Смешать 1 желток,2 чайные ложки обезжиренного какао и 4 чайные ложки сахара. Эту пасту заморозить в кулинарной формочке (например, для конфет). Порция получается небольшая. Поэтому можно сразу приготовить двойную!
диетическое мороженое домашнего приготовления 1 (2 банана,56 столовых ложек молока, ягоды и орехи по желанию и вкусу)
Рецепт: бананы предварительно замораживаем. Ягоды так же должны быть свежезамороженными. Соединяем все ингредиенты, перебиваем блендером, раскладываем по формам и даем настояться в морозилке 56 часов
диетическое мороженое домашнего приготовления 2 (100 гр йогурта, 80 гр ягод на ваш вкус, 2 чайные ложки жидкого меда, небольшая горсть орехов)
Рецепт: ягоды и орехи делим на 2 части. Одну половину взбиваем в блендере, добавляем мед и йогурт. Вторую половину добавляем в получившуюся массу. Все выливаем в подготовленные формы и на 56 часов ставим в морозильную камеру. Перед подачей можно потереть на терке горький шоколад
цукаты
запечённые с черносливом и медом яблоки (можно без меда и чернослива)
яблоки с мёдом
диетическое печенье (4 банана, изюм, хлопья овсяные 400 гр, семечки подсолнуха)
Рецепт: бананы и овсянку измельчаем в блендере. Получается густая масса. Вынимаем ее из блендера и добавляем остальные ингредиенты по вкусу. Оставляем минут на 5, чтобы масса схватилась. Затем выкладываем ложкой печенье на силиконовый коврик, пищевую бумагу или фольгу. Выпекать в духовке при 170 градусах, до тех пор, когда печенье подрумянится и станет золотистым по краям. Примерно 1015 минут.
наши бутерброды
творог не более 5 % смешать с солью и полученной пастой намазать кусочки помидоров
Клетчатка в виде свежих салатов и зелени должна присутствовать на столе ежедневно!!!! Это залог хорошей работы жкт, плюс блокируется усвоение быстрых углеводов.
Если кто-то является фанатом сбалансированного питания и считает, что не дополучает из рациона полезных витаминов, макро-и микроэлементов, то в помощь придёт дополнительный приём полиненасыщенных жирных кислот омега-3 или поливитаминных комплексов.
Напомню одну вещь: чтобы похудеть, мы должны сократить как величину порции, так и калории, получаемые в день. Помимо этого, надо грамотно распределять приём белков, жиров и углеводов в зависимости от времени суток. В идеале ужины должны состоять из белка и клетчатки. Во-первых, белок отлично усвоится за счет клетчатки. Во-вторых, минимизируем углеводы, которые вечером не нужны!
Соблюдение водно-питьевого режима это очень грамотно по ряду причин: детоксикация раз, энергия два, подавление аппетита три, увлажнение кожи четыре, своевременная работа жкт пять, и так далее Но не стоит забывать и про другие полезные напитки. Например, такие как тан или айран. Они обладают мочегонным эффектом, а это плюс в похудении. Помимо этого, восстанавливают водно-солевой баланс и омолаживают организм в целом. Людям, живущим на Кавказе знаком этот кисломолочный продукт. А для жителей северных районов можно посоветовать альтернативу в виде клюквенного морса. Это также диуретик, причём очень и очень витаминный. Минус в том, что такой морс противопоказан людям с повышенной кислотностью.
Кроме домашней кухни, надо учитывать походы в гости, рестораны, кафе, поездки на природу. Даже банальный выход в супермаркет может озадачить худеющих.
Например, если это отдых за городом, то можно заранее сделать заготовки низкокалорийных продуктов для гриля (маринованные индейка, кролик, курица без кожи, рыба, куриная или говяжья печень, сыр, баклажаны, помидоры, болгарский перец, печеный картофель). Если это торжество в заведении, то важно помнить список «разрешённых» блюд. В идеале: рыба и овощи, морепродукты, грибной жульен, говядина, кролик или птица из духовки. Сыры и свежие овощи. Если салаты, то без сухариков и майонезной заправки. Никакого картофеля фри, копчёных колбас и свинины. Безусловно, никаких сладких газированных напитков. Из алкоголя предпочтительны сухие или полусладкие вина.
Алёна Бондарь
Тот самый понедельник
Утро. На календаре тот самый понедельник, с которого ты сегодня начинаешь худеть. Ты подходишь к холодильнику и с ужасом вспоминаешь, что сегодня в меню 2 яйца, грудка и пара огурцов. Что, совсем без конфетки? Может, разрешу себе печенье и просто съем меньше, чем обычно? Да!! Так и сделаю! Нельзя так резко бросать есть. А завтра уже не подойду к сладкому!
