рюмкой. Печенье получается красивым, но его долго формировать, потому что приходиться несколько раз раскатывать тесто. Поэтому предлагаю сделать проще раскатываем тесто и нарезаем его ромбиками. Так значительно уменьшается время, которое затрачивается на лепку печенья. Мы только один раз раскатываем тесто и все готово.
Для того, чтобы скалка не прилипала к тесту, посыпайте его молотым кунжутом (или жмыхом кунжута).
Печенье оставляем подсушиваться на несколько часов при комнатной температуре. Можно высушить в дегидраторе при температуре 45 градусов.
Для того, чтобы посмотреть видео рецепт, в YouTube наберите в поиске «Галя Дмитриева. Едим полезно #121».
Печенье из банана с кокосом
Время приготовления: 10 минут
Время выпекания: 12 минут при температуре 180 градусов.
Печенье из банана и кокоса с соусом из молотого арахиса создадут атмосферу для планирования новых дел.
Ингредиенты:
Банан -1 шт.
Кокосовая стружка 1 стакан
Приготовление:
Спелый банан разминаем вилкой и смешиваем с кокосовой стружкой.
Стружки добавляем столько, чтобы можно было слепить круглые шарики-печеньки, размером меньше, чем мячик для настольного тенниса. Стружки лучше не доложить, чем переложить, чтобы печенье не получились слишком плотным.
Из одного банана у меня получается 9 печенек для утреннего кофе-чая.
Выкладываем на противень или на дно формы и выпекаем примерно 12 минут при температуре 180 градусов.
Такие печеньки очень вкусно есть теплыми.
Иногда дополнительно готовлю арахисовую пасту перемалываю в блендере слегка прогретый арахис и поливаю на банановые печеньки получается настоящее пирожное.
Иногда добавляю немного какао печенье получается темным, как на фото ниже, и более суховатым. Но тоже очень вкусным.
Печенье из банана и кокоса с добавлением какао съешь одну и возьми еще! На весе это не отразится.