33 пряности
Друзья лекаря и хвала повара
Светлана Сулименко
© Светлана Сулименко, 2022
33 ПРЯНОСТИ
КНИГА ЗАЩИТА ОТ ИНФЕКЦИЙ
Азбука пряностей, как азбука речи, очень важна.
Главная задача знаний о пряностях добиться улучшения пищеварения, нормализации обмена веществ, усиления иммунитета.
Посвящаю сыновьям, дочери, внукам для усиления
здорового образа жизни РОДА, НАРОДА, МИРА!
Черный перец лучшее противовирусное средство!
Научные исследователи в России изучили влияние 30 специй на вирусы, в том числе на модный вирус 2019года. Исследования показали, что размножение вируса лучше всего тормозит пиперин, который содержится в черном перце. Пиперин отвечает за острый вкус перца и его аромат.
Научный вывод сделан такой:
ЧЕРНЫЙ ПЕРЕЦ УКРЕПЛЯЕТ ИММУНИТЕТ И САМ ПО СЕБЕ МОЖЕТ БЫТЬ ПРОТИВОВИРУСНЫМ СРЕДСТВОМ.
АЗБУКА ПРЯНОСТИ ДЛЯ РАДОСТИ
Необычность прочтения:почувствуйте, какая сила пряностей в данный момент вас интересует больше всего, найдите нужную страницу и читайте для умножения здоровья не только своего, но и всего рода.
«Пряности друзья лекаря и хвала повара» так говорил о пряных растениях шведский король.
В Индии пряные соусы называются «Чатни», но каждая хозяйка делает свои соусы чатни в зависимости от традиций рода, от своих знаний о пряностях и уровня своего здоровья, родных и близких.
Соусы с пряностями помощники пищеварения!
У всех народов пряности, специи, приправы ценятся многие тысячелетия, поэтому одно и то же пряное растение или приправа имеет несколько наименований, что создает сомнения в их выборе.
Есть три группы веществ, добавляемых к пище, которые имеют определенные цели и названия:
Пряностями называются растения, придающие пище пряный, особый аромат и вкус, добавляемые минимально.
Большинство пряностей являются хорошими консервантами, продлевающими сроки хранения продуктов.
Специями называются вещества, употребляемые в пищу для создания определенных вкусов, в зависимости от интуиции повара и рекомендаций медиков.
Соленый вкус дает соль.
Кислый вкус дает уксус, лимонная кислота, дрожжи.
Сладкий вкус дает сахар, мед.
Горький вкус дают горечи.
Вкусы специй и настроение человека взаимосвязаны.
Приправами называются сочетания 3 составляющих: пряностей, специй и какого-либо продукта (помидоров, майонеза, сметаны и т.д.).
Каждая хозяйка, следящая за здоровьем своей семьи, является автором своих приправ и всевозможных соусов, чатни.
В старину говорили: «Мера всех пряностей на кончике ножа». Для установления своей меры добавления в пищу приправ, пряностей слушайте свой организм.
Пряности теряют свои силы при долгой тепловой обработке и перестают быть помощниками и очистителями нашего организма.
Как правильно называть вкусовые добавки к пище?
Слова «соус», «приправы», «чатни» означают следующую смесь: «продукты + специи + пряности».
Не является лекарством. Требуется консультация врача
Глава 1
СИЛА АНИСА
АНИС ГОЛОС РАДОСТИ
Анис и его разновидность бадьян, или звездчатый анис употребляются человеком с глубокой древности и как лечебный препарат, и в кулинарии.
Факты об анисе:
Авиценна рекомендовал лечиться анисом при легочных недомоганиях. Использовались свежие листья, сушеные семена, стебли сухого аниса.
Гиппократ предлагал лечить анисом язвы в носу, вкладывая в каждую ноздрю кусочек размоченного растения аниса.
Староверы квасили капусту с анисом для очищения легких.
Для улучшения зрения офтальмологи Европы до сих пор широко используют анис в своей практике: глаза промывают анисовым настоем.
Рецепт настоя: 1 ст. ложку травы аниса залить 0,5 стакана горячей воды, настоять 15 минут, теплым настоем промывать глаза, что снизит внутриглазное давление, исчезнет вероятность появления катаракты.
Кормящим женщинам для увеличения количества молока полезен анисовый чай: 1 чайная ложка семян на стакан кипятка. Этот чай применяют и при скоплениях газов.