Вторник. Холодильник. В холодильнике салат, грудка и творог. Ладно, обещания надо выполнять. Ну, не так уж и противно. Жить можно
Вечер вторника: Ну что, сколько там на весах? Как 87!? Так с утра было 87. Ну, нет!!! Диеты это не мое. И вообще, у меня генетика и гормоны, наверное.
Очередной понедельник: Я уже неделю сижу на воде и яблоках. Да какого черта проклятый сантиметр до сих пор показывает эту цифру!!!!! Кроме злости и голодных глаз никаких изменений. И почему нет вкусных диет без заморочек
Почему нет? Есть! Скажу больше, рацион должен быть не только сбалансированным, но и индивидуальным! Ведь все мы разные: кто-то сладкоежка, а кто-то мясоед. Кто-то мучной сладкоежка, а кто-то шоколадный. Кто-то не завтракает, а кто-то думает, что, голодая неделю, он «уберёт» килограммы, появившиеся за год
но давайте обо всем по порядку.
Немного о себе
Меня зовут Алена, и я дипломированный спортивный диетолог-нутрициолог с 2014 года. Диетология пришла в мою жизнь гораздо раньше получения диплома. Сначала это было хобби. Потом стало образом жизни и, в конце концов, превратилось в профессию. Вначале появился диетологический кабинет. Затем несколько лет я была представителем Международной Ассоциации профессиональных тренеров и диетологов «Muscle&Fitness», преподавала курс диетологии и теоретический блок бодибилдинга и фитнеса. Печаталась в местных СМИ. Открыла свой спортивный зал. Впоследствии, опираясь на практический опыт, создала авторский обучающий методический материал «Диетология. Закулисье».
Я долго не приходила к тому, чтобы написать книгу о диетах, и на это есть важная причина. Считаю, сколько людей, столько и диет. То есть, не может одна и та же диета подойти двум-трем разным людям. Открывая книгу с диетами и начиная пробовать первую попавшуюся, есть вероятность того, что человек не выдержит и четверти срока. Потому что это не его диета. Потому что этот рацион не будет учитывать индивидуальных пристрастий человека, особенностей образа жизни, медицинских противопоказаний и так далее Человек сорвется Разочаруется в диетах и будет дальше прибавлять килограммы.
Поразмыслив, решила сделать некий путеводитель диет, который постараюсь максимально индивидуально адаптировать под каждую категорию людей.
P. S. Подсчета килокалорий не будет.
Главные правила:
1. Не голодать! Это замедлит обменные процессы и вес «станет» на определенном этапе. Вдобавок, голод приведет к срыву.
2. Отрегулировать сон! Не засыпая вовремя, человек будет чаще перекусывать на ночь. Плюс, в результате недосыпания замедляется метаболизм. Если самостоятельно нормализовать сон не получается, поможет мелатонин из аптеки.
3. Успокоить нервы! Продолжительная выработка стрессового гормона кортизола приводит к накоплению жировых запасов. Препарат Омега-3 является блокатором кортизольного стресса. Помимо этого, есть такая категория людей, которая заедает нервные встряски. Следовательно, можно пропить курсом успокоительные на основе магния и витамина B6. Кстати, магний важен не только для нашей центральной нервной системы, но и улучшает обмен веществ.
4. После 18.00 есть не запрещено. Вопрос в калорийности продуктов.
5. Можно ли менять дни в диете? Можно. А вот менять местами завтраки, обеды и ужины не стоит! В первой половине дня калории из пищи преобразуются в энергию. К вечеру же активность снижается и съеденное может превратиться в жир.
6. Обязательно ли завтракать и перекусывать? Завтрак насыщает организм энергией с утра. Перекус не дает заголодаться перед основным приемом пищи и, как следствие, переесть. В первую очередь, чувствуйте себя и в любом случае, «запустите» утром организм посредством воды/чая/кофе.
7. Если перекус из диеты категорически вам не подходит, выберите что-то подходящее из вариаций перекусов, описанных ниже.
8. Как правило, всегда советую накануне диеты очистить толстый кишечник посредством послабляющего чая из аптеки (процедура делается вечером). Это может быть чай «Канкура», «Летящая ласточка», «Гринслим», «Жостер слабительный» и так далее. Альтернатива: очистительная утренняя клизма в день диеты. Подробнее про клизмы чуть позже.