Печенье из банана и кокоса с добавлением какао съешь одну и возьми еще! На весе это не отразится.
Печенье из банана с кокосом с чашкой какао дадут уверенность в своих силах. Мир вдруг станет добрее и светлее и захочется просто расслабиться. Победа придет сама. Иногда не нужно сражаться, достаточно отпустить ситуацию. Ослабить натянутые струны внутри.
Для того, чтобы посмотреть видео рецепт, в YouTube наберите в поиске «Галя Дмитриева. Едим полезно #91».
Конфеты «ЧерриБолл»
Время приготовления: 25 минут.
Время в холодильнике: 2 часа, но можно есть сразу или подержать несколько минут в морозилке.
Конфеты «ЧерриБолл». Пусть жизнь идет красивой дорогой вверх. Оттуда лучше видно то, что под ногами. Иногда счастье приходит сразу и навсегда.
Ингредиенты:
Семечки подсолнечника молотые 4 ст. л.
Финики 8 шт.
Вишня 1/2 стакана
Сок половинки лимона 1/2 лимона
Гречка пророщенная 1 ст. л.
Какао 12 ч. л.
Орехи грецкие 5 шт.
Стружка кокосовая 2 ст. л.
Масло кокосовое (или сливочное) 1 ст. л.
Приготовление:
Семечки подсолнечника измельчаем в кофемолке.
Стружку кокосовую измельчаем в кофемолке.
Орехи измельчаем на небольшие кусочки. Чтобы быстрее измельчить орехи я использую измельчитель или выкладываю на лист бумаги, закрываю другим листом и прокатываю скалкой или измельчаю орехи с помощью толкушки для картофельного пюре.
Вишню можно использовать замороженную. Размораживаем и нарезаем на небольшие кусочки.
Гречку проращиваем, промываем, чтобы вода полностью стекла с гречки, и промокаем салфеткой. Гречку не измельчаем.
Финики берем мягкие, моем, высушиваем салфеткой, чтобы не было в конфетах лишней влаги, и нарезаем на мелкие кусочки.
Масло кокосовое растапливаем на водяной бане. Для этого ложку масла кладем в стакан, и стакан ставим в миску, наполненную горячей водой. Буквально несколько секунд и кокосовое масло станет жидким.
Смешиваем все перечисленные ингредиенты, добавляем какао.
Лепим руками тесто и формируем шарики-конфеты.
Обваливаем каждый шарик в кокосовой стружке, или в миндальной стружке, или в какао. Убираем в холодильник на 2 часа.
Я часто готовлю конфеты прямо перед чаепитием, поэтому убираю в морозилку на 15 минут, чтобы конфеты успели немного затвердеть к чаю.
Для того, чтобы посмотреть видео рецепт, в YouTube наберите в поиске «Галя Дмитриева. Едим полезно #94».
Конфеты из орехов или орехового жмыха
Время приготовления: 20 минут
Готовые конфетки из орехового жмыха. Сложные вещи можно делать проще, а отношения легче.
Ингредиенты:
Орехи 1 стакан
Изюм 2 ст. л.
Кэроб 2 ст. л.
Какао 1 ч. л.
Кокосовое масло 1 ст. л.
Приготовление:
Конфеты можно приготовить из молотых орехов. А можно сделать ореховое молочко, выпить его, а из орехового жмыха приготовить конфеты. Я думаю, что так будет интереснее. Из одного количества орехов получится сразу два продукта молочко и конфеты.
Сначала приготовим ореховое молоко. Орехи (грецкие, фундук или миндаль) замачиваем на ночь в холодной воде. Воды наливаем побольше, потому что орехи набухая увеличиваются в размере и активно впитывают воду.
Утром орехи промываем, добавляем холодной воды и измельчаем в блендере. Если воды налить меньше молоко будет жирнее. Процеживаем через сито, жмых тщательно отжимаем.
Молоко сразу же выпиваем. Лучше не хранить его в холодильнике, так как срок хранения очень маленький.
В жмых орехов добавляем изюм, какао, кэроб, кокосовое масло. Замешиваем тесто. Лепим шарики. Выкладываем в контейнер, посыпаем сверху какао, через сухое ситечко, чтобы какао равномерно распределилось по конфетам. Конфеты подержим в холодильнике 2 часа. Или убираем в морозилку минут на 15. Конфеты станут тверже можно сразу пить чай.
Для того, чтобы посмотреть видео рецепт, в YouTube наберите в поиске «Галя Дмитриева. Едим полезно #105».
Торт «Как Брауни»
Время приготовления: 15 минут
Время приготовления: 15 минут
Выдержать в холодильнике 2 часа
Торт «Как Брауни». Тот момент, когда везет в любви. Прислушайся к своим чувствам. И позвони тому, кому почему-то долго не звонишь.
Ингредиенты для коржа (форма диаметром 15 см.):
Орехи 1 стакан.
Масло кокосовое (или сливочное) 12 ст. л.
Кэроб 57 ч. л.
Ингредиенты для крема:
Курага 10 штук
Какао 12 ч. л.
Вода 1/2 стакана
Готовим тесто (нижний слой):
Орехи грецкие, миндаль, фундук, любые на выбор, замачиваем в воде на ночь или на 2 часа. Если орехов нет, то можно заменить смесью семечек подсолнечника и белого кунжута.
Для приготовления нижнего слоя будем использовать жмых от орехов. Поэтому сначала приготовим ореховое молоко и с удовольствием его выпиваем. Жмых используем как основу для теста. Замоченные орехи промываем, с небольшим количеством воды измельчаем в блендере. Процеживаем. Получится ореховое молоко и жмых.
Ореховый жмых тщательно отжимает через сито, чтобы он стал суше, и добавляем кэроб и растопленное на водяной бане кокосовое масло. Замешиваем тесто.
Кэроб используем для сладости. Если кэроба нет смело заменяйте измельченными финиками или изюмом.
Готовим нежный крем:
Курагу предварительно замачиваем в воде на несколько часов. Если курага мягкая, то можно замачивать меньше по времени. Главное, чтобы потом курагу можно было измельчить в однородную массу в блендере.
Добавляем небольшое количество воды. Лучше той, в которой курага замачивалась, измельчаем в блендере. Выкладываем в миску и для густоты добавляем какао.
Формируем торт:
Выкладываем массу для коржа в разъемную форму. На дно формы желательно положить пергаментную бумагу, чтобы потом торт можно было легко переложить на тарелку. Чтобы не портить ножом форму, когда будем разрезать торт.
Выкладываем нежный крем на основу для торта. Сверху посыпаем какао плотным слоем, просеивая через ситечко.