Анисовое семя при добавлении в ванну изгоняет глистов.
Жеванием семени аниса можно прекратить икоту.
Для усиления мужской силы рекомендуется регулярное применение плодов аниса в пищу.
«Бурановские бабушки» поделились своим секретом для улучшения голоса. Регулярно бабушки певицы принимают по 1 чайной ложке анисовых капель дважды в день, а еще сироп солодки помогает здорово, это проверено ими не один раз.
АНИС В РЕЦЕПТАХ
Рецепт 1
При кашле готовят настойку: 1 часть аниса, 10 частей водки; настаивать неделю, процедить. Пить по 10 капель З раза в день, хранить в прохладе.
Рецепт 2
При бронхитах полезно принимать по 3 капли анисового масла на 1 ст. ложку теплой воды 4 раза в день.
Рецепт 3
Чай после обильного застолья: 1/2 чл. аниса на 1 стакан кипятка.
Рецепт 4
Анис, настоянный с шафраном на вине, излечивает воспаление глаз.
Рецепт 5
Способ усиления голоса: отвар из анисовых семян
В кастрюлю влить 1 стакан воды, всыпать ¼ стакана анисовых семян и кипятить 15 мин. Слегка остывший отвар процедить, добавить ¼ ст. меда. Принимать по 1ст. л. каждые полчаса. Через сутки будете петь!
Чем больше употреблять капусты, тем меньше образуется слизи, тем чище голос.
Капуста с анисом очищает не только тело, но и голос!
Можно жевать стебли свежей капусты, глотая понемногу их сок.
Голос вернет капустный сок. Сок принимать в теплом виде по 1 чайной ложке 34 раза в день после еды, после чего около часа ничего не есть и не пить. Очень быстро голос восстановится.
Рецепт «Капуста с анисом для голоса»
Готовим рассол:
1. Вода 1 л.
2. Сахар 1стакан.
3. Соль 2 столовые ложки.
4. Масло растительное 1 стакан.
5. Лавровый лист 13 листов.
6. Перец черный горошком 1 столовая ложка.
7. Анис 1 чайная ложка.
Довести до кипения и в конце добавить 1 стакан 9% столового уксуса, с уксусом уже не кипятят, так как уксус выкипает. Готовим салат:
1. Режем капусту квадратами 5 кг.
2. Шинкуем морковь соломкой 1 кг.
3. Измельчаем чеснок 200 г.
Уложить слоями капусту, морковь, чеснок, анис в большую эмалированную кастрюлю и залить горячим рассолом.
Сверху поставить гнет, накрыть полотенцем.
Через 2 дня маринованная капуста готова.
Староверы всегда добавляли анис в квашеную капусту для укрепления желудка и очищения легких от слизи.
Запах изо рта результат паразитов в желудке и недостатка слюны для переваривания пищи. Без чистой слюны невозможен чистый выдох и чистый голос. Капуста главный очиститель слюны! Капуста улучшает пищеварение ешьте капусту во всех видах!
Неперевареная пища превращается в слизь, которая блокирует ясное звучание голоса.
Чай «Успех», в него входит:
50 г. аниса, 50 г. мяты, 50 г. чабреца. Мне дала знакомая, которая с его помощью наладила сложную ситуацию в жизни. Этим рецептом пользовались и её подруги эффект просто чудодейственный. Чай приносит удачу, исцеляет сложные ситуации! Заваривать смесь трав крутым кипятком и настоять 10 минут. Когда чай будет заварен, процедить его и добавить 1 чайную ложку меда. Выпить без ничего. Завтракать через 40 минут. Этот чай имеет эффект улучшения здоровья. Он укрепляет иммунитет и нервную систему. При бессоннице нормализует сон. Помогает избавиться от головных болей. В этом случае чай заваривать незадолго до сна. Чай способствует успеху!
ГЛАВА 2
СИЛЫ БАЗИЛИКА
Приносящий счастье!
Наименование базилика в Азии райхан, райхон.
Особенно вкусен базилик в сочетании с помидорами, душицей, сыром, оливковым маслом и в курте, то есть, с творогом.
Факты о базилике :
В Индии базилик почитается как священное растение.
Есть индийская старинная практика: держать в аптечке отвар из листьев и цветов базилика на случай температуры.
Базилик открывает закупорки в мозгу.
Употребляющим базилик, не страшны кариес, зубной налет, зубные камни, запах изо рта